#三联美食# 30多年来，我的记忆从未褪色。每年一开春，故乡那场盛典就会在我脑海里浮动——东湖人家以最勤劳最热闹的方式开启新一年的美好生活，全家总动员洗晒腌制春不老。
故乡的春不老是一种蔬菜，这是上天赐给湖滨人家独特的礼物。东湖沿岸得天独厚的水质、气候与土壤等因素，使得春不老只能在以东湖为中心的鄱阳镇范围内种植，出了镇子就会变种。
鄱阳春不老属于芥菜一族，但是与芥菜差别很大，和雪里蕻也不一样。春不老叶茎洁白光滑，呈羽毛状分布。叶片厚大，有锯齿和茸毛，其色墨绿。明王世懋《学圃杂疏．蔬疏》记载：“芥多种，以春不老为第一。”
春不老九、十月份播种，经霜斗雪，逢春即熟。届时，东湖之畔千家万户男女老少立即投入春不老洗晒的“大会战”中，否则两三个晴天后，此菜就会抽心开花变老。
记忆中某个晴朗的周末，母亲会买上近百斤春不老，然后一家人花大半天的时间清洗晾晒。和煦的暖阳下，一篙一篙的墨绿席卷了整个小镇，阳台上、走廊边、庭院内甚至是厅堂里，处处挂满了春不老。置身其间，仿佛聆听一曲高亢悠扬的饶河调，让人留恋，心生希冀。
春不老晾晒至七八成干后与盐一起反复揉搓，剥下外层叶子，切碎，再层层码紧装入菜坛密封保存，这是腌菜。另一部分菜心蒸熟晒干，其色黑红，这是盐菜，即梅干菜。盐菜蒸制时，芳香四溢，常温保存即可。
经过一番打磨与历练，春不老脱胎换骨，一年四季与鄱阳人不离不弃，成为我们舌尖上挥之不去的记忆。腌制后的春不老还是一道天然的保鲜剂，只要有春不老烹调的菜肴，可以几天不坏，即便是炎炎夏日。
年少时候生活条件不如现在，早餐基本上是白粥和鸡蛋。在如此清淡的饮食中，咸菜就必不可少了，春不老腌菜是白粥的主要搭档之一。
勤快的母亲不会简单摆上一盘腌菜了事，而是将洁白柔滑的豆腐煎至两面金黄再佐以红椒青椒与黑色的腌菜一起爆炒，看似寡淡的早餐瞬间变得五彩斑斓，又恰到好处地补给了蛋白质。
白粥软糯清香，却少了点力道，因而腌菜炒饭也是湖畔人家主要的早餐。一点点菜油，一碗筋道的米饭再加上质朴无比的腌菜，在白与黑简约的搭配中达到完美融合，既满足了那副好肠胃，又能抵御生活的风风雨雨。
湖滨儿女就像清澈平静的湖水一样，低调温和却感情醇厚。无论是腌菜炒饭还是腌菜炒豆腐都配有红红绿绿的辣椒，在平凡的日常始终保留一份顽强和浓烈。
在菜肴中，春不老腌菜从不缺乏默契的搭档。腌菜炒蚕豆，那是一份春天的芬芳唇齿留香。腌菜炒肉丝则是不起眼的小奢，在父母满足的微笑中我们不知不觉又干掉了几碗米饭。不过，这些食材并非春不老腌菜的黄金搭档。
鄱阳河湖众多，为鱼米之乡，各式鲜鱼不胜枚举。即使一桌全鱼宴，春不老煮黄芽头也独领风骚，当然更是我和亲人的至爱。
当我们挑食让母亲左右为难的时候，我总是脱口而出：“我要吃春不老煮黄芽头。”于是，母亲如释重负并让我们如愿以偿。
不仅我对黄芽头情有独钟，外公也一样。我常常听外公豪横地说：“要吃鱼就吃腌菜煮黄芽头，什么鲤鱼、鲫鱼我是不吃的。”当我外出求学放假回家的时候，母亲给我做的第一道菜就是春不老煮黄芽头，离家前夕依旧是这道菜。
虽说离家多年，但每每－想到春不老煮黄芽头，我便油然而生张翰的 “莼鲈之思”。可是我没有张翰的洒脱，相思之余唯有寻找替代品来安抚朝思暮想的肠胃。
黄芽头学名黄颡鱼，在上海的市场很常见，雪里红长得和春不老腌菜也相似。然而正如汪曾祺老先生所说：“曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”替代品就是替代品，原汁原味的春不老煮黄芽头还在东湖之滨。
难忘故乡的春不老煮黄芽头！鱼肉鲜嫩细腻、入口即化，腌菜酸脆爽口、回味甘甜，做法还特别简单。“哧溜”一声新鲜的黄芽头滑进热锅热油很快被煎至两面微黄，清水煮沸后，放春不老腌菜加姜、蒜、辣椒等调料小火慢炖。
咕咚咕咚的韵律中汤汁渐浓，荤素搭配如木棉与橡树的爱恋，既深情相依，又各自独立，达到了灵与肉的和谐统一。食客们的赞叹声与袅袅香气一起升腾，把那份鲜美消溶口中，融进骨血，随身携带，走向四方。
直至现在，许多外出经商或求学的鄱阳人离家时还经常带着春不老，只为匆匆的脚步有一隅可以安放。去年五一节，我回乡探亲，姨妈给了我一大包家里自产晾晒的盐菜，并骄傲地说，外面没有这么干净的。表弟媳妇说，除了给表弟之外，这个决不送给任何人。
表弟是远洋水手。有一次他在上海登船出海，竟然把春不老盐菜转赠给我，说我在外面吃不到家乡的味道。
不管我怎么推辞、声明网上有卖，最终还是“被迫接受”。拿着毫不起眼却香气扑鼻的盐菜，我感慨万千，不由得想起了表弟的一句话：“船上什么都不多，多的只有时间。”少了故土的一方静谧，我不知道在海上航行数月之后、在新鲜蔬菜日渐匮乏之时、在茫无涯际的大海上，表弟的思念将以何种方式着陆？
捧着亲人们的馈赠，我以近乎虔诚之心烧了一盘盐菜沤肉给家人吃，看着他们大快朵颐的样子，我释怀了。这不正是故乡亲人所期待的吗？
盐菜沤肉在江浙、广东一带被称为梅干菜扣肉，并冠以“博士菜”的美名，鲁迅先生就对其青睐有加，早已蜚声于世。但是，江浙人或者广东人可能不知道，比梅菜扣肉更惊艳的是梅干菜与肥肠一起烹饪，这就是鄱阳人的盐菜沤肥肠。
逢年过节，只要我带着大队人马回家，母亲一定会烧这个菜，因为儿子对这道菜近乎痴迷。肥肠很神奇，虽然相貌平平，却极具魅力。
不过，肥肠加工过程繁杂，既费时又费力，因此一般的家庭很少烧。首先，肥肠极难清洗，得用盐和面粉正反两面再三揉洗直至没有异味。
其次，火候要拿捏好。时间太长太短都不行，太长则太烂，如豆腐渣，太短则咬不动。母亲烧的这道菜盐菜乌黑油亮，肥肠入口丝滑，弹性十足，家人直呼过瘾，纷纷说沾了我们的光。看着我们的陶醉，母亲欣慰地说：“下次回来再给你们烧。”
带着故乡的牵肠挂肚，揣着春不老变幻出来的千般滋味、万种情怀，我又元气满满地出发了。岁月流转，我始终热切地期待重回鄱阳，品尝那朴实鲜美的人间至味。
《故乡的春不老，我牵肠挂肚的味道》文 ｜ 徐晨
故乡的春不老是一种蔬菜，这是上天赐给湖滨人家独特的礼物。东湖沿岸得天独厚的水质、气候与土壤等因素，使得春不老只能在以东湖为中心的鄱阳镇范围内种植，出了镇子就会变种。
鄱阳春不老属于芥菜一族，但是与芥菜差别很大，和雪里蕻也不一样。春不老叶茎洁白光滑，呈羽毛状分布。叶片厚大，有锯齿和茸毛，其色墨绿。明王世懋《学圃杂疏．蔬疏》记载：“芥多种，以春不老为第一。”
春不老九、十月份播种，经霜斗雪，逢春即熟。届时，东湖之畔千家万户男女老少立即投入春不老洗晒的“大会战”中，否则两三个晴天后，此菜就会抽心开花变老。
记忆中某个晴朗的周末，母亲会买上近百斤春不老，然后一家人花大半天的时间清洗晾晒。和煦的暖阳下，一篙一篙的墨绿席卷了整个小镇，阳台上、走廊边、庭院内甚至是厅堂里，处处挂满了春不老。置身其间，仿佛聆听一曲高亢悠扬的饶河调，让人留恋，心生希冀。
春不老晾晒至七八成干后与盐一起反复揉搓，剥下外层叶子，切碎，再层层码紧装入菜坛密封保存，这是腌菜。另一部分菜心蒸熟晒干，其色黑红，这是盐菜，即梅干菜。盐菜蒸制时，芳香四溢，常温保存即可。
经过一番打磨与历练，春不老脱胎换骨，一年四季与鄱阳人不离不弃，成为我们舌尖上挥之不去的记忆。腌制后的春不老还是一道天然的保鲜剂，只要有春不老烹调的菜肴，可以几天不坏，即便是炎炎夏日。
年少时候生活条件不如现在，早餐基本上是白粥和鸡蛋。在如此清淡的饮食中，咸菜就必不可少了，春不老腌菜是白粥的主要搭档之一。
勤快的母亲不会简单摆上一盘腌菜了事，而是将洁白柔滑的豆腐煎至两面金黄再佐以红椒青椒与黑色的腌菜一起爆炒，看似寡淡的早餐瞬间变得五彩斑斓，又恰到好处地补给了蛋白质。
白粥软糯清香，却少了点力道，因而腌菜炒饭也是湖畔人家主要的早餐。一点点菜油，一碗筋道的米饭再加上质朴无比的腌菜，在白与黑简约的搭配中达到完美融合，既满足了那副好肠胃，又能抵御生活的风风雨雨。
湖滨儿女就像清澈平静的湖水一样，低调温和却感情醇厚。无论是腌菜炒饭还是腌菜炒豆腐都配有红红绿绿的辣椒，在平凡的日常始终保留一份顽强和浓烈。
在菜肴中，春不老腌菜从不缺乏默契的搭档。腌菜炒蚕豆，那是一份春天的芬芳唇齿留香。腌菜炒肉丝则是不起眼的小奢，在父母满足的微笑中我们不知不觉又干掉了几碗米饭。不过，这些食材并非春不老腌菜的黄金搭档。
鄱阳河湖众多，为鱼米之乡，各式鲜鱼不胜枚举。即使一桌全鱼宴，春不老煮黄芽头也独领风骚，当然更是我和亲人的至爱。
当我们挑食让母亲左右为难的时候，我总是脱口而出：“我要吃春不老煮黄芽头。”于是，母亲如释重负并让我们如愿以偿。
不仅我对黄芽头情有独钟，外公也一样。我常常听外公豪横地说：“要吃鱼就吃腌菜煮黄芽头，什么鲤鱼、鲫鱼我是不吃的。”当我外出求学放假回家的时候，母亲给我做的第一道菜就是春不老煮黄芽头，离家前夕依旧是这道菜。
虽说离家多年，但每每－想到春不老煮黄芽头，我便油然而生张翰的 “莼鲈之思”。可是我没有张翰的洒脱，相思之余唯有寻找替代品来安抚朝思暮想的肠胃。
黄芽头学名黄颡鱼，在上海的市场很常见，雪里红长得和春不老腌菜也相似。然而正如汪曾祺老先生所说：“曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”替代品就是替代品，原汁原味的春不老煮黄芽头还在东湖之滨。
难忘故乡的春不老煮黄芽头！鱼肉鲜嫩细腻、入口即化，腌菜酸脆爽口、回味甘甜，做法还特别简单。“哧溜”一声新鲜的黄芽头滑进热锅热油很快被煎至两面微黄，清水煮沸后，放春不老腌菜加姜、蒜、辣椒等调料小火慢炖。
咕咚咕咚的韵律中汤汁渐浓，荤素搭配如木棉与橡树的爱恋，既深情相依，又各自独立，达到了灵与肉的和谐统一。食客们的赞叹声与袅袅香气一起升腾，把那份鲜美消溶口中，融进骨血，随身携带，走向四方。
直至现在，许多外出经商或求学的鄱阳人离家时还经常带着春不老，只为匆匆的脚步有一隅可以安放。去年五一节，我回乡探亲，姨妈给了我一大包家里自产晾晒的盐菜，并骄傲地说，外面没有这么干净的。表弟媳妇说，除了给表弟之外，这个决不送给任何人。
表弟是远洋水手。有一次他在上海登船出海，竟然把春不老盐菜转赠给我，说我在外面吃不到家乡的味道。
不管我怎么推辞、声明网上有卖，最终还是“被迫接受”。拿着毫不起眼却香气扑鼻的盐菜，我感慨万千，不由得想起了表弟的一句话：“船上什么都不多，多的只有时间。”少了故土的一方静谧，我不知道在海上航行数月之后、在新鲜蔬菜日渐匮乏之时、在茫无涯际的大海上，表弟的思念将以何种方式着陆？
捧着亲人们的馈赠，我以近乎虔诚之心烧了一盘盐菜沤肉给家人吃，看着他们大快朵颐的样子，我释怀了。这不正是故乡亲人所期待的吗？
盐菜沤肉在江浙、广东一带被称为梅干菜扣肉，并冠以“博士菜”的美名，鲁迅先生就对其青睐有加，早已蜚声于世。但是，江浙人或者广东人可能不知道，比梅菜扣肉更惊艳的是梅干菜与肥肠一起烹饪，这就是鄱阳人的盐菜沤肥肠。
逢年过节，只要我带着大队人马回家，母亲一定会烧这个菜，因为儿子对这道菜近乎痴迷。肥肠很神奇，虽然相貌平平，却极具魅力。
不过，肥肠加工过程繁杂，既费时又费力，因此一般的家庭很少烧。首先，肥肠极难清洗，得用盐和面粉正反两面再三揉洗直至没有异味。
其次，火候要拿捏好。时间太长太短都不行，太长则太烂，如豆腐渣，太短则咬不动。母亲烧的这道菜盐菜乌黑油亮，肥肠入口丝滑，弹性十足，家人直呼过瘾，纷纷说沾了我们的光。看着我们的陶醉，母亲欣慰地说：“下次回来再给你们烧。”
带着故乡的牵肠挂肚，揣着春不老变幻出来的千般滋味、万种情怀，我又元气满满地出发了。岁月流转，我始终热切地期待重回鄱阳，品尝那朴实鲜美的人间至味。
《故乡的春不老，我牵肠挂肚的味道》文 ｜ 徐晨
也不能说“官杀混杂”就一概不好，还得仔细分析。总的说来，就是要看这个混杂，是不是对于命主有情。有情则要混，无情则不能混。
1、八字中有印，则并不会忌讳官杀；
这类人天生聪明，博学而多才，办事能力强，不过为人小气，多孤独，喜欢算计。在和她人相处过程中多以利益为先，会因为计较得失而与朋友、亲人发生不必要的摩擦。
非常的好学，喜自我为中心，喜欢按照规则办事。在工作中，多以明哲保身为主，不喜欢帮助别人，也不喜欢寻求帮助。
2、八字中身强且杀弱，则不怕官杀混杂；
因为，命主身强，最喜见杀，遇到七杀反而是威严的象征，工作效率的提升，七杀发挥着官星的作用；而官星虽然文明，但亦会显得懦弱，心慈面软，影响工作效率。如果杀弱，见官来助力于杀，反而能刚柔并济。
3、八字中身强，且比肩和劫财混杂；
这类八字，比肩和劫财同时为病，官杀混杂，反而是药；不混还不行。因为，七杀对付比肩最为有效，而正官对付劫财效果最佳。
总之，日主旺相可混也，日主休囚不可混也。地支尚好，干透官杀而混杂者应引起注意。其他都不喜官杀混杂。
八字中官杀混杂，虽有可混与不可混之别，但是即使可混，有制则为由浊变清，体现出贵气与人生层次；无制，则体现出浊气。
#婚姻感情# #事业财运# #四柱八字命理#
1、八字中有印，则并不会忌讳官杀；
这类人天生聪明，博学而多才，办事能力强，不过为人小气，多孤独，喜欢算计。在和她人相处过程中多以利益为先，会因为计较得失而与朋友、亲人发生不必要的摩擦。
非常的好学，喜自我为中心，喜欢按照规则办事。在工作中，多以明哲保身为主，不喜欢帮助别人，也不喜欢寻求帮助。
2、八字中身强且杀弱，则不怕官杀混杂；
因为，命主身强，最喜见杀，遇到七杀反而是威严的象征，工作效率的提升，七杀发挥着官星的作用；而官星虽然文明，但亦会显得懦弱，心慈面软，影响工作效率。如果杀弱，见官来助力于杀，反而能刚柔并济。
3、八字中身强，且比肩和劫财混杂；
这类八字，比肩和劫财同时为病，官杀混杂，反而是药；不混还不行。因为，七杀对付比肩最为有效，而正官对付劫财效果最佳。
总之，日主旺相可混也，日主休囚不可混也。地支尚好，干透官杀而混杂者应引起注意。其他都不喜官杀混杂。
八字中官杀混杂，虽有可混与不可混之别，但是即使可混，有制则为由浊变清，体现出贵气与人生层次；无制，则体现出浊气。
#婚姻感情# #事业财运# #四柱八字命理#
认识一位七五年阴历9月15的男人，已经有了感情，也放不下他，看看我俩缘分会不会尽，自己会不会离婚，女，1972年冬月十八日的卯时。
女 坤造：壬子、 辛亥、癸丑、乙卯
大运：庚戌、己酉、戊申、丁未、丙午、乙巳、甲辰，四岁上运。
癸水生在亥月的助力大，四柱里壬水和亥子丑水局与辛金生助癸水力量，乙卯木泄耗癸水力量。综合分析日主癸水偏旺，用神火土，忌神水金，木有喜有忌。
婚姻分析：
命局里丑土为官星也为老公，官星在命局里被亥水子水合走，会让日主与老公好合婚姻的关系差些，愿意跑出去与中意的男人发生婚外情或性关系。
但日主以官星用神，再加上官星丑土坐在婚姻宫，利于男人进行婚姻宫稳定关系。预示着日主在未来人生中与男人的缘分较好，易受到男人的青睐，让身边围绕着中意的男人，会让日主婚姻出现婚外情或闹离婚和离婚的事情发生，让日主婚姻在很长时间内不能安稳下来。
去年辛丑年，流年亥丑子丑水局忌神与日主婚姻关系没有冲突。会平常平淡了日主感情发展。日主此年婚姻慢慢平常平淡发展，既会与婚外男人吵闹，也会与老公有吵闹生气现象，多多少少会影响了婚姻关系。但也不会离婚。
2022年壬寅年，2023年癸卯年，流年壬癸水集纠合甲寅卯木伤官力量克制丑土官星，也没有撮合了日主婚姻好合。此两年日主婚姻总体平平淡淡，会与婚外男人吵闹分离，慢慢分裂与婚外男人的关系，来往越来越少。
同时，会与老公吵闹较多，让婚姻日子过得不太稳定。但也不会离婚。
2024年甲辰年，2025年乙巳年，流年甲乙木克制丑土官星会分裂日主婚外情关系。此两年日主会与婚外男人彻底分裂关系，不再往来。
同时，日主也会收敛心性，回头与老公继续生活，但与老公吵闹较多，融洽夫妻的关系较慢。
2026年—2035年，日主走乙巳运，大运巳火生助丑土官星引来福星贵人帮助日主婚姻关系和谐。此运中婚姻感情会与老公会慢慢相互照顾，和谐生活，强化了相互之间的感情，让婚姻日子过得和谐和睦一些。
婚姻好的年份：2026、2027年，不好的年份：203032、2034、2035年，其他年份为平常年份。
2036年—2045年，日主走甲辰运，此运中日主进入64岁以后的老年生活，婚姻感情在子女和朋友的调节管理下，会在吵闹磕碰中安度晚年。
综合日主的婚姻分析，在未来的人生生活中日主会在与情人分开，与老公慢慢改善自己的婚姻关系，但日主与老公的生活也不会太平，会吵吵闹闹一辈子。
同时，与情人的关系会慢慢随着婚外男人另有新欢而慢慢散伙。在2024、2025年会彻底断绝与婚外男人的关系。总起来说日主最终会与老公生活在一起。
再结合男方的四柱来看：男方四柱里婚姻宫坐戌土会排斥女人，最易发生婚外情，也最易找寻多个情人，也最喜欢家里有妻子外边有情人的生活，既不与自己妻子离婚，也不会与情人们结婚，平日里也会与妻子吵闹较多，婚姻磕磕碰碰不和谐
但离婚的事情不容易发生。因此这样的男人要远离一些，只要女方与这个男人有感情纠扯，就会婚姻一生磕磕发展，没有出头的日子。#情感##致自己##恋爱#
女 坤造：壬子、 辛亥、癸丑、乙卯
大运：庚戌、己酉、戊申、丁未、丙午、乙巳、甲辰，四岁上运。
癸水生在亥月的助力大，四柱里壬水和亥子丑水局与辛金生助癸水力量，乙卯木泄耗癸水力量。综合分析日主癸水偏旺，用神火土，忌神水金，木有喜有忌。
婚姻分析：
命局里丑土为官星也为老公，官星在命局里被亥水子水合走，会让日主与老公好合婚姻的关系差些，愿意跑出去与中意的男人发生婚外情或性关系。
但日主以官星用神，再加上官星丑土坐在婚姻宫，利于男人进行婚姻宫稳定关系。预示着日主在未来人生中与男人的缘分较好，易受到男人的青睐，让身边围绕着中意的男人，会让日主婚姻出现婚外情或闹离婚和离婚的事情发生，让日主婚姻在很长时间内不能安稳下来。
去年辛丑年，流年亥丑子丑水局忌神与日主婚姻关系没有冲突。会平常平淡了日主感情发展。日主此年婚姻慢慢平常平淡发展，既会与婚外男人吵闹，也会与老公有吵闹生气现象，多多少少会影响了婚姻关系。但也不会离婚。
2022年壬寅年，2023年癸卯年，流年壬癸水集纠合甲寅卯木伤官力量克制丑土官星，也没有撮合了日主婚姻好合。此两年日主婚姻总体平平淡淡，会与婚外男人吵闹分离，慢慢分裂与婚外男人的关系，来往越来越少。
同时，会与老公吵闹较多，让婚姻日子过得不太稳定。但也不会离婚。
2024年甲辰年，2025年乙巳年，流年甲乙木克制丑土官星会分裂日主婚外情关系。此两年日主会与婚外男人彻底分裂关系，不再往来。
同时，日主也会收敛心性，回头与老公继续生活，但与老公吵闹较多，融洽夫妻的关系较慢。
2026年—2035年，日主走乙巳运，大运巳火生助丑土官星引来福星贵人帮助日主婚姻关系和谐。此运中婚姻感情会与老公会慢慢相互照顾，和谐生活，强化了相互之间的感情，让婚姻日子过得和谐和睦一些。
婚姻好的年份：2026、2027年，不好的年份：203032、2034、2035年，其他年份为平常年份。
2036年—2045年，日主走甲辰运，此运中日主进入64岁以后的老年生活，婚姻感情在子女和朋友的调节管理下，会在吵闹磕碰中安度晚年。
综合日主的婚姻分析，在未来的人生生活中日主会在与情人分开，与老公慢慢改善自己的婚姻关系，但日主与老公的生活也不会太平，会吵吵闹闹一辈子。
同时，与情人的关系会慢慢随着婚外男人另有新欢而慢慢散伙。在2024、2025年会彻底断绝与婚外男人的关系。总起来说日主最终会与老公生活在一起。
再结合男方的四柱来看：男方四柱里婚姻宫坐戌土会排斥女人，最易发生婚外情，也最易找寻多个情人，也最喜欢家里有妻子外边有情人的生活，既不与自己妻子离婚，也不会与情人们结婚，平日里也会与妻子吵闹较多，婚姻磕磕碰碰不和谐
但离婚的事情不容易发生。因此这样的男人要远离一些，只要女方与这个男人有感情纠扯，就会婚姻一生磕磕发展，没有出头的日子。#情感##致自己##恋爱#
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