探索成都Explore Chengdu——酸梅膏

黃金信念The Golden Faith ABV:16%

——Created by 艾老師
黃金信念，一個貫穿JOJO動漫至關重要的名詞的名詞。激勵了多少代年輕人的熱血！

那，關於雞尾酒的黃金信念了？

在20世紀中，是雞尾酒最黑暗的年代，而當時的milk&honey獨樹一幟的專注於craft cocktail&hospitality，這是當時屬於他們的黃金信念。

而上好的威士忌，是威士忌匠人他們一輩子都在追尋的黃金信念。

處於當下雞尾酒黃金年代的調酒師應當何去何從了？對於我來說，關注和推廣本土文化是我們這一代調酒師當下應該去做的。

那如果將3者結合會有什麼妙處了？Paper Plan是Milk &Honey代表性的雞尾酒，將其為思考點去拓展，用Fernet去替換原本易飲的Amaro，貫穿整杯酒的獨特性，用火鍋店常見的酸梅膏去平衡Fernet的草本氣息，讓它更加平易近人！酸甜中帶著Fernet的草本味之外，也有酸梅膏賦予的莓果氣息！

:Ditto
MODEL:今日沒有卷哥
​拍攝地點:東升Gai BarCJ#成都酒吧[超话]##成都酒吧[超话]##太古里[超话]##Bar.C&J Rum Cocktail Bar(太古里店)##雞尾酒##成都太古里##成都酒吧##抬头自拍大赛# https://t.cn/A627Hl0J

探索成都Explore Chengdu——喝茶嗑瓜子

成都冰茶 Chengdu Iced Tea ABV:16%

——Created by 艾老師
艷陽天就是要“當廢物”的日子，在成都上班是不可能的，只要有時間一定要喝茶嗑瓜子，躺在路邊竹椅上嗑瓜子打撲克。

這也是我们在成都茶馆最常见的一个场景

我们按照这个场景风格再根据经典的长岛冰茶進行改编創作

将长岛冰茶的烈感做為框架，用粉紅胡椒和Campari萃取岩兰草的木質感做成整杯酒的主體調性，用牛奶澄清的方式去萃取一個好看的顏色，最後湯力水去增加它的氣泡感，當然最後不能忘了成都人骨子裡的茶。把接地氣的菊花茶做成泡沫漂浮在上面，做了一个完美的结合。

搭配人們喝茶專配五香瓜子，那感Jio！

嗯！“當廢物”真好✌✌#成都酒吧[超话]#
:Ditto
MODEL:今日沒有卷哥
​拍攝地點:灰鸚鵡酒店

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探索成都Explore Chengdu ——大白兔奶糖

椰香大白兔

Clarified Pina Colada ABV:10%

——Created by 紅岩小哥哥
大白兔奶糖應該是我們所有人童年的記憶，Pina Colada也是所有男女消費者耳熟能詳的雞尾酒。以它做為這款酒的骨架，用泰茶和朗姆酒浸泡，將大白兔奶糖融化，加入椰子和菠蘿混合成的Shrub，用牛奶澄清的手法去呈現。加入Overproof朗姆酒去增強酒體厚度，最後把芝士酸奶加入奶油槍裡，以Foam形態浮在酒體上，讓整杯喝起來有個起伏感。
:Ditto
MODEL:今日沒有卷哥
​拍攝地點:東升Gai BarCJ

#成都酒吧[超话]##太古里[超话]##Bar.C&J Rum Cocktail Bar(太古里店)##雞尾酒##成都太古里##成都酒吧##抬头自拍大赛# https://t.cn/A627Hl0J