咸蛋黄青团#美食[超话]##家常菜##美食分享#
咸蛋黄口味的都喜欢吃！
食材：糯米粉、粘米粉、猪油、糖、艾草汁、咸蛋黄、肉松、沙拉酱、豆沙馅
做法：
1、将鸭蛋敲开，放在烤网上沥去蛋清，喷少量的朗姆酒让腥味变小；
2、蛋黄放入150度预热的烤箱，烤制10分钟左右，趁热，用料理机打碎；
3、蛋黄加入沙拉酱和肉松搅拌均匀；
4、艾草剪嫩头，清洗干净，放入锅中，倒入清水、小苏打，大火烧开，焯水2分钟，捞出放入冰水中迅速降温，使用料理机打成泥状，过滤出艾草汁；
5、将艾草汁加热至微沸，倒入糯米粉中搅拌成棉絮状，接着揉成光滑的面团；
6、面团分成小剂子。
7、先用豆沙把肉松包起来 再用艾草皮将馅料包起来；
8、蒸锅烧水，烧开后，上锅蒸10分钟即可。

买了糯米粉、艾草粉、豆沙馅，想做颜色有点绿的团子（不喜欢青团的颜色，太绿了）。

可能糯米粉的糊糊太稠了，也可能因为没有加油，蒸出来放凉，特别粘手，没办法搓小剂子包豆沙。

好在家里有一小包黄豆粉，凑凑合合做成了驴打滚。

挺好吃的，跟外面买的一个味道。

我真是太有才了[虎爪比心][酷][虎爪比心]

#玥儿妈的一日三餐##晚餐#
又包包子了，这次是婆婆提前和好的面，二次发酵。也能蒸出水光肌的包子
两种还是有很明显的区别的，一次发酵我用的厨师机排气轻松完成，二次发酵揉面手动排气可累死我了。一次性发酵蒸出来褶子更明显，二次发酵蒸出来的有嚼劲。
本来做了豆沙馅还想包豆沙包，小杨给我揉面加了很多面粉里边，面团太硬了就蒸成了馒头

婆婆更喜欢二次发酵的这种，我问小杨两种哪个好吃，他说都一样，我这回忍住了没吃，吃了俩西红柿[允悲]