这几日兄妹。从生出来就被迫认知什么是上学和做作业的老二。吾妹说她今天又把幼儿园的午饭和点心都吃完了。怎么这么棒啊！今天而且中午有海参汤，点心有鱼面。而哥哥呢，吃了三天白饭了，还说学校的饭就是很恶心。吾妹还眉飞色舞的说她今天做了“日长”，就是帮小朋友发画笔，桌垫，吃饭的时候发筷子调羹。哥哥呢，眉飞色舞的显摆带回来的奖杯——大大评到的明星家长。和他有什么关系。嗯，关系还是有的，大大是他的大大[挖鼻]
#白饭写作营优秀作业回顾# 《误入正途》作者：kay
点评：
人物的设定和超能力很有意思，作品开篇有个小高潮，迅速树立起了刀嵋和林飞的形象，但在人物在语言、动作、神态等的描写上还不够细致，并未将人区分开来。
另外，故事的开篇有意思，但是最关键的结尾高潮部分却过于平淡，导致整篇有虎头蛇尾之感。
————————————————————————————————————
《误入正途》作者：kay
⼆⽉⼗五，阵⾬初停，春寒料峭。
⼑嵋从租的房⼦⾥溜达出来，准备在⼩区物⾊新的猎物。此时⼀辆看起来就很贵的汽⻋从⼩区外⾯驶了进来，是⽣⾯孔。那就好办事了！⼑嵋⽴即施展了⾃⼰的超能⼒“幸运的倒霉蛋”，超能⼒的名字这么接地⽓，主要是因为拥有者不太有⽂化。
不出意外地，当⻋从他旁边驶过时，⼑嵋被⻋刮倒，但伤得不是很严重，是要去医院检查⼀下，顺便可以讹点钱的程度。⼑嵋时常靠这种⽅式来获得⽣活费，但坑⼈坑得不算太狠，基本上都挑⽐较富裕的⼈下⼿，所以⼼⾥的愧疚程度也不深。
不过，今天的⼀切并不如⼑嵋设想的那么顺利，⻋上的⼈下来后，⾛到他⾯前，开⻔⻅⼭地问道：“⼑嵋？”语⽓中丝毫不⻅半点撞了⼈的慌张与愧疚。⼑嵋⼀边躺在地上“哼哼唧唧”，⼀边语⽓不善地说：“是我？你这⼈怎么回事，撞了⼈都不关⼼⼀下伤势，⼀副没事⼈的的样⼦，还有没有天理了！”那⼈笑了⼀笑，道：“我们都很清楚，你是怎么摔倒的，这⾥有不少⼈也吃过你的亏，你应该不太想让他们知道吧！”
“碰到⾏家了。”⼑嵋⼼想，⼀边认栽地爬起来，问道：“说吧，找我什么事⼉？”
那⼈偏了偏头，示意⼑嵋上⻋，⼑嵋拒绝，“有什么事，在⼩区⾥说就好了，谁知道你是什么⼈？”说完有点后悔，谁知那⼈不以为忤，将⻋开到⻋位上停好，跟⼑嵋往⼩区的⼩花园⾛，⼀边⾛，⼀边⾃我介绍了下，“我叫林⻜，国家异能协会的副会⻓，专⻔负责招募⼈才。”
⼑嵋⼀听不对劲，⾃⼰这种技能⼗分鸡肋，只能⽤来偷摸拐骗，没有什么值得招募的。他看向林⻜的⽬光瞬间就带有⼏分警惕，带了点试探地问道：“我这个技能，没有什么值得招募的吧。再说你们怎么发现我的？”
林⻜也很坦诚，“因为你身上发⽣的意外事故太多了，但是每次⼜都没有性命之忧，说不清到底是太倒霉还是太幸运，不禁就让⼈怀疑你是不是有超能⼒，我们调查了⼀下，发现你果然有，所以就决定吸纳你。”
⼑嵋听完连呼倒霉，深刻认识到“兔⼦果然不能吃窝边草”，然后继续发问，“那我这能⼒也不值得吸纳吧？”
林⻜继续发挥他坦诚地谈话⽅式，“确实不太值得，不过你的⾏为虽然不能算的上严格意义上的违法犯罪，总还是在打擦边球的，这会给异能者带来不好的影响。所以我们决定给你在会中提供⼀份职位，这样你有稳定的收⼊就不需要做这种事了。”
⼑嵋⼀听⽴⻢保证以后⾃⼰⾦盆洗⼿，决不⼲这种事了，林⻜能不能放过⾃⼰，⾃⼰不想⼊会。林⻜点头同意，但发出灵魂质问，“那你既不接受我们提供的⼯作，⼜打算痛改前⾮，你准备做什么谋⽣呢？”
⼑嵋当场愣住，“对呀，⾃⼰要能⼲其他⼯作，好像也不要凭坑⼈过⽇⼦呀！”林⻜顺势⽽为，说到：“你不如先在我们那⼉⼲，不⽤你⼊会，等你找到其他⼯作再离开也不迟。”
⼑嵋听完觉得很有道理，于是稀⾥糊涂地加⼊了异能⽀援组，拿编外的⼯资，⼲正式员⼯的⼯作。
早知道还不如⼊会呢，⼑嵋肠⼦都悔⻘了，但想想⼊了会就难再退，那还是忍忍吧。毕竟任何易进难出的组织，⼤概率都不是什么好⻦。
在第⼋百次出任务后，⼑嵋对⾃⼰的能⼒使⽤得越来越炉⽕纯⻘。⽽有⼀个专给敌⼈加debuff的队友，队⾥的其他⼈执⾏起任务来也如有神助。可以说，⼑嵋在会的也混得越来越开，⾃我价值感也越来越⾼，除了依然执着地不想⼊会。
“⼤嵋⼦，快出任务了，有⼀个异能者挟持了⼀个⼩⼥孩，威胁会⻓放出之前好不容易抓住的毁灭者。”
毁灭者不⽤说，⾃然是反派异能⼈⼠的重要核⼼成员，他能⼒突出，破坏⼒极强，会⾥死在他⼿上的⼈也不少，这次为了捉住他花了不⼩的代价。反派异能⼈⼠⾃然也不会轻易的舍弃他，这才有了这⼀幕。
做英雄最憋屈地，就是遇上这种事，敌⼈可以⽐较⼈命的贵贱，但他们不能。哪怕毁灭者放出去会造成更多的伤害，但他们却不能牺牲⼀个⽆辜的⼩⼥孩，如果此时他们对⼈命做了选择，那是不是以后有些⼈就活该被牺牲了呢？
所以必须要救⼩⼥孩。哪怕放了毁灭者，他们可以再抓会来，尽量做好预案，降低损坏。
事情的⾛向并没有预期的那么坏，在放出毁灭者之前，他们就已将异能者合围住了，但⼩⼥孩还在他⼿⾥。协会⾥的⼈不敢太刺激他，深怕他做出什么丧⼼病狂的事。
那位异能⼈⼠能⼒与毁灭者相仿，代号叫做“粉碎机”。
⼑嵋观察了下粉碎机所处的环境，他靠在墙⻆，⼗步外是⼀个出⼝，出⼝的⻔是铁⻔，⻔已⽣锈，还有⼀块突出，如果⼈⻜速从门穿过，很有可能会伤到右⼿，⽽粉碎机挟持⼩⼥孩的正是右⼿。⼑嵋⾃然能让粉碎机倒这个霉，问题是出⼝处有⼈守着，⼤家的防御也很紧，粉碎机没有机会突围，但突然放松防御，粉碎机就算是个智障，也不能上当。
⼑嵋跟林⻜商量，先拖⼀段时间，然后慢慢放松防御，让粉碎机有机会突围，⾃⼰在伺机施展异能，然后林⻜⽤他的藤蔓能⼒拉出⼩⼥孩。
计划商定，⼑嵋感觉到了紧张，因为出⼿使粉碎机受伤的时机必须把握的刚刚好，否则很难救出⼩⼥孩。好在⼀切顺利，在粉碎机冲到⻔⼝的⼀刹那，⼑嵋施展能⼒，粉碎机的⼿肘撞上了那块突出，林⻜也瞅准机会，粉碎机吃痛松⼿的⼀刹那将⼩⼥孩救了下来。没有了⼩⼥孩做掣肘，粉碎机很快被擒获。
⼑嵋看着⼩⼥孩⽗⺟抱着⼩⼥孩痛哭流涕的样⼦，突然觉得留在协会也不错。
“副会⻓！”
“啊？”林⻜被⼑嵋猝不及防的⼀嗓⼦喊得有点昏。
“我今天回去申请⼊会⾏吗？”⼑嵋咧嘴笑道。
林⻜点点头，也笑道：“可以！”
——————————————————————————————————————
作者心得：
故事是为了完成作业从旧脑洞里翻出来的。之前一直觉得这个脑洞很好玩，但找不到落脚点，就一直拖着。写作业时，我也一度写不下去，但想到饭大说，写不下去就从其他角度去写，不一定非吊死在一棵树上，完成比完美更重要，遂转换思路，顺利写完。虽然写完之后觉得有很多问题，但总之写完了，且写完之后很有成就感！
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白饭写作营火热报名中~
点评：
人物的设定和超能力很有意思，作品开篇有个小高潮，迅速树立起了刀嵋和林飞的形象，但在人物在语言、动作、神态等的描写上还不够细致，并未将人区分开来。
另外，故事的开篇有意思，但是最关键的结尾高潮部分却过于平淡，导致整篇有虎头蛇尾之感。
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《误入正途》作者：kay
⼆⽉⼗五，阵⾬初停，春寒料峭。
⼑嵋从租的房⼦⾥溜达出来，准备在⼩区物⾊新的猎物。此时⼀辆看起来就很贵的汽⻋从⼩区外⾯驶了进来，是⽣⾯孔。那就好办事了！⼑嵋⽴即施展了⾃⼰的超能⼒“幸运的倒霉蛋”，超能⼒的名字这么接地⽓，主要是因为拥有者不太有⽂化。
不出意外地，当⻋从他旁边驶过时，⼑嵋被⻋刮倒，但伤得不是很严重，是要去医院检查⼀下，顺便可以讹点钱的程度。⼑嵋时常靠这种⽅式来获得⽣活费，但坑⼈坑得不算太狠，基本上都挑⽐较富裕的⼈下⼿，所以⼼⾥的愧疚程度也不深。
不过，今天的⼀切并不如⼑嵋设想的那么顺利，⻋上的⼈下来后，⾛到他⾯前，开⻔⻅⼭地问道：“⼑嵋？”语⽓中丝毫不⻅半点撞了⼈的慌张与愧疚。⼑嵋⼀边躺在地上“哼哼唧唧”，⼀边语⽓不善地说：“是我？你这⼈怎么回事，撞了⼈都不关⼼⼀下伤势，⼀副没事⼈的的样⼦，还有没有天理了！”那⼈笑了⼀笑，道：“我们都很清楚，你是怎么摔倒的，这⾥有不少⼈也吃过你的亏，你应该不太想让他们知道吧！”
“碰到⾏家了。”⼑嵋⼼想，⼀边认栽地爬起来，问道：“说吧，找我什么事⼉？”
那⼈偏了偏头，示意⼑嵋上⻋，⼑嵋拒绝，“有什么事，在⼩区⾥说就好了，谁知道你是什么⼈？”说完有点后悔，谁知那⼈不以为忤，将⻋开到⻋位上停好，跟⼑嵋往⼩区的⼩花园⾛，⼀边⾛，⼀边⾃我介绍了下，“我叫林⻜，国家异能协会的副会⻓，专⻔负责招募⼈才。”
⼑嵋⼀听不对劲，⾃⼰这种技能⼗分鸡肋，只能⽤来偷摸拐骗，没有什么值得招募的。他看向林⻜的⽬光瞬间就带有⼏分警惕，带了点试探地问道：“我这个技能，没有什么值得招募的吧。再说你们怎么发现我的？”
林⻜也很坦诚，“因为你身上发⽣的意外事故太多了，但是每次⼜都没有性命之忧，说不清到底是太倒霉还是太幸运，不禁就让⼈怀疑你是不是有超能⼒，我们调查了⼀下，发现你果然有，所以就决定吸纳你。”
⼑嵋听完连呼倒霉，深刻认识到“兔⼦果然不能吃窝边草”，然后继续发问，“那我这能⼒也不值得吸纳吧？”
林⻜继续发挥他坦诚地谈话⽅式，“确实不太值得，不过你的⾏为虽然不能算的上严格意义上的违法犯罪，总还是在打擦边球的，这会给异能者带来不好的影响。所以我们决定给你在会中提供⼀份职位，这样你有稳定的收⼊就不需要做这种事了。”
⼑嵋⼀听⽴⻢保证以后⾃⼰⾦盆洗⼿，决不⼲这种事了，林⻜能不能放过⾃⼰，⾃⼰不想⼊会。林⻜点头同意，但发出灵魂质问，“那你既不接受我们提供的⼯作，⼜打算痛改前⾮，你准备做什么谋⽣呢？”
⼑嵋当场愣住，“对呀，⾃⼰要能⼲其他⼯作，好像也不要凭坑⼈过⽇⼦呀！”林⻜顺势⽽为，说到：“你不如先在我们那⼉⼲，不⽤你⼊会，等你找到其他⼯作再离开也不迟。”
⼑嵋听完觉得很有道理，于是稀⾥糊涂地加⼊了异能⽀援组，拿编外的⼯资，⼲正式员⼯的⼯作。
早知道还不如⼊会呢，⼑嵋肠⼦都悔⻘了，但想想⼊了会就难再退，那还是忍忍吧。毕竟任何易进难出的组织，⼤概率都不是什么好⻦。
在第⼋百次出任务后，⼑嵋对⾃⼰的能⼒使⽤得越来越炉⽕纯⻘。⽽有⼀个专给敌⼈加debuff的队友，队⾥的其他⼈执⾏起任务来也如有神助。可以说，⼑嵋在会的也混得越来越开，⾃我价值感也越来越⾼，除了依然执着地不想⼊会。
“⼤嵋⼦，快出任务了，有⼀个异能者挟持了⼀个⼩⼥孩，威胁会⻓放出之前好不容易抓住的毁灭者。”
毁灭者不⽤说，⾃然是反派异能⼈⼠的重要核⼼成员，他能⼒突出，破坏⼒极强，会⾥死在他⼿上的⼈也不少，这次为了捉住他花了不⼩的代价。反派异能⼈⼠⾃然也不会轻易的舍弃他，这才有了这⼀幕。
做英雄最憋屈地，就是遇上这种事，敌⼈可以⽐较⼈命的贵贱，但他们不能。哪怕毁灭者放出去会造成更多的伤害，但他们却不能牺牲⼀个⽆辜的⼩⼥孩，如果此时他们对⼈命做了选择，那是不是以后有些⼈就活该被牺牲了呢？
所以必须要救⼩⼥孩。哪怕放了毁灭者，他们可以再抓会来，尽量做好预案，降低损坏。
事情的⾛向并没有预期的那么坏，在放出毁灭者之前，他们就已将异能者合围住了，但⼩⼥孩还在他⼿⾥。协会⾥的⼈不敢太刺激他，深怕他做出什么丧⼼病狂的事。
那位异能⼈⼠能⼒与毁灭者相仿，代号叫做“粉碎机”。
⼑嵋观察了下粉碎机所处的环境，他靠在墙⻆，⼗步外是⼀个出⼝，出⼝的⻔是铁⻔，⻔已⽣锈，还有⼀块突出，如果⼈⻜速从门穿过，很有可能会伤到右⼿，⽽粉碎机挟持⼩⼥孩的正是右⼿。⼑嵋⾃然能让粉碎机倒这个霉，问题是出⼝处有⼈守着，⼤家的防御也很紧，粉碎机没有机会突围，但突然放松防御，粉碎机就算是个智障，也不能上当。
⼑嵋跟林⻜商量，先拖⼀段时间，然后慢慢放松防御，让粉碎机有机会突围，⾃⼰在伺机施展异能，然后林⻜⽤他的藤蔓能⼒拉出⼩⼥孩。
计划商定，⼑嵋感觉到了紧张，因为出⼿使粉碎机受伤的时机必须把握的刚刚好，否则很难救出⼩⼥孩。好在⼀切顺利，在粉碎机冲到⻔⼝的⼀刹那，⼑嵋施展能⼒，粉碎机的⼿肘撞上了那块突出，林⻜也瞅准机会，粉碎机吃痛松⼿的⼀刹那将⼩⼥孩救了下来。没有了⼩⼥孩做掣肘，粉碎机很快被擒获。
⼑嵋看着⼩⼥孩⽗⺟抱着⼩⼥孩痛哭流涕的样⼦，突然觉得留在协会也不错。
“副会⻓！”
“啊？”林⻜被⼑嵋猝不及防的⼀嗓⼦喊得有点昏。
“我今天回去申请⼊会⾏吗？”⼑嵋咧嘴笑道。
林⻜点点头，也笑道：“可以！”
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作者心得：
故事是为了完成作业从旧脑洞里翻出来的。之前一直觉得这个脑洞很好玩，但找不到落脚点，就一直拖着。写作业时，我也一度写不下去，但想到饭大说，写不下去就从其他角度去写，不一定非吊死在一棵树上，完成比完美更重要，遂转换思路，顺利写完。虽然写完之后觉得有很多问题，但总之写完了，且写完之后很有成就感！
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白饭写作营火热报名中~
三瓶可乐的美食榜单（一个人的“黑布林”）第四季（下）
可乐是我最喜欢的饮料，严格定义的话，是冰至透心凉的可口可乐，原味为上，无糖请走开，绝不允许百事的出现（唉，凡事都有例外，偶尔也行吧）。
评价一家餐厅某道菜的好坏，完全可以用可乐作为标准。精彩绝伦的，当痛饮三大瓶；出奇制胜的，当豪饮三大瓶（呛出眼泪那种）；天下美味的，当笑饮三大瓶。
当然也有不怎么样的，当苦饮三大瓶。
但苦自己尝，笑与大家分享，这就是三瓶可乐的美食榜单，又称一个人的“黑布林”。
满二十道菜为一季，排名按时间顺序。以下是第四季（下）：
11. 十五年陈皮羊腱子蒸鳗鱼 @ “悦轩”
鱼和羊，得一个鲜字。杨超师傅的这道羊腱子蒸鳗鱼，是将羊腱子剁成臊子，用蛋皮包住，一层蛋皮一层臊子，做成蛋卷，另取河鳗中段，上铺十五年陈皮末，和羊肉蛋卷一起蒸透上桌。
鱼和羊，果然得一个鲜字，加上好陈皮，则鲜上加香，绝味也。此菜当笑饮可乐三大瓶！
12. 八宝葫芦鸽 @ “悦轩”
在鸭腹中塞入八宝，即成八宝鸭，又拆去鸭骨，则进阶为拆骨八宝鸭。更进一步，在鸭身中间扎紧，成葫芦状，那就是八宝葫芦鸭了。
本来到这里已是尽头，充其量把鸭变鸡，小一点罢了。但当今餐饮竞争激烈，无所不用其极，到了杨超师傅手里，做出八宝葫芦鸽的极端品种。
妙在用内蒙古沙葱垫底，比真葱更香。此菜当豪饮可乐三大瓶！
13. 各式小菜主食 @ “楼上荟馆”
你没看错，作为一家火锅店，我推荐的是他家的小菜和主食。
并不是他们的本职工作没有做好，而是我欣喜地看到，被蔡澜先生诟病破坏饮食文化（其实我也有同感）的火锅，正在回归它的本来面目——一道菜，而非一顿饭。
既然是一道菜，哪怕是主菜，也需要各种绿叶的衬托，“楼上荟馆”无疑把这些绿叶发挥到了极致。
无论是椒盐九肚鱼、砂锅花螺蛙腿，还是椒盐豆腐枕、蜇头榨菜，都有水准。尤其白切千祥羊肉一流，那是浙江东阳的小镇，以羊肉闻名。
花胶鸡是我不太喜欢的食物，因为做的人太多，落于俗套，但“楼上荟馆”是最早期的弄潮儿，可以给一面免死金牌。
新开发的冬阴功锅底烫海鲜最佳，石斑和龙虾涮了肉，头尾部分前者剁椒蒸，后者椒盐，又是两道好菜。
主食方面，年糕炒得喷喷香。油条也炸得好，当今叫做“上海头条”，那是和“柿合缘”的“北京头条”别苗头了。
此餐当痛饮可乐三大瓶！
14. 肝油鲍鱼 @ “明路川”
托“携程美食林”旬味会的福，翁总旗下在北外滩来福士的两家大师餐厅、一家“甬府”旗舰店，今天一网打尽。
风光绝境处，投资亦至绝境，以后订座一定也难到绝境。
尚未正式开业，反而有机会将三家餐厅的甬菜、川菜和法菜一网打尽。
鲍鱼的做法出自川菜，上等干鲍，用猪肝和鸡冠油（即猪网油的头部，最肥）为料，慢火熬之。此菜出自四川老菜肝油海参，当笑饮可乐三大瓶！
15. 贝汁盐味拉面 @ “金色不如归”
日本人吃拉面，什么捧碗、饮汤、吸面，一大套可有可无的仪式，我就简单得多，尽量去吃头汤面罢了。
这家“金色不如归”，在东京的本店拿到米其林星星，我没去过，香港的三家分店，我也没去过。大陆的首店，被我赶早抢到当日第一碗面。
招牌的贝汁盐味拉面，汤底由蚬汤、猪骨汤和鱼汤混合而成，配料计有：三种香草泥、白松露油、烟肉碎和牛肝菌酱。至于我们说的浇头，日本人多少年都没什么变化，京葱和叉烧必不可少，近十年又流行溏心蛋。
汤底的蛤蜊鲜味冲击力十足，非得用更重的咸味压住不可。当然在正宗的日本拉面中，这种咸度已算手下留情。
叉烧之外，多加一块三层肉，其实两者差不多，后者更肥一点。
面条很硬，合我的胃口。据说用了五种面粉，我吃得面气攻心，记不得了。
此面当豪饮可乐三大瓶（并不是因为咸）！
16. 一品全家福 @ “品悦酒店”
周元昌大师的场子，路过不能错过。
过年必吃的全家福，很香的鸡汤为底，依足传统铺满蛋饺、鸡肉、猪肚、丸子等等，以香菇盖帽，最好吃的当然是吸满汤汁的肉皮。上海人都知道三林塘肉皮甲于沪上，殊不知三林塘肉皮亦有优劣之分，周大师选用的肉皮厚，发得又透，入口已不像肉皮，而是油发的鱼肚了。
此菜当笑饮可乐三大瓶！
17. 双味软炸花胶 @ “南兴园”
我戒鱼翅花胶的戒法与众不同，已入俗流的做法不碰，但凡有新意者，就会破例尝试。
浅尝辄止，很少有不舍得放下筷子的场合，像邓师傅亲手炮制的软炸花胶这样，令我连吞三块的，更是凤毛麟角。
炸花胶，并非什么创新菜，从粤菜馆做起，效仿者颇众，采用酥炸手法，无一例外，最后还要揿一坨鱼子酱上去。但邓师傅别出心裁，借鉴日本天妇罗的面衣，结合川菜传统的软炸技艺，随菜跟一撮椒盐、一碟鱼香汁。
先吞一块，滚满鱼香汁，再吞一块，点椒盐，风味各异。最后一块两者兼取，不亦乐乎。
此菜当痛饮可乐三大瓶！
18. 豆汤虾仁 @ “南兴园”
老川菜中有翡翠虾仁菜式，是江南菜以外罕见懂得现挤河虾仁的菜系。对，是挤不是剥，如果你自己动过手就明白我的话了。
豆汤，则是街头的家常食物，通常用来煮肥肠，配一碗白饭，就是劳动人民简单而满足的一餐。
邓师傅也深谙豆汤之道，他的厨房中，有的是好汤，豆汤自然精妙。更精妙处，在于用豆汤烩河虾仁，佐以几片松茸增香，最简单咸鲜味做到极致，当豪饮可乐三大瓶！
19. 鲍汁萝卜（素海参） @ “南兴园”
乍一看菜单，以为邓师傅开错了菜，鲍汁萝卜？既不像川菜，也不符合邓师傅一贯的风格。
乍一看餐盘，以为邓师傅上错了菜，明明是一条肥大的海参嘛，还配了刀叉。甚至“南兴园”的另一合伙人在后厨看到，忍不住问邓师傅，“哪桌客人的海参？”
继把萝卜做成燕窝（清汤萝卜燕）和猪肉（素回锅肉）之后，邓师傅再次拿出压箱底的功夫，做出以假乱真的素海参，不过邓师傅仍然朴素地称其为鲍汁萝卜。
一语道破天机，因为只用鲍汁，煨至极入味，但大家都知道，没那么简单。
此菜当笑饮可乐三大瓶！
20. 擂椒皮蛋 @ “芷江饭店”
郴州擂椒皮蛋，做法简单至极，无非是皮蛋切瓣，辣椒成段，用火烤至表面起皮，加蒜末，一起擂碎，下调味即成。
“芷江饭店”所优于他人者，在于使用三百大洋一斤的樟树港辣椒，不知是因香而贵还是因贵而香，总之食客无不赞好。
此菜当痛饮可乐三大瓶！ https://t.cn/RVJk9aF
可乐是我最喜欢的饮料，严格定义的话，是冰至透心凉的可口可乐，原味为上，无糖请走开，绝不允许百事的出现（唉，凡事都有例外，偶尔也行吧）。
评价一家餐厅某道菜的好坏，完全可以用可乐作为标准。精彩绝伦的，当痛饮三大瓶；出奇制胜的，当豪饮三大瓶（呛出眼泪那种）；天下美味的，当笑饮三大瓶。
当然也有不怎么样的，当苦饮三大瓶。
但苦自己尝，笑与大家分享，这就是三瓶可乐的美食榜单，又称一个人的“黑布林”。
满二十道菜为一季，排名按时间顺序。以下是第四季（下）：
11. 十五年陈皮羊腱子蒸鳗鱼 @ “悦轩”
鱼和羊，得一个鲜字。杨超师傅的这道羊腱子蒸鳗鱼，是将羊腱子剁成臊子，用蛋皮包住，一层蛋皮一层臊子，做成蛋卷，另取河鳗中段，上铺十五年陈皮末，和羊肉蛋卷一起蒸透上桌。
鱼和羊，果然得一个鲜字，加上好陈皮，则鲜上加香，绝味也。此菜当笑饮可乐三大瓶！
12. 八宝葫芦鸽 @ “悦轩”
在鸭腹中塞入八宝，即成八宝鸭，又拆去鸭骨，则进阶为拆骨八宝鸭。更进一步，在鸭身中间扎紧，成葫芦状，那就是八宝葫芦鸭了。
本来到这里已是尽头，充其量把鸭变鸡，小一点罢了。但当今餐饮竞争激烈，无所不用其极，到了杨超师傅手里，做出八宝葫芦鸽的极端品种。
妙在用内蒙古沙葱垫底，比真葱更香。此菜当豪饮可乐三大瓶！
13. 各式小菜主食 @ “楼上荟馆”
你没看错，作为一家火锅店，我推荐的是他家的小菜和主食。
并不是他们的本职工作没有做好，而是我欣喜地看到，被蔡澜先生诟病破坏饮食文化（其实我也有同感）的火锅，正在回归它的本来面目——一道菜，而非一顿饭。
既然是一道菜，哪怕是主菜，也需要各种绿叶的衬托，“楼上荟馆”无疑把这些绿叶发挥到了极致。
无论是椒盐九肚鱼、砂锅花螺蛙腿，还是椒盐豆腐枕、蜇头榨菜，都有水准。尤其白切千祥羊肉一流，那是浙江东阳的小镇，以羊肉闻名。
花胶鸡是我不太喜欢的食物，因为做的人太多，落于俗套，但“楼上荟馆”是最早期的弄潮儿，可以给一面免死金牌。
新开发的冬阴功锅底烫海鲜最佳，石斑和龙虾涮了肉，头尾部分前者剁椒蒸，后者椒盐，又是两道好菜。
主食方面，年糕炒得喷喷香。油条也炸得好，当今叫做“上海头条”，那是和“柿合缘”的“北京头条”别苗头了。
此餐当痛饮可乐三大瓶！
14. 肝油鲍鱼 @ “明路川”
托“携程美食林”旬味会的福，翁总旗下在北外滩来福士的两家大师餐厅、一家“甬府”旗舰店，今天一网打尽。
风光绝境处，投资亦至绝境，以后订座一定也难到绝境。
尚未正式开业，反而有机会将三家餐厅的甬菜、川菜和法菜一网打尽。
鲍鱼的做法出自川菜，上等干鲍，用猪肝和鸡冠油（即猪网油的头部，最肥）为料，慢火熬之。此菜出自四川老菜肝油海参，当笑饮可乐三大瓶！
15. 贝汁盐味拉面 @ “金色不如归”
日本人吃拉面，什么捧碗、饮汤、吸面，一大套可有可无的仪式，我就简单得多，尽量去吃头汤面罢了。
这家“金色不如归”，在东京的本店拿到米其林星星，我没去过，香港的三家分店，我也没去过。大陆的首店，被我赶早抢到当日第一碗面。
招牌的贝汁盐味拉面，汤底由蚬汤、猪骨汤和鱼汤混合而成，配料计有：三种香草泥、白松露油、烟肉碎和牛肝菌酱。至于我们说的浇头，日本人多少年都没什么变化，京葱和叉烧必不可少，近十年又流行溏心蛋。
汤底的蛤蜊鲜味冲击力十足，非得用更重的咸味压住不可。当然在正宗的日本拉面中，这种咸度已算手下留情。
叉烧之外，多加一块三层肉，其实两者差不多，后者更肥一点。
面条很硬，合我的胃口。据说用了五种面粉，我吃得面气攻心，记不得了。
此面当豪饮可乐三大瓶（并不是因为咸）！
16. 一品全家福 @ “品悦酒店”
周元昌大师的场子，路过不能错过。
过年必吃的全家福，很香的鸡汤为底，依足传统铺满蛋饺、鸡肉、猪肚、丸子等等，以香菇盖帽，最好吃的当然是吸满汤汁的肉皮。上海人都知道三林塘肉皮甲于沪上，殊不知三林塘肉皮亦有优劣之分，周大师选用的肉皮厚，发得又透，入口已不像肉皮，而是油发的鱼肚了。
此菜当笑饮可乐三大瓶！
17. 双味软炸花胶 @ “南兴园”
我戒鱼翅花胶的戒法与众不同，已入俗流的做法不碰，但凡有新意者，就会破例尝试。
浅尝辄止，很少有不舍得放下筷子的场合，像邓师傅亲手炮制的软炸花胶这样，令我连吞三块的，更是凤毛麟角。
炸花胶，并非什么创新菜，从粤菜馆做起，效仿者颇众，采用酥炸手法，无一例外，最后还要揿一坨鱼子酱上去。但邓师傅别出心裁，借鉴日本天妇罗的面衣，结合川菜传统的软炸技艺，随菜跟一撮椒盐、一碟鱼香汁。
先吞一块，滚满鱼香汁，再吞一块，点椒盐，风味各异。最后一块两者兼取，不亦乐乎。
此菜当痛饮可乐三大瓶！
18. 豆汤虾仁 @ “南兴园”
老川菜中有翡翠虾仁菜式，是江南菜以外罕见懂得现挤河虾仁的菜系。对，是挤不是剥，如果你自己动过手就明白我的话了。
豆汤，则是街头的家常食物，通常用来煮肥肠，配一碗白饭，就是劳动人民简单而满足的一餐。
邓师傅也深谙豆汤之道，他的厨房中，有的是好汤，豆汤自然精妙。更精妙处，在于用豆汤烩河虾仁，佐以几片松茸增香，最简单咸鲜味做到极致，当豪饮可乐三大瓶！
19. 鲍汁萝卜（素海参） @ “南兴园”
乍一看菜单，以为邓师傅开错了菜，鲍汁萝卜？既不像川菜，也不符合邓师傅一贯的风格。
乍一看餐盘，以为邓师傅上错了菜，明明是一条肥大的海参嘛，还配了刀叉。甚至“南兴园”的另一合伙人在后厨看到，忍不住问邓师傅，“哪桌客人的海参？”
继把萝卜做成燕窝（清汤萝卜燕）和猪肉（素回锅肉）之后，邓师傅再次拿出压箱底的功夫，做出以假乱真的素海参，不过邓师傅仍然朴素地称其为鲍汁萝卜。
一语道破天机，因为只用鲍汁，煨至极入味，但大家都知道，没那么简单。
此菜当笑饮可乐三大瓶！
20. 擂椒皮蛋 @ “芷江饭店”
郴州擂椒皮蛋，做法简单至极，无非是皮蛋切瓣，辣椒成段，用火烤至表面起皮，加蒜末，一起擂碎，下调味即成。
“芷江饭店”所优于他人者，在于使用三百大洋一斤的樟树港辣椒，不知是因香而贵还是因贵而香，总之食客无不赞好。
此菜当痛饮可乐三大瓶！ https://t.cn/RVJk9aF
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