备前烧是日本冈山县伊部市附近（古国名为备前国故得名）烧造的一种炻器。据考古学者发现，备前烧的诞生早于须惠器时代，距今约有一千年以上。奈良、平安、镰仓、室町时代持续烧造至今，附近地区发现的古窑场多达三十余处。
备前烧的特色在于不上釉、不绘彩，完全靠火炎和技巧来制作陶瓷，而且每一件作品都不一样。备前烧当之无愧的位列日本古六大窑口之一。
备前烧の发祥
从奈良至平安中期备前制作器物，主要是素地灰白色，与我们通常所说的备前烧茶褐色或黑褐色的东西不同。带有自然釉的器物几乎没有。研究者认为这是备前烧从土器向炻器过渡期之产物。
备前烧素地铁分多，耐火度低，长时间在氧化焰中烧制，素地的铁分使器物坚硬是其特点，备前烧这种独特的炻器，平安末至镰仓时代正式开始大规模的在伊部附近烧造。
镰仓时代的备前窑，位于伊部西北二公里的熊山，其东南面有溪水，现在已发现的窑址有二十多处。窑址散乱陶片多为壶、大瓮，摺钵等，其中壶最多。
室町时代的备前窑，从熊山向伊部镇内转移。这个时代的窑址最早发现的是备前町大字浦伊部小字釜屋敷，俗称“浦伊部窑”。东起备前町闲谷新田，西至医王山的东南，在这广大区域内多点分布，制品种类除壶、大瓮、摺钵之外，还有小壶、花瓶、鬼桶、片口以及蹲壶、德利等，比镰仓时代丰富。
备前从室町中期壶、瓮、摺钵等杂器一起，作为古备前被珍重的还有茶入、水指、花生、德利以及茶道用的怀石食具。但备前盛行制作茶器，无疑是在桃山时代。
桃山時代の备前烧
桃山时代备前茶器制作盛行，数量比美浓濑户少，但比丹波、越前、常滑多。
作为茶器最初首选信乐和备前，天正十六年（1588）在“山上宗二记”中就记载有“绍鸥备前筒”。武野绍鸥所持备前的筒花入水指，这可能是有关备前烧茶器最初的记录。元龟、天正、文禄、庆长年（1570-1614）备前花入、水指、建水、茶碗、盖置、皿、香合等，在各种茶会上广为采用，这在桂又三郎的“古备前名品图录”上有详细记载。
备前烧的制作
大致的将柴窑烧制的过程分成三个时期，六个阶段:
第一时期是素坯祥素烧的转化过程。在这个时期内，水分从坯里蒸发出来，大量的灰烬落在坯体的表面，但是灰烬幷不会熔融。这个时期大致分为三个阶段：
第一阶段（预热）：0~150度，坯体表层的水分被蒸发出来；
第二阶段（烘烤）：150~300度，坯体深层的水分被蒸发出来；
第三阶段（升温）：300~850度，坯体中的化学水分被蒸发出来，二氧化硅发生转化，素坯转变成素烧坯。
第二时期是高温烧制的时期，灰烬飘落到坯体表面并熔融，窑内的烧成气氛影响釉面的颜色变化，而烧成的温度则影响釉面的肌理效果。包含两个阶段：
第四阶段（持续升温）：850~1300度，进行高温烧成；
第五阶段（保温）：1150~1300度，持续高温烧成。
第三时期是柴窑烧制的最后时期，包括烧窑结束和降温采用何种方式结束烧窑以及采用何种方式降温都会直接影响到作品最终的釉面颜色和肌理效果。
第六阶段（烧成结束并降温）从1300降至室温。这个过程才用何种方式结束烧窑和何种方式降温都直接影响烧制的效果。
备前烧的欣赏
备前烧の窑印
窑印，既是家号也是商标，远至须惠器的时代，陶工们就已开始在陶器上标记窑印。
在备前烧器物上标记窑印的做法，始于平安时期。直至室町中期，大部分作品上都还没有窑印，标有窑印的作品是少数。从室町末期开始，标记窑印成为惯例，这时的作品几乎都有窑印，没有窑印的作品反而十分少见。
窑印分为两种：刻印和押印。最初的窑印均为刻印，进入桃山时期，押印逐渐流行，但也有少量室町末期的作品带有押印。室町末期的刻印通常出现在器肩、器身上部，少量刻在底部。到了桃山时期，押印迅速流行，与刻印平分秋色。押印一般出现在器肩、器身下部及底部，通常不会出现在器身的中部。
桃山时期之前，窑印尚无实际意义，只起到标记作用，也未曾出现作者的名字。虽然将作者名制成印章并用于押印的做法始于“京烧”的仁清，但作者名的刻印在备前烧上的使用年代更早，且更为常见。例如“寺见次郎左卫门”这一姓名刻印，在桃山时期的备前作品上已清晰地出现。进入江户时期，作者名的押印在备前上越发盛行。
人间国宝
金重陶阳（1896-1967）1956年认定
藤原启（1899-1983）1970年认定
山本陶秀（1906-1994）1987年认定
藤原雄（1932-2001）1996年认定
伊势崎淳（1936-2005）2004年认定
县级大师
三村陶景（1885-1956）1954年认定
二代 藤田龍峰（1913-1973）1954年认定
初代 大饗仁堂（1890-1954）1954年认定
伊势崎陽山（1902-1961）1954年认定
二代 藤原楽山（1910-1961）1954年认定
石井不老（1899-1964）1954年认定
浦上善次（1914-2006）1973年认定
藤原健（1924-1977）1973年认定
各见政峯（1921- )1980年认定
金重素山（1909-1995）1983年认定
金重道明（1934-1995）1990年认定
松井与之（1931- ）1996年认定
山本雄一（1935- ）1996年认定
森陶岳（1937- ）1996年认定
伊势崎满（1934- ）1998年认定
四代 松田华山（1936-2003）2002年认定
吉本正（1943- ）2007年认定
说到这要补充下”人间国宝”。日本的“人间国宝”，正式名称是“重要非物质文化遗产持有者”。在工艺技术或表演艺术领域里具有较高历史性或艺术性价值的无形文化遗产中，日本政府文化厅对那些掌握了“绝技”“绝艺”人，授予“人间国宝”的称号，列为传承保护的对象。
备前烧的特色在于不上釉、不绘彩，完全靠火炎和技巧来制作陶瓷，而且每一件作品都不一样。备前烧当之无愧的位列日本古六大窑口之一。
备前烧の发祥
从奈良至平安中期备前制作器物，主要是素地灰白色，与我们通常所说的备前烧茶褐色或黑褐色的东西不同。带有自然釉的器物几乎没有。研究者认为这是备前烧从土器向炻器过渡期之产物。
备前烧素地铁分多，耐火度低，长时间在氧化焰中烧制，素地的铁分使器物坚硬是其特点，备前烧这种独特的炻器，平安末至镰仓时代正式开始大规模的在伊部附近烧造。
镰仓时代的备前窑，位于伊部西北二公里的熊山，其东南面有溪水，现在已发现的窑址有二十多处。窑址散乱陶片多为壶、大瓮，摺钵等，其中壶最多。
室町时代的备前窑，从熊山向伊部镇内转移。这个时代的窑址最早发现的是备前町大字浦伊部小字釜屋敷，俗称“浦伊部窑”。东起备前町闲谷新田，西至医王山的东南，在这广大区域内多点分布，制品种类除壶、大瓮、摺钵之外，还有小壶、花瓶、鬼桶、片口以及蹲壶、德利等，比镰仓时代丰富。
备前从室町中期壶、瓮、摺钵等杂器一起，作为古备前被珍重的还有茶入、水指、花生、德利以及茶道用的怀石食具。但备前盛行制作茶器，无疑是在桃山时代。
桃山時代の备前烧
桃山时代备前茶器制作盛行，数量比美浓濑户少，但比丹波、越前、常滑多。
作为茶器最初首选信乐和备前，天正十六年（1588）在“山上宗二记”中就记载有“绍鸥备前筒”。武野绍鸥所持备前的筒花入水指，这可能是有关备前烧茶器最初的记录。元龟、天正、文禄、庆长年（1570-1614）备前花入、水指、建水、茶碗、盖置、皿、香合等，在各种茶会上广为采用，这在桂又三郎的“古备前名品图录”上有详细记载。
备前烧的制作
大致的将柴窑烧制的过程分成三个时期，六个阶段:
第一时期是素坯祥素烧的转化过程。在这个时期内，水分从坯里蒸发出来，大量的灰烬落在坯体的表面，但是灰烬幷不会熔融。这个时期大致分为三个阶段：
第一阶段（预热）：0~150度，坯体表层的水分被蒸发出来；
第二阶段（烘烤）：150~300度，坯体深层的水分被蒸发出来；
第三阶段（升温）：300~850度，坯体中的化学水分被蒸发出来，二氧化硅发生转化，素坯转变成素烧坯。
第二时期是高温烧制的时期，灰烬飘落到坯体表面并熔融，窑内的烧成气氛影响釉面的颜色变化，而烧成的温度则影响釉面的肌理效果。包含两个阶段：
第四阶段（持续升温）：850~1300度，进行高温烧成；
第五阶段（保温）：1150~1300度，持续高温烧成。
第三时期是柴窑烧制的最后时期，包括烧窑结束和降温采用何种方式结束烧窑以及采用何种方式降温都会直接影响到作品最终的釉面颜色和肌理效果。
第六阶段（烧成结束并降温）从1300降至室温。这个过程才用何种方式结束烧窑和何种方式降温都直接影响烧制的效果。
备前烧的欣赏
备前烧の窑印
窑印，既是家号也是商标，远至须惠器的时代，陶工们就已开始在陶器上标记窑印。
在备前烧器物上标记窑印的做法，始于平安时期。直至室町中期，大部分作品上都还没有窑印，标有窑印的作品是少数。从室町末期开始，标记窑印成为惯例，这时的作品几乎都有窑印，没有窑印的作品反而十分少见。
窑印分为两种：刻印和押印。最初的窑印均为刻印，进入桃山时期，押印逐渐流行，但也有少量室町末期的作品带有押印。室町末期的刻印通常出现在器肩、器身上部，少量刻在底部。到了桃山时期，押印迅速流行，与刻印平分秋色。押印一般出现在器肩、器身下部及底部，通常不会出现在器身的中部。
桃山时期之前，窑印尚无实际意义，只起到标记作用，也未曾出现作者的名字。虽然将作者名制成印章并用于押印的做法始于“京烧”的仁清，但作者名的刻印在备前烧上的使用年代更早，且更为常见。例如“寺见次郎左卫门”这一姓名刻印，在桃山时期的备前作品上已清晰地出现。进入江户时期，作者名的押印在备前上越发盛行。
人间国宝
金重陶阳（1896-1967）1956年认定
藤原启（1899-1983）1970年认定
山本陶秀（1906-1994）1987年认定
藤原雄（1932-2001）1996年认定
伊势崎淳（1936-2005）2004年认定
县级大师
三村陶景（1885-1956）1954年认定
二代 藤田龍峰（1913-1973）1954年认定
初代 大饗仁堂（1890-1954）1954年认定
伊势崎陽山（1902-1961）1954年认定
二代 藤原楽山（1910-1961）1954年认定
石井不老（1899-1964）1954年认定
浦上善次（1914-2006）1973年认定
藤原健（1924-1977）1973年认定
各见政峯（1921- )1980年认定
金重素山（1909-1995）1983年认定
金重道明（1934-1995）1990年认定
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夫學者之職。本在發明原理原則。以待人用耳。而用之與否。與夫某項原則宜適用於某時某事。此則存乎操術之人。必責治學者以兼之。甚無理也。然而操術者視學為不足輕重。則其不智亦甚矣。
今世各科學中。每科莫不各有其至精至確之原則若干條。而此種原則。大率皆經若干人之試驗。累若干次之失敗。然後有心人乃參伍錯綜。以求其原因結果之關係。苦思力索而乃得之者也。故遵之者則必安榮。犯之者則必雕悴。蓋有放諸四海而皆準。俟諸百世而不惑者。
——《學與術》
夫空談學理者。猶飽讀兵書而不臨陣。死守醫書而不臨症。其不足恃固也。然坐是而謂兵書。醫書之可廢得乎。
故吾甚望中年以上士大夫。現正立於社會上而擔任要職者。稍分其繁忙晷刻。以從事與職務有關係之學問。吾豈欲勸人作博士哉。以為非是則體用不備。而不學無術之譏。懼終不能免耳。
——《學與術》
史也者。記述人間過去之事實者也。雖然自然世界學術日進。故近世史家之本分。與前者史家有異。前者史家。不過記載事實。近世史家。必說明其事實之關係。與其原因。結果。
前者史家。不過記述人間一二有權力者興亡隆替之事。雖名為史。實不過一人一家之譜牒。近世史家。必探察人間全體之運動進步。即國民全部之經歷。及其相互之關係。以此論之。雖謂中國前者未嘗有史。殆非為過。
——《中國史敘論》
凡學問必有客觀主觀二界。客觀者。謂所研究之事物也。主觀者。謂能研究此事物之心靈也。和合二觀。然後學問出焉。史學之客體。則過去。現在之事實是也。其主體。則作史讀史者心識中所識之哲理是也。有客觀而無主觀。則其史有魄而無魂。謂之非史焉可也。
是故善為史者。必研究人羣進化之現象。而求其公理公例之所在。於是乎有所謂歷史哲學者出焉。歷史與歷史哲學雖殊科。要之。苟無哲學之理想者。必不能為良史。有斷然也。
——《新史學》
學術思想之在一國。猶人之有精神也。而政事。法律。風俗及歷史上種種之現象。則其形質也。故欲覘其國文野。強弱之程度如何。必於學術思想焉求之。
——《論中國學術思想變遷之大勢》
生此國為此民。享此學術思想之恩澤。則歌之舞之。發揮之光大之。繼長而增高之。吾輩之責也。而至今未聞有從事於此者。何也。
凡天下事。必比較然後見其真。無比較則非惟不能知己之所短。並不能知己之所長。前代無論矣。
今世所稱好學深思之士有二種。一則徒為本國學術思想界所窘。未嘗一涉其樊也。一則徒為外國學術思想所眩。而於本國者不屑一厝其意也。
——《論中國學術思想變遷之大勢》
...——梁啓超先生（飲冰子）（《梁任公語粹·學術篇》其十四）
今世各科學中。每科莫不各有其至精至確之原則若干條。而此種原則。大率皆經若干人之試驗。累若干次之失敗。然後有心人乃參伍錯綜。以求其原因結果之關係。苦思力索而乃得之者也。故遵之者則必安榮。犯之者則必雕悴。蓋有放諸四海而皆準。俟諸百世而不惑者。
——《學與術》
夫空談學理者。猶飽讀兵書而不臨陣。死守醫書而不臨症。其不足恃固也。然坐是而謂兵書。醫書之可廢得乎。
故吾甚望中年以上士大夫。現正立於社會上而擔任要職者。稍分其繁忙晷刻。以從事與職務有關係之學問。吾豈欲勸人作博士哉。以為非是則體用不備。而不學無術之譏。懼終不能免耳。
——《學與術》
史也者。記述人間過去之事實者也。雖然自然世界學術日進。故近世史家之本分。與前者史家有異。前者史家。不過記載事實。近世史家。必說明其事實之關係。與其原因。結果。
前者史家。不過記述人間一二有權力者興亡隆替之事。雖名為史。實不過一人一家之譜牒。近世史家。必探察人間全體之運動進步。即國民全部之經歷。及其相互之關係。以此論之。雖謂中國前者未嘗有史。殆非為過。
——《中國史敘論》
凡學問必有客觀主觀二界。客觀者。謂所研究之事物也。主觀者。謂能研究此事物之心靈也。和合二觀。然後學問出焉。史學之客體。則過去。現在之事實是也。其主體。則作史讀史者心識中所識之哲理是也。有客觀而無主觀。則其史有魄而無魂。謂之非史焉可也。
是故善為史者。必研究人羣進化之現象。而求其公理公例之所在。於是乎有所謂歷史哲學者出焉。歷史與歷史哲學雖殊科。要之。苟無哲學之理想者。必不能為良史。有斷然也。
——《新史學》
學術思想之在一國。猶人之有精神也。而政事。法律。風俗及歷史上種種之現象。則其形質也。故欲覘其國文野。強弱之程度如何。必於學術思想焉求之。
——《論中國學術思想變遷之大勢》
生此國為此民。享此學術思想之恩澤。則歌之舞之。發揮之光大之。繼長而增高之。吾輩之責也。而至今未聞有從事於此者。何也。
凡天下事。必比較然後見其真。無比較則非惟不能知己之所短。並不能知己之所長。前代無論矣。
今世所稱好學深思之士有二種。一則徒為本國學術思想界所窘。未嘗一涉其樊也。一則徒為外國學術思想所眩。而於本國者不屑一厝其意也。
——《論中國學術思想變遷之大勢》
...——梁啓超先生（飲冰子）（《梁任公語粹·學術篇》其十四）
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