刚到这个海滨小镇的时候刚好是秋天。在日本,人们称之为“食欲之秋”。
北海道的秋天特别短暂,山顶刚刚变成薄金色的时候一个不留神就会飘起细细的雪花。细雪落地就化了,山中薄金色的面积又会增加一分。周而复始几周后,雪片越来越大,把山顶覆满了,冬天也就来了。
在这样的北海道的秋天中,总想抓住点什么的欲望会特别强烈。这种欲望催促着我把食道填满,把惶然不知所措的心也填满。
下了班后来到镇上的一家寿司店。门面不甚起眼,如果不是门口墙上一个书法体大字“鮨”和三个凑近才能看清的小字“美乃久”,你甚至不知道这是一家寿司店。
店主是个慈眉善目的老头,并不像都市里的寿司店师傅那样经常冷着一张脸专注在料理上,他看起来更看重人,总是眯着一双笑眼聚精会神地听客人说话。客人说了笑话,他哈哈一笑;说了正经话,他也哈哈一笑。一边聊一边笑,手底下却是毫不耽误,总是在谈话即将结束的节点递上料理。这时候如果客人再想起个话头,他会暂时放平笑眼的弧度,用手指指料理或放上一小堆腌姜片,示意客人该开动了。
初来乍到,我点了个最保险的:“请给我一份特级生什锦寿司饭。”“哎,好嘞!”,店主应声,从架子上取下个圆形的食盒,又从百宝格般摆满鱼生的玻璃柜里拿出食材,用毛巾擦了一下刀面,在鱼肉上划出一道优美的线条。
旁边客人已经把面前的料理吃得差不多了,举着一杯清酒开了腔。店主又重新咪起他的笑眼,附和着以促谈兴。寿司饭也在这个时候端了上来,不知道他是怎么做到一边全情投入地聊天一边做这种细致的工夫的。寿司饭上铺满了扇贝,鲍鱼,鲷鱼,海胆,鱼卵,三文鱼,金枪鱼等食材,像一朵七色花。我拿出相机拍照,才试着对了对焦,便察觉到了来自料理台后的眼神。店主暂时结束了谈话,下颚微微探出,一直看向这边。我立刻明白了他的意思,随便摁了一张便放下相机。“我开动了!”
食材无一不鲜甜,我甚至怀疑这些鱼啊贝啊在上桌10分钟前还是活着的。筷子一路向下,七色花的“培土”竟然另有乾坤!一层层经过精心调味过的贝肉点缀在米饭间,让饭也浸满了浓郁的海鲜香气。我夹起一块黄澄澄的鲱鱼卵(数の子)试探性地咬了一口,鱼子的汁液优雅地在口中散开。“啊,这东西竟然这么好吃”,我惊呼,“以前在东京吃过一次,口感活像在咬橡皮筋儿。”“哈哈哈哈是嘛”,店主又笑了,笑得甚是开怀。
北海道的秋天特别短暂,山顶刚刚变成薄金色的时候一个不留神就会飘起细细的雪花。细雪落地就化了,山中薄金色的面积又会增加一分。周而复始几周后,雪片越来越大,把山顶覆满了,冬天也就来了。
在这样的北海道的秋天中,总想抓住点什么的欲望会特别强烈。这种欲望催促着我把食道填满,把惶然不知所措的心也填满。
下了班后来到镇上的一家寿司店。门面不甚起眼,如果不是门口墙上一个书法体大字“鮨”和三个凑近才能看清的小字“美乃久”,你甚至不知道这是一家寿司店。
店主是个慈眉善目的老头,并不像都市里的寿司店师傅那样经常冷着一张脸专注在料理上,他看起来更看重人,总是眯着一双笑眼聚精会神地听客人说话。客人说了笑话,他哈哈一笑;说了正经话,他也哈哈一笑。一边聊一边笑,手底下却是毫不耽误,总是在谈话即将结束的节点递上料理。这时候如果客人再想起个话头,他会暂时放平笑眼的弧度,用手指指料理或放上一小堆腌姜片,示意客人该开动了。
初来乍到,我点了个最保险的:“请给我一份特级生什锦寿司饭。”“哎,好嘞!”,店主应声,从架子上取下个圆形的食盒,又从百宝格般摆满鱼生的玻璃柜里拿出食材,用毛巾擦了一下刀面,在鱼肉上划出一道优美的线条。
旁边客人已经把面前的料理吃得差不多了,举着一杯清酒开了腔。店主又重新咪起他的笑眼,附和着以促谈兴。寿司饭也在这个时候端了上来,不知道他是怎么做到一边全情投入地聊天一边做这种细致的工夫的。寿司饭上铺满了扇贝,鲍鱼,鲷鱼,海胆,鱼卵,三文鱼,金枪鱼等食材,像一朵七色花。我拿出相机拍照,才试着对了对焦,便察觉到了来自料理台后的眼神。店主暂时结束了谈话,下颚微微探出,一直看向这边。我立刻明白了他的意思,随便摁了一张便放下相机。“我开动了!”
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记录生活分享美食
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❤️|南湖日式放题^它能满足你对日料吃到饱吃到爽的一切想法,食材新鲜多样,环境优美特别适合情侣约会,室外玻璃洋房,透明玻璃看着南湖风景特别惬意。
地理位置:曲江南湖公园芦园。
说到吃的给大家分享:
|刺身拼盘^光刺身就拥有好多种,我点了三文鱼、金枪鱼、鲷鱼、鲍鱼,北极贝、甜虾等,光这么多种刺身都够你回本的,品质没得说。
|芝士焗蟹宝^肉眼可见的芝士与蟹肉,一勺下去是幸福,点睛之笔外语底部的胡萝卜丝这是别家所没有的。
|阿根廷红虾盐烤^个头跟不多的红虾,盐焗让整个大虾处于鲜咸,去除掉外壳肉质味道很完美。
|鳗鱼手握^手握配甜姜,一口就是一个,丝丝酱汁配合鳗鱼独特的香气,米饭也是软硬适中,甜姜特有的味道让鳗鱼味又加剧蹦发。
除此之外|骰子牛肉^|和牛寿喜烧^|酱烧牛舌^这些菜品也都很好吃,肉质都是特别值得的。
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宝贝换发型了 像玻璃少年的cd封面?
大放送#15 嘉宾なぎら健壱
1⃣开场假装24不在的小剧场
2⃣是想拿饮料还是想摸手[挖鼻]
3⃣喝24喝过的饮料
4⃣感觉这期宝贝经常盯人诶
5⃣-6⃣正片和预告两个版本的…… tbgy我理解你 宝贝吃东西确实很好看
7⃣大哥还是蛮……可爱的
8⃣宝 你又在看啥
9⃣51做了两个加醋章鱼进去的鲷鱼烧 虽然别人的吃后感都很一言难尽 但他觉得很好吃 中间宝贝被逗笑了
孩子是真饿了吧
1⃣1⃣抽风的豆豆星人1号(?)
1⃣2⃣感谢replay
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