最近在学营养师的课程，很有趣，与生活息息相关。食物和人一样，没有完美的，都有缺陷，就像咱们找伴侣和搭档，都得找互补的。食物搭配也如此，争取做到一加一大于二。
比如做杂粮饭，最好里面放些豆类，因为谷物中缺乏赖氨酸，豆类中赖氨酸含量高；谷物中蛋氨酸含量高，可豆类中很少，它俩正好取长补短。#美食好物心选节#
粗粮虽好也不要贪多，不然影响消化。一天吃粗粮的量，占整体主食1/3，不要超过1/2，如果胃部不太好，消化不太好的人，可以吃到1/4。一天三碗饭，其中有一碗的比例是粗粮，最好可以分到每一餐，如果没有条件，集中在两餐也可以。
焖饭时，我在大米里加了藜麦和全谷物扁粮，拾沃食验室把杂粮和豆类压扁，不同提前泡煮，与大米一同下锅一同熟。内含十几种杂粮豆，不同自己费心搭配，营养又方便。
‍：这一餐的下饭菜有腊肉炒蒜苗、清炒豆芽菜、黄鱼炖山药粉条。
#更好生活市集# 优选推荐 https://t.cn/A6XRRRG9

公共营养师笔记 分析和评价
最近在學膳食營養調查、分析、评价。
筆記粗糙了
要點：
1⃣️膳食調查法：稱重法、記賬法、24小時詢問法、化學分析法。
2⃣️個人人日數
3⃣️混合系數
4⃣️分析評價某人膳食結構、進行全日營養素及能量攝入量的計算。
5⃣️查DRIs , 算BMI和腰臀比。

#营养学##公共营养师##绘食小筑[超话]#

今天参加了一个英语角，总共三人。

组织者是一个工作三年的女生，有两份工作(教师+翻译)，业务爱好在学弹吉他。

另一个男生，大四，营养学方面专业，明年到香港***大学读研，专业营养师，打算读博。

组织者口语也一般，但是是我们三人里最好的，我口语简直渣到不行。我都没好意思说我是英语专业，我说我是工商管理。

出来主要是社交一下，聊聊天，不能总窝在家里。感受就是，好吧，没多大感受。