#忘羡# （八十三）刚才他确实是有一瞬间很想睡下，可还没孱弱到说晕就晕的程度。谁知他只是歪了一下，蓝忘机就迅捷无伦地把他抄了起来，魏无羡都不好意思睁眼说哎你不用这样我自己能站住了。 而且，他也不想被放下来。能被人抱为什么要站？于是就顺水推舟地让蓝忘机把他一路抱进来了。 魏无羡摸了摸脖颈，心中一边窃喜，一边得意，一边遗憾：“哎，蓝湛这个人......真是！早知道我就不醒了，我继续晕着，我晕一路，每天都晕，好歹还有腿可以枕。” 至寅时，抵达云梦。 莲花坞的大门前和码头上灯火通明，映照得水面金光鳞鳞。过往，这码头很少有机会一下子聚集这么多大大小小的船只，不光门前的守卫，连江边几个还架着摊子卖宵夜小食的老汉都看呆了。 江澄率先下船，对守卫交待几句，立刻有无数名全副武装的门生涌出大门。众人分批次陆续下船，由云梦江氏的客卿们安排入内。 欧阳宗主终于逮到了儿子，边低声教训边把他拽走了。魏无羡和蓝忘机走出船舱，跳下渔船。魏无羡回头道：“温宁，你随便走走？” 温宁点了点头。蓝思追和他聊了一路，也心知江澄一定会不愿意让他进莲花坞的大门，道：“温先生，我陪你在外面等含光君和魏前辈呗。” 温宁道：“你陪我？” 他看上去像是很高兴，意想不到。蓝思追笑道：“是啊，反正众位前辈进去是要商议重要事的，我进去也没什么作用。我们继续聊。刚才咱们说到哪儿了？魏前辈真的把两岁小儿当成萝卜种在土里过？” 他虽然声音小，但前边那两位可是耳力非凡。魏无羡脚底一个趔趄。蓝忘机的眉形弯了一下，很快恢复。 等到这二人背影消失在莲花坞的大门之后，蓝思追才继续低声道：“那小朋友真可怜。不过，其实，含光君也曾经把我放在兔子堆里过，他们其实差不多......” 迈入莲花坞大门之前，魏无羡深深吸了一口气，借此平复心绪。 可进门之后，他却并没有自己想象中那么激动。 会议结束之后，云梦江氏的宴厅也刚好准备完毕，可以入席用餐了。 然而，宴席上缺少了两个身影。众人奇道：“怎么少了魏无羡和含光君？” 江澄坐在首席上，问身旁那名客卿：“人呢？” 那名客卿道：“他们二位出了内厅之后去换了衣服，说是出门走走，道：“还是老样子，不知礼数。” 这话似乎把蓝忘机也ma进去了，蓝启仁面露不快之色。顿了顿，江澄调整了颜色，客气地道：“诸位，先行用餐吧。” 蓝忘机任由魏无羡带着，也不问去哪里，四下悠闲地走动。 莲花坞前的码头上还有小摊，魏无羡走了过去，笑道：“不跟他们一起吃饭是对的，蓝湛来来来，这个饼好吃。我请你啊！麻烦来两个吧。” 摊主立刻喜笑颜开地用油纸包了两个。魏无羡正要去接，忽然想起他没钱。 蓝忘机已经代替他接了过来，一手付了钱。 魏无羡道：“哎呀。不好意思，怎么总是这样呢？好像我要请你吃什么东西，总是没请成。” 蓝忘机道：“无妨。” 魏无羡低头咬了一口，道：“以前我在码头这边要东西吃都不用付钱的，随便吃随便拿，过了一个月摊主自然会去找江叔叔报账。” 蓝忘机在手里圆圆的饼子上留下了一个小小的半月形，淡声道：“你现在也不用付钱。” 魏无羡道：“哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈！” 他三两下吃完了，把油纸揉成一堆，在手里抛着玩儿，四下望望，道：“没什么其他摊子了。以前这里不管多晚都挤满了摊子，卖各式各样吃的。因为莲花坞里晚上出来吃宵夜的人不少。船也很多，不比你们那边的彩衣镇差。” 他道：“蓝湛，你来的太晚了。没赶上这里最好玩儿最热闹的时候......” 蓝忘机道：“不晚。” 沉默片刻，魏无羡笑道：“当年在云深不知处上学的时候我说了好几次要你过来玩，你都不理我。我应该再蛮横一点，把你拖过来的。” 他道：“怎么吃得这么慢？不好吃？” 蓝忘机道：“食不言。” 他吃东西细嚼慢咽，如果非要说话，那就得保证口里绝对没东西。魏无羡道：“那我不和你说话了。以为你不喜欢，还想叫你把剩下的给我吃算了。” 蓝忘机对摊主道：“请再来一份。” 最终，魏无羡把第三个饼都吃完了的时候，蓝忘机还在慢慢啃他的第一个。魏无羡已经领着他走得离莲花坞越来越远了。一路上到处指东西给他看，不停地说话，对蓝忘机描述小时候的自己。 他特别想把自己长大、玩耍、撒po打gun过的地方都给蓝忘机看一遍，给他讲自己在这里干过的huai事、da过的架、捉过的山鸡，然后再观察蓝忘机细微的表情变化，期待他的每一个反应。 魏无羡道：“蓝湛！看我，看这棵树。” 蓝忘机也吃完了他的那份饼，把油纸折成一个整整齐齐的小方块，顺着他指的方向望去。那是一棵普通的树，该有几十年了。 魏无羡道：“我爬过的这棵树。” 蓝忘机道：“方才来的路上，你每一棵树都爬过。” 魏无羡道：“这棵不一样嘛！这是我来莲花坞后爬的第一棵，大半夜爬的，我师姐打着灯笼出来找我，怕我摔了在树下接着我，可她那么细的胳膊能接住啥，还是摔断了一条腿。” 蓝忘机道：“为何半夜爬树。” 魏无羡道：“没有为什么。你知道的，我就喜欢半夜出来gui混。哈哈。” 顺着树干往上爬，一直爬到接近树顶的地方，魏无羡才停下来：“嗯，差不多就这个位置吧。” 他把脸埋在一簇茂密的枝叶里，好一会儿才朝下望望。声音高高的，似乎带着笑：“当时觉得高的吓人，现在看，其实也不怎么高。”

【腌酸菜】

1：先将白菜去掉老叶再洗净，小一点的则可以整棵腌，如果较大的话，则要一切两半。

2：将白菜放在烈日下暴晒3-4天，见其变软就可以了，锅内加水烧沸，放入白菜汆烫3分钟，捞出凉透。

3：将白菜层层交错的放入腌缸内，撒点盐，再灌入凉白开，或者淘米水，水面要没过白菜。

4：上面压上重物，用塑料膜封好，放置在15度以下的地方，差不多20天左右就可以了。

简小厨有话说：

1：腌酸菜时，万万不要直接加盐腌制，还要暴晒3-4天，一定要多加这1步，这样酸菜吃起来更爽脆。

2：腌酸菜时，尽量不要用生水，可以用凉白开或者淘米水，这样能加快腌制速度，而且还会产生对人体有益的多种矿物质。

3：腌制时，一定要将白菜全部置于水内，不然露出的部分会变质。

4：最重要一点，所有器皿不要粘油，半点油花也能导致前功尽弃，您一定要记住喽！

5：装入缸内的白菜在封口前，倒入半瓶高度白酒，既能增香又能杀菌，很不错！ https://t.cn/Rx1hVaN

#美食##家常菜##美食[超话]#8道家常菜，做法简单又好吃

香菇豆腐
原料：豆腐、香菇、枸杞、姜

调料：干辣椒、花椒粒、孜然粉、咖喱粉、紫苏、香芹叶
做法：

1、豆腐切小块，用油略煎一下备用。

2、起锅热油，放入干辣椒花椒与豆腐一起翻炒。

3、再放入香菇、枸杞、姜片并加酱油、孜然粉、咖喱粉、紫苏叶和少许水炖。

4、等水不多时撒上香芹叶出锅

干锅花菜
【做法步骤】

1，五花肉切片，花菜洗净切开小朵，然后焯水捞出备用，辣椒切长段，大蒜切片。

2，热锅凉油，油三成热，放入五花肉，慢慢焙出油。

3，肉炒好后，加入红干辣椒和大蒜片翻炒。

4，加入花菜，青辣椒翻炒，由于花菜焯过水，所以炒的时间不易过长。待花菜边缘略微有一点点焦加入一点老抽调色，一点糖和适量盐和味精，出锅即可。

家常红烧鱼
材料：

熟鸡肉约半两、鲜蘑菇半两、笋子半两、葱半两、老姜、蒜两瓣、酱油两大匙、淀粉一大匙用水调成芡汁、料酒一大匙、香油一匙、盐、味精适量。

做法：

1.鲤鱼去鳃，去鳞，剖肚，清理干净；熟鸡肉、鲜蘑菇切薄片；笋子片成薄片后在沸水中煮约五分钟；葱、葱、蒜切段；将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。

2、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。

3、锅中留约一汤勺油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。

4、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。

5、加约一斤汤或水，下鱼、酱油、盐烧约三分钟，翻面再烧三分钟。

6、将鱼捞起装盘待用。

7、将锅中的汤汁勾芡后，淋入鱼盘中即成。

酸笋炒肉
材料：酸笋150克、猪肉120克、柿子椒1个红椒1个、色拉油、食盐、鸡精、姜、蒜、料酒、生抽、玉、水

做法：

1.青红椒，酸笋切丝，瘦肉切丝用腌肉料腌制10分钟；

2.锅内放一大匙油，3成熟时放入瘦肉炒至变色，捞起备用；

3.剩下的油，放入姜、蒜蓉爆香；

4.将青红椒丝，酸笋丝炒入炒至断生；

5.加入炒好的肉丝翻炒均匀；

6.临出锅前加入少许鸡精炒匀即可。

家常红烧肉
【做法步骤】

1、五花肉洗去血水，切块，凉水中加入适量的料酒，切好的五花肉放进水里浸泡10分钟。

2、锅中烧开适量清水，将浸泡好的五花肉放入开水中煮变色，捞出洗净沥干待用。

3、锅烧热，不放油，放入煮好的五花肉块，中火慢煸，5—6分钟就能把肉里的油逼出（这样吃起来不油腻），盛出五花肉待用。

4、煸出来的油盛出一些，锅里留少许油，放入冰糖煮化，待冰糖液颜色变深时，倒入煸炒过的五花肉块，翻炒均匀。

5、加入料酒、生抽、老抽炒匀。放入姜、葱、八角、桂皮、山楂炒匀，加入开水，没过红烧肉，开始炖了。

6，加盖转小火，保持水面微开，炖50—60分钟，中间注意观察，不要把水烧干了。当肉烧软，开盖，加盐调味。转大火烧，当肉汤收浓变粘稠时即可。

香辣肚丝
材料：

熟猪肚1个；杭椒100克（怕辣可不加）；红椒150克；葱末；姜末；

盐；蚝油；生抽；

香辣肚丝是道快手下饭菜，色彩鲜艳，香鲜滑嫩，口味宜人。

做法：

1.熟猪肚切丝；杭椒、红椒切丝；锅中放油，下葱末、姜末爆香；下熟猪肚丝翻炒；调入生抽、蚝油、盐炒匀；下杭椒、红椒，翻炒均匀即可；

2.小贴士：熟肚丝、蚝油、生抽都有咸味，盐要酌量而放。

3.香辣肚丝，放了杭椒和红尖椒，很辣很爽口，超级下饭，特别喜欢用里面的肚丝沾有火辣辣的鲜得，很入味。

小贴士：猪肚用生粉与醋抓洗干净，别用碱，碱会破坏蛋白质。

酱爆豆腐
1，把将豆腐切成丁备用。把将蒜苔、辣椒切长条备好，把芝麻炒香，花生米用油炸熟，各装入碟备用。

2，将白糖、香醋、生抽、老抽、料酒、淀粉、盐、鸡精、放入碗中搅拌均匀做酱料，炒锅倒油烧热。

3，下豆腐丁炸至金黄沥油捞出。然后把调料汁倒入锅里，翻炒烧至粘稠倒入炸好的豆腐丁、蒜苔和辣椒翻炒2分钟。

4，接着倒入花生米翻炒均匀，撒上熟芝麻即可出锅食用。

水煮鱼片

用料： 鱼片 1磅（罗非鱼）、青菜 1把、料酒 2大勺、生姜粉 1小勺、淀粉 2大勺、姜 1小块(切片)、蒜 3瓣(切片)、葱 3根（葱白切段，葱叶切成葱花）、干辣椒 1把(切碎)、郫县豆瓣酱 2大勺、香菜 1小把、花椒 1小把、白糖 1小勺、鸡汤 2罐、色拉油、盐 适量、酱油 适量；

做法：

1.把鱼切成薄片鱼片用淀粉，料酒和生姜粉腌两个小时以上，也可以放冰箱过夜；

2.青菜炒好，铺在碗底。一激动就给拍糊了；锅里放油，爆香葱段，姜蒜片和花椒；

3.然后下豆瓣酱，炒出红油；下鸡汤，并且下盐、酱油和白糖调味；鸡汤烧开后下腌好的鱼片，划开；

4.在另外一个锅里，烧热油，把干辣椒碎慢慢地炒出红6油，浇在香菜和葱花上面即可。