#厨艺教程#年年有鱼富裕菜，做法真简单，软嫩Q弹，比吃肉还过瘾

自古无鱼不成席，鱼以其高蛋白、低脂肪、鲜美易吸收等特点，一直受到食客的喜爱。鱼的做法有很多种，尤其是过年，那花样做鱼的方法就更多了，今天可可就把鱼做出了花样《鱼豆腐》，用了新鲜的花鲢鱼，榨成鱼泥，蒸一蒸就鲜美Q弹有韧劲，真是好吃极了。豆腐谐音“都福”，寓意着每个人都福气安康。另外豆腐的谐音还有一种寓意，那就是“都富”， 寓意着大家都富起来，希望人们在新的一年里都富裕，财运滚滚！

主料：新鲜花鲢鱼一条（可选龙利鱼和草鱼等，这样的鱼肉厚实）、鸡蛋2个

辅料：植物油、盐、胡椒粉2克、葱姜水、生抽5克、料酒5克、50克木薯粉

做法：1、把花鲢鱼去骨去皮，就要鱼肉，就成这样的，姜切末，葱姜水调制：就是提前把大葱末和姜丝在清水里泡10分钟左右，去掉葱姜即可是葱姜水了

2、把新鲜鱼肉加料理机里，加小半碗葱姜水，打成鱼泥
3、倒出来加入2个鸡蛋，胡椒粉、生抽、料酒，50克木薯粉和适量的盐，这些重量不是固定的，可以依据自己的鱼泥重量辣调整
4、搅拌均匀以后（要朝一个方向搅拌上劲），成厚厚的鱼泥糊，就这的，太稀太干都不好成鱼豆腐
5、倒入深一些的盘子里面，压实在一些，表面整理平整。盖上保鲜膜，在表面上用牙签扎几个小孔。
6、上蒸锅，水开以后，大火蒸20分钟左右，蒸好后用牙签扎一下，如果牙签不会带出鱼肉泥，就是蒸熟了。

7、等到不烫手了，把鱼肉块扣出来，切切成正方形的小块，就像平时我们吃火锅的鱼豆腐块一样的大小即可

8、热锅凉油，油烧到7成热，下锅炸或者煎都可以
9、炸到几面都是金黄色即可捞出来，金黄酥香的鱼豆腐，做零食吃，也可以吃火锅，炖肉炖菜都是美味至极了。#自制美食##匠心年夜饭大赏#

#厨艺教程#冬吃萝卜赛人参，简单一顿，吃肉喝汤，越吃越上瘾

《红萝卜炖肉》正是吃它的好季节，我就用五花肉和猪脊骨炖着吃了，做法不难，五花肉不用焯水，可以直接下锅翻炒出油脂，在下锅翻炒猪脊骨，和红萝卜翻炒出香味，再炖熟透。这个做法还是妈妈的味道，我家已经吃了好多年了，今天就分享出来做法，喜欢的小伙伴们，可以收藏哟，可以做给家人吃了。

做法：1、把五花肉切薄片，猪脊骨洗净，不用焯水了，可以直接煸炒，这样香味浓郁好吃，把红萝卜洗净切滚刀块，尽量大一些，因为和五花肉一起炖，姜切片
3、再次把五花肉炒到颜色变黄，油脂都出来了，就这样的，如果油脂特别的多，可以把油脂倒出来一些
4、加猪脊骨翻炒出香味变色，多翻炒几下，猪脊骨很好炖熟
5、加料酒翻炒出香味
6、加生抽翻炒出酱香味
7、下红萝卜和盐翻炒出香味
8、加八角和姜片和翻炒均匀，（八角不可多加，一个足够了），多翻炒几下，这样味道浓郁一些，猪肉不腥，味道好
9、加入清水或者开水，大火烧开
10、倒进煲里，大火烧开
11、在转入小火慢炖50分钟左右，五花肉和萝卜差不多就熟了
12、尝尝味道，如果爱吃蒜苗的，上桌之前可以撒上蒜苗叶子，味道特别香浓好吃。#潮流好物嘉年华##2021年度好物盘点#

有时候想，当一只快乐的小狗狗也挺好的～
有人陪玩很开心，出去玩很开心，当然有好吃的最开心！

所以，送给俩小只的新年礼物当然是吃的！
纠结了一下，选了既可以当狗粮，又可以当小零食的巅峰ZIWI。
（寓意也蛮好，祝两小只继续走上狗生巅峰[doge]）

很早之前就被同事安利过，巅峰是新西兰大品牌，无论是原材料把控，还是制作工艺都非常严格，选自新西兰优质牧场肉源，原装进口滴，所以给家里两小只吃，完全放心[打call]

而且，巅峰家的风干粮，含肉量达到了96%，要知道，狗狗平常运动多，活动量大，对蛋白质需求高，高含量的肉肉非常适合他们日常补充营养。

除了当狗粮，我们经常拿一些作为游戏互动奖励，毕竟没有哪只小狗狗能拒绝肉干，非常方便[偷笑]

： 随机两位有宠物的姐妹送点新年礼物

家里有喵咪的，猫185g罐头*3

家里有狗狗的，狗390g罐头一套

小崽子健康快乐比啥都重要。
㊗️新的一年，猫吃鱼，狗吃肉，幸福都超简单[笑哈哈]