【试寻野菜炊春饭 探寻龙口传统野菜的新吃法】
  随着气温的攀升,转眼进入了阳春四月,休养了一冬的田地里,各种野草野菜开始生长。而这时,正是一年一度吃野菜的最佳时节,咱们龙口人最爱吃的荠菜、山马厩菜、苦丁菜、蒲公英、小野蒜、香椿、榆钱等,它们不仅富含各种营养,有的还具有药用价值,经过传统做法一烹,满是春天的味道。近年来,巧手主妇对传统做法不断创新,吃出了新花样、新口味。记者采访专业厨师,探寻传统野菜新吃法。
荠菜
  “三月三,荠菜当灵丹”,荠菜是咱们龙口人最熟悉的野菜了。
  荠菜营养丰富,清香诱人,含有丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C以及人体所需的各种氨基酸和矿物质。其食用方法在众多野菜中最多了,荠菜饺子、荠菜汤、荠菜炒鸡蛋、凉拌荠菜,均鲜嫩爽口。
  大家最常吃的还属荠菜饺子了。鲜嫩的荠菜配上春韭菜和鲜猪肉,裹进绵软的面皮里,一包,鲜美可口的荠菜水饺就可以下锅了。
  老手艺还可以创出新吃法。东江街道庙马家村山里院子饭店负责人周晓媚为记者讲述了水汆荠菜丸子的制作方法:选取新鲜猪肉切块后剁成肉馅,焯水后的荠菜捞入清水中冰凉,挤干水分切碎备用,猪肉馅加葱、姜、盐等调味品,搅打上劲后加入荠菜再次搅打均匀。水烧至似开非开的状态时转小火,将制好的肉馅挤成丸子下入锅中煨熟,打净浮沫,再下入几棵荠菜。在汤盆中放入葱花、盐、鸡精、味精、胡椒粉、香油,加入丸子汤冲开,倒入汆好的丸子即可。
  山马厩菜
  山马厩菜,学名霞草,咱们龙口方言里将霞草称作“山蚂蚱菜”,一种很常见的美味野菜。
  山马厩菜营养丰富,适合做包子、饺子、馅饼、菜团子等美食,因为营养价值高,不仅含人体所必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分,而且植物纤维更为丰富。与其他野菜不同的是,山马厩菜适应生长在地势相对高的山坡上,远离城市,无污染深受人们喜爱。正宗菜团子不添加小麦面粉,由于玉米面比较散,包起来不容易操作,可以适当添加小麦面粉,这样操作起来就相对容易得多。
  在吃的法则里,风味重于一切,创新吃法凉拌山马厩菜将这一点体现得淋漓尽致。“这道菜最重要的配料食材是花生。”周晓媚给记者讲起了这道菜的做法:将熟花生打成泥加进山马厩菜,加入盐、味精备用,将花椒皮、葱花和大蒜过油后取其油,残渣取出,油泼拌匀即可,这样的新吃法既保留原之原味,又不失特色。
  值得注意的是,食用山马厩菜前应先将其焯水后,放凉水中浸泡24小时,每隔12小时换一次水,去除苦涩味,才可烹调。
苦丁菜 蒲公英
  苦丁菜的嫩叶、根部可采食,生吃略带苦味,用开水烫一下,可减少苦味。苦菜可炒肉、做汤,或加些大豆粉做成小豆腐,亦可蘸面酱食用或麻酱拌苦菜,或苦菜水饺、苦菜包子等。
  蒲公英,龙口人也叫“婆婆丁”,主要功能是清热解毒,消肿利尿。其叶、花、茎、根全身是宝,均可食用。蒲公英焯过后生吃、炒食或做汤都可以,如海蜇皮拌蒲公英、蒲公英炒肉丝。
  苦丁菜、蒲公英最直接吃法是醮酱吃,将其择洗干净,蘸取小许豆腐渣酱、豆瓣酱、面酱,就玉米饼子或馒头吃起来,很下饭。这样不但能最大程度地保留营养成分,还能真正品尝到它的鲜味。
  蒲公英不仅可以吃,还可以发挥其养生药用价值。和绿茶、甘草、蜂蜜等一起调成清热解毒、消肿的蒲公英绿茶,正好缓解春季人体的浮躁上火之感。
  创新吃法中,苦丁菜拌的“小豆腐”首屈一指,把择洗干净的苦菜用开水焯一焯,剁成碎段,也可整棵下锅,先爆锅添水烧开后,投放苦丁菜再拌上豆面,煮熟后盛出,便是一道不错的特色小吃。
小野蒜
  小野蒜像极了小葱芽。小野蒜又名薤白、理蒜。它的茎叶长得很像蒜,也有葱﹑蒜的味道。其作用是通阳化气、开胸散结,抑制高血脂病人血液中过氧化酯的升高,防止动脉粥样硬化。
  小野蒜吃法有生吃蘸酱、拌豆腐,或熬粥。但热爱美食的龙口人从来没有把自己束缚在一张乏味的食品清单上,人们怀着对食物的理解,在不断地尝试中寻求着转化的灵感,最终创新了小野蒜泡菜新吃法。
  制作方法有点类似辣白菜,把小野蒜洗净沥干水分,加少量食盐腌制15分钟。蒜蓉、辣椒面、酱油、白糖搅拌均匀,腌制30分钟,制成蒜蓉辣酱。把腌好的小野蒜挤净水分,再加入之前腌制好的蒜蓉辣酱拌匀,腌制2小时以上,就是一道可口的下饭菜。
香椿
  香椿是名副其实的“十全蔬菜”,含有人体所需的蛋白质、脂肪,维生素C,钙、磷、铁等多种矿物质。中医认为,香椿味苦性寒,能清热解毒、抗菌消炎,可健脾开胃,增加食欲。
  作为时令名品,香椿吃法很多,可以凉拌、入汤、烹炒、油炸、腌制等,如凉拌香椿、香椿拌河粉、香椿豆腐汤、香椿炒鸡蛋、炸香椿鱼、腌香椿等,别具风味。最简单也最好吃的要属腌香椿芽了,嫩绿色的香椿芽,用盐腌制、揉搓一番,待其入味之际,每餐端上一小碟,开胃又下饭。
  美味一如既往,做法推陈出新。周晓媚给记者介绍了一种创新吃法:香椿拌猪耳。“这道菜可谓是运用了最原始的食材,最新颖的吃法了。”周晓媚介绍道,这道菜准备的香椿不切段、不切末,一定要是整棵香椿芽才好。焯完水的香椿芽挤干水分,加上醋、蒜末、味精、盐和香油,拌上切好的猪耳,一道美味营养的菜肴就可以上桌了。
榆树钱
  “东家妞,西家娃,采了榆钱快回家。”又到吃榆树钱的时节了,榆钱脆甜绵软,清香爽口,是龙口人记忆中的美食。
  首当其冲的做法是蒸榆钱。榆钱洗净沥干水分,放适量的豆面和玉米面,大约比例是8:1:1,加上葱姜蒜调味品搅拌均匀,放蒸锅蒸熟,约开锅15分钟即可食用;再者,榆钱饼,用蜂蜜和牛奶做的甜口的饼子,大家也可以尝试一下。
  一门手艺的生命力,正是对传统的继承和升华,原汁原味的经典美食,更触动心灵。创新后的榆钱儿窝窝就延续了这种情怀,将经典美食在新时代得以融合。将榆钱清洗干净,沥干水,把玉米面、小米面、黄豆面、盐放入盆中,混合搅拌均匀。相比之前,创新做法还加入了适量牛奶和蛋清,增加其软糯口感;然后分次倒入水,用筷子搅拌,加入榆钱,用手和成团,盖保鲜膜,静置20分钟;手上沾水,抓起一把面团,先捏成锥形,然后在底部戳洞,把窝窝的侧面捏得厚薄一致,即成窝窝坯子。锅中加足量水,将做好的窝窝生坯放刷过油的蒸屉上,加盖,开大火蒸20分钟即可。

1968年,18岁的斯琴高娃与大他9岁的导演孙天相结婚,婚后生下女儿孙丹。一天,孙天相在外受气回来,抬手就给斯琴高娃一耳光:“这么多么年了,也没给我生个儿子,我娶你回来有什么用!”

斯琴高娃出生于蒙古赤峰,中学还没毕业就被选入了内蒙古歌舞团做报幕员。

17岁时,斯琴高娃爱上了团里的导演孙天相,不久后,就义无反顾地嫁给了他。

婚后一年,斯琴高娃生下了女儿孙丹,没想到,还没做完月子,两人发生了磕绊,差点动了手。

斯琴高娃想到了离婚,但孩子还那么小,婆婆和父母也都劝她:“孙天相年轻气盛,以后成熟就好了。”

斯琴高娃都忍下来了。

但孙天相还是非常大男子主义,认为女人就应该安心在家相夫教子,男人就可以什么都不管。

斯琴高娃不想放弃自己热爱的舞台,尽管生下了女儿,却还是拼一拼事业。

有一次,孙天相在外面受了些气,回来之后看斯琴高娃哪哪都不顺眼,就开始找茬。

抬手就给斯琴高娃一耳光,还说:“这么多年了,你也没说给我生个儿子,娶你回来有什么用!”

斯琴高娃很委屈,明明两人已经商量好了,儿子的事不着急,都还年轻,可以先等等。

孙天相竟然拿这件事情打她,她无法接受,想要跟他离婚。

孙天相却很快向她跪下来道歉,痛哭流涕,祈求原谅。

斯琴高娃给了他一次机会,但家暴这件事,有了第一次,就会有第二次。

接下来的日子,孙天相也会帮斯琴高娃做做家务,看起来像个好丈夫一样。两人也商量好了,准备要二胎。

一天,斯琴高娃和新来的男同事钢琴师,出去逛街,帮他熟悉下新环境。没想到,被孙天相看见了。

顿时打翻了醋坛子,回家又把斯琴高娃一顿拳打脚踢,说她:“伤风败俗,不要脸!”

斯琴高娃受了很重的伤,这一次,她坚定地要和孙天相离婚。

结果,在这个节骨眼上,她发现自己怀孕了,孙天相又主动向她祈求原谅,表示绝不会再犯。

斯琴高娃只能又一次选择隐忍,不久后,她终于生下儿子孙铁。

一家四口儿女双全的生活,原本应该更加幸福,但孙天相却打起人来更加肆无忌惮。

斯琴高娃一忍再忍,无数次被打之后,她终于选择离婚。

婆婆哭着求她:“你们有两个孩子,别离婚好吗?”

斯琴高娃含泪烁:“妈,这种日子,我实在活不下去了,对不起,让您失望了。”

1976年,斯琴高娃和孙天相办了离婚手续,女儿跟着斯琴高娃,儿子孙铁跟着孙天相。

1979年,斯琴高娃因为出演电影《归心似箭》一炮而红,被调到北京的八一电影制片厂。

此时,斯琴高娃的身边已经有了另一个男人敖醒晨。

敖醒晨比斯琴高娃小两岁,是位阳光帅气的达斡尔族汉子,以前也没有结过婚。

在拍《占领颂》时,精通达斡尔族、蒙语和汉语的他,在剧组里做翻译和向导,在剧组里他对斯琴高娃一见钟情。

斯琴高娃那时刚离婚,还带着孩子,觉得配不上他,就拒绝了。

敖醒晨却说:“我只知道我爱你,其他别的我都不在乎,真正的爱是可以超越一切的。”

不久后,两人还是不顾双方父母的反对结婚了。

在演《归心似箭》之前,斯琴高娃怀孕4个月了。如果生孩子,就一定会错过这个好机会。

斯琴高娃对敖醒晨说,想暂时不要这个孩子,敖醒晨当然不同意,但他拗不过斯琴高娃,最终还是陪她做了手术。

来到北京后,斯琴高娃事业越来越忙,女儿孙丹完全交给敖醒晨照顾,而她自己则一年到头在外面拍戏,不回家,更别提要孩子了。

敖醒晨渐渐对婚姻失去了信心,再加上女强男弱,外人说的话特别难听,最终,他提出离婚。

听说斯琴高娃又离婚了,孙天相还嘲讽她:“你不是又离婚了吗?没人要你,对吧?我儿子和我都很好,你别来打扰我们。”

但因为斯琴高娃从小都不在孙铁身边,孙天相说了不少斯琴高娃的坏话,导致孩子对她非常仇恨。

1986年,斯琴高娃离婚后,就和女儿去了瑞士生活,认识了现在的丈夫华裔音乐家陈亮生。

陈亮声比她大16岁,是斯琴高娃的粉丝。

两人一见面,陈亮声就表达了对斯琴高娃的爱慕,斯琴高娃说:“我离过两次婚,也不会放弃自己的演艺事业,我们不合适。”

陈亮声却说:“你可以放心去做自己的事,我不会干涉你,只要你开心就好。”

斯琴高娃还是被他感动了,嫁给了他。

婚后,斯琴高娃继续拍戏,她拍的《康熙王朝》、《大宅门》,都成了经典之作,被观众所喜欢。

她和陈亮声虽然聚少离多,但夫妻恩爱,终于获得了久违的幸福。

儿子孙铁,也终于明白了母亲当年的苦衷,对她不再怨恨。

年老了的孙天相因为中风而瘫痪,对于年轻时的事,他非常后悔,对斯琴高娃说:

“我年轻时为什么脾气那么暴躁?是我打碎了自己的幸福,如果能重来,我一定会好好珍惜。”

对于两位前夫,斯琴高娃始终以德报怨,尽力帮助他们,这样的宽容大度太难得了!#v派狂欢#

宫崎骏语录
#情感#
我不知道离别的滋味是这样凄凉,我不知说声再见要这么坚强。——宫崎骏《千与千寻》
人们常常会欺骗你,是为了让你明白,有时候,你唯一应该相信的人就是你自己。——宫崎骏《千与千寻》
人生就是一列开往坟墓的列车,路途上会有很多站,很难有人可以自始至终陪着走完。当陪你的人要下车时,即使不舍也该心存感激,然后挥手道别。
——宫崎骏宫崎骏《千与千寻》
生活坏到一定程度就会好起来,因为它无法更坏。努力过后,才知道许多事情,坚持坚持,就过来了。——宫崎骏《龙猫》
有些烦恼,丢掉了,才有云淡风轻的机会。——宫崎骏《龙猫》
如果把童年再放映一遍,我们一定会先大笑,然后放声痛哭,最后挂着泪,微笑着睡去。——宫崎骏《龙猫》
到不了的地方都叫做远方,回不去的世界都叫做家乡,我一直向往的却是比远方更远的地方。——宫崎骏《幽灵公主》
不管你曾经被伤害得有多深,总会有一个人的出现,让你原谅之前生活对你所有的刁难。——宫崎骏《幽灵公主》
那疤痕一旦渗入骨头,便会带来极大的痛苦。——宫崎骏《幽灵公主》
内心强大,才能道歉,但必须更强大,才能原谅。
——宫崎骏《幽灵公主》
就是因为你不好,才要留在你身边,给你幸福。——宫崎骏《哈尔的移动城堡》
人老的好处就是,看到什么怪物,都没什么好害怕的了,已经没有什么可以失去的了。——宫崎骏《哈尔的移动城堡》
即使现在形单影只,明日依旧充满希望,你已化为一阵和风,轻抚我的脸庞。——宫崎骏《哈尔的移动城堡》
世界这么大,人生这么长,总会有这么一个人,让你想要温柔的对待。
——宫崎骏《哈尔的移动城堡》
多年后,再回想年少时的迷茫和执着,或许原因都不记得了。青春就是让你张扬地笑,也给你莫名的痛。——宫崎骏《虞美人盛开的山坡》
我说不出来为什么爱你,但我知道,你就是我不爱别人的理由。——宫崎骏《虞美人盛开的山坡》
有一些事情是不得不去做的。不得不去做而去做它,是成熟;不得不去做而把它做好,是勇敢。牺牲一些遥远崇高的东西以换得眼前的平衡,是一种机智,这里面含有人生真正的悲壮。——宫崎骏《虞美人盛开的山坡》
我们的孤独就像天空中漂浮的城市,仿佛是一个秘密,却无从述说。——宫崎骏《天空之城》
根要扎在土壤里、和风一起生存、和种子一起过冬、和鸟儿一起歌颂春天。——宫崎骏《天空之城》
越是试着忘记,越是记得深刻。——宫崎骏《天空之城》
人是要长大的,有天你也会推着婴儿车幸福地在街上行走,而曾经的喜欢,不管曾经怎样,都会幻化成风,消失在时光的隧道。所以向前走,向前走,无须回头。——宫崎骏《猫的报恩》
生命可以随心所欲,但不能随波逐流。——宫崎骏《猫的报恩》
你不能等待别人来安排你的人生,自己想要的,自己争取。——宫崎骏《猫的报恩》
只有一个人在旅行时,才听得到自己的声音,它会告诉你,这世界比想象中的宽阔。——宫崎骏《魔女宅急便》
成长是一笔交易,我们都是用朴素的童真与未经人事的洁白交换长大的勇气。——宫崎骏《魔女宅急便》
在这个世界上别太依赖任何人,因为当你在黑暗中挣扎时,连你的影子都会离开你。——宫崎骏《魔女宅急便》
谁看见过风?我和你,都不曾看见过。但是当树叶颤动之时,就代表风正吹拂而过。风啊,请展开羽翼,将它送达你的身边。——宫崎骏《起风了》
没有什么会比幸福的回忆更会阻碍人们幸福。——宫崎骏《起风了》
可我要怎样做,才能带着现在这不安的情绪,重新走到故事里描绘的我们那幸福的日子里去呢?——宫崎骏《起风了》
岁月似一掬清水,无论平摊还是紧握在手掌,总会有一点一滴从指缝中流逝。——宫崎骏《岁月的童话》
回忆是一种很奇妙的东西,它生活在过去,存在于现在,却能影响未来。——宫崎骏《岁月的童话》
如果真的有一天。某个回不来的人消失了。某个离不开的人离开了。也没关系。时间会带你去最正确的人身边。请你先好好爱着自己。然后那个还不知道在哪里的人。会来接你。——宫崎骏《岁月的童话》

只有阳光而无阴影,只有欢乐而无痛苦,那就不是人生。
——宫崎骏《岁月的童话》
恋爱应该是双方扶持对方共同完成自己的目标,而不是虚幻的思想、肤浅的物质、和纸醉金迷的生活。——宫崎骏《侧耳倾听》
因为你,我想要变成一个更好的人,不想成为你的负担,因此发奋,只是想证明我足以与你相配。——宫崎骏《侧耳倾听》
只要有你在,我就会努力。——宫崎骏《侧耳倾听》
一举一动,都是承诺,会被另一个人看在眼里,记在心上的。——宫崎骏《悬崖上的金鱼姬》
不是面对悲伤不流一滴泪,而是擦干眼泪后微笑着面对以后的生活。
——宫崎骏《风之谷》
珍惜今天,珍惜现在,谁知道明天和意外,哪一个先来。
——宫崎骏《萤火虫之墓》


发布     👍 0 举报 写留言 🖊   
✋热门推荐
  • 4.看股价一般情况下,看股价时,不仅看现在的价格,而且要看前一天的收盘价、当日开盘价、当前最高价和最低价、涨跌的幅度等,这样才能看出现在的股价是处在什么位置,是
  • 佛弟难陀为佛所逼出家得道缘   佛在迦比罗卫国。入城乞食。到难陀舍。会值难陀与妇作妆香涂眉间。闻佛门中。欲出外看。妇共要言。出看如来。使我额上妆未干顷便还入来。
  • [太阳]有·意·向·的小可爱可以关·注·我·们 或者加入我们的福·利·q·裙1026292331 #汉服[超话]##汉服上新##故梦织##转发抽奖# 备注:福利
  • 在接下来的工作中,全体“动检人”要把服务好双汇作为一项政治任务放在首要位置来抓,尤其是派驻双汇检疫室的官方兽医队伍是直接服务双汇的一线力量,更要充分认识服务双汇
  • 去查了下,小猪这个“存续”状态的公司确实又双叒忘报年报了。确实不是大事,甚至不算件事,补报完就能从异常名录里移出,虽然会留下记录,但对一个不再开展业务的公司而言
  • 当我最好的朋友都开始迎接新的人生,遇见新的人,怀揣少女时代的青涩梦想时,我好像还停留在原地,我不知道我在等什么,好像是一场自己不愿意醒来的梦,比起失去更失望的是
  • 四、价值投资对于散户还有以下好处:1.以价值投资的模式买入目标后,不用整天操心股价的上下涨跌,因为价值投资的标的股都是优质的公司,下跌也是暂时的;2.价值投资长
  • 原因:产后大虚见汗出不止,阴血伤于下而虚阳独发于外,若遇风则成痉,或变为虚羸少气、身体枯瘦、唇口干燥,久则津液竭绝,经水不行。一般症状:见四肢厥冷濈然汗出,甚至
  • 【京东】 1️⃣珍致猫零食汤包40g 喵汤之吻系列鸡肉配生蔬: plus到手1.9+u (宠物食品建议先做好功课自辨哈) 2️⃣锐澳(RIO)洋酒 预调 鸡尾酒
  • 【今天,他用“二级英模”的奖金为爱“续航”】3月6日下午,湖州市织里公安分局轧村警务站“老兵警长”陈建如将“全国公安系统二级英雄模范”的5万元奖金捐赠给了老兵关
  • #兰芝雪纱防晒隔离# 当季特价中! 高效隔离阳光和电脑辐射, 不油腻不反光, 轻薄透气上妆平滑, 打造如雪纱般细腻自然的裸妆肌! 紫色适合肤色不均肤色偏黄的美眉
  • 我是‘青葵’未检检察官,我身后就是我的工作单位扎兰屯市检察院……”5月27日,内蒙古自治区扎兰屯市检察院组织开展“携手落实‘两法’共护祖国未来”主题检察开放日活
  • 你给我拿出来一个什么都不是的电,我真的不行,你说电长什么样,抽象的电,什么都不是的电,你拿出来,真拿不出来,没相,没有形状让你看,让你眼睛能见到我的颜色,让你耳
  • (图片来源于小酷)#SL101#亿载芳华,以梦为马 就好像乌克丽丽的海滩下,咖喱一样让人无法自拔的海芋恋,现在,小酷在百团嘉年华的现场,好想你 笔墨情韵,淡雅
  • 商场超市、农贸市场、酒店宾馆、餐饮场所、交通场站等公共场所要严格按要求落实防控措施,进场人员须扫描“徐州健康宝”。近14天有中高风险地区及与确诊病例或无症状感染
  • 23.龙亭区刷绒街聚鑫源足道未设置疫情防控台,未要求测温、扫码,工作人员均未佩戴口罩;无《疫情防控主体责任承诺书》;无工作人员体温监测记录和核酸检测凭证,无消毒
  • ️Doctor's Best多特倍斯复合钙:钙片是重要、基本的补剂,有很多种基础病都与缺钙息息相关,年轻的时候一定要补!Doctor's Best多特倍斯的叶黄
  • 大片木色和山水景观小品带来健康、沉静的度假氛围,设计也通过对细节和材质的把握,呈现东方式的品质舒适生活光借着时间与四季推移,赋予空间不同的气氛。项目整体以对称工
  • 听见跑道两边的班长喊:“小马加油快到了!别抬头看终点,别老想着还有多远到,迈开腿更别回头看后面还有多少人…”、班长我想你了什么都教给了我,唯独没教我被生活打倒咋
  • #电视剧幸福到万家[超话]# 打完分的来我这里打卡 滴滴滴滴滴滴 作为顶流粉丝不应该只享受赵丽颖给我们带来的自豪感, 动一动吧, 别让这个拖我们栗子的后腿!