菜系是在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。中国饮食文化的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地形、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴。早在商周时期中国的膳食文化已有雏形，以太公望最为代表[1]，再到春秋战国的齐桓公时期，饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。到唐宋时，南食、北食各自形成体系。到了南宋时期，南甜北咸的格局形成。在清朝初年，川菜、鲁菜、淮扬菜、粤菜，成为当时最有影响的地方菜，被称作四大菜系。到了清朝末年，浙江菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成汉民族饮食的“八大菜系”
图源水印。

#满7本再打7折# 词学著作中，词史类（如诸葛忆兵、陶尔夫《北宋词史》）、词学史类（如谢桃枋《中国词学史》）、流派类（如刘扬忠《唐宋词流派史》）等较多，而吴熊和先生的《唐宋词通论》是一部自成体系的词学专著，在理论、方法和具体考证上都有创新与突破，独具识见，被誉为当代词学的新创获。此书从大词学的角度，分词源、词体、词调、词派、词论、词籍和词籍等七个部分，多方面梳理唐宋词学的发展脉络，已成为词学研究（尤其是唐宋词研究）和唐宋文学研究的推荐阅读书。https://t.cn/A6JmNscU

《四大菜系_百度百科》中国传统的四大菜系是指鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。菜系，也称帮菜，是指在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。中国汉族饮食文化的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食https://t.cn/A6imqGLh