Tonkotsu是伦敦一家颇受欢迎的连锁日料店，主营日式拉面。其纯手工制作的拉面自然筋道有嚼劲，热气腾腾的浓稠汤底更是独家秘方，无论是清淡味鲜的豚骨汤面还是口感浓郁的地狱拉面，都非常美味。此外还有腌制一夜的溏心蛋细嫩入味，以及咖喱饭、煎饺等传统美食。
参考价格：人均£20
地址：63 Dean St, Soho, London W1D 4QG ​​​​

社旗三粉为社旗县盛产的粉条、粉皮、粉面的合称，素有“三粉之乡”的称誉。这里生产的粉条如丝，粉皮如纸，粉面细白光滑，受到广泛的欢迎。很多人都喜欢吃，可现在能买到真正的红薯粉条，粉皮不多，木薯粉、淀粉、明胶...各种替代品层出不穷。

今天让大家看看手工粉条是如何制作的。

主要原材料：红薯淀粉（手工制作的红薯粉，一定要选优质的红薯。先拿红薯在一个瓷缸里磨成浆，并过滤成淀粉晒干，再用开水搅拌，拍打，后用一个漏勺将其均匀的漏至开水中，冷却取出便成红薯粉）

1、和面：将干淀粉用热水调成糊状，再用沸水边冲边搅拌。粉糊呈透明均匀状，易于出丝时即为粉茨。然后与湿淀粉混合，搅揉成无疙瘩、不粘手、能拉丝、均匀细腻的软面团。

2、漏粉：把调好的面团放入漏勺中(漏眼直径为1毫米，架在距水锅水面约40厘米处)，然后均匀拍打面团，使之成条状从漏勺中徐徐入水锅，遇到热凝固即成粉条。水开但不沸腾，随时打凉水，以保证粉条不易折断。

3、冷却：用干净竹竿挑起锅中浮起的粉条，放入冷水中冷却，冷却后的粉条用竹竿绕成捆，防止粉条互相粘连。

4、干燥：浸过水的粉条即可挂在竹竿上，均匀干燥，干燥后的成品即可包装待销。

社旗县纯原农业有限公司注册资本200万元，融资1000万元。目前自有红薯种植基地5000亩，工厂占地2000平方米，配备现代化设备，年产值已达8000万元。

公司主营“纯手工、无明矾”的红薯粉条，完美融合社旗古法工艺和现代标准生产。

公司以“三粉”加工为主线，红薯淀粉、纯手工红薯粉条、红薯粉皮、红薯宽粉。在同类产品对比下，“纯原情”纯手工、无明矾红薯粉条位居第一！

叮叮叮～
⏰ 日期：2021.05.15-2021.05.20

拾捌手工糍粑今天正式开业啦！！
（开业期间购任意产品均打8.8折！）

1️⃣主营：纯手工糍粑

2️⃣产品：

样式多样：各种款式满足多种需求

吃法多样：蒸着吃 炸着吃 炒着吃 烤着吃

口味多样：甜 咸 辣

3️⃣特点：

简单快捷即刻就能吃到最正宗的手工糍粑

4️⃣品质：均由纯糯米制成，采用人工捶打‍♀️‍♂️的方式保留了传统糍粑的耙 软 绵 细腻但吃起来又很筋道的口感。

5️⃣承诺：
所有糍粑现做现发，口味保证，质量保证。

6️⃣寓意：
传统又创新
一口糯米糍粑一家又团又甜
黏住亲情和幸福的味道。

愿望：

拾捌希望大家发发发～糍粑希望大家团团圆圆
愿君多留步⛹️此物最甜蜜

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