健康养生：
1）菜板清洗方法：用完菜板后，清理干净残渣，再抹一层粗盐，或者用柠檬蘸着粗盐涂抹；接着用热水烫过；最后拿干抹布擦干，放置在通风处，就可杀菌。这个方法，平均每6～7天处理一次即可。

2）春天养生重在养肝。在五脏与五味的关系中，酸味入肝，具有收敛之性，因此要适量吃一些酸性食物。常见的酸味水果有酸枣、梅子、柠檬、菠萝等，都可适当吃一些。#微博公开课#

【#无法拒绝的健康真香单品# 肉质超厚实的黄狮鱼】
#微博健康公开课#
[礼物]餐厅中常见的深海鱼无非【三文鱼、金枪鱼、海鲈鱼、鳕鱼】，今天见识了一份少有的“黄狮鱼”，肉质真的厚实，估计蛋白质含量超级高，才能成就鱼肉紧实不散的口感。搭配上红酒腌制的洋葱丝、松子和葡萄干，更加衬托了鱼肉的甘甜。

[太阳]黄狮鱼，学名“鰤鱼”，是一种温水性深海鱼类，它生长速度快，肉质鲜美，是又一种值得关注的深海高营养鱼肉。蛋白质含量18.6%，脂肪含量7.9%，蕴藏了维生素D、维生素E等脂溶性营养素。

[话筒]餐厅将鱼肉预先腌渍24小时，让蛋白质预先变性脱水，形成了具有嚼劲的基底口感。当然，这种做法其实容易让鱼肉变老，不过餐厅使用低温烹调的方式避免了肉质进一步老化，带来了既有嚼劲又不会咬不动的合适口感。#饮食养生小常识#

【“补身三宝”之一的阿胶，不是想吃就吃】#微博健康公开课# #中医养生说# 随着越来越多人对养生的重视，阿胶成了很多人滋养身体、孝敬父母、走亲访友的理想选择。但是我们要注意，阿胶虽补，也不是想吃就吃的。阿胶在古代的《神农本草经》中，已列为上品，随着历史的沿革，历代的本草中，都对阿胶加以记载，《中华人民共和国药典》也将其收入其中。阿胶是补血圣药，与人参、鹿茸并称为“补身三宝”。

本品为马科动物驴的干燥皮或鲜皮经煎煮浓缩制成的固体胶。阿胶呈长方形块、方形块或丁状。黑褐色，有光泽。质硬而脆，断面光亮，碎片对光照视呈棕色半透明状。气微，性味甘，平。归肺、肝、肾经。其有补血止血，滋阴润燥之效。用于血虚萎黄，眩晕心悸，为治血虚的主药。对吐血、便血、崩漏、阴虚咳嗽、虚烦不眠、阴虚发热等患者都可服用。

》现代药理研究发现，阿胶具备9大功效：
①纠正失血性贫血。
②减少肿瘤患者化疗引起的白细胞减少及免疫力低下等副作用。
③提高细胞免疫和体液免疫功能, 表现为正向调节作用。
④抗休克，扩张血管, 缩短活化部分凝血酶原时间，提高血小板数, 降低病变血管的通透性。
⑤提高血清钙、磷含量。
⑥使营养不良型肌软跛瘫症状逐渐减轻。
⑦提高耐疲劳能力、耐寒能力和耐缺氧作用。
⑧对铅所致海马CA3 区神经元超微结构及功能的损害均具有保护作用。
⑨具有促进正常菌群的生长, 维护机体微生态平衡。

》吃阿胶有禁忌
阿胶虽说可以滋补身体，也经常添加到食品中，不过，服用阿胶还是有不少门道的，吃得不对反伤身。
>那阿胶自古出山东东阿，在购买时要注意选择地道药材效果佳；
>感冒期间不宜服用；
>用量为三至九克，建议起初服用的剂量从最小量开始，宜饭前、睡前服用；
>凡脾胃虚弱，呕吐泄泻，腹胀便溏、咳嗽痰多者慎用；
>服用后如出现胃胀满，不思饮食，应停服；
>月经期间应根据自己的体质酌情服用；
>服用阿胶期间，不要喝茶水，食萝卜；
>孕妇、儿童、高血压、冠心病、糖尿病患者应在医师指导下服用；
>如果服用的西药品种较多，或正在服用通便的中药时，不宜服用；
>新品有燥性，建议妥善放置一年后，检查性状未改变后方可服用，不易上火。（来源：北京青年报）