今日份治愈，「糖渍仔姜」：

仔姜洗净，留取最嫩的部分，去皮厚切，根部相对比较老的部分也不要浪费，拿回家做仔姜炒鸡。

铺上厚厚的糖，渍6小时以上，就会析出很多很多的水，这也是仔姜要厚切的原因。

上灶，大火煮开，稍稍搅拌至糖全部化开，转小火慢熬一个钟，中途就不要搅拌啦，糖会结晶。汁儿不要收得太浓，太浓了糖也会结晶。

煮好的仔姜，入洗净并烘干的密封罐，待冷却封盖，月余后食用，风味更佳。

晶莹剔透的糖渍仔姜，口感软糯，带着微微的辣，细细的甜，是夏日面包好伴侣。

仔姜上市，意味着夏天，真的不远了。

你经常见到的红酒瓶的软木塞其实是用一种叫做软木橡树（cork oak）的树皮制成的。它们的树皮比其他树皮厚很多，是世界上大多数软木产品的主要来源。

收获树皮的方法是直接将它们从枝干上剥离而不需要砍倒它们。十分神奇的是，软木橡树的树皮在剥掉后会快速开始再生，树本身不会受到多大伤害。不过剥树皮是个技术活，工人们必须小心翼翼以防损坏树皮的内层，导致树皮无法再生。剥皮的时间也要对，6月、7月和8月最适合。还要注意的是一棵软木橡树至少要到25岁才能收获树皮。在那之后，只要树还活着，它的皮就可以每8到14年剥一次，在树的一生中，它们大概会经历大约12次“剥皮手术”。

也许你会问，为什么软木橡树的树皮比其他树皮厚？这是因为软木橡树生长在条件相对恶劣的地中海森林中，这些森林经常经历干旱和火灾。软木橡树厚厚的树皮里有一种被称为软木脂（suberin）的天然物质，它们覆盖在软木树皮细胞壁上，能将外部树皮与内部树皮分开，使得软木橡树皮呈现出耐腐，耐火，耐白蚁，防水和阻隔气体的渗透的天然属性。这种厚重的树皮在森林火灾时能适当阻绝火焰的伤害，使得一些树木在火灾结束后仍能存活下来。

从树上切割下来的软木树皮首先需要被煮沸和清洗，在这个过程中，树皮也会变得更软。接下是从树皮上打孔，制作瓶塞。直接打孔制作出来的是天然软木塞。打孔后剩下的树皮可以磨碎成颗粒，然后粘合在一起制成凝聚软木塞，也可以制作成其他软木产品，比如软木地板等。

很多高科技的应用和发展确实是先在军事方面应用，离不开军事被支持这个先天独厚的条件。对涉及到军事武器的部分有种奇异的共鸣感，这可能与之前看了一点点张召忠的书有关。在看《球状闪电》时，我再一次对书中一些武器感到惊奇的同时又对其低实操性性深以为然，因为要想真的做出实用的高端武器需要考虑很多因素，所以作者在构想时把雷球作为武器的性质和功能以及弱点一一写清楚真的很棒。大刘的想象力赛高。
另外在阅读过程中实实在在地感受到了，刘慈欣很擅长写反差感，也很喜欢写有反差感的东西，可能反差感对读者有着天生的吸引力，对作者也是。张彬博士的故事令人唏嘘不已，虽然从一开始的我的强烈兴趣和他的避而不谈的强烈对比可以猜到这个人有故事，但看到后面还是觉得可惜。其实也没那么可惜，事实证明曾经不被认可的材料并不是真的毫无用处，可能只是因为没有出现最佳的应用场景以及没有合适的条件。
同时，在描写对球状闪电的探索过程时也很能引发共鸣。3141研究所僵化的思想与丁仪的灵活自如跳出框架形成了鲜明的对比。本来就存在的东西由于一次巧合恰好被激发了，但这次巧合却被认为是真理。3141研究所为此陷入了噩梦循环，并付出了极大的代价。然而，球状闪电的噩梦循环带来的不一定是绝境，跳脱出思维的僵域，柳暗花明又一村。这个过程何尝不是人类科学发展史的过程，在探索的过程中走过无数的弯路，但每条弯路都有其存在的意义，并最终指向越来越接近的真理。
另外，探索事物的发展和追求真理果然还是离不开哲学的底子。“恒星这东西，如果不是其确实存在，本来可以很容易证明它不可能存在的。这话对球状闪电也很适用，构想一种机制，将以光速行进的电磁波被禁锢在那样一个小球中，是一件让人发疯的事。”
最后，我想聊聊一个我认为带有英雄色彩的有争议的人物。如果站在”我“的角度，或者说大多数人的角度，林云的做法很极端且显得冷漠无情，虽然强大，但这种强大是一种冰冷的强大。直到看到最后的故事我才真的感觉到这个女人真实的强大，基于总会有国家研制出新型武器的想法，她愿意牺牲很多去尝试，希望自己的国家率先拥有新型武器。即使是面对量子现象的无助、面对好友逝世的弱小会让她动摇，但所有的感情都无法阻拦她内心对于祖国的守护。正如那位俄罗斯还是西伯利亚的女士，尽管情感上她觉得林云不喜欢那些毒蜂的胚胎以至于她想放弃它们，但最后还是对国家的忠诚让她放弃了所有保住了它们。
”美妙人生的关键在于你能迷上什么东西“。如果无法天天快乐，那么我祝你能找到迷住你的东西。