夏天晒的干豆角，用水提前泡软，炖鸡，炖骨头，炖肉时，放点进去，甭提多香了[馋嘴]

也可以做馅儿，尤其与炼猪油炼剩的油滋，最搭。

额没有油滋，只有普通的一小块羊肉，再配土豆胡萝卜丁，把泡软的豆角也切丁
在锅里放点油，添点葱姜，倒点叫什么来着[思考]好像叫海克斯科技的酱油[偷笑]把丁丁们炒一炒，出锅凉凉。和面，包成大饺子。
再熬个红枣三米粥，配个萝卜小菜，没比的了[馋嘴]

猪油渣是怎么炼成的：1⃣️猪肥膘肉洗净切小块。2⃣️放入铁锅内，再放入适量八角、花椒粒、桂皮、香叶和生姜。3⃣️加入没过肥膘肉的凉水，中火煮至水开后再继续煮至肥膘肉完全变色。3⃣️关火，并滗去煮肥膘肉的水。4⃣️开小火开始炼油渣（不需换锅，也不需拣出调料）。5⃣️等水分全部蒸发，油量变多，肥膘肉渐渐变成金黄色并变小后，转中火再炼一分钟左右逼出油渣中的油，关火并迅速捞出油渣即可。
炼猪油渣时放调料并水煮，可去腥增香。尤其是用这样炼出的猪油炒菜或拌饭，味道会更好！
温馨提示：炼出的猪油太多又吃不了时，可把它放入可密封的容器（塑料饭盒或塑料瓶内），包裹好后放入不可回收的垃圾桶里即可。

炼猪油，明天做蛋黄酥和椰蓉糯米老婆饼，猪油不仅适用于做蛋黄酥、苏式月饼还有各种酥式糕点，做馒头时加少许猪油揉面，蒸出来的馒头表面光滑，暄软可口，猪油渣炒菜也是美味的下饭菜～～～

炼猪油虽说很简单，但要炼出香喷喷、洁白如雪的猪油要注意以下几点：
①炼猪油最好用猪板油，出油率高；
②加水是为了开始煮时，猪板油不易焦；
③加姜既可以去腥，也可以让猪油更香；
④熬猪油时先大火煮开再转小火慢慢熬，这样不昜熬过至猪油颜色偏深有苦味。 https://t.cn/RI7nYAL