葡萄酒有渣子？
那不是渣子，俗称红酒钻石，一般出现在瓶底、瓶肩或软木塞底端
白葡萄酒也会有，白葡萄酒的酒石像白砂糖，红葡萄酒的酒石是血状的紫色结晶体
它是酿酒师优秀工艺和葡萄优质的标记，一旦形成无法还原
不是只有老酒有，新酒也会有，出现在新酒里证明此酒的矿物质含量非常高，但通常还是老酒和好酒里多见。#蝶睿优选带你选红酒##我是头条#
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白葡萄酒也会有，白葡萄酒的酒石像白砂糖，红葡萄酒的酒石是血状的紫色结晶体
它是酿酒师优秀工艺和葡萄优质的标记，一旦形成无法还原
不是只有老酒有，新酒也会有，出现在新酒里证明此酒的矿物质含量非常高，但通常还是老酒和好酒里多见。#蝶睿优选带你选红酒##我是头条#
Penfolds Grange 传奇—故事始于酿酒师Max Schubert和资深化学家Ray Beckwith(右）的合作。1950年Max走访了欧洲旧世界葡萄酒重要产区，回国后萌生了酿造陈年能力20年以上的优质澳洲酒的想法。当年的澳大利亚，赤霞珠梅乐品丽珠等红葡萄品种很少，只有Shiraz遍布各地。在化学家Ray Beckwith鼎力相助下，酿酒技术得到了一系列改良（PH值调节，温度监控，养殖的纯酵母应用等）品质和稳定性也得到了极大提升。至此，诞生了世界上第一瓶Penfolds Grange 1951。
葡萄酒小知识：
桃红是红葡萄酒还是白葡萄酒？
事实上，一部分的桃红葡萄酒是采用红葡萄品种酿制的葡萄酒。其色泽与红葡萄酒一样来自果皮接触。在酿造红葡萄酒与桃红葡萄酒的过程中，酿酒师会将压榨所得的汁液与葡萄的果皮进行一段时间的接触以萃取色素，这个过程称为浸皮。桃红的浸皮时间较短，通常介于6至48小时之间。时间越长，其颜色会越深。
桃红是红葡萄酒还是白葡萄酒？
事实上，一部分的桃红葡萄酒是采用红葡萄品种酿制的葡萄酒。其色泽与红葡萄酒一样来自果皮接触。在酿造红葡萄酒与桃红葡萄酒的过程中，酿酒师会将压榨所得的汁液与葡萄的果皮进行一段时间的接触以萃取色素，这个过程称为浸皮。桃红的浸皮时间较短，通常介于6至48小时之间。时间越长，其颜色会越深。
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