突然很怀念在广州的那天晚上 下午被人尾随 我平复了很久的心情再次出门 想找个没什么人的音乐酒馆一个人坐坐 路上撞见衣衫朴素的人说要加个微信认识一下 我有点后怕 委婉的拒绝问您有什么事情吗 后面看他执着 想想马上走了算了给了二维码 后面我进了酒馆坐在吧台 却点了一杯无酒精的饮料 这里很安静 还有一只法斗 即使只有我一个人 驻唱依旧是上了台唱歌 独在异乡为异客 我感到一丝丝的忧愁 突然刚才那个人发消息来问候我 聊了一会他问是否能过来一起喝一杯 我想着我一个人也无聊便让他来了 他到了以后我并没有认出他来 因为他已经换了一身正装 不得不说和之前的形象形成了鲜明的对比 文质彬彬一身正气 我说我是江西人 来这里旅游的 他说 是老表啊 他是湖南长沙人 做医药这类的 随后他点了两杯纯洋酒 叫老板娘把这里最辣的小菜上上来 我说广州真的一点都不辣 虽然我不是很能吃辣 但是也属于无辣不欢 洋酒下肚特别烧胃 不得不说我很少喝纯洋酒 里面只加了一个冰块球 老表看我龇牙咧嘴的模样 热情的帮我把烟点上 说一会带我去威士忌调酒的清吧 他平常喜欢喝调酒 我说没问题啊 后面他带我来到了珠江湾 这条街特别热闹 有特别多年轻人 我挑了一家看起来木质元素较多的清吧 老表点了两杯这里推荐的调酒 坐下来我们便聊起了天 酒精上头后 我的话变得很多 我们聊工作 美食 地域 感情 家庭 经历 有那么一次两次 我都想掉眼泪 很久没有和人吐露心声 这次还是个陌生人 而且他也很能理解我 他说我比他小两岁 经历的还挺多 我说没有 我宁愿多一些社会阅历 老表本来不抽烟 后面估计是酒精上头 问我要了根 我没有带火机 他去前台给我拿了一个那个酒吧logo的火机 我很喜欢 现在也一直保留着 顺哪个火机都不能顺走这一个 我觉得这是我和老表第一次见面友谊的见证物 我很珍惜 我跟他说我下午被尾随的事情 导致我晚上没敢去广州塔一览风光 他说这是缘分 如果你没被尾随 如果没发生那件事情 我们也不会在那个时间点相遇 我想想也是 缘分这种东西就是这么巧吧 后面喝到这家清吧打烊 老表觉得不尽兴 我们便转了第三场 那个清吧和南昌的辰色酒馆有点像 这次喝的是啤酒 玩了玩骰子 我和老表说 今天认识你很开心 我感觉让我忘记了我的烦恼 说完便拿起一瓶百威往嘴里炫 他说他炫不动了 我说没事 这瓶认识你我开心 我炫就好了 他说我是个性情中人 其实炫完我就去厕所吐了 因为这个酒真的比平常喝的要冰很多 老表很开心 硬是要给我买一包烟抽 我挑了那里最便宜的一包炫赫门 但是却收了老表30 我说老表 我们被坑了 这个价格我们能买两包 他笑着说没事 你开心就好 玩到4点 他问我要不要去吃生腌 我委婉的拒绝了 酒馆就在我住的酒店旁边 我硬是把他送上了出租车和他告别 他回去后 和我说 很久都没这么开心了 我说我也是 他说第二天请我吃饭 来了广州一定要招待我 我委婉的说到时候看吧 其实第二天已经约好了别的朋友 貌似没机会再见面了 后面回去前 我都没能见上老表一面 行程排满了 很可惜 快乐的时光总是短暂 但是难以忘怀 走之前 老表说以后一定要多来广州看看他啊 我说会的 不得不说 广州这个城市 因为老表多增添了些别样的色彩

出门吃饭，不就是要吃在家里吃不到的菜吗？
我几乎很少在外面吃家常菜。
就在我收藏的日料店、小酒馆、地方菜越来越多的时候，如果有人让我推荐一家宁波菜，我说不上来，我自己吃过的都屈指可数。
那些普通的家常菜，还能有多好吃？
结果真的可以。

让我开始好奇家外面的家常味道的店，叫走马楼。
我们坐地铁去了慈城，天飘着细雨，在景区里走了半天以后已经又冷又饿。不想吃小吃，再坐地铁去城里又要花时间，剩下的选择，就是在景区里吃慈城菜。
走马楼，慈城最有名的饭店，是知名的老字号了。
老字号，就有自己的一套做派。写着16：30开门，直到16：29都大门紧闭，也没有服务员在门口，差点就以为当天不开门了，让客人在门口瑟瑟发抖。
走马楼开了这么多年，很多评论都说性价比没之前高了，服务也很差，但是评分还是居高不下。因为，它的味道总是可以折服大多数人。
家常菜总归是更适合一家人，我们两个人在点菜时就很困难。走马楼最出名的菜叫“密制脚圈”，本胶原蛋白爱好者狂喜，但是因为分量太大被我妈制止了，好难过，开始怄气，把点菜权交给了我妈，随便点了四个菜。
第一道上的是炒茼蒿。哼，这么普通的菜也要来这里吃。但是我妈说茼蒿炒得好啊，咸淡正好，有汤却不软，还有一些脆的口感。还真是这样。炒好一道普通的蔬菜对于一般的饭店都不是容易的事。
第二道是高汤螺丝。螺丝，宁波人餐桌上再普通不过的食材，价格也不贵，一般用来炒制。这里用的是高汤的做法。这高汤不简单，用火腿、咸肉提了鲜，葱姜蒜也是用得恰好。我原本并不喜欢吃螺丝，如果没有技巧，一般很难凭空用嘴就把螺丝肉吸出来，会借助筷子或者牙签，这样吃起来就比较麻烦。而走马楼的螺丝经过了处理，轻易就可以用嘴吸出来，吃得很方便。
第三道是椒盐豆腐鱼。这就属于在家里很难做出来的菜了。豆腐鱼也是很妙的食材。家常一般用红烧，吃它嫩滑的口感。用来油炸就更妙了。走马楼的做法，外面的炸衣非常薄，这样外面裹着的椒盐粉可以和里面的鱼肉很好地融合到一起。
最后一道是土豆炖牛筋。一般去饭店吃这样的菜，都是在土豆里找少得可怜的牛筋，但是走马楼几乎是半半，最后甚至是在牛筋里找土豆。牛筋，我们在家也炖过，哪怕炖上几个小时都很难做到入口即化，在这里就挑不出毛病。
每一道菜都合适的咸淡，比家常再多几味的调味，家常难以做到的火候和时间成本，光是这些就给出门吃家常菜提供了充分的理由。
当然，这更是老店得以存在的理由。
走马楼不便宜，但是它值得。

后记：走马楼好吃，让我没有迟到密制脚圈的心情更郁闷了。次日就让我妈去菜市场买了个肘子回家炖。走马楼的脚圈188，菜市场的生肘子88，目测比店里的还小一圈。在家里折腾了大半天，结果表皮都还没炖到软烂，调味也差了很多。走马楼188的脚圈一点都不贵啊。

后后记：想吃宁波菜餐厅的意愿很强烈，于是过几天去了鸡毛兑糖·普宴，结果妥妥踩雷了。还得认准老店啊，跟以前吃的鸡毛兑糖·尚宴根本不是一个水准的。
以后也慢慢打卡更多的宁波菜餐厅吧！

#外食记#
走马楼饭庄
宁波 慈城民权路361号

真的是无了个大语
[裂开][裂开][裂开]
我妈要知道我在深圳遇到什么样的神经病
真的是无语
都不知道自己进了个什么垃圾厂
今天研发一神经病各种怼
他有病吧91年的老男人
是不是中专毕业就出来搞机械然后干了十年来这里做个工程师
神经病吧都31岁了还混不上领导在这装x
31岁老男人和22应届生接同一个项目他还优越感起来了
回来之后发现眼镜机不知道被谁拿错了还是故意拿走了
晚上发现地毯被没素质的施工人踩得一地脚印
就算不想脱鞋不会把地毯掀开吗
不会说话就别说话
爱咋地咋地
[裂开][裂开][裂开]莫挨老子
没事别找我