推爆这件卫生巾!真的好用,比我之前用过的护舒宝,纯棉时代的奈斯公主都好用很多,这款卫生巾也是主打中草药元素,微囊技术吸水力非常强,亲身体验是用上以后非常干爽,且可以掩盖经期味道,最重要的是!非常柔,非常柔,非常柔,非常服帖,非常服帖,非常服帖,轻薄都不用说了,就是最后两天会有点痒过敏的仙女们一定要试试,良心好物,我从来不推我没用过的东西!但现在没货,这款需要抢[伤心][伤心][伤心][伤心]
#青光眼##糖尿病# 当医生和你说,眼睛已经救不回视力了,打上五千块的雷体单抗却没有作用。当医生告诉你要手术了,但手术结果不知道,做了这个可能又是没用还要做另一个,且大多是需要高额自费的。当现实摆在面前,我该选择什么?是选择继续冲,治好为止,还是选保好的?当一个结果未知却可能一无所得的事叫你决定时。说真的。决定不了,为什么你走的这么早?在我最重要的时候不拉我一把?
菜品不赚钱,怎么提升利润?
随着近年来房租、食材成本的一再上涨,商家的菜品利润不断变薄。很多商家试图通过涨价来保住利润,但这个方法一旦没用好,不仅利润没上来,顾客反而流失了。真正好的餐馆,需要做到降低成本但保证菜品品质,涨价合理且顾客乐意接受。今天袋鼠君就来谈谈,商家该怎么做到这两点,进而增加利润!
1、设计菜品制作表,保证出餐统一,避免菜品浪费
设计一个表格,将每道菜的主要食材、辅料、调料的制作配比填写在上面,让厨师们严格执行。每天下班后,还要对食材进行清点。这个方法既保证了出餐的统一性,也避免食材的浪费。
还可以在表格中记录下每道菜品的出品情况和制作时长。如果某道菜的出品率长时间过低,或者制作时间过长,则可将菜品下架,节省食材和人力。
2、小餐企联合采购,增加议价权,降低采购成本
采购成本是餐饮成本中的一个大头。对大餐企来说,因为采购量大,所以在谈价上有极大的优势。但对小餐企而言,这并非不能做到。小餐企们可以联合起来,一起向采购商团购食材,这样能拥有更大的议价权,大大降低采购成本。
3、调整菜单体系,高利润的菜和低利润的菜都要有
菜单体系的合理性决定了店铺的盈利能力。店铺既要有价格适中、高毛利的爆款产品,和低价格、高毛利的凑单产品,也要有低价格、低毛利的引流产品。
当主打菜品的利润都较低时,商家可以通过开发更多的小菜拉高总体的利润。比如一些小吃(烤冷面、盐酥鸡、冰粉等)或凉菜(花生拌芹菜、凉拌海带丝等)。它们的成本很低,但价格可以卖得不错,毛利率远高于一般的主菜。
4、售卖小份菜,让顾客感到便宜
将一份硬菜做好,分作好几份单独售卖,既可以让顾客感觉到便宜,也可以提高菜品的总利润。比如,一份水煮鱼要35元,里面是一整条鱼。对很多想尝鲜的顾客来说,菜的分量太大吃不下,而且价格也比较高。那么,商家就可以把一道水煮鱼分制成4小份,每份12元,这样总售价是提升的,但对顾客来说,他们觉得价格便宜了很多。
在4月29日我国首部《反食品浪费法》正式生效实施的情况下,店铺提供“小份、适价”的服务也更能响应国家的号召。
5、售卖套餐,提高客单价和利润
套餐是餐馆的一大法宝。将主菜、小菜和饮料包装成套餐搭售,可以提高整体的客单价和利润,同时也节省了顾客大量思考时间。
6、使用新奇的食材配料时要标明,提高菜品在顾客心里的价值
对一份价格平平、品质平平的菜品进行改良,将一些不太常见的食材、配料放入其中,并且在菜名和菜品描述中直白地告诉顾客,顾客可以因为新奇食材而接受更高的价格。
举个例子,你的店中有道小菜是凉拌黄瓜,售价5元,如果你在其中加入油醋汁这一沙拉中常用的调料,并且菜名中点出来(比如叫“中式油醋汁拌黄瓜”),那么顾客会觉得10元也可以接受。虽然做菜的成本高了些,但是利润也随之高了。
随着近年来房租、食材成本的一再上涨,商家的菜品利润不断变薄。很多商家试图通过涨价来保住利润,但这个方法一旦没用好,不仅利润没上来,顾客反而流失了。真正好的餐馆,需要做到降低成本但保证菜品品质,涨价合理且顾客乐意接受。今天袋鼠君就来谈谈,商家该怎么做到这两点,进而增加利润!
1、设计菜品制作表,保证出餐统一,避免菜品浪费
设计一个表格,将每道菜的主要食材、辅料、调料的制作配比填写在上面,让厨师们严格执行。每天下班后,还要对食材进行清点。这个方法既保证了出餐的统一性,也避免食材的浪费。
还可以在表格中记录下每道菜品的出品情况和制作时长。如果某道菜的出品率长时间过低,或者制作时间过长,则可将菜品下架,节省食材和人力。
2、小餐企联合采购,增加议价权,降低采购成本
采购成本是餐饮成本中的一个大头。对大餐企来说,因为采购量大,所以在谈价上有极大的优势。但对小餐企而言,这并非不能做到。小餐企们可以联合起来,一起向采购商团购食材,这样能拥有更大的议价权,大大降低采购成本。
3、调整菜单体系,高利润的菜和低利润的菜都要有
菜单体系的合理性决定了店铺的盈利能力。店铺既要有价格适中、高毛利的爆款产品,和低价格、高毛利的凑单产品,也要有低价格、低毛利的引流产品。
当主打菜品的利润都较低时,商家可以通过开发更多的小菜拉高总体的利润。比如一些小吃(烤冷面、盐酥鸡、冰粉等)或凉菜(花生拌芹菜、凉拌海带丝等)。它们的成本很低,但价格可以卖得不错,毛利率远高于一般的主菜。
4、售卖小份菜,让顾客感到便宜
将一份硬菜做好,分作好几份单独售卖,既可以让顾客感觉到便宜,也可以提高菜品的总利润。比如,一份水煮鱼要35元,里面是一整条鱼。对很多想尝鲜的顾客来说,菜的分量太大吃不下,而且价格也比较高。那么,商家就可以把一道水煮鱼分制成4小份,每份12元,这样总售价是提升的,但对顾客来说,他们觉得价格便宜了很多。
在4月29日我国首部《反食品浪费法》正式生效实施的情况下,店铺提供“小份、适价”的服务也更能响应国家的号召。
5、售卖套餐,提高客单价和利润
套餐是餐馆的一大法宝。将主菜、小菜和饮料包装成套餐搭售,可以提高整体的客单价和利润,同时也节省了顾客大量思考时间。
6、使用新奇的食材配料时要标明,提高菜品在顾客心里的价值
对一份价格平平、品质平平的菜品进行改良,将一些不太常见的食材、配料放入其中,并且在菜名和菜品描述中直白地告诉顾客,顾客可以因为新奇食材而接受更高的价格。
举个例子,你的店中有道小菜是凉拌黄瓜,售价5元,如果你在其中加入油醋汁这一沙拉中常用的调料,并且菜名中点出来(比如叫“中式油醋汁拌黄瓜”),那么顾客会觉得10元也可以接受。虽然做菜的成本高了些,但是利润也随之高了。
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