【添辅食有讲究,“假辅食”别再给娃做了,没啥营养价值还容易积食】
家里添个宝宝,就是添个喜,但同时也是添了一大堆的麻烦事。尤其是妈妈,起早贪黑爬半夜,带娃养娃比老公上班都辛苦。可惜,一旦喂养出了错,还要被人埋怨,又不拿一分薪水,整个就是费力又不讨好的活。
不过,为了孩子的健康成长,大多数妈妈都任劳任怨,乐此不疲。有不少妈妈每天苦心研究,只为找到合适的方法,希望可以给娃做点好吃的辅食,让娃长得壮、长得高。
只是,有的妈妈没经验,头一次生娃带娃,并不懂该如何做辅食。在给娃做辅食的这条路上,妈妈们踩了无数个坑,结果不仅自己浪费了大量的时间,还把娃的脾胃给坑了,耽误了孩子长个变壮。
宝妈周女士很细心,生完娃后就全职带娃,大到孩子的房间衣物,小到孩子的一针一线,周女士都要亲手做才能放心。尤其是在给娃准备辅食这事上,周女士从来没有松懈。
宝宝到了6个月大,妈妈就给他做了米粉吃,吃了10天又加了蔬菜泥。7个月大时,妈妈就给宝宝开荤了,加了一些红肉打算补补铁。按道理说,这样的操作真的很棒了。可是,问题就出在这里了,宝妈做的是“假辅食”,做错了方法。
原来,为了让宝宝吃得更干净,妈妈没有买米粉,而是自制了米粉。但是,听起来健康又卫生的米饭,营养上却并不科学。
根据《中国居民膳食指南》公示,7-12个月的宝宝所需要的能量,有1/3-1/2来自于辅食。而宝妈家庭制作的米粉,只是单纯的米糊,并没有加入任何的营养素。小宝宝长期吃,需要地铁等营养成分摄入不足,有可能会贫血。
而且,在给宝宝加了红肉打算补铁时,妈妈又贪多,给宝宝吃得太勤快了。结果,肉泥加上肉汤,顿顿喝下来,宝宝的脾胃完全撑不住了,还出现了吃不下,厌食的症状。一查才知道,宝宝积食了。
可见,给宝宝添加辅食,看似简单,却要遵守一定的原则才可以。
那么,给小宝宝添加辅食,都应该遵循哪些原则呢?
也许,您觉得自己很明白了,但您还是应该多看一下,或许真能帮到你。在给宝贝添加辅食,千万不能出差错。
宝宝在婴幼儿时期,所有供给身体的营养成分,基本都来自于母乳奶粉和辅食。辅食对宝宝的健康,起到了多么关键的作用,万万不可轻视。
给小宝宝添加辅食时,这里有两个重要原则:
1.注意添加方案,要科学合理
给宝宝添加辅食,就跟大人的一日三餐一样,必须吃得足够有营养,宝宝才能更好地维持生命活动,促进身体和大脑发育。在给宝宝添加辅食时,务必要科学,要足够合理。
比如说,要给宝宝准备添加辅食的器皿,用具必须过关。在宝宝6个月后,从富含铁的米粉、肉泥开始,按照宝宝的月龄,一点点来添加鱼肉泥、苹果泥等合适的辅食给宝宝吃。添加方案要精细化,什么时候吃肉,如何添加青菜,具体g数,都要有规律化。
食材搭配上,要足够科学,对宝宝能起到补益作用,这是每天准备辅食的基本原则,爸妈要努力做到。
2.宝宝爱吃才是关键
辅食要合乎宝宝的胃口,宝宝爱吃才是关键。如果宝宝看一眼,就直接不想吃了,各种磨蹭拖延,让爸妈追着屁股后喂娃吃饭。那么,宝宝的专注力会被破坏,东吃一口西吃一口,宝宝的脾胃消化吸收差,消化能力也会被破坏。
所以,给小宝宝做辅食,要考虑到食材做好后,要色香味俱全。食材搭配合理,又有营养,宝宝看见就爱吃,双管齐下就是王道。
更重要的是,在给宝宝准备辅食时,真的不能掉坑里。举一个细节的例子,看看有多少爸妈又踩坑了。
我们给宝贝吃水果时,有的妈妈会把水果榨成汁,可水果榨汁后,糖和水溶性维生素居多。有营养价值的重要部分都留在残渣里,宝宝没吃到。所以,一旦踩到这种“常识坑”里,爸妈真的会坑了宝宝。
总之,给小宝宝添加辅食,可不是添加“副食”,一字之差,谬以千里。爸妈们千万要重视起来,这是事关孩子的营养大事,牵动的是孩子的健康和身高。
小宝宝的辅食吃什么,辅食怎么吃,宝宝大一些后又该如何调整辅食,如果宝妈不懂,可以看看这本《辅食每周吃什么》的书。
书中有介绍 0-3岁的宝宝每周应该添加的辅食种类,共介绍了215道辅食,每天都不重样,妈妈们不用再担心每天做什么辅食了。而且每种辅食后面还添加食材的方法,以及烹饪技巧,全面又具有针对性,爸妈们做起辅食起来很顺手,可操作性强。
《辅食每周吃什么》,它由33万妈妈关注的儿童营养专家刘长伟所编著,由张思莱等育儿专家和作者、知名妇产科医生联合推荐,内容非常专业。比如,宝宝添加辅食有哪些信号呢?什么时候添加,要注意哪些误区呢?书中都有介绍,这个是重中之重了,千万不能忽视。
当然也包括一些常识性的知识,6-7个月的宝宝用勺子喂哪些食物好呢?8-9个月的宝贝学用杯子,10-12个月的学吃辅食,都吃什么辅食合适呢?1岁以后的宝宝自己吃,要怎么更新辅食种类呢?总之,每个月龄的宝宝,每周吃什么食物好,爸妈完全按照书上的照做就行了。
更重要的是,有些食物食疗同源,能补钙、能止咳、能补锌,能让孩子生病前做好预防,生病后少遭罪。单从这点看,就特别超值了,远远比其他书籍更适合爸妈们入手。
朋友给宝宝也入了一本,照着书做好辅食后她说,宝宝更爱吃饭了,再也不用担心宝宝厌食了,这书太超值,感兴趣的赶紧下单!
#儿童教育公开课#
家里添个宝宝,就是添个喜,但同时也是添了一大堆的麻烦事。尤其是妈妈,起早贪黑爬半夜,带娃养娃比老公上班都辛苦。可惜,一旦喂养出了错,还要被人埋怨,又不拿一分薪水,整个就是费力又不讨好的活。
不过,为了孩子的健康成长,大多数妈妈都任劳任怨,乐此不疲。有不少妈妈每天苦心研究,只为找到合适的方法,希望可以给娃做点好吃的辅食,让娃长得壮、长得高。
只是,有的妈妈没经验,头一次生娃带娃,并不懂该如何做辅食。在给娃做辅食的这条路上,妈妈们踩了无数个坑,结果不仅自己浪费了大量的时间,还把娃的脾胃给坑了,耽误了孩子长个变壮。
宝妈周女士很细心,生完娃后就全职带娃,大到孩子的房间衣物,小到孩子的一针一线,周女士都要亲手做才能放心。尤其是在给娃准备辅食这事上,周女士从来没有松懈。
宝宝到了6个月大,妈妈就给他做了米粉吃,吃了10天又加了蔬菜泥。7个月大时,妈妈就给宝宝开荤了,加了一些红肉打算补补铁。按道理说,这样的操作真的很棒了。可是,问题就出在这里了,宝妈做的是“假辅食”,做错了方法。
原来,为了让宝宝吃得更干净,妈妈没有买米粉,而是自制了米粉。但是,听起来健康又卫生的米饭,营养上却并不科学。
根据《中国居民膳食指南》公示,7-12个月的宝宝所需要的能量,有1/3-1/2来自于辅食。而宝妈家庭制作的米粉,只是单纯的米糊,并没有加入任何的营养素。小宝宝长期吃,需要地铁等营养成分摄入不足,有可能会贫血。
而且,在给宝宝加了红肉打算补铁时,妈妈又贪多,给宝宝吃得太勤快了。结果,肉泥加上肉汤,顿顿喝下来,宝宝的脾胃完全撑不住了,还出现了吃不下,厌食的症状。一查才知道,宝宝积食了。
可见,给宝宝添加辅食,看似简单,却要遵守一定的原则才可以。
那么,给小宝宝添加辅食,都应该遵循哪些原则呢?
也许,您觉得自己很明白了,但您还是应该多看一下,或许真能帮到你。在给宝贝添加辅食,千万不能出差错。
宝宝在婴幼儿时期,所有供给身体的营养成分,基本都来自于母乳奶粉和辅食。辅食对宝宝的健康,起到了多么关键的作用,万万不可轻视。
给小宝宝添加辅食时,这里有两个重要原则:
1.注意添加方案,要科学合理
给宝宝添加辅食,就跟大人的一日三餐一样,必须吃得足够有营养,宝宝才能更好地维持生命活动,促进身体和大脑发育。在给宝宝添加辅食时,务必要科学,要足够合理。
比如说,要给宝宝准备添加辅食的器皿,用具必须过关。在宝宝6个月后,从富含铁的米粉、肉泥开始,按照宝宝的月龄,一点点来添加鱼肉泥、苹果泥等合适的辅食给宝宝吃。添加方案要精细化,什么时候吃肉,如何添加青菜,具体g数,都要有规律化。
食材搭配上,要足够科学,对宝宝能起到补益作用,这是每天准备辅食的基本原则,爸妈要努力做到。
2.宝宝爱吃才是关键
辅食要合乎宝宝的胃口,宝宝爱吃才是关键。如果宝宝看一眼,就直接不想吃了,各种磨蹭拖延,让爸妈追着屁股后喂娃吃饭。那么,宝宝的专注力会被破坏,东吃一口西吃一口,宝宝的脾胃消化吸收差,消化能力也会被破坏。
所以,给小宝宝做辅食,要考虑到食材做好后,要色香味俱全。食材搭配合理,又有营养,宝宝看见就爱吃,双管齐下就是王道。
更重要的是,在给宝宝准备辅食时,真的不能掉坑里。举一个细节的例子,看看有多少爸妈又踩坑了。
我们给宝贝吃水果时,有的妈妈会把水果榨成汁,可水果榨汁后,糖和水溶性维生素居多。有营养价值的重要部分都留在残渣里,宝宝没吃到。所以,一旦踩到这种“常识坑”里,爸妈真的会坑了宝宝。
总之,给小宝宝添加辅食,可不是添加“副食”,一字之差,谬以千里。爸妈们千万要重视起来,这是事关孩子的营养大事,牵动的是孩子的健康和身高。
小宝宝的辅食吃什么,辅食怎么吃,宝宝大一些后又该如何调整辅食,如果宝妈不懂,可以看看这本《辅食每周吃什么》的书。
书中有介绍 0-3岁的宝宝每周应该添加的辅食种类,共介绍了215道辅食,每天都不重样,妈妈们不用再担心每天做什么辅食了。而且每种辅食后面还添加食材的方法,以及烹饪技巧,全面又具有针对性,爸妈们做起辅食起来很顺手,可操作性强。
《辅食每周吃什么》,它由33万妈妈关注的儿童营养专家刘长伟所编著,由张思莱等育儿专家和作者、知名妇产科医生联合推荐,内容非常专业。比如,宝宝添加辅食有哪些信号呢?什么时候添加,要注意哪些误区呢?书中都有介绍,这个是重中之重了,千万不能忽视。
当然也包括一些常识性的知识,6-7个月的宝宝用勺子喂哪些食物好呢?8-9个月的宝贝学用杯子,10-12个月的学吃辅食,都吃什么辅食合适呢?1岁以后的宝宝自己吃,要怎么更新辅食种类呢?总之,每个月龄的宝宝,每周吃什么食物好,爸妈完全按照书上的照做就行了。
更重要的是,有些食物食疗同源,能补钙、能止咳、能补锌,能让孩子生病前做好预防,生病后少遭罪。单从这点看,就特别超值了,远远比其他书籍更适合爸妈们入手。
朋友给宝宝也入了一本,照着书做好辅食后她说,宝宝更爱吃饭了,再也不用担心宝宝厌食了,这书太超值,感兴趣的赶紧下单!
#儿童教育公开课#
之前应允过,读完给你们分享感悟来咯。
《活着》讲述了人如何去承受巨大的痛苦;讲述了眼泪的宽广和丰富;讲述了绝望的不存在,讲述了人活着本身而活着的,而不是为了活着之外的任何事物而活着。本书全文用的第一人称叙述,主人公福贵的讲述里不需要别人的看法,只需要他自己的感受,所以他讲述的生活。
它的全文内容大概就是这样写的,有一位名叫富贵的男子,年轻是生在一户富贵家庭里,还娶了一位媳妇儿名叫家珍,但是富贵一天天游手好闲 ,不务正业,天天赌博。刚开始还是输一些小钱,后面慢慢的越赌越上瘾,开始夜不归宿,日日夜夜的赌博,家珍挺着个大肚子跪着叫他回家都不同意,还对家珍各种拳打脚踢,叫她自己回去。后面慢慢的手上的钱输光了就开始抵押房契,经过他日日夜夜的赌博,最后全输光了,全输给了叫龙二的人。富贵一家的辉煌日子也到头了,龙二住进了他们的大豪宅,儿她们一家四口就只能住在房旁的茅房里。后来富贵爹被气死,没多久母亲也去了,家珍生了个女儿取名彩霞,后来彩霞因为发高烧变成了个哑巴,过了几年家珍又生了个儿子取名有庆。等有庆到了读书的年纪,为了供有庆读书,富贵还把彩霞送去人家。后来有庆给他老师捐血而死。彩霞从人家里跑回来,也就没再去送人,过了几年富贵拖人给彩霞介绍了个偏头男子娶彩霞,偏头男子叫二喜是城里头的,可以自己赚一些钱。本以为日子会好起来了,结果彩霞生儿子的时候,难产去了,就忍下一个小儿子名叫苦根,因为一生母亲便此而亡。二喜背着兜里里的苦根到处做工活,有一天,二喜在搬东西的时候不幸去世了。富贵只好带着苦根回农村,但是到苦根七岁的时候因生活太苦外公给他吃很多豆子吃死的。后来富贵自己种地得来的所有积蓄买了一头老牛,觉得很像自己取名富贵。从此与这头牛相依为命。
作者的写作往往是从一个微笑、一个手势、一个转瞬即逝的记忆、一句随便的谈话开始的 一首美国的民歌,寥寥数行的表达,成长了富贵动荡和苦难的一生,也是平静和快乐的一生。
因为外力字数的限制,和我内力缺乏知识的限制。本读后感悟至此终结! https://t.cn/RxDDeg4
《活着》讲述了人如何去承受巨大的痛苦;讲述了眼泪的宽广和丰富;讲述了绝望的不存在,讲述了人活着本身而活着的,而不是为了活着之外的任何事物而活着。本书全文用的第一人称叙述,主人公福贵的讲述里不需要别人的看法,只需要他自己的感受,所以他讲述的生活。
它的全文内容大概就是这样写的,有一位名叫富贵的男子,年轻是生在一户富贵家庭里,还娶了一位媳妇儿名叫家珍,但是富贵一天天游手好闲 ,不务正业,天天赌博。刚开始还是输一些小钱,后面慢慢的越赌越上瘾,开始夜不归宿,日日夜夜的赌博,家珍挺着个大肚子跪着叫他回家都不同意,还对家珍各种拳打脚踢,叫她自己回去。后面慢慢的手上的钱输光了就开始抵押房契,经过他日日夜夜的赌博,最后全输光了,全输给了叫龙二的人。富贵一家的辉煌日子也到头了,龙二住进了他们的大豪宅,儿她们一家四口就只能住在房旁的茅房里。后来富贵爹被气死,没多久母亲也去了,家珍生了个女儿取名彩霞,后来彩霞因为发高烧变成了个哑巴,过了几年家珍又生了个儿子取名有庆。等有庆到了读书的年纪,为了供有庆读书,富贵还把彩霞送去人家。后来有庆给他老师捐血而死。彩霞从人家里跑回来,也就没再去送人,过了几年富贵拖人给彩霞介绍了个偏头男子娶彩霞,偏头男子叫二喜是城里头的,可以自己赚一些钱。本以为日子会好起来了,结果彩霞生儿子的时候,难产去了,就忍下一个小儿子名叫苦根,因为一生母亲便此而亡。二喜背着兜里里的苦根到处做工活,有一天,二喜在搬东西的时候不幸去世了。富贵只好带着苦根回农村,但是到苦根七岁的时候因生活太苦外公给他吃很多豆子吃死的。后来富贵自己种地得来的所有积蓄买了一头老牛,觉得很像自己取名富贵。从此与这头牛相依为命。
作者的写作往往是从一个微笑、一个手势、一个转瞬即逝的记忆、一句随便的谈话开始的 一首美国的民歌,寥寥数行的表达,成长了富贵动荡和苦难的一生,也是平静和快乐的一生。
因为外力字数的限制,和我内力缺乏知识的限制。本读后感悟至此终结! https://t.cn/RxDDeg4
【80后女孩李璐:点化诗神韵 炉食新创意】
中宏网山西11月8日电 “大家好,我现在手里拿的是我们晋源有名的非物质文化遗产小吃炉食人人马马……”11月4日上午,走进晋祠公园南门古唐街名为“天泰昌”的店铺里,炉食人人马马的第5代传承人李璐正在某社交平台上直播带货,直播间里来自全国各地的1000余名观众正在听李璐介绍炉食人人马马的制作工艺和历史。
原来,炉食人人马马是采用白玉茭、小麦两种面粉和碱、米稀混合而成,用模具做出各种图案,上烤炉、扣锅烤制成形后,涂食用色料,勾画出猪猫狗兔、戏剧人物等的一种多图形、带色彩的糕点。可食、可玩、可作为艺术装饰品挂在墙上观赏。它具有中华传统画的魅力,也有膳食营养丰富的特征,它的辉煌时代也是晋商繁盛的时代,作为当时晋商活动中集祭祀、馈赠、家室装饰、身份象征的食物工艺品,当时远销榆次、祁县、太谷等地。
作为第5代传承人,李璐从小就与炉食人人马马结下了不解之缘。儿时,每逢过年过节,姥姥就会制作炉食人人马马,后来姥姥年纪大了,妈妈又传承了这份手艺,可以说这份小食伴随着李璐一路成长。随着年龄、知识和阅历的逐步增长,李璐对传统文化有了更深入理解。当有一天自己的女儿拿着炉食人人马马好奇的问这问那的时候,李璐突然被触动了,“如果我们这一代不把这个手艺传承下来,那我们的后代很可能就看不到这个吃食了”,从那天起,李璐的心里就萌生出一个念头,要重拾这份手艺,而且要将这份手艺发扬光大,让更多人了解它。
说干就干,李璐先是多方沟通买下了“天泰昌”的注册品牌。原来,“天泰昌”最早就是李璐太老爷爷一手创办的,是当时太原古县城里响当当的老字号。过去主要经营黄酒和糕点,其中就有炉食人人马马。选定商标后李璐又开始寻找地方开店,最终选定在晋祠旁边的古唐街。
自去年6月份店铺开张以来,李璐一方面在精湛自己的技艺上下功夫,另一方面在拓宽销路上谋出路。一直以来,炉食人人马马的用料都是以白玉米面为主,因白玉米面有易定型易脱模易上色的特质。第一步是和面,为了让口感更好,李璐在此基础上又加入了全麦面粉、米稀、牛奶、蛋黄,使得口感更加酥香。第二步是制胚,传统的制作工艺比较繁琐,经改良后使用梨木制作的模具。模具造型颇多,有以图腾文化为题材的天地爷、祖宗爷、关公、佛首、福禄寿星,有寓意吉祥的如意鱼、老虎、醒狮、花篮,有体现农耕文化的兔子、鱼、鸡、牛,还有小镜子、小仙女等符合传统审美的耍货儿造型。李璐手里最古老的一款模具已有上百年的历史,一面是老虎,一面是狮子,如今已被岁月打磨得油光发亮。第三步是脱模,脱模后的炉食人人马马花纹细腻,造型与年画风格类似,颇有拙朴的意蕴。第四步是烤制,烤制过程中的火候是很有讲究的,要用微温火底火烤制40-50分钟后方可拿出。烤制后的面胚,面不改色,底部略微发黄,多了一份时间的味道。第五步是着色,着色前需冷却晾制1-2小时。需要精通工笔画的手工艺人,选用黄、红、绿、蓝等色彩鲜艳的颜料,细心描画挑染,在一挑一描一画间,一个个栩栩如生、憨态可掬的炉食人人马马就被赋予了不同的生命和文化。形象颇具动画卡通意味,又不缺少中国传统线条的审美情趣。
“刚开始我们走的是网店营销模式,通过网络直播来积攒人气,慢慢的又加入晋源的一些历史文化,大家都挺感兴趣,人气就这么慢慢积累起来了。”后来,李璐又敏锐察觉到了晋源文创市场的巨大缺口,中秋期间,她找师傅特制了晋源文化主题的月饼模子,制作了大量印有晋祠圣母庙、难老泉、太原古县城、太山等造型的提浆月饼。仅半个多月,就通过微店和微信群卖出4万多元。
9月20日,炉食人人马马在太原古县城文庙非遗展上一经亮相,就吸引了无数家长和孩子围观。孩子们自己在烤制好的饼胚上着色。带萌的名字、鲜亮的色彩、亲自动手的互动感,像做版画,把中国画的精髓在点画线条间尽情展示,让炉食人人马马成为非遗展示期间的亮点。此前,稻花城开园暨第四届花卉艺术节的厨艺大赛中,炉食人人马马也喜获人气奖。开园当日,摊位从早到晚被围得水泄不通,由于太过火爆导致中午就已卖断货。“单价6块左右一个,当天卖了2000块钱,大概三四百件。”李璐笑着说:“孩子们在玩乐间就不自觉受到传统文化的熏染,这才是我最大的收获”。
“我觉得非遗这条路还是有很大发展空间的,未来我还将继续在口味、趣味、品味上不断创新,赢得市场口碑,让更多人了解咱晋源独特的非遗传统神韵和智慧,了解咱晋源的历史文化……”李璐充满自信地说。(通讯员 杨润德 梁月仙 韩雪冰)
(编辑:白帆 审核:卫华锋)
中宏网山西11月8日电 “大家好,我现在手里拿的是我们晋源有名的非物质文化遗产小吃炉食人人马马……”11月4日上午,走进晋祠公园南门古唐街名为“天泰昌”的店铺里,炉食人人马马的第5代传承人李璐正在某社交平台上直播带货,直播间里来自全国各地的1000余名观众正在听李璐介绍炉食人人马马的制作工艺和历史。
原来,炉食人人马马是采用白玉茭、小麦两种面粉和碱、米稀混合而成,用模具做出各种图案,上烤炉、扣锅烤制成形后,涂食用色料,勾画出猪猫狗兔、戏剧人物等的一种多图形、带色彩的糕点。可食、可玩、可作为艺术装饰品挂在墙上观赏。它具有中华传统画的魅力,也有膳食营养丰富的特征,它的辉煌时代也是晋商繁盛的时代,作为当时晋商活动中集祭祀、馈赠、家室装饰、身份象征的食物工艺品,当时远销榆次、祁县、太谷等地。
作为第5代传承人,李璐从小就与炉食人人马马结下了不解之缘。儿时,每逢过年过节,姥姥就会制作炉食人人马马,后来姥姥年纪大了,妈妈又传承了这份手艺,可以说这份小食伴随着李璐一路成长。随着年龄、知识和阅历的逐步增长,李璐对传统文化有了更深入理解。当有一天自己的女儿拿着炉食人人马马好奇的问这问那的时候,李璐突然被触动了,“如果我们这一代不把这个手艺传承下来,那我们的后代很可能就看不到这个吃食了”,从那天起,李璐的心里就萌生出一个念头,要重拾这份手艺,而且要将这份手艺发扬光大,让更多人了解它。
说干就干,李璐先是多方沟通买下了“天泰昌”的注册品牌。原来,“天泰昌”最早就是李璐太老爷爷一手创办的,是当时太原古县城里响当当的老字号。过去主要经营黄酒和糕点,其中就有炉食人人马马。选定商标后李璐又开始寻找地方开店,最终选定在晋祠旁边的古唐街。
自去年6月份店铺开张以来,李璐一方面在精湛自己的技艺上下功夫,另一方面在拓宽销路上谋出路。一直以来,炉食人人马马的用料都是以白玉米面为主,因白玉米面有易定型易脱模易上色的特质。第一步是和面,为了让口感更好,李璐在此基础上又加入了全麦面粉、米稀、牛奶、蛋黄,使得口感更加酥香。第二步是制胚,传统的制作工艺比较繁琐,经改良后使用梨木制作的模具。模具造型颇多,有以图腾文化为题材的天地爷、祖宗爷、关公、佛首、福禄寿星,有寓意吉祥的如意鱼、老虎、醒狮、花篮,有体现农耕文化的兔子、鱼、鸡、牛,还有小镜子、小仙女等符合传统审美的耍货儿造型。李璐手里最古老的一款模具已有上百年的历史,一面是老虎,一面是狮子,如今已被岁月打磨得油光发亮。第三步是脱模,脱模后的炉食人人马马花纹细腻,造型与年画风格类似,颇有拙朴的意蕴。第四步是烤制,烤制过程中的火候是很有讲究的,要用微温火底火烤制40-50分钟后方可拿出。烤制后的面胚,面不改色,底部略微发黄,多了一份时间的味道。第五步是着色,着色前需冷却晾制1-2小时。需要精通工笔画的手工艺人,选用黄、红、绿、蓝等色彩鲜艳的颜料,细心描画挑染,在一挑一描一画间,一个个栩栩如生、憨态可掬的炉食人人马马就被赋予了不同的生命和文化。形象颇具动画卡通意味,又不缺少中国传统线条的审美情趣。
“刚开始我们走的是网店营销模式,通过网络直播来积攒人气,慢慢的又加入晋源的一些历史文化,大家都挺感兴趣,人气就这么慢慢积累起来了。”后来,李璐又敏锐察觉到了晋源文创市场的巨大缺口,中秋期间,她找师傅特制了晋源文化主题的月饼模子,制作了大量印有晋祠圣母庙、难老泉、太原古县城、太山等造型的提浆月饼。仅半个多月,就通过微店和微信群卖出4万多元。
9月20日,炉食人人马马在太原古县城文庙非遗展上一经亮相,就吸引了无数家长和孩子围观。孩子们自己在烤制好的饼胚上着色。带萌的名字、鲜亮的色彩、亲自动手的互动感,像做版画,把中国画的精髓在点画线条间尽情展示,让炉食人人马马成为非遗展示期间的亮点。此前,稻花城开园暨第四届花卉艺术节的厨艺大赛中,炉食人人马马也喜获人气奖。开园当日,摊位从早到晚被围得水泄不通,由于太过火爆导致中午就已卖断货。“单价6块左右一个,当天卖了2000块钱,大概三四百件。”李璐笑着说:“孩子们在玩乐间就不自觉受到传统文化的熏染,这才是我最大的收获”。
“我觉得非遗这条路还是有很大发展空间的,未来我还将继续在口味、趣味、品味上不断创新,赢得市场口碑,让更多人了解咱晋源独特的非遗传统神韵和智慧,了解咱晋源的历史文化……”李璐充满自信地说。(通讯员 杨润德 梁月仙 韩雪冰)
(编辑:白帆 审核:卫华锋)
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