#春日冰淇淋#没有雪糕机，也做出了丝滑无冰渣冰淇淋 要想生活过得去，嘴里必须带点☘️
嘻嘻今天的食谱依旧是绿绿绿哒抹茶系列皆因同事为了蹭吃又送了一包抹茶粉，前两天去逛烘焙市场我又忍不住入手了一包五十铃
唯有继续更抹茶系列，今天是抹茶雪糕做法源于《我爱冰淇淋》一书里福田纯子的版本，配方我调整过，减了很多糖和奶
无需用到雪糕机，只要有电动打蛋器就能做出顺滑无冰渣子的冰淇淋
食材：青岚抹茶粉10g、牛奶220ml、淡奶油300ml、蛋黄4个、抹茶粉10g、细砂糖B 20g（蛋奶液）、细砂糖A 50g（打发奶油）
‍做法：
1⃣️鸡蛋分离出蛋黄，倒入细砂糖B
2⃣️牛奶煮沸，一点点倒入蛋黄中，边倒边快速搅拌，直至牛奶和蛋黄完全混合（⚠️一定要一点点倒牛奶，不然你可能会得到一锅蛋花汤）
3⃣️煮一锅沸水，中小火持续加热
4⃣️将蛋奶液放在锅上面，隔水加热，全程快速搅拌，防止蛋奶液结块
（⚠️锅要比装蛋奶液的盆略大些，而且千万不要用玻璃盆，玻璃受热不均匀会裂开！分分钟车祸甚至灾难现场，别问我为什么知道）
5⃣️蛋奶液煮至浓稠，用手在刮刀上划一痕，垂直放置液体不会滑落的状态即可
6⃣️将部分煮好的蛋奶液倒入抹茶粉中，搅拌至抹茶粉完全融化，倒回蛋奶液中，继续搅拌至顺滑，封保鲜膜放入冰箱冷藏1h
7⃣️奶油分3次加入细砂糖A打至7分发，也就是出现纹路，能拉起小弯钩的状态
8⃣️将抹茶蛋奶液与淡奶油混合，搅拌均匀，放入冷冻室冷冻
9⃣️每半小时取出来打一次，重复3-4次雪糕基本上就很顺滑了
⚠️家里有雪糕机的，到步骤8⃣️就可以把剩下的工作交给机器，没有的话只能像我这样花多点时间精力
[赞R]重复打过四次的冰淇淋冷冻过夜后，肉眼几乎见不到大颗冰渣子，雪糕质感也是顺滑细腻～撒点坚果碎口感更丰富，不过我个人更喜欢直接吃[偷笑R]
虽然口感跟机器打的比，还是有些区别，但已经完胜外面很多雪糕了。抹茶味纯正，也没有外面的雪糕那么齁甜，有着让人挖一勺就停不下来的魅力
ps：做完雪糕剩下的蛋清我还用来做蛋白舒芙蕾，一点都不浪费，下期给大家出食谱嘿
最后最近有好多小伙伴问我的图片用什么相机什么滤镜，顺便分享一下
相机：索尼a6000
滤镜：VSCO s2
后期文字：meitu秀秀/黄油
我是喜欢捣鼓的Echo，如果你喜欢我的食谱，欢迎跟我一起交流厨房心得，顺便给我比心心哦❤️ https://t.cn/A6woRFnM

So long that I didn’t updated my status. Thank you, my dear friends for your warmest greetings from all over the world. Love you all! [心] I am good in NYC! Wish everyone healthy and safe! (P.S. the first time that I used Meitu camera for taking photos) ​​​​ #美国·New York City[地点]#

#新型冠状病毒感染肺炎# 【一顶帐篷牵起军地“战疫情”】
青岛西海岸报/新闻网 通讯员 张海铎 董雪

2月1日晚上八点多，青岛西海岸新区琅琊镇胡家山村村口疫情防控值班点，村民胡见德坐在凳子上观察着外面的情况，身后一顶军用帐篷，挡住了呼呼刮着的海风。

“幸亏附近的驻军提供了这顶军用帐篷，挡风又暖和，要不现在外面太冷啦，取暖就靠跺跺脚。”一想起几天前的情况，他忍不住打了个冷战。

军民一起搭帐篷1_meitu_8.jpg

胡家村是一处临海的村庄。值班点靠海近，空气特别潮湿，穿再多衣服也不御寒。值班这么辛苦，胡家山村党支部书记王晓刚看在眼里，急在心里。

“我们腊月二十九就开始设点值班，商店关门了，网店也不发货，买不到帐篷。”王晓刚感慨道。

他转发了朋友圈，还发动村民借，也没能借到帐篷。

正月初三下午，某部驻胡家山村某机构负责人荣建民外出办事，看到村里正在设点检查，就过去了解情况。

“看他们在露天值班，我就提出来我们有军用帐篷，可以提供给村里用。”荣建民介绍。

得到这个消息，王晓刚连连称谢。

正月初四上午，荣建民带领4名战士到该村值班点，迅速为值班人员搭建起帐篷。

“我们的帐篷防风防雨，保温性也好。”荣建民介绍。

王晓刚激动地告诉记者：“多亏有这个帐篷，大家再也不用在外面挨冻了!”

“群众有需求，我们责无旁贷。疫情发生后，村里帮着我们购买消毒液和口罩，这次我们只是为村里办了一件小事。”荣建民笑着说。