看了bj单身日记，主角叫Jane和Darcy，所以这就是个现代版傲慢与偏见的故事吧！惯例去豆瓣酱那看影评，结果觉得不对劲，怎么你们讨论的片段的我都没看到，是删减了吗！生气了！再一看发帖和回复时间，13年前！太神奇了，真的很爱豆瓣这种跨时空的感觉，一个App却能给人带来历史古迹般的故事感，好赛博朋克哦。

图2.3是电影里我最喜欢的造型，好漂亮哦

香辣鱼头煲做法：

原来在学校附近有一个小的菜市场，就是不好停车得走几步昨天跟同事去逛了一下，看见有新鲜的鱼头就赶紧买了 ， 为什么呢因为上次去批发市场的时候，无意之间买了几个鱼头回来，熊哥肖姐都觉得特别特别的好吃，后面去了好几次想买一直都没有觉得有点遗憾，肖姐还时不时念叨一下，你们懂得今儿个终于看见了，15块钱两个买了三个大的，小的太小了，老板说都是新鲜的放心买，看图一估计一次都吃不完 ，晚上赶紧洗好就给炖上了都吃的很满足，剩下的鱼头也做了一个火锅放冰箱冷藏一两天没事儿的

1. 这个鱼头15块钱两个买了三个给你们看看还挺大的，估计一顿还吃不完
2. 洗干净里面的黑膜血水全部弄掉，给你们看一下，这个油脂还挺高的，黄色的都是
3. 小火爆香大蒜生姜片放两勺豆瓣酱进去小火炒出红油，还放了新鲜的花椒特别香
4. 把鱼头放进去加入少许干辣椒，能吃辣的辣椒多放一些，盖上锅盖大火煮开以后转中小火慢慢煮
5. 重点来了放一些薄皮青椒或者辣一些的进去这个超级提味儿，也是这道菜的关键家里有酸菜所以也放了一些进去没有可以不放
6. 鱼头快炖好的时候我们把它放入到火锅里面，这样可以慢慢炖，吃完汤还可以放一些蔬菜进去
7. 这样做出来的鱼头汤都超级的入味儿，青辣椒太软觉得不好看的话可以夹出来
8. 吃完鱼头以后把骨头渣子捞掉，然后可以放一些金针菇或者自己喜欢的蔬菜进去#自制美食##我的美食日记##厨艺教程##随手拍# https://t.cn/RyhoNN9

每天学校门口老远就能闻到的味道：《酱香饼》来啦！！！今天这个是升级版的《蒜油酱香饼》，收藏起来，总有一天你们用得到！！！[干饭人]

▫️1，和面
少许盐巴➕白砂糖温水融化后倒入中筋面粉里，揉得稍微软一点，盖好醒20分钟。

▫️2,炸蒜油
大蒜用刀剁碎（机器搅出来的会比较绒，炸的时候容易糊[衰]），三成油温放入菜籽油里，全程小火慢炸，中途稍微翻拌几下（翻太多炸出来太碎），炸到蒜粒微微上浮就立马倒出来，余温足够把蒜粒炸得焦香酥脆！！（觉得麻烦可以省略这一步）

▫️3，酱料（非常重要[拳头]）
豆瓣酱➕黄豆酱➕蕃茄酱➕蚝油➕辣椒面➕糖➕五香粉➕鸡精，加水拌匀，洋葱粒下锅炸出香味，倒入调好的酱汁小火慢熬，起锅前加上生抽和白芝麻。[色][色]这个酱蘸啥都好吃～

▫️4，油酥
热油淋到面粉里搅拌均匀

▫️5，做饼
面团分成小块擀成薄片，刷上油酥后四周切开，最后一块切大一点，小的折叠起来后用大片包裹住擀成薄片，下锅炸至两面金黄。

▫️6，调味装盘
饼上刷满酱汁，撒上葱花香菜和芝麻，叠起来切成喜欢的形状即可。

酱香酥脆，好吃不腻，你们可以多熬点酱放着，想吃的时候直接烙饼就行！！[馋嘴][馋嘴]

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