“拿着锤子找钉子”,不了解传统行业,不了解产业痛点。中国的互联网和科技应用的优势是借助线下+线上的爆炸式增长,不同于美国的纯技术创新和替代。美国战略经济学家Galbraith曾说:以我们在美国获得的经验来看待印度和中国,有一半是看不懂的,有一半是错误。#红杉资本##VC天使投资##每天一张搭配# https://t.cn/RN2UbAE
从“种子”管到“筷子”,中康溯源形成全链条食品安全闭环
菜市场里顶花带刺的黄瓜是不是打了激素?绿油油的韭菜会不会农药残留超标?买到的白酒是纯粮酿造还是勾兑的?食品质量安全的话题总是牵动每个家庭,如何让老百姓选购瓜果蔬菜、零食小吃时不再有这样的担忧?食品安全不限于一时一地,从农田到餐桌,能否形成一个完整的监管“闭环”?
全国食品安全示范城市和农产品质量安全县创建工作中提出,要以钉钉子精神抓好食品安全,让人民吃得安全、吃得放心。可在整个产业链中,怎么保障每一环都不出问题,食品加工全过程安全无忧?
首先要做到全品类、全流程、全区域溯源。许多食品安全案例表明在生产加工环节极易出现问题,专家建议,应在食品安全领域推广应用物联网、云计算、移动互联网、大数据等新一代信息技术,覆盖各个食品门类,从生产环节到流通环节再到经营环节,打破上下游信息不对称,避免由于信息碎片化埋下未知隐患。例如,所有食品外包装均使用二维码,作为食品的唯一标识,记录厂家、原料加工、生产日期等信息,防止食品企业擅自更改生产日期。
此外还要做到实名溯源,什么是实名溯源?例如中康溯源防伪追溯系统,保障所采集的信息准确且真实有效、落实到责任人,对于任何一个产品,从原料、工厂、加工及品管员,可以马上追溯到,并且都有对应的照片和时间表,也就是说从生产到销售每个环节公开透明,公众参与生产过程监督。
消费者关心的是不管你是什么产品,不管你说得如何天花乱坠,关键是安全不安全,营养不营养,品质是最基本的条件。最终,生产者和消费者形成了共识:生产者完成产品的从“种子”到“筷子”的无死角管理,为消费者提供安全的、健康的产品,保障消费者的食用安全,同时反促进生产者的持续发展,让生产者和消费者两头都满意。
为着力食品生产中间环节的安全把控,北京中康溯源食品安全技术研究院现利用“种子信息采集、种植加工基地、销售市场、物流配送”的全生产链溯源,已实现从“种子”到“筷子”的食品安全闭环。通过对产品质量安全检测的真实记录,全程实现线上监督、有效管控,避免食品有害物残留、商家私自篡改生产信息、运输仓储过程变质危害的发生,即使发现问题,正向逆向追踪可直接找到责任人,最终实现消费者信息透明,确保百姓餐桌的食品安全。
菜市场里顶花带刺的黄瓜是不是打了激素?绿油油的韭菜会不会农药残留超标?买到的白酒是纯粮酿造还是勾兑的?食品质量安全的话题总是牵动每个家庭,如何让老百姓选购瓜果蔬菜、零食小吃时不再有这样的担忧?食品安全不限于一时一地,从农田到餐桌,能否形成一个完整的监管“闭环”?
全国食品安全示范城市和农产品质量安全县创建工作中提出,要以钉钉子精神抓好食品安全,让人民吃得安全、吃得放心。可在整个产业链中,怎么保障每一环都不出问题,食品加工全过程安全无忧?
首先要做到全品类、全流程、全区域溯源。许多食品安全案例表明在生产加工环节极易出现问题,专家建议,应在食品安全领域推广应用物联网、云计算、移动互联网、大数据等新一代信息技术,覆盖各个食品门类,从生产环节到流通环节再到经营环节,打破上下游信息不对称,避免由于信息碎片化埋下未知隐患。例如,所有食品外包装均使用二维码,作为食品的唯一标识,记录厂家、原料加工、生产日期等信息,防止食品企业擅自更改生产日期。
此外还要做到实名溯源,什么是实名溯源?例如中康溯源防伪追溯系统,保障所采集的信息准确且真实有效、落实到责任人,对于任何一个产品,从原料、工厂、加工及品管员,可以马上追溯到,并且都有对应的照片和时间表,也就是说从生产到销售每个环节公开透明,公众参与生产过程监督。
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【互联网大会黑客演示如何操控金属,现实版“万磁王”怎么破?】在昨天的互联网安全大会上,Patrick Paumen一抬手,就将瓶盖、钉子、弧形针吸起来,这些磁体还可以帮他成为生物黑客,也就是他只要摸过包括门禁卡等电磁设备,瞬间就可以完成复制,进而用身体开锁、开电脑、解码设备。https://t.cn/RpNKNVB
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