【#济南# 记者凌晨蹲点探访济南“菜篮子”：送菜货车一辆接着一辆】
3月31日凌晨2时许，大多数人都在睡梦中，山东匡山农产品综合交易市场和七里堡综合批发市场仍灯火通明，运输蔬菜的货车一辆接着一辆，缓缓驶入市场。作为济南两处最大的“菜篮子”，这里的蔬菜天亮后就会进入百姓的餐桌。
看到这么多送菜的车
心里很踏实
3月31日凌晨3：06分，山东匡山农产品综合交易市场蔬菜批发区，四五辆运载蔬菜的车正在卸货，一处专门批发莴苣菜的商户门口，商家王先生正在清点从车上卸下来的货。他告诉记者：“这是今天来的第二辆，下午还能再来一车，今天的走货量也比平时增加了三倍。”
市场门口正对的济齐路与东边的东宇大街，非常拥堵。在路边摆摊卖餐的赵女士说：“大概从昨晚10点开始，送菜的大货车一辆接着一辆，所以就把路给堵了，凌晨两点半左右是最堵的时候。”记者看到，各地照牌的蔬菜运输车都在依次排队，等待进入市场卸货。从这些车上可以看到有洋葱、大白菜，有的车上则是装的西红柿、蒜苔、黄瓜、芸豆角、豌豆、卷心菜……
而此时位于二环东路的七里堡综合批发市场，一辆又一辆的蔬菜运输车已经进场，几十种的家常菜应有俱有，车辆排好了队等待商户的到来。
山东匡山农产品综合交易市场和七里堡综合批发市场，一西一东，是济南最大的两个“菜篮子”，其中山东匡山农产品综合交易市场规模最大，承担着济南约70%的蔬菜供应；七里堡综合批发市场承担着东部城区的蔬菜供应。这两处市场的蔬菜，决定着济南超过一半生鲜超市、饭店的正常营业。
凌晨3时许，也是山东匡山农产品综合交易市场的销售高峰，商贩们要么推着手推车进入市场进货，要么骑着电动三轮车见缝插针，大家拿着进货单，时不时打电话与市场里的批发商联系着。零售商贩潘女士被堵在批发市场东侧的东宇大街上，她在市中区领秀城附近开了一家生鲜超市，“今天比平时早来了一个小时，想多进一些菜。看到这么多货车进入市场就放心了，至少供应量应该没问题。”
和山东匡山农产品综合交易市场一样，七里堡综合批发市场也逐渐热闹起来。“我是因为最近两天市场比较忙，所以来帮表哥卖菜的。”张先生站在大卡车前和隔壁摊位的蔬菜批发商聊着天，在人群中看起来还算悠闲。“昨天夜里11点半我就到这里了，收拾好东西打开车门，十二点就开始批发卖货。差不多到今天凌晨五六点钟，车上的货物就都卖空了。”
张先生介绍说，他这里主要卖小白菜、油菜和白菜之类的叶菜，今天货物卖空的时间和以前一样，价格也差不太多，大部分都只高出几毛钱。现在，他就等着最后一位顾客取走订购的货品，就可以回家休息了。
进货的摊贩看到一辆又一辆的蔬菜货车，紧张的心也放松了下来，“没想到会有这么多车，这下可放心了”。
货源大多来自本地和周边
济南蔬菜可以自给自足
“不用挤，菜有的是，大车都在外面排队等着过磅呢。”凌晨4时许，专做卷心菜批发商户徐先生一遍遍提醒买菜的商贩。他告诉记者，“卷心菜在2元多一斤，而两天前价格是1.8元左右，价格略有上涨。”
根据济南市商务局发布的信息，受疫情影响，3月30日上午济南部分超市和社区店出现了阶段性的抢购现象，部分蔬菜及冰鲜猪肉出现短暂缺货。济南市随即启动应急预案，各大商超紧急补货，保证了货物的充足供应。
记者在现场随机走访几位批发商户，他们表示这两天已经接到市场管理方的通知，让加大调货量，大家也都纷纷行动了起来。一位商户告诉记者，“真没必要抢购蔬菜，这种瞬时放大的购买力，很大程度上干扰整个市场的运行，导致价格上涨。市场货源非常足，真没必要囤货、囤菜。购买力恢复正常了，价格自然就会回落。”
为了更好地保证市民餐桌安全，两大批发市场都已通知商户加大供应量，王长勇表示，“我们已经通知所有商户，呼吁他们尽快多渠道采购产品，只要运输人员持24小时核酸检测证明、健康码、行程码的都可以进来。”
“市民真的不用恐慌，”山东匡山农产品综合交易市场副总经理王长勇告诉记者，目前济南市场的蔬菜供应主要来自周边，比如济阳、商河、兰陵、青州，供应渠道没有问题。七里堡综合批发市场经理张明伟也表示，市场的主要货源也是来自济南本地及周边地区，在供应和调度上都没有问题。
济南市农业农村局公布的信息，也证实了两位市场管理者的说法。信息显示，济南自产蔬菜年产量达670万吨左右，其中60%供应济南市民日常消费，40%销往外地。即使按照人均一天一公斤蔬菜供应，济南市自产蔬菜总量也完全可以满足市民日常生活消费需求量。
两“菜篮子”进货创新高
预计菜价很快会回落
早晨6时许，天已经亮了。山东匡山农产品综合交易市场商户徐先生的卷心菜已经卖掉了大半，另一车的货也快到市场了。而此时，七里堡综合批发市场卖西蓝花的商户李女士也在6点迎来了售卖的高峰，“过去我三天才能卖掉一车，今天我几个小时就卖掉了三分之二。”李女士表示，她准备的西蓝花还有很多，就算人再多一点也是能够应对的。
“今天的情况和昨天对比来看，已经平稳了许多。”罗进表示，七里堡综合批发市场又增加了150吨进货量，主要是绿叶菜——白菜、菠菜、油菜等。“这种人流量的小高潮每年都会发生。”罗进告诉记者，中秋节和春节等，也都会出现类似的情况，我们有着丰富的应对经验，我们有信心很快恢复正常。”
3月31日9时，山东匡山农产品综合交易市场的交易数据显示，市场总进货量3300吨，比30日增加了300吨，比平均的进货量2700高出600吨，创造了近期新高。七里堡综合批发市场数据显示：3月28日市场进货量为1300吨，29日进货量为1350吨，30日进货量又增加了150吨，达到了1500吨，也创下了近期新高。
罗进表示，“我们的土豆白菜等菜品供应都十分充足，不会短缺，粮油类食品库存量基本在7到15天。我预计叶菜的价格上涨的趋势会在4月上旬就平复下来。”
对于菜价的回落，王长勇显得更为乐观。他表示，如果疫情不再发展，蔬菜调度及时，估计两天左右就能回落到正常价格。“一旦疫情出现反复，我们也已经准备应急方案。”王长勇说：“3月30日，我们已开会与三家实力较强的配送公司拟定协议，一旦出现封控现象，市场将集中进行采购，由这三家公司进行分拣，统一配送。”
早晨7时，山东匡山农产品综合交易市场卷心菜商户徐先生开心地吃起了早餐；七里堡综合批发市场商户李女士还在紧张地售卖着西蓝花。此时的老东门早市，菜摊上早已摆满了各种蔬菜；十亩园菜市场、棋盘街菜市场等相继开市……这些从两大蔬菜批发市场运来的蔬菜，正源源不断供应到城市的各个角落，走到百姓的餐桌。
这背后是城市在有序调度，是一群人在默默忙碌。
3月31日凌晨2时许，大多数人都在睡梦中，山东匡山农产品综合交易市场和七里堡综合批发市场仍灯火通明，运输蔬菜的货车一辆接着一辆，缓缓驶入市场。作为济南两处最大的“菜篮子”，这里的蔬菜天亮后就会进入百姓的餐桌。
看到这么多送菜的车
心里很踏实
3月31日凌晨3：06分，山东匡山农产品综合交易市场蔬菜批发区，四五辆运载蔬菜的车正在卸货，一处专门批发莴苣菜的商户门口，商家王先生正在清点从车上卸下来的货。他告诉记者：“这是今天来的第二辆，下午还能再来一车，今天的走货量也比平时增加了三倍。”
市场门口正对的济齐路与东边的东宇大街，非常拥堵。在路边摆摊卖餐的赵女士说：“大概从昨晚10点开始，送菜的大货车一辆接着一辆，所以就把路给堵了，凌晨两点半左右是最堵的时候。”记者看到，各地照牌的蔬菜运输车都在依次排队，等待进入市场卸货。从这些车上可以看到有洋葱、大白菜，有的车上则是装的西红柿、蒜苔、黄瓜、芸豆角、豌豆、卷心菜……
而此时位于二环东路的七里堡综合批发市场，一辆又一辆的蔬菜运输车已经进场，几十种的家常菜应有俱有，车辆排好了队等待商户的到来。
山东匡山农产品综合交易市场和七里堡综合批发市场，一西一东，是济南最大的两个“菜篮子”，其中山东匡山农产品综合交易市场规模最大，承担着济南约70%的蔬菜供应；七里堡综合批发市场承担着东部城区的蔬菜供应。这两处市场的蔬菜，决定着济南超过一半生鲜超市、饭店的正常营业。
凌晨3时许，也是山东匡山农产品综合交易市场的销售高峰，商贩们要么推着手推车进入市场进货，要么骑着电动三轮车见缝插针，大家拿着进货单，时不时打电话与市场里的批发商联系着。零售商贩潘女士被堵在批发市场东侧的东宇大街上，她在市中区领秀城附近开了一家生鲜超市，“今天比平时早来了一个小时，想多进一些菜。看到这么多货车进入市场就放心了，至少供应量应该没问题。”
和山东匡山农产品综合交易市场一样，七里堡综合批发市场也逐渐热闹起来。“我是因为最近两天市场比较忙，所以来帮表哥卖菜的。”张先生站在大卡车前和隔壁摊位的蔬菜批发商聊着天，在人群中看起来还算悠闲。“昨天夜里11点半我就到这里了，收拾好东西打开车门，十二点就开始批发卖货。差不多到今天凌晨五六点钟，车上的货物就都卖空了。”
张先生介绍说，他这里主要卖小白菜、油菜和白菜之类的叶菜，今天货物卖空的时间和以前一样，价格也差不太多，大部分都只高出几毛钱。现在，他就等着最后一位顾客取走订购的货品，就可以回家休息了。
进货的摊贩看到一辆又一辆的蔬菜货车，紧张的心也放松了下来，“没想到会有这么多车，这下可放心了”。
货源大多来自本地和周边
济南蔬菜可以自给自足
“不用挤，菜有的是，大车都在外面排队等着过磅呢。”凌晨4时许，专做卷心菜批发商户徐先生一遍遍提醒买菜的商贩。他告诉记者，“卷心菜在2元多一斤，而两天前价格是1.8元左右，价格略有上涨。”
根据济南市商务局发布的信息，受疫情影响，3月30日上午济南部分超市和社区店出现了阶段性的抢购现象，部分蔬菜及冰鲜猪肉出现短暂缺货。济南市随即启动应急预案，各大商超紧急补货，保证了货物的充足供应。
记者在现场随机走访几位批发商户，他们表示这两天已经接到市场管理方的通知，让加大调货量，大家也都纷纷行动了起来。一位商户告诉记者，“真没必要抢购蔬菜，这种瞬时放大的购买力，很大程度上干扰整个市场的运行，导致价格上涨。市场货源非常足，真没必要囤货、囤菜。购买力恢复正常了，价格自然就会回落。”
为了更好地保证市民餐桌安全，两大批发市场都已通知商户加大供应量，王长勇表示，“我们已经通知所有商户，呼吁他们尽快多渠道采购产品，只要运输人员持24小时核酸检测证明、健康码、行程码的都可以进来。”
“市民真的不用恐慌，”山东匡山农产品综合交易市场副总经理王长勇告诉记者，目前济南市场的蔬菜供应主要来自周边，比如济阳、商河、兰陵、青州，供应渠道没有问题。七里堡综合批发市场经理张明伟也表示，市场的主要货源也是来自济南本地及周边地区，在供应和调度上都没有问题。
济南市农业农村局公布的信息，也证实了两位市场管理者的说法。信息显示，济南自产蔬菜年产量达670万吨左右，其中60%供应济南市民日常消费，40%销往外地。即使按照人均一天一公斤蔬菜供应，济南市自产蔬菜总量也完全可以满足市民日常生活消费需求量。
两“菜篮子”进货创新高
预计菜价很快会回落
早晨6时许，天已经亮了。山东匡山农产品综合交易市场商户徐先生的卷心菜已经卖掉了大半，另一车的货也快到市场了。而此时，七里堡综合批发市场卖西蓝花的商户李女士也在6点迎来了售卖的高峰，“过去我三天才能卖掉一车，今天我几个小时就卖掉了三分之二。”李女士表示，她准备的西蓝花还有很多，就算人再多一点也是能够应对的。
“今天的情况和昨天对比来看，已经平稳了许多。”罗进表示，七里堡综合批发市场又增加了150吨进货量，主要是绿叶菜——白菜、菠菜、油菜等。“这种人流量的小高潮每年都会发生。”罗进告诉记者，中秋节和春节等，也都会出现类似的情况，我们有着丰富的应对经验，我们有信心很快恢复正常。”
3月31日9时，山东匡山农产品综合交易市场的交易数据显示，市场总进货量3300吨，比30日增加了300吨，比平均的进货量2700高出600吨，创造了近期新高。七里堡综合批发市场数据显示：3月28日市场进货量为1300吨，29日进货量为1350吨，30日进货量又增加了150吨，达到了1500吨，也创下了近期新高。
罗进表示，“我们的土豆白菜等菜品供应都十分充足，不会短缺，粮油类食品库存量基本在7到15天。我预计叶菜的价格上涨的趋势会在4月上旬就平复下来。”
对于菜价的回落，王长勇显得更为乐观。他表示，如果疫情不再发展，蔬菜调度及时，估计两天左右就能回落到正常价格。“一旦疫情出现反复，我们也已经准备应急方案。”王长勇说：“3月30日，我们已开会与三家实力较强的配送公司拟定协议，一旦出现封控现象，市场将集中进行采购，由这三家公司进行分拣，统一配送。”
早晨7时，山东匡山农产品综合交易市场卷心菜商户徐先生开心地吃起了早餐；七里堡综合批发市场商户李女士还在紧张地售卖着西蓝花。此时的老东门早市，菜摊上早已摆满了各种蔬菜；十亩园菜市场、棋盘街菜市场等相继开市……这些从两大蔬菜批发市场运来的蔬菜，正源源不断供应到城市的各个角落，走到百姓的餐桌。
这背后是城市在有序调度，是一群人在默默忙碌。
#哈登##雄鹿##森林狼# 场均19.5分，偷师哈登成功崛起！老里弗斯千算万算，忽略你这一环
NBA常规赛进入到收官阶段，当中游球队还在为季后赛而努力挣扎时，排名靠前的球队已经开始为季后赛谋划，最近东部这边就连续出现让人无法理解的比赛，雄鹿提前轮休字母哥，雄鹿惨败输给森林狼，让出东部第二。紧跟着76人也爆冷输给猛龙，不仅间接害了一把篮网，还主动让出东部第二。没想到的是，在背靠背情况下，在哈登和恩比德同时休战的情况下，76人竟然击败了东部第一，而且最后时刻，就是马克西利用自己两记三分球+一记大帽锁定胜局！而在赛后，老里弗斯并没有盛赞这些年轻球员，反而点名批评了马克西。
马克西：“我们现在是一个整体，我看了米尔顿、科尔克马兹、米尔萨普的数据，这些家伙都做好准备，这是很棒的感觉，昨天我就说了，背靠背和热火的比赛，会检验我们的成色，赛前得知哈登和恩比德不会打，我知道需要我挺身而出。”随后马克西话锋一转：“道格（里弗斯）老是跟我说，你只有6英尺高，你应该停止尝试盖帽。和热火这球（大帽马丁）他说是好帽，但是他以后不想再看到我去封盖别人了。”你打得很好，下一次别打了！之前老里弗斯说过，他会在接下来剩余比赛中，选择性轮休哈登和恩比德，看起来是为了季后赛保持健康状态，实际上站在76人的角度，他们如果能够首轮避开篮网，何乐而不为？对于76人来说，最好的方式就是降到第四，让雄鹿、绿队锁定二三位，随便谁遇到篮网，至少那个半区都会是激烈厮杀的场面。
但是千算万算，忽略了马克西这一环，自从哈登来到76人后，马克西打得太好了！哈登来到76人，马克西这13场比赛中，场均19.5分，命中率55%，胜利贡献值同期队内第三，仅次于哈登和恩比德。很难想像这是马克西生涯第二年，他上赛季只有场均8分的表现，三分球命中率不足3成，而本赛季三分球命中率突破4成！马克西的聪明之处，表现在三方面。其一，用哈里斯的话说，马克西他敢于冒险！换句话说，对自己有自信心。之前很多场比赛，越是关键时刻，马克西越挺身而出，比如打骑士一战，包括加时险胜魔术，关键时刻恩比德得不到罚球，哈登低迷时，马克西反而越打越顺。自信才会有提升。其二，马克西偷师哈登的技巧，自己进步非常明显，这一点最关键。
在哈登没来之前，马克西真是有点小透明的感觉，虽然有一定的数据表现，但是没有那么大的角色定位价值，往往过了半场就要交出球权。随着哈登的到来，马克西也学会了和塞布尔的挡拆，也知道如何利用恩比德假挡拆吸引包夹，然后给两个底角的射手队友喂饼。包括他在哈登或者恩比德持球时，非常善于从正面空切进来，类似于足球运动战后排插上的方式打对手措手不及！而且马克西小技术在隆多锻炼下提升明显，对抗中的小抛投，溜底线上反篮，包括快速反击中的判断，很难相信他只有22岁，但是打得如此成熟老练！如果非要找马克西的短板，那就是有些过于展露锋芒，当对手认真研究透他后，往往会遇到一段时间低谷期。当然，在76人这里，对手恐怕不会把全部注意力放在马克西这里，有哈登和恩比德，他们顾不过来。
其实现在老里弗斯有意把马克西开发成球队第二持球核心的角色，在哈登不在场时，马克西控球占比较大，他和哈里斯之间的配合，包括和恩比德之间的高低位，是不存在需要磨合一说！只不过相对于哈登来说，马克西去串联角色球员的能力还不是特别强。他和米尔顿类似，虽然哈登到来后，米尔顿逐渐被边缘化，但是在哈登休息的情况下，米尔顿往往能高效爆发，这或许会为老里弗斯提供一些未来的战术安排思路，比如替补阶段给予马克西和米尔顿更多单打战术设计！老里弗斯和纳什的问题都一样，有些过于依赖哈登，哈登来到76人后场均出战38分钟，比在篮网时还多，当哈登体能下降时，他的效率并不算高。
对于76人来说，本赛季剩余常规赛，老里弗斯真要考虑在轮休哈登和恩比德的同时，也要适当轮休一下马克西，不然这小子会给自己一个措手不及！当然，现阶段给予角色球员更多发挥机会，诸如科尔克马兹、米尔顿、格林、伊塞亚乔，如果能够有1-2人打出表现，76人的板凳深度都会大幅提升。对于马克西来说，在哈登身边成长，他很幸运，不是每个人都有这样的机会，特别是年轻人。而站在老里弗斯角度，想在季后赛走得更远，球队上限还是要看哈登和恩比德，其他人现在只是绿叶。但愿76人别过早和篮网相遇，不然会非常困难。
NBA常规赛进入到收官阶段，当中游球队还在为季后赛而努力挣扎时，排名靠前的球队已经开始为季后赛谋划，最近东部这边就连续出现让人无法理解的比赛，雄鹿提前轮休字母哥，雄鹿惨败输给森林狼，让出东部第二。紧跟着76人也爆冷输给猛龙，不仅间接害了一把篮网，还主动让出东部第二。没想到的是，在背靠背情况下，在哈登和恩比德同时休战的情况下，76人竟然击败了东部第一，而且最后时刻，就是马克西利用自己两记三分球+一记大帽锁定胜局！而在赛后，老里弗斯并没有盛赞这些年轻球员，反而点名批评了马克西。
马克西：“我们现在是一个整体，我看了米尔顿、科尔克马兹、米尔萨普的数据，这些家伙都做好准备，这是很棒的感觉，昨天我就说了，背靠背和热火的比赛，会检验我们的成色，赛前得知哈登和恩比德不会打，我知道需要我挺身而出。”随后马克西话锋一转：“道格（里弗斯）老是跟我说，你只有6英尺高，你应该停止尝试盖帽。和热火这球（大帽马丁）他说是好帽，但是他以后不想再看到我去封盖别人了。”你打得很好，下一次别打了！之前老里弗斯说过，他会在接下来剩余比赛中，选择性轮休哈登和恩比德，看起来是为了季后赛保持健康状态，实际上站在76人的角度，他们如果能够首轮避开篮网，何乐而不为？对于76人来说，最好的方式就是降到第四，让雄鹿、绿队锁定二三位，随便谁遇到篮网，至少那个半区都会是激烈厮杀的场面。
但是千算万算，忽略了马克西这一环，自从哈登来到76人后，马克西打得太好了！哈登来到76人，马克西这13场比赛中，场均19.5分，命中率55%，胜利贡献值同期队内第三，仅次于哈登和恩比德。很难想像这是马克西生涯第二年，他上赛季只有场均8分的表现，三分球命中率不足3成，而本赛季三分球命中率突破4成！马克西的聪明之处，表现在三方面。其一，用哈里斯的话说，马克西他敢于冒险！换句话说，对自己有自信心。之前很多场比赛，越是关键时刻，马克西越挺身而出，比如打骑士一战，包括加时险胜魔术，关键时刻恩比德得不到罚球，哈登低迷时，马克西反而越打越顺。自信才会有提升。其二，马克西偷师哈登的技巧，自己进步非常明显，这一点最关键。
在哈登没来之前，马克西真是有点小透明的感觉，虽然有一定的数据表现，但是没有那么大的角色定位价值，往往过了半场就要交出球权。随着哈登的到来，马克西也学会了和塞布尔的挡拆，也知道如何利用恩比德假挡拆吸引包夹，然后给两个底角的射手队友喂饼。包括他在哈登或者恩比德持球时，非常善于从正面空切进来，类似于足球运动战后排插上的方式打对手措手不及！而且马克西小技术在隆多锻炼下提升明显，对抗中的小抛投，溜底线上反篮，包括快速反击中的判断，很难相信他只有22岁，但是打得如此成熟老练！如果非要找马克西的短板，那就是有些过于展露锋芒，当对手认真研究透他后，往往会遇到一段时间低谷期。当然，在76人这里，对手恐怕不会把全部注意力放在马克西这里，有哈登和恩比德，他们顾不过来。
其实现在老里弗斯有意把马克西开发成球队第二持球核心的角色，在哈登不在场时，马克西控球占比较大，他和哈里斯之间的配合，包括和恩比德之间的高低位，是不存在需要磨合一说！只不过相对于哈登来说，马克西去串联角色球员的能力还不是特别强。他和米尔顿类似，虽然哈登到来后，米尔顿逐渐被边缘化，但是在哈登休息的情况下，米尔顿往往能高效爆发，这或许会为老里弗斯提供一些未来的战术安排思路，比如替补阶段给予马克西和米尔顿更多单打战术设计！老里弗斯和纳什的问题都一样，有些过于依赖哈登，哈登来到76人后场均出战38分钟，比在篮网时还多，当哈登体能下降时，他的效率并不算高。
对于76人来说，本赛季剩余常规赛，老里弗斯真要考虑在轮休哈登和恩比德的同时，也要适当轮休一下马克西，不然这小子会给自己一个措手不及！当然，现阶段给予角色球员更多发挥机会，诸如科尔克马兹、米尔顿、格林、伊塞亚乔，如果能够有1-2人打出表现，76人的板凳深度都会大幅提升。对于马克西来说，在哈登身边成长，他很幸运，不是每个人都有这样的机会，特别是年轻人。而站在老里弗斯角度，想在季后赛走得更远，球队上限还是要看哈登和恩比德，其他人现在只是绿叶。但愿76人别过早和篮网相遇，不然会非常困难。
【健身人眼中，吃麻辣烫有3个健康比例[坏笑]】#环游果蔬王国# #补肺丸#
在很多人眼里，麻辣烫是不健康食物的典型代表。其实，吃麻辣烫挑选食材也有健康比例：
①按照主食∶蔬菜∶蛋白质类食物≈1:2:1来选择，其中主食最好粗细粮搭配，如荞麦面。
②蔬菜中有2/3是绿叶菜，1/3是菌菇类。蛋白质类食物中一半为豆制品，另一半为动物性食物，如鸡胸肉、瘦肉片、鱼片等
③墨鱼花、蟹肉棒、芝士丸等大部分是淀粉制品，盐含量往往较高，尽量不选。
在很多人眼里，麻辣烫是不健康食物的典型代表。其实，吃麻辣烫挑选食材也有健康比例：
①按照主食∶蔬菜∶蛋白质类食物≈1:2:1来选择，其中主食最好粗细粮搭配，如荞麦面。
②蔬菜中有2/3是绿叶菜，1/3是菌菇类。蛋白质类食物中一半为豆制品，另一半为动物性食物，如鸡胸肉、瘦肉片、鱼片等
③墨鱼花、蟹肉棒、芝士丸等大部分是淀粉制品，盐含量往往较高，尽量不选。
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