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腐竹是豆制品中的营养冠军，具有减轻女性更年期综合症状，被称其为“天然黄体酮”。在运动前后吃，可以迅速补充能量，并提供肌肉生长所需要的蛋白质。

今天就要来分享一道腐竹烧丝瓜香菇，腐竹吸收了丝瓜清甜的汁水，特别下饭，上桌汤汁都不剩，喜欢的朋友赶紧试试看~ 

腐竹烧丝瓜香菇

主料：丝瓜、红萝卜、香菇、腐竹、姜

辅料：盐、生抽、素蚝油

1.腐竹提前泡软。丝瓜去皮切成小段，胡萝卜切丝，香菇切片。

2.锅里放油烧热，放入姜末，香菇翻炒。

3.放入丝瓜煸炒至软嫩。

4.加入腐竹，盐，生抽，素蚝油，适量的清水煮2—3分钟。

5.淋上水淀粉，放入胡萝卜丝，香菜，翻炒收汁浓稠即可。

6.清甜美味的腐竹烧丝瓜就做好了，丝瓜清新，腐竹香浓，上桌连汤汁都不剩！