#大师配方原创翻译# | 黑森林布朗尼夹心饼干
「喜欢黑森林的你一定要试试喔!超级简单快手!下午茶的好选择」
配方来自chef katarina carmelj
翻译 圆滚滚米米君
配方可以制作16片饼干,共计8块夹心饼干
樱桃果酱夹心
对半切去核樱桃300克
细砂糖50克
1.5汤匙柠檬汁
玉米淀粉8克
做法
1️⃣锅中加入去核樱桃,砂糖,柠檬汁,中火煮至樱桃变软出汁
2️⃣加入柠檬汁,加入玉米淀粉搅拌至粘稠状(确保没有玉米淀粉颗粒)
3️⃣中火持续煮至沸腾,沸腾后继续煮1分钟(持续搅拌)
4️⃣将煮好的果酱倒入容器中冷藏,中途可以检查一下浓厚度
5️⃣如果浓稠度是你想要的,可以直接冰水水浴使其快速冷却
6️⃣如果浓稠度没有达到,可以将果酱继续倒回锅中煮至合适的浓稠度
无粉浓郁巧克力布朗尼曲奇
切碎的黑巧克力150克
黄油70克
细砂糖150克
鸡蛋2个(室温)
可可粉30克
盐1/4茶匙
做法
1️⃣提前将烤箱预热180度,准备两个烤盘和油纸
(因为面糊会摊开,本配方可以制作16个饼干,建议使用两个烤盘最佳)
2️⃣微波炉或者水浴加热融化黄油和黑巧克力(搅拌融合至光滑)放一旁冷却至温热
3️⃣打发鸡蛋和砂糖至3倍体积(画8字不马上消失的状态)
4️⃣将巧克力黄油混合物倒入,用打蛋器搅拌
5️⃣过筛的可可粉和盐,混匀
6️⃣将面糊冷藏6-8分钟至面糊变稠
(这个步骤是为了防止面糊太稀导致烘烤过程面糊摊开面积过大)
7️⃣使用"2茶匙"冰淇淋勺舀面糊
(确保两个饼干之间留足够的距离,至少4cm)
8️⃣180度烘烤8-9分钟,一出炉立刻用圆形模具转圈使其更圆
香草打发奶油
淡奶油230克
糖粉30-40克
香草精2茶匙
做法
所有食材打发,装入裱花袋
组装
1️⃣布朗尼曲奇彻底冷却后,一半翻转过来
2️⃣将奶油挤在曲奇上
3️⃣舀一勺樱桃果酱在奶油上
4️⃣盖上另一片布朗尼曲奇即可
#烘焙[超话]#
「喜欢黑森林的你一定要试试喔!超级简单快手!下午茶的好选择」
配方来自chef katarina carmelj
翻译 圆滚滚米米君
配方可以制作16片饼干,共计8块夹心饼干
樱桃果酱夹心
对半切去核樱桃300克
细砂糖50克
1.5汤匙柠檬汁
玉米淀粉8克
做法
1️⃣锅中加入去核樱桃,砂糖,柠檬汁,中火煮至樱桃变软出汁
2️⃣加入柠檬汁,加入玉米淀粉搅拌至粘稠状(确保没有玉米淀粉颗粒)
3️⃣中火持续煮至沸腾,沸腾后继续煮1分钟(持续搅拌)
4️⃣将煮好的果酱倒入容器中冷藏,中途可以检查一下浓厚度
5️⃣如果浓稠度是你想要的,可以直接冰水水浴使其快速冷却
6️⃣如果浓稠度没有达到,可以将果酱继续倒回锅中煮至合适的浓稠度
无粉浓郁巧克力布朗尼曲奇
切碎的黑巧克力150克
黄油70克
细砂糖150克
鸡蛋2个(室温)
可可粉30克
盐1/4茶匙
做法
1️⃣提前将烤箱预热180度,准备两个烤盘和油纸
(因为面糊会摊开,本配方可以制作16个饼干,建议使用两个烤盘最佳)
2️⃣微波炉或者水浴加热融化黄油和黑巧克力(搅拌融合至光滑)放一旁冷却至温热
3️⃣打发鸡蛋和砂糖至3倍体积(画8字不马上消失的状态)
4️⃣将巧克力黄油混合物倒入,用打蛋器搅拌
5️⃣过筛的可可粉和盐,混匀
6️⃣将面糊冷藏6-8分钟至面糊变稠
(这个步骤是为了防止面糊太稀导致烘烤过程面糊摊开面积过大)
7️⃣使用"2茶匙"冰淇淋勺舀面糊
(确保两个饼干之间留足够的距离,至少4cm)
8️⃣180度烘烤8-9分钟,一出炉立刻用圆形模具转圈使其更圆
香草打发奶油
淡奶油230克
糖粉30-40克
香草精2茶匙
做法
所有食材打发,装入裱花袋
组装
1️⃣布朗尼曲奇彻底冷却后,一半翻转过来
2️⃣将奶油挤在曲奇上
3️⃣舀一勺樱桃果酱在奶油上
4️⃣盖上另一片布朗尼曲奇即可
#烘焙[超话]#
零食合集②
【9.9】三分糖 原味凤梨酥8颗 https://t.cn/A6iQzNdP
【22.9】桃李 巧克力味布朗尼蛋糕180g*3盒 https://t.cn/A6JtRG9U
【19.9】徐福记 大师之作奇亚籽酥心糖220g https://t.cn/A6iQzYi3
【25】无穷 蜂蜜烤伴翅60g*3袋 https://t.cn/A6xL9vEN
【拍2件39.6】王小卤 虎皮凤爪200g*2袋 https://t.cn/A6MjK3o3
【9.9】Chali/茶里 蜜桃乌龙茶*7袋 https://t.cn/A6xic7Cc
【9.9】三分糖 原味凤梨酥8颗 https://t.cn/A6iQzNdP
【22.9】桃李 巧克力味布朗尼蛋糕180g*3盒 https://t.cn/A6JtRG9U
【19.9】徐福记 大师之作奇亚籽酥心糖220g https://t.cn/A6iQzYi3
【25】无穷 蜂蜜烤伴翅60g*3袋 https://t.cn/A6xL9vEN
【拍2件39.6】王小卤 虎皮凤爪200g*2袋 https://t.cn/A6MjK3o3
【9.9】Chali/茶里 蜜桃乌龙茶*7袋 https://t.cn/A6xic7Cc
Merry Christmas !收到了期待已久的圣诞礼物《The bible of Roses》、北极做的蜡烛和沛沛的新年台历,还有阿透做了甜甜的布朗尼。
转揪1位小伙伴赠大师作品《玫瑰》
你能分清玫瑰、月季、蔷薇吗?
《The bible of Roses》由“花卉界拉斐尔”雷杜德花费20年时间绘成,收录169种风姿绰约的玫瑰。这是我很早之前就想购入的一本,但是原版英文阅读起来太困难,终于等到中信出版的解读版✨,它由最清晰、色彩还原度最高的美国纽约公共图书馆珍藏全套图谱首次授权国内出版。 “世界玫瑰大师”王国良花费十余年对书中玫瑰进行考证与详解,是目前国内仅有的文字详解版。
这是一本玫瑰月季爱好者、博物科普爱好者、绘画爱好者不能错过的佳作。图谱上的细节绘制的非常精美,配合文字解读,用作绘画参考的同时也能够了解更多的知识,翻阅起来真的很感动[泪]。 https://t.cn/A6Jz84iq
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《The bible of Roses》由“花卉界拉斐尔”雷杜德花费20年时间绘成,收录169种风姿绰约的玫瑰。这是我很早之前就想购入的一本,但是原版英文阅读起来太困难,终于等到中信出版的解读版✨,它由最清晰、色彩还原度最高的美国纽约公共图书馆珍藏全套图谱首次授权国内出版。 “世界玫瑰大师”王国良花费十余年对书中玫瑰进行考证与详解,是目前国内仅有的文字详解版。
这是一本玫瑰月季爱好者、博物科普爱好者、绘画爱好者不能错过的佳作。图谱上的细节绘制的非常精美,配合文字解读,用作绘画参考的同时也能够了解更多的知识,翻阅起来真的很感动[泪]。 https://t.cn/A6Jz84iq
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