试了很多次的燕麦巧克力,这个比例最佳!
面团+分钟就能准备好,口感香香脆脆,而且自己做的超健康。
年饼干的配方归根结底是粉类、油脂类、糖、蛋奶类的结合体,万变不离其宗。
但是自己做总是琢磨如何少一点油、糖、多一些杂粮,又能最大程度保留口感,所以我试了很多次最爱的燕麦巧克力,这次的成品味道真的戳中我啦,纪录下来
这款饼干对材料要求并不严格,像低粉没有的话可以用中筋面粉和玉米淀粉混合,或者直接用中筋(口感偏韧),巧克力最好用专门烘焙用的黑巧,如果是偏甜的巧克力就不要再放糖了,可可粉让巧克力味更浓,没有可以不加。
材料仓:即食燕麦90q(一定是免煮型燕麦),中等大小鸡蛋一枚,低粉30q,巧克力60q(我用的58%),黄油10g,糖粉10g(基本不甜),可可粉5g(增香更浓郁)。做法
1巧克力和黄油,融化成膏状,注意!巧克力开始融化时就立马关火,用余温融化。
2粉类混合一下,加入膏状巧克力、鸡蛋,拌匀成团。
3擀成厚度约0.5cm的薄片,切片。
4烤箱预热170度,烘烤15分钟。注意!巧克力类的饼干容易烤过头,因为本身是黑色不容易观察上色程度,边角稍变色即可,不要过分烤制。
面团+分钟就能准备好,口感香香脆脆,而且自己做的超健康。
年饼干的配方归根结底是粉类、油脂类、糖、蛋奶类的结合体,万变不离其宗。
但是自己做总是琢磨如何少一点油、糖、多一些杂粮,又能最大程度保留口感,所以我试了很多次最爱的燕麦巧克力,这次的成品味道真的戳中我啦,纪录下来
这款饼干对材料要求并不严格,像低粉没有的话可以用中筋面粉和玉米淀粉混合,或者直接用中筋(口感偏韧),巧克力最好用专门烘焙用的黑巧,如果是偏甜的巧克力就不要再放糖了,可可粉让巧克力味更浓,没有可以不加。
材料仓:即食燕麦90q(一定是免煮型燕麦),中等大小鸡蛋一枚,低粉30q,巧克力60q(我用的58%),黄油10g,糖粉10g(基本不甜),可可粉5g(增香更浓郁)。做法
1巧克力和黄油,融化成膏状,注意!巧克力开始融化时就立马关火,用余温融化。
2粉类混合一下,加入膏状巧克力、鸡蛋,拌匀成团。
3擀成厚度约0.5cm的薄片,切片。
4烤箱预热170度,烘烤15分钟。注意!巧克力类的饼干容易烤过头,因为本身是黑色不容易观察上色程度,边角稍变色即可,不要过分烤制。
2018年4月6日我有好多话想说你们说遗憾的是还没来得及说你们就己经毕业了[悲伤]一转眼四年过去了[允悲]从偶练初舞台青涩阳光活泼可爱高冷佛系的你们一转眼变成了成熟有稳重的男孩不变的是不忘初心方得始终[心]你们还记得五年之约吗?人间费列罗@蔡徐坤人间宝藏@陈立农 人间大白鹅@范丞丞Adam0616 人间贾富贵@jjjustin0219 人间艺术品@林彦俊 人间仙子@THEO-朱正廷 人间温柔@王子异 人间调色盘@小鬼-王琳凯 人间奶团子@尤长靖[泪]我们一直都在等你们回来[伤心][泪]我可以骄傲的说我是NINE's也是一枚珍珠糖粉上你们从末后悔最后祝提前祝NINEPERCENT出道四周年快乐[蛋糕]
#早餐打卡# 清晨的阳光是宁静淡雅的,没有那种喧闹气息,让人感到心平气和、心旷神怡,同时也不能亏待了我们的味蕾,今日早餐推荐——【香蕉饼】
主料:香蕉半根,低粉50克,玉米油15克,鸡蛋一枚
辅料:糖粉10克,牛奶适量,黑芝麻适量
做法:
1.准备好所有材料。
2.香蕉捣碎加入低粉。
3.放入牛奶、打入鸡蛋。
4.加入适量玉米油,糖粉搅拌均匀。
5.大概搅拌成这样的浓度。
6.平底锅烧热用勺子倒入4勺。
7.煎到变色有小气泡撒上芝麻,翻面煎到两面变色即可出锅。
主料:香蕉半根,低粉50克,玉米油15克,鸡蛋一枚
辅料:糖粉10克,牛奶适量,黑芝麻适量
做法:
1.准备好所有材料。
2.香蕉捣碎加入低粉。
3.放入牛奶、打入鸡蛋。
4.加入适量玉米油,糖粉搅拌均匀。
5.大概搅拌成这样的浓度。
6.平底锅烧热用勺子倒入4勺。
7.煎到变色有小气泡撒上芝麻,翻面煎到两面变色即可出锅。
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