今天的午饭是虾皮炒圆白菜，口感清脆，嚼后有回甘，还可以。唯一的bug 是虾皮齁咸，能出人命的那种。

虾皮，这种东西虽然瘦小干枯，貌不惊人，却是中国人的提鲜利器，无论春夏秋冬，大江南北，老百姓的餐桌上都少不了它。尤其是馄饨，不管在哪里，总会见到虾皮，紫菜和香菜三兄弟手拉着手。

我们吃的这种虾皮，实际上是晒干后的毛虾，它是甲壳纲十足目樱虾科中毛虾属的统称。又名水虾，小型经济虾类，一般只有3厘米。这种虾体形小，侧扁，长着一对长眼柄，可在浑浊水体中辨清目标，所以常年多生活于水质不良的水域，毛虾是一种生长迅速、生命周期短、繁殖力强、世代更新快、游泳能力弱的小型虾类。毛虾常成群栖息于河口区、港湾以及岛屿周围、水深不超过50米的泥沙底浅海，远洋或深海区尚未发现。

除了鲜味独特，毛虾的营养成分也很丰富，远比鱼、肉和鸡蛋还高，只是许多人不了解而已。据营养学家测定，每百克虾皮中含有将近四十克蛋白质，两斤虾皮含有的蛋白质，分别相当于四斤鲤鱼、四斤牛肉和七斤鸡蛋。

下次再吃馄饨时，记得让师傅多给你舀几勺虾皮。

知了小院，期待很高的一家店，号称集齐了七位鲁菜大师的拿手菜。

位置选的很怪，在小区里，穿过放学之后撒欢的孩子、菜市场、各种食杂店才能走到，斜阳透过玻璃照进来，很惬意。

很快就不那么惬意了。

烧饼夹熏肉？没有！大碗茶？没有！鸡蛋包？有，两个起卖！

最关键的是，菜不好吃啊。蒜泥鸡蛋，几乎看不到蒜泥的影子，全是香菜、虾皮。全爆、爆炒肉片，唯一的感觉就是咸。

至于鸡蛋包，还不如孙家油条的好吃。

开在酒店里的泰国菜餐厅
春节前，在魔法阿嬷买的瑞颐酒店红泰餐厅双人餐
今天终于吃上了，哈哈哈哈，觉得还好吧
个人还是偏喜欢-融合式泰国菜
由于餐厅开在酒店里，所以需要支付服务费
还好套餐已经包含了15%服务费，不然真的是贵

亮点推荐：
红泰冬阴功汤，比较偏酸，没有觅泰的那么辣，算是比较容易入口的
泰式香炒牛肉片，牛肉炒的火候刚刚好，吃起来超级嫩的，不塞牙缝
招牌红泰黄咖喱烩虾，虾我是没有吃，但咖喱浇饭却很好吃，它家咖喱里椰奶味道比较浓郁，我喜欢

雷点吐槽：
青木瓜沙拉，真的就是青木瓜跟胡萝卜凉拌而成的，虾皮就是唯一的一点配料
南泰烤鸡，一直误解为是一整的烤鸡，后面等上菜后才发现只是一小盘子而已，真是连塞牙缝都不够
泰式什锦蔬菜，很普通的一道菜，没有什么非常特别的地方
杨枝甘露，忘了拍下来，但个人觉得还好，不是非常特别好喝就是[嘻嘻]
最后补一句，红泰餐厅是泰国商务部认证的餐厅喔