经常出入厨房的“煮妇/夫”最讨厌的一定是那一股油烟味,它会刺激我们的咽喉,也会引起眼部的不适。有些爱美的“煮妇/夫”更是难以忍受在厨房大战后遗留在秀发上的那股油烟味,可是即便是对油烟厌恶至极,“煮妇/夫”还是抵挡不住美食的诱惑,煎、炸食物的烹饪方式依然是“煮妇/夫”的首选。殊不知,厨房油烟给我们造成的危害远不止如此。

厨房油烟的危害

危害一:污染环境,与肺癌的发生有关

研究表明,在非吸烟女性肺癌危险因素中,超过60%的女性长期接触厨房油烟,做饭时经常有眼和咽喉被烟雾刺激;有32%的女性烧菜喜欢用高温煎炸食物。

危害二:损伤呼吸系统

厨房做菜时的高温油烟长期刺激眼和咽喉,会直接损伤呼吸系统细胞组织。另一方面,各种油脂长时间、反复高温加热,也可能产生有毒物质甚至致癌物。

看到这,“煮妇/夫”们是不是已经“谈厨色变了”。大可不必,小编来给你们支几招。

第一招:热锅凉油。油温不要超过200℃,在油锅冒烟前,把菜放进去,避免油温过高对身体产生有害物质。

第二招:避免用反复烹炸的油。有的“煮妇/夫“为了节省点油,炸鱼、炸排骨用过的油反复使用也不弃掉,殊不知这里面也含有很多致癌物质。

第三招:在烹饪方式上,尽量选用蒸、煮、炖、凉拌等减少油烟的方式,避免爆炒、烤、炸等会产生过量对身体有损伤的烹调方式。

第四招:选择厚底的炒锅,厚底炒锅传热慢,可以延长油温升高的速度,可以减少很多油烟,薄底的锅炒菜时因为油温升高过快,会产生大量的油烟。

第五招:选则安装性能较好的油烟机。选则正规厂家生产的油烟机,判定油烟机是否有效的简易方法:以站在离灶台1米远的距离仍闻不到炒菜烟味为较好的油烟机。

第六招:做好厨房的通风换气。厨房要经常保持自然通风,烹饪过程中始终打开油烟机,炒完菜过10分钟后再关闭油烟机。

最后,如果您是家庭中的“煮妇“,请您在关爱家人的同时,也关爱下自己的健康;如果您不是家庭”煮妇“,更要请您在享受美食的同时,传播防控厨房油烟的科普内容,让您和您的家人远离厨房油烟,远离疾病。

经常出入厨房的“煮妇/夫”最讨厌的一定是那一股油烟味,它会刺激我们的咽喉,也会引起眼部的不适。有些爱美的“煮妇/夫”更是难以忍受在厨房大战后遗留在秀发上的那股油烟味,可是即便是对油烟厌恶至极,“煮妇/夫”还是抵挡不住美食的诱惑,煎、炸食物的烹饪方式依然是“煮妇/夫”的首选。殊不知,厨房油烟给我们造成的危害远不止如此。

厨房油烟的危害

危害一:污染环境,与肺癌的发生有关

研究表明,在非吸烟女性肺癌危险因素中,超过60%的女性长期接触厨房油烟,做饭时经常有眼和咽喉被烟雾刺激;有32%的女性烧菜喜欢用高温煎炸食物。

危害二:损伤呼吸系统

厨房做菜时的高温油烟长期刺激眼和咽喉,会直接损伤呼吸系统细胞组织。另一方面,各种油脂长时间、反复高温加热,也可能产生有毒物质甚至致癌物。

看到这,“煮妇/夫”们是不是已经“谈厨色变了”。大可不必,小编来给你们支几招。

第一招:热锅凉油。油温不要超过200℃,在油锅冒烟前,把菜放进去,避免油温过高对身体产生有害物质。

第二招:避免用反复烹炸的油。有的“煮妇/夫“为了节省点油,炸鱼、炸排骨用过的油反复使用也不弃掉,殊不知这里面也含有很多致癌物质。

第三招:在烹饪方式上,尽量选用蒸、煮、炖、凉拌等减少油烟的方式,避免爆炒、烤、炸等会产生过量对身体有损伤的烹调方式。

第四招:选择厚底的炒锅,厚底炒锅传热慢,可以延长油温升高的速度,可以减少很多油烟,薄底的锅炒菜时因为油温升高过快,会产生大量的油烟。

第五招:选则安装性能较好的油烟机。选则正规厂家生产的油烟机,判定油烟机是否有效的简易方法:以站在离灶台1米远的距离仍闻不到炒菜烟味为较好的油烟机。

第六招:做好厨房的通风换气。厨房要经常保持自然通风,烹饪过程中始终打开油烟机,炒完菜过10分钟后再关闭油烟机。

最后,如果您是家庭中的“煮妇“,请您在关爱家人的同时,也关爱下自己的健康;如果您不是家庭”煮妇“,更要请您在享受美食的同时,传播防控厨房油烟的科普内容,让您和您的家人远离厨房油烟,远离疾病。 https://t.cn/Ai3CDv79

赖布衣报答何妇救命恩,苦肉计移葬猛狮摸宝穴
赖布衣与林昌告别,乘船前往潮州。不料路遇台风,船覆漂至海边。被一名路过女子搭救。这名妇人是村里许成翁的长女。她为人善良,只可惜嫁到何家不到三年,丈夫便死了,所以常受族人的欺侮,不过她夫婿留下了一些田宅,及一个儿子名叫利生,可算是不幸中的大幸。
赖布衣探听得知,何氏的祖坟葬在鹿山附近,只见鹿山形状似狮,属于上乘的安葬之所,只可惜何家祖坟的位置不在正穴,狮山正穴在狮子爪“猛狮摸宝”处。可能是当初的风水师,道行太浅,只看到狮身,未看出狮爪,所以才误葬了祖坟。
赖布衣告知何氏欲指点佳穴以报答何氏救命之恩,好使利生将来功成名就。何妇非常高兴,但其夫下葬多年,若重新安葬,势必会引起族人闲话。于是赖布衣当下便设一计。
本来利生家教严格,向来懂事。可是自从见过赖布衣,就一反常态,与母亲顶嘴,游手好闲,结交损友,还经常出入赌场。何妇心灰意冷,便要把家产全部送给何氏祠堂。只要求将先夫的坟移到祖坟附近,这样每到清明时分,即使不孝儿不愿祭拜,族中的长者也可顺手在先夫的坟上点上一柱香。
何家长辈岂有不答应之理,还怕何妇后悔,当场就立下字据。
待到良辰吉日,迁葬何夫路上,何氏母子争吵不休,最后便停在“猛狮摸宝”穴中大吵一顿。利生死活不肯再往山上走,把骨坛朝地上一摆,扭头就走。何妇没办法,只得满脸是泪地请族人帮她就地埋了丈夫遗骨。其实这都是赖布衣所设的苦肉计。
镇上人人都说利生忤逆。谁料次年会试中,利生居然高中举人,后来竟当上了巡抚,利生发达后,努力重建家园,家产也比原来的增加了数十倍。后代亦兴旺发达。


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