秋天这种水果“红”了,你想好怎么吃了“莓”?
每年从9月份开始,蔓越莓的红色海洋就晋升成为金秋最佳气氛组。
在北美的蔓越莓原产地,果田灌满水之后,果实里4个小空腔就成了天然救生衣,让红色的果实漂浮在水面上,化身眼下超火的网红打卡点。红海冲浪、沼泽徒步、蔓越莓采摘,一套流程下来,当然最后必不可缺的还是逛吃环节。
虽然到不了原产地,也不必觉得可惜,美国蔓越莓市场协会携手厦门本土人气餐厅202特色排挡,为当地吃货们送上一份厦门味道的蔓越莓美食体验!
说到本地美味,202特色排挡口味可谓是厦门美食专线上的常客。无论是哪种饕餮食客,都能在此找到钟情的珍馐美味。
除了致力于舌尖上的美味烹调,更加注重食客的每一次用餐体验。这一季,主厨推出了3款蔓越莓创意菜式,把蔓越莓融合进厦门风味,你的胃准备好了吗?
第一道蔓越莓红酒鹅肝盏,主厨用蔓越莓汁和红酒搭配鹅肝,装进越南空气球。蔓越莓天然的果酸为鹅肝解腻,同时果味可以更好地衬托鹅肝鲜美。空气球的脆,鹅肝的香,蔓越莓的酸,好吃到了心巴上。
靠海吃海,厦门人餐桌上最爱的一道菜莫过于海鲜。尤其是冷卤小海鲜,被厦门乃至闽南人发挥到了极致。你绝对想不到,主厨秘制出果味浓郁的蔓越莓卤汁。把煮熟的鲍鱼丢进去冷浸,充分吸收果香之后,搭配秘制酱汁切片上桌。
蔓越莓天然的果酸与果香不仅适合搭配红肉,与新鲜鲍鱼一起烧制,去腥的同时还把中西风味完美融合在了一起。
最后一道蔓越莓酱培根卷,炸到脆脆的培根卷里,酿满了荔浦芋泥和蔓越莓干。咬一口爆满嘴巴,必须一口吞下。肉香浓郁的培根把芋头的软糯和蔓越莓的果香全部兜了起来,层层递进的复合风味与口感,瞬间让菜品提升了一个档次。
红色象征着成熟、活力和激情,红色的食物也一向格外受欢迎。蔓越莓天然的红色给食物加上了一道美味滤镜,第一眼就从餐桌上脱颖而出。果实中的果酸和独特风味,也让蔓越莓在东方的厨房中找到了自己的位置。
近几年,蔓越莓得到了越来越多消费者的认可。国际知名调研公司尼尔森的调查数据显示,蔓越莓在中国的认知率保持上升趋势。除了烘焙、甜品、奶茶这些传统搭配,吃货们把蔓越莓与中餐结合,发掘出与本土食材的各种神奇搭配。秋天到了,蔓越莓红了,你吃了“莓”?
每年从9月份开始,蔓越莓的红色海洋就晋升成为金秋最佳气氛组。
在北美的蔓越莓原产地,果田灌满水之后,果实里4个小空腔就成了天然救生衣,让红色的果实漂浮在水面上,化身眼下超火的网红打卡点。红海冲浪、沼泽徒步、蔓越莓采摘,一套流程下来,当然最后必不可缺的还是逛吃环节。
虽然到不了原产地,也不必觉得可惜,美国蔓越莓市场协会携手厦门本土人气餐厅202特色排挡,为当地吃货们送上一份厦门味道的蔓越莓美食体验!
说到本地美味,202特色排挡口味可谓是厦门美食专线上的常客。无论是哪种饕餮食客,都能在此找到钟情的珍馐美味。
除了致力于舌尖上的美味烹调,更加注重食客的每一次用餐体验。这一季,主厨推出了3款蔓越莓创意菜式,把蔓越莓融合进厦门风味,你的胃准备好了吗?
第一道蔓越莓红酒鹅肝盏,主厨用蔓越莓汁和红酒搭配鹅肝,装进越南空气球。蔓越莓天然的果酸为鹅肝解腻,同时果味可以更好地衬托鹅肝鲜美。空气球的脆,鹅肝的香,蔓越莓的酸,好吃到了心巴上。
靠海吃海,厦门人餐桌上最爱的一道菜莫过于海鲜。尤其是冷卤小海鲜,被厦门乃至闽南人发挥到了极致。你绝对想不到,主厨秘制出果味浓郁的蔓越莓卤汁。把煮熟的鲍鱼丢进去冷浸,充分吸收果香之后,搭配秘制酱汁切片上桌。
蔓越莓天然的果酸与果香不仅适合搭配红肉,与新鲜鲍鱼一起烧制,去腥的同时还把中西风味完美融合在了一起。
最后一道蔓越莓酱培根卷,炸到脆脆的培根卷里,酿满了荔浦芋泥和蔓越莓干。咬一口爆满嘴巴,必须一口吞下。肉香浓郁的培根把芋头的软糯和蔓越莓的果香全部兜了起来,层层递进的复合风味与口感,瞬间让菜品提升了一个档次。
红色象征着成熟、活力和激情,红色的食物也一向格外受欢迎。蔓越莓天然的红色给食物加上了一道美味滤镜,第一眼就从餐桌上脱颖而出。果实中的果酸和独特风味,也让蔓越莓在东方的厨房中找到了自己的位置。
近几年,蔓越莓得到了越来越多消费者的认可。国际知名调研公司尼尔森的调查数据显示,蔓越莓在中国的认知率保持上升趋势。除了烘焙、甜品、奶茶这些传统搭配,吃货们把蔓越莓与中餐结合,发掘出与本土食材的各种神奇搭配。秋天到了,蔓越莓红了,你吃了“莓”?
#顺德美食#
我们所有的仪式感都离不开好吃的~
哎,谁让我是吃货呢~
2014.09.25-2022.09.25~
今天开始第9年啦~
话说顺德之旅真是太太太好吃啦!!!必须再去一次
图1-2❤️勒流公:明火白粥现放滑蛋牛肉,牛肉新鲜,煮好之后也是鲜嫩的,真是太好吃了。鱼皮也很好吃,干炒牛河也很赞
图3❤️大树头甜品店:晚上10点到店,竟然满座
图4-6❤️华生行甜品店:点的每一样都好好吃啊,鲜奶炖竹丝鸡,肉粽,龟苓膏都很正点,这才是真正的双皮奶,去的每一家甜品店的都点了
图7-8❤️良藤盐插虾:第一次吃生腌虾,软软糯糯口感很不错,盐插虾+凉拌生蚝也好吃
都是跟着别人攻略打卡的,全部没踩雷,哈哈欢姐伦教糕知名度高,跟风买了一盒,软甜软甜
顺德美食,首次打卡体验感
我们吃到了好多好吃的,Mr.X还买到了他喜欢的,完美[鼓掌][鼓掌]
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[哇] 洗内衣一定要用专用洗衣液,强推妇炎洁内衣洗衣液,知名品牌信得过,蛋白酶配方,精准去污去血渍,深层洁净!薰衣草香氛,去除异味衣物自然留香,植物本草,温和亲肤,洗衣不伤手,姐妹们快冲!!
#好物分享# #不可辜负的美食# 美食 | 吃货 | 美妆 | 护肤 | 搭配 | 日用 | 种草 https://t.cn/A6SF99OZ
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