这5种大蒜不要买，菜贩子自己也不吃，很多人不懂挑，快叮嘱家人
大蒜是家家户户都必备的一个调味品了，像平时炒菜，炒饭的时候，丢上两颗蒜，炒出来的食材瞬间香气四溢。

大蒜是比较耐储存的，所以平时我们都是一次性买很多，放在家里慢慢吃。但是你知道大蒜该怎么挑选吗？买大蒜要留意了，买回来的味道口感差，白花冤枉钱。

首先我们先来看看第一种，平时去购买大蒜，是经常会看到有的蒜皮完全包完了，而有的蒜皮很完整。

很多人都认为大蒜买越干的越好，既好保存又不压秤。但是这样的大蒜水分流失严重，极有可能是存放了很久的打算。

而且大蒜是会发生氧化反应的，一旦大蒜开口，空气就会与其发生氧化反应，这样的大蒜买回来以后很快就会变质。

虽然开口大蒜比较好剥，但存放的时间会受到影响，因此在剥蒜时要优先使用开口的，包裹严实的大蒜可以多放一段时间。
第二，还有一种情况紫皮的和白皮大蒜，它们有什么区别呢？我们在挑选大蒜的时候，尽量优先挑选紫皮大蒜。

很多人就会问有什么区别，紫皮大蒜和白皮大蒜的区别可不只是颜色不同。紫皮大蒜，顾名思义，紫皮呈现紫色，这主要是源于其中的花青素，这是一种天然的抗氧化剂，就像茄子，紫薯，紫甘蓝一样，紫皮大蒜中的大蒜素也相对于白皮大蒜要高一些。
两者除了很直观的看出颜色的不同，其实两者的口感还是有区别的。

白皮汁水相对于而言汁水更多一些，也就是水分足一些，但是辛辣味没有那么浓郁，更脆口一些，可以直接吃，适合腌糖蒜之类的，口感会更好一些。

紫皮的蒜瓣虽少，但是更加的肥大，汁水没有白皮的多，但是辛辣气味也更加的浓郁，这个非常的适合当调味用，辛辣味不会减少，蒜味会更浓郁。

第三，长斑大蒜不要买。大蒜的外皮应该是洁净光滑的，通常买蒜的时候都是带皮称的。

购买大蒜的时候，我们要仔细看下大蒜皮是否有深褐色或者是黑色的斑点，如果有，就说明皮下的大蒜瓣极易发生霉变，或者是已经发生霉变了，买回来也多半不能吃了。

还有摸起来软绵绵的大蒜，捏大蒜的时候还有一种情况，就是里面的蒜瓣不是空心，就是捏起来软绵绵的，这样的大蒜一般都是放的时间比较长的，完全的腐化变质了，根本没法吃。

所以买大蒜时一定要捏一捏，光用看还不一定能够看出来，它一般就是坏一两瓣，其他瓣都是好的，所以外观上不会有太大的变化。
第四，发芽的大蒜不要买。因为大蒜发芽了之后，大蒜需要提供营养物质和水分来供应蒜苗生长，这样一来，大蒜本身就会慢慢的干变，蒜味也不浓郁了。

所以最好不要买发芽的大蒜来吃。大蒜还是购买完整新鲜的比较好。
第五，重量轻的大蒜不要买。大蒜的好坏之分，直接可以通过重量上判断，紧实饱满，放在手上有一定的垂手感，就是比较新鲜的好大蒜。

如果大蒜的重量比较轻，只说明蒜瓣水分含量比较低，很有可能是存放售卖了很长时间了，水分蒸发，这样的蒜瓣没有脆爽的口感，反而会比较空气味寡淡。所以购买大蒜时还是优先选择有手感的比较好。

看完今天这个分享，大家都知道我们的大蒜该如何挑了吧。用上这个方法轻轻松松挑选的非常好的，而且非常蒜味足的大蒜。

婺州窑（龙游方坦窑厂.衢州上叶窑厂）：唐代蓝色兔毫窑变五瓣花口盏

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唐代，婺州窑（古代南方钧瓷“古代南方分相釉）五瓣盏。
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婺州窑古代产品分为两个阶段，分别有两个不同类型的核心产品。

第一个阶段为周、战汉开始受越窑影响烧造的青瓷（含秘色瓷），在唐代达到了巅峰期。此前被误认为是婺州窑的主流核心产品；

第二个阶段为两晋南北朝初现，始于隋唐时期，直至明清，为婺州窑的“原生产品”，即古代南方第一代钧瓷。

这两个阶段的两类核心产品，性质上是完全不同的，前者是受外界影响而衍生的产品，后者才是原生、原创性的产品，这使得我们对婺州窑原有的认识有了本质上的改变，这一迟来的发现，源于我们对婺州窑钧瓷较晚的考古发掘。

标本图片来源：婺州窑系列2 武义陈大塘坑婺州窑址（文物出版社）、江西玉山渎口婺州窑址（文物出版社）。柴福友编写的《浙江衢州乳浊釉瓷探析》。

9/21，158/95斤
Day358，今日空腹体重97.4斤，昨日95.2斤
饮食
空腹一杯温开水
早餐——一个酸奶碗、两片奶酪蒜香法棍、黄桃、李子、一杯自制拿铁☕️
午餐——花蛤丝瓜汤、一个土豆
晚餐——玉米排骨汤、几块臭豆腐、一只虾、一些炒大白菜
加餐——1个柿子、两瓣柚子
晚上喝了一杯催经汤，这个月肚子很不舒服大姨妈推迟了
运动
晚上阿鑫录屏跟练臀腿训练无氧+有氧1小时