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曾经认为的理所当然，在某一天突然崩裂。魑魅魍魉在黑暗中欢喜作乐，痛苦的人们在深淵中奋力挣扎，虽不曾放弃卻无法自不见五指的淵底觅得逃出生天之路。就在几乎力尽之际，抬头祈愿的人看见了一丝天光，可以略微分辨身在何处。即使还险境，人们终于拾回信心，相信善良的力量大于邪恶，振奋精神，等待光明重返人間，坚持，坚信，坚强！
曾经认为的理所当然，在某一天突然崩裂。魑魅魍魉在黑暗中欢喜作乐，痛苦的人们在深淵中奋力挣扎，虽不曾放弃卻无法自不见五指的淵底觅得逃出生天之路。就在几乎力尽之际，抬头祈愿的人看见了一丝天光，可以略微分辨身在何处。即使还险境，人们终于拾回信心，相信善良的力量大于邪恶，振奋精神，等待光明重返人間，坚持，坚信，坚强！
不愿将水清云淡的心境归结为寂寞，虽说我这个年龄多少有些无病呻吟的嫌隙，但总还有一些高层次的精神追求。
人间仙境只是眼中一种梦幻的唯美，寻求水清云淡的心境，应随遇而安，随安而感。
从书架上抽出一沓书签，叠起一些平淡，或别有韵味的日子，然后悠然间展开，像展开一个季节的诗意，驱散些许疲乏之感。
以淡泊、宁静的心态包容万物，生活中即便千般苦楚，亦是一种甘醇。
关于那些不可思议的睿智，其实只是一种淡然的心态，将生活咀嚼透了，也能如吮吸白粥中的液体般，淡而温暖。可以神采熠熠地抒发自然的呼吸，张开双手如同张开梦想的翅膀，或有所得、所感、所悟。常作“庭前花开花落，天际云卷云舒”，而后看来，非是花云有淡然处世的心境，是因观者的心境已是翩然出尘，于红尘中不染喧嚣。待到心清似水淡若云时，不再锋芒棱角，刺痛他人的同时也易折断自己。
情感之后，懂得了浅尝黄昏，在夜晚将醒未醒之际，捕捉因亢奋了一整天而疲惫懒散的喧嚣，从中触摸夕阳褪色时分黯然的心神，再从中悟得一些关于人生的思索：纵花殇不觉有泪落，虽夕阳不觉人易老。
有人说水清云淡的心境是寂寞的极致，无欲无求。而今已到尴尬的年龄，对于音乐与情感的关系，看得也相对透了些。胸中情怀，浸之以水一般的清澈，云一般的淡然。随时把自己融入自然之中吧。比如融入静美的秋叶，轻盈的飘雪，温柔的春风，阳光的夏日。
一些变幻的镜头一幕幕地组成一幅写意画，比之山水墨色还要悠远深邃。一切思绪，并不在于雪的寒意，而在人们眼中它所处的位置。一切都已圆润，曾经固执的完美追求如今也不过一笑置之。用理性打造出 一种温雅的氛围，渐渐弥散，直抵肺腑，渐而生出几分沉醉之感。不须刻骨铭心，也不要轰轰烈烈，只要一份平淡里永不褪色，如水清云淡般的感情。
久而不见阳光，而一出牢笼，恢复自由，便再不像之前的满心七彩色泽，心中仅存淡淡的色彩，譬如阳光，贪婪地吮吸，像一个婴儿对母亲的眷恋。也可以在夜深人静的时候，走走捷径，或散步在昏黄的路灯下，或闲情于月下荷塘，或静立于暗影斑驳的树下，听一曲自然发出的鸣音。
也许这样就有机会感悟水清云淡的意境，于喧嚣纷扰中开辟属于自己静谧的天空。也许，认为真正脱俗的是这淤泥也丝毫不为过。于我而言，四季变迁只在旦夕之间，我能感受到季节那份淡然的气息，是一种无法言喻的情愫。
于是，向往一些浪漫的恋情，即便最终只会疑惑婚后柴米油盐酱醋茶的索然无味，琐碎到扰人心智。
于是，明白了人生不如意事十之八九，若无法以水清云淡的心境面对，那末，黯然神伤的只能是自己早已疲惫不堪的肉体，以及易碎的灵魂。亦如清荷出自淤泥，若非淤泥的沉淀，何来清荷的脱俗。
人若心静，自然红尘琐事不能缠身。偶然听少年时期的朋友诠释对音乐的眷恋，“没有音乐，我无法想象今后的生活会是怎样的一种暗。”其实，我们该感谢红尘历练，若非喧嚣，如何悟得宁静。大漠孤烟，长河落日，巍巍青山，喧嚣尘世，宁谧乡间，何处不是潜藏着淡然的因子？雪落梅花红颜如血，傲骨并非高高在上，出尘脱俗，而是一种态度淡然而出。如昙花一现，只在暗夜里，兴起而作，阑珊而逝，未尝不是一种水清云淡的心境。
如此看来，水清云淡的心境与佛家的忘我境界有着异曲同工之妙，区别只不过是一个入世，一个出世罢了，而最终却是殊途同归的。如花香，无须刻意呼吸，只在心跳之间，脉搏跃动之际，便会有扑鼻的清香随风潜入心间，如一泓甘泉在心中潺潺冒出。当然，并非忘却自己的位置，而是心里只在乎一路相识的风景，以及随风轻舞飞扬的思绪。心境因了这水清云淡的诗意变得舒缓，像一段清雅的旋律游走于心海之间，敲开几扇锈迹斑斑的门扉。
心清意淡，在不知不觉间弥漫着一种淡雅而素颜的清香，也许还会招来许多的花蝶，以及各色的小精灵。我们不做乌云密布的阴沉，只做秋高处随时弥散的云气，像一个呼吸之间就可以散去的身体，在某处凝聚，再散开，再凝聚。我们不做梦中的彩蝶，宁愿化成现实中的一叶浮萍，随流水而动。拾缀一些文字，为那些闲散的日子缀上些灿烂的惊喜，微笑多了，心境自然而然地会生出韵味来。文思涌出，表达细腻。
无休止的欲望是一种苍白的病态，像一个久病的人，肤色和身下的床单一色。曾经擦肩而过的情愫，在水清云淡时感受到的单纯的情感，已在那个懵懂的季节悄然走过。水清云淡的心境，并非脱离现实，我想更多的是历经红尘喧嚣，从中觅得、保得一份淡然的心态，才是真正的处于水清云淡的境界，不至于行至寂寞的深渊，而挥发出冰冷的语言，以及文字的寒。而后，有人感悟：爱，少一点，久一点。而年龄不是我们该考究的重点，在逝去的日子背后，他们也仅是多了一些领悟，即便有些领悟，我们穷其一生也未必能拥有。
____转
人间仙境只是眼中一种梦幻的唯美，寻求水清云淡的心境，应随遇而安，随安而感。
从书架上抽出一沓书签，叠起一些平淡，或别有韵味的日子，然后悠然间展开，像展开一个季节的诗意，驱散些许疲乏之感。
以淡泊、宁静的心态包容万物，生活中即便千般苦楚，亦是一种甘醇。
关于那些不可思议的睿智，其实只是一种淡然的心态，将生活咀嚼透了，也能如吮吸白粥中的液体般，淡而温暖。可以神采熠熠地抒发自然的呼吸，张开双手如同张开梦想的翅膀，或有所得、所感、所悟。常作“庭前花开花落，天际云卷云舒”，而后看来，非是花云有淡然处世的心境，是因观者的心境已是翩然出尘，于红尘中不染喧嚣。待到心清似水淡若云时，不再锋芒棱角，刺痛他人的同时也易折断自己。
情感之后，懂得了浅尝黄昏，在夜晚将醒未醒之际，捕捉因亢奋了一整天而疲惫懒散的喧嚣，从中触摸夕阳褪色时分黯然的心神，再从中悟得一些关于人生的思索：纵花殇不觉有泪落，虽夕阳不觉人易老。
有人说水清云淡的心境是寂寞的极致，无欲无求。而今已到尴尬的年龄，对于音乐与情感的关系，看得也相对透了些。胸中情怀，浸之以水一般的清澈，云一般的淡然。随时把自己融入自然之中吧。比如融入静美的秋叶，轻盈的飘雪，温柔的春风，阳光的夏日。
一些变幻的镜头一幕幕地组成一幅写意画，比之山水墨色还要悠远深邃。一切思绪，并不在于雪的寒意，而在人们眼中它所处的位置。一切都已圆润，曾经固执的完美追求如今也不过一笑置之。用理性打造出 一种温雅的氛围，渐渐弥散，直抵肺腑，渐而生出几分沉醉之感。不须刻骨铭心，也不要轰轰烈烈，只要一份平淡里永不褪色，如水清云淡般的感情。
久而不见阳光，而一出牢笼，恢复自由，便再不像之前的满心七彩色泽，心中仅存淡淡的色彩，譬如阳光，贪婪地吮吸，像一个婴儿对母亲的眷恋。也可以在夜深人静的时候，走走捷径，或散步在昏黄的路灯下，或闲情于月下荷塘，或静立于暗影斑驳的树下，听一曲自然发出的鸣音。
也许这样就有机会感悟水清云淡的意境，于喧嚣纷扰中开辟属于自己静谧的天空。也许，认为真正脱俗的是这淤泥也丝毫不为过。于我而言，四季变迁只在旦夕之间，我能感受到季节那份淡然的气息，是一种无法言喻的情愫。
于是，向往一些浪漫的恋情，即便最终只会疑惑婚后柴米油盐酱醋茶的索然无味，琐碎到扰人心智。
于是，明白了人生不如意事十之八九，若无法以水清云淡的心境面对，那末，黯然神伤的只能是自己早已疲惫不堪的肉体，以及易碎的灵魂。亦如清荷出自淤泥，若非淤泥的沉淀，何来清荷的脱俗。
人若心静，自然红尘琐事不能缠身。偶然听少年时期的朋友诠释对音乐的眷恋，“没有音乐，我无法想象今后的生活会是怎样的一种暗。”其实，我们该感谢红尘历练，若非喧嚣，如何悟得宁静。大漠孤烟，长河落日，巍巍青山，喧嚣尘世，宁谧乡间，何处不是潜藏着淡然的因子？雪落梅花红颜如血，傲骨并非高高在上，出尘脱俗，而是一种态度淡然而出。如昙花一现，只在暗夜里，兴起而作，阑珊而逝，未尝不是一种水清云淡的心境。
如此看来，水清云淡的心境与佛家的忘我境界有着异曲同工之妙，区别只不过是一个入世，一个出世罢了，而最终却是殊途同归的。如花香，无须刻意呼吸，只在心跳之间，脉搏跃动之际，便会有扑鼻的清香随风潜入心间，如一泓甘泉在心中潺潺冒出。当然，并非忘却自己的位置，而是心里只在乎一路相识的风景，以及随风轻舞飞扬的思绪。心境因了这水清云淡的诗意变得舒缓，像一段清雅的旋律游走于心海之间，敲开几扇锈迹斑斑的门扉。
心清意淡，在不知不觉间弥漫着一种淡雅而素颜的清香，也许还会招来许多的花蝶，以及各色的小精灵。我们不做乌云密布的阴沉，只做秋高处随时弥散的云气，像一个呼吸之间就可以散去的身体，在某处凝聚，再散开，再凝聚。我们不做梦中的彩蝶，宁愿化成现实中的一叶浮萍，随流水而动。拾缀一些文字，为那些闲散的日子缀上些灿烂的惊喜，微笑多了，心境自然而然地会生出韵味来。文思涌出，表达细腻。
无休止的欲望是一种苍白的病态，像一个久病的人，肤色和身下的床单一色。曾经擦肩而过的情愫，在水清云淡时感受到的单纯的情感，已在那个懵懂的季节悄然走过。水清云淡的心境，并非脱离现实，我想更多的是历经红尘喧嚣，从中觅得、保得一份淡然的心态，才是真正的处于水清云淡的境界，不至于行至寂寞的深渊，而挥发出冰冷的语言，以及文字的寒。而后，有人感悟：爱，少一点，久一点。而年龄不是我们该考究的重点，在逝去的日子背后，他们也仅是多了一些领悟，即便有些领悟，我们穷其一生也未必能拥有。
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雪水烹茶
不管是党姬烹雪的典故，还是黛玉尝不出雨水和雪水被妙玉说是“大俗人”，似乎雪水烹茶是极“雅”的事。
“雪为五谷之精”，确实有记载说雪水“取以煎茶，幽人情况”“味更清冽”……但唐·张又新《煎茶水记》里雪水在众水中只排到第二十位，宋·蔡襄《茶录》说雪水“性感重阴，不必多贮，久食，寒损胃气”，宋·苏轼《仇池笔记》里也说泼茶煮药“雪水尤不宜，令肌肉销铄”。可见雪水烹茶也是见仁见智的事。
党姬说党太尉只知道“销金帐中低斟浅酌，饮羊羔美酒”是“武夫”“粗人”，罗廪还评价王休“取冰敲其晶莹者，煮建茶以奉客”是“亦太多事”[允悲]倒也不必争个雅俗高下，各美其美，美人之美，美美与共，天下大同。
●党姬烹雪
宋陶谷得党家姬，遇雪，取雪水烹茶，请姬曰：“党家亦知此味否？”姬曰：“彼武夫安有此？但知于锦帐中饮羊羔酒耳。”公为一笑。（《夜航船》）
陶得党太尉家姬，遇雪，取雪水烹团茶，谓姬曰：“党家应不识此。”姬曰：“彼粗人，但于销金帐中低斟浅酌，饮羊羔美酒耳。”（《清异录》）
怕俗似嫌羔作酒，高人颇称雪煎茶。（宋·刘鉴《梅四首》）
但问雪煎茶，何如羊羔酒。（宋·吴儆《寄题郑集之醉梦斋》）
彻夜阴风恣怒号，谁家帐底饮羊羔。何如榾柮炉边坐，雪水煎茶兴味高。（宋·杨公远《雪十首》）
枯枝旋拾带冰烧，雪水茶香滚夜涛。党氏岂知风韵美，向人犹说饮羊羔。（元·叶颙《丁酉仲冬即景十六首 其一 雪水煎茶》）
雪水烹佳茗，寒江滚暮涛。春风和冻煮，霜叶带冰烧。陶谷声名旧，卢仝气味高。党家宁办此，羔酒醉清宵。（元·叶颙《雪水煎茶》）
驿舍情孤兰自花，貂冠骨相袖中麻。党家婢子陶家妾，学士方惭雪水茶。（元·丁复《题雪水茶卷子》）
●雪水烹茶（补充雨水烹茶https://t.cn/A667dnED）
茶以雪烹，味更清冽，所为半天河水是也。不受尘垢，幽人啜此，足以破寒。（《扫雪烹茶玩画》）
庐山康王谷水帘水第一；无锡县惠山寺石泉水第二；蕲州兰溪石下水第三；峡州扇子山下有石突然，泄水独清冷，状如龟形，俗云虾蟆口水，第四；苏州虎丘寺石泉水第五；庐山招贤寺下方桥潭水第六；扬子江南零水第七；洪州西山西东瀑布水第八；唐州柏岩县淮水源第九；庐州龙池山岭水第十；丹阳县观音寺水第十一；扬州大明寺水第十二；汉江金州上游中零水第十三；归州玉虚洞下香溪水第十四；商州武关西洛水第十五；吴松江水第十六；天台山西南峰千丈瀑布水第十七；郴州圆泉水第十八；桐庐严陵滩水第十九；雪水第二十（小行夹批：用雪不可太冷）（《煎茶水记》）
绘幅楼削雪煎茶。（《武林旧事·张约斋赏心乐事并序》）
天泉，秋水为上，梅水次之，秋水白而冽，梅水白而甘，甘则茶味稍夺，冽则茶味独全，故秋水较差胜之。春冬二水，春胜于冬，皆以和风甘雨得天地之正施者为妙，唯夏月暴雨不宜。或因风雪所致，实天地之流怒也。龙行之水，暴而淫者，早而冻者，腥而墨者，皆不可食。雪为五谷之精，取以煎茶，幽人情况。（《茶说·择水》）
诗人才子，遇此景则以腊雪煎茶，吟诗咏曲，更唱迭和。或遇晴明，则邀朋约友，夜游天街，观舞队以预赏无夕。《梦粱录·十二月》）
雪水味清，然有土气，以洁瓮储之，经年始可饮。（《茶说·择水》）
黛玉因问：“这也是旧年的雨水？”妙玉冷笑道：“你这么个人，竟是大俗人，连水也尝不出来。这是五年前我在玄墓蟠香寺住着，收的梅花上的雪，共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮，总舍不得吃，埋在地下，今年夏天才开了。我只吃过一回，这是第二回了。你怎么尝不出来？隔年蠲的雨水那有这样轻浮，如何吃得。”黛玉知他天性怪僻，不好多话，亦不好多坐，吃完茶，便约着宝钗走了出来。（《红楼梦》）
腊雪洗眼，能退眼红；煎茶煮粥，可以解热止渴；涂抹痱子有效。（《本草纲目》）
●不宜煮茶
梅雨，天地化育之物，最所宜留。雪水，性感重阴，不必多贮，久食，寒损胃气。凡水以瓮置负阴燥洁檐间稳地，单帛掩口，时加拂尘，则星露之气常交，而元神不爽。如泥固纸封，曝日临火，尘朦击动，则与沟渠弃水何异。（《茶录》）
时雨甘滑，泼茶煮药，美而有益。梅后便劣。至雷雨最毒，令人霍乱。秋雨冬雨，俱能损人。雪水尤不宜，令肌肉销铄。（《仇池笔记》）
●诗咏
闲来松间坐，看煮松上雪。时于浪花里，并下蓝英末。倾余精爽健，忽似氛埃灭。不合别观书，但宜窥玉札。（唐·陆龟蒙《奉和袭美茶具十咏·煮茶》）
吟咏霜毛句，闲尝雪水茶。城中展眉处，只是有元家。（唐·白居易《吟元郎中白须诗，兼饮雪水茶，因题壁上》）
煮雪问茶味，当风看雁行。（唐·喻凫《送潘咸》）
雪液清甘涨井泉，自携茶灶就烹煎。一毫无复关心事，不枉人间住百年。（宋·陆游《雪后煎茶》）
西都旧事君须记，东颍新诗我未能。来伴支筇眺斜日，晚山相对玉崚嶒。（宋·周孚《用独乐园故事以雪水烹茶招彦章》）
送君归后，细写茶经煮香雪。（宋·辛弃疾《六么令·用陆氏事，送玉山令陆德隆侍亲东归吴中》）
十二月二十五日，大雪始晴，梦人以雪水烹小团茶，使美人歌以饮。余梦中为作回文诗，觉而记其一句云乱点余花唾碧衫，意用飞燕唾花故事也，乃续之为二绝句云。
酡颜玉碗捧纤纤，乱点余花唾碧衫。
歌咽水云凝静院，梦惊松雪落空岩。
空花落尽酒倾缸，日上山融雪涨江。
红焙浅瓯新活火，龙团小碾斗晴窗。（宋·苏轼《记梦回文二首并叙》）
平生何居士，一壑清江濆。达观真在士，独往乃声闻。我亦策蹇步，不甘子绝群。追逐到灭景，回视嗟纷纭。今朝玉储开，群仙剪瑶裙。迷空散一花，万叠屯寒云。赏心会两遂，百忧销一焚。双凤已鸣似，神椎搞孤军。更看阴沴尽，高檐挂晴曛。（宋·王洋《子楚煮雪水沦团茶乃与陶翰要语以诗见戏不敢》）
沁月凝霜。精神好处，曾悟花光。带雪煎茶，和冰酿酒，聊润枯肠。（宋·陈允平《柳梢青》）
炉煨榾柮雪煎茶，松竹环居耐岁华。窗外玉梅疏弄影，助人诗兴两三花。（宋·金朋说《冬日幽居》）
闻道高轩开二妙，竹坡犹有雪煎茶。（宋·周紫芝《次韵相之见过》）
试将梁苑雪，煎动建溪春。（宋·李虚己《建茶呈学士》）
夜扫寒英煮绿尘，松风入鼎更清新。月团影落银河水，云脚香融玉树春。陆井有泉应近俗，陶家无酒未为贫。诗脾夺尽丰年瑞，分付蓬莱顶上人。（元·谢宗可《雪煎茶》）
一瓶雪水煎茶熟，清气真能压武夫。（元·仇远《冬日小斋即事》）
春风酿松酒，夜雪烹新茶。气味自潇洒，恬澹众所夸。（明·曹义《分韵得花宇贺翰林周典籍考满》）
正纤手、雪水煎茶，又春夜、红楼听雨。算只有韶光，偿得离人心苦。（清·樊增祥《长亭怨慢·别岁》）
却喜侍儿知试茗，扫将新雪及时烹。（《红楼梦》）
图为施桢（1875-1946）《党姬烹雪立轴》、1929·朱良材《党姬烹雪镜片》、1942年·徐砚《党姬烹雪立轴》
不管是党姬烹雪的典故，还是黛玉尝不出雨水和雪水被妙玉说是“大俗人”，似乎雪水烹茶是极“雅”的事。
“雪为五谷之精”，确实有记载说雪水“取以煎茶，幽人情况”“味更清冽”……但唐·张又新《煎茶水记》里雪水在众水中只排到第二十位，宋·蔡襄《茶录》说雪水“性感重阴，不必多贮，久食，寒损胃气”，宋·苏轼《仇池笔记》里也说泼茶煮药“雪水尤不宜，令肌肉销铄”。可见雪水烹茶也是见仁见智的事。
党姬说党太尉只知道“销金帐中低斟浅酌，饮羊羔美酒”是“武夫”“粗人”，罗廪还评价王休“取冰敲其晶莹者，煮建茶以奉客”是“亦太多事”[允悲]倒也不必争个雅俗高下，各美其美，美人之美，美美与共，天下大同。
●党姬烹雪
宋陶谷得党家姬，遇雪，取雪水烹茶，请姬曰：“党家亦知此味否？”姬曰：“彼武夫安有此？但知于锦帐中饮羊羔酒耳。”公为一笑。（《夜航船》）
陶得党太尉家姬，遇雪，取雪水烹团茶，谓姬曰：“党家应不识此。”姬曰：“彼粗人，但于销金帐中低斟浅酌，饮羊羔美酒耳。”（《清异录》）
怕俗似嫌羔作酒，高人颇称雪煎茶。（宋·刘鉴《梅四首》）
但问雪煎茶，何如羊羔酒。（宋·吴儆《寄题郑集之醉梦斋》）
彻夜阴风恣怒号，谁家帐底饮羊羔。何如榾柮炉边坐，雪水煎茶兴味高。（宋·杨公远《雪十首》）
枯枝旋拾带冰烧，雪水茶香滚夜涛。党氏岂知风韵美，向人犹说饮羊羔。（元·叶颙《丁酉仲冬即景十六首 其一 雪水煎茶》）
雪水烹佳茗，寒江滚暮涛。春风和冻煮，霜叶带冰烧。陶谷声名旧，卢仝气味高。党家宁办此，羔酒醉清宵。（元·叶颙《雪水煎茶》）
驿舍情孤兰自花，貂冠骨相袖中麻。党家婢子陶家妾，学士方惭雪水茶。（元·丁复《题雪水茶卷子》）
●雪水烹茶（补充雨水烹茶https://t.cn/A667dnED）
茶以雪烹，味更清冽，所为半天河水是也。不受尘垢，幽人啜此，足以破寒。（《扫雪烹茶玩画》）
庐山康王谷水帘水第一；无锡县惠山寺石泉水第二；蕲州兰溪石下水第三；峡州扇子山下有石突然，泄水独清冷，状如龟形，俗云虾蟆口水，第四；苏州虎丘寺石泉水第五；庐山招贤寺下方桥潭水第六；扬子江南零水第七；洪州西山西东瀑布水第八；唐州柏岩县淮水源第九；庐州龙池山岭水第十；丹阳县观音寺水第十一；扬州大明寺水第十二；汉江金州上游中零水第十三；归州玉虚洞下香溪水第十四；商州武关西洛水第十五；吴松江水第十六；天台山西南峰千丈瀑布水第十七；郴州圆泉水第十八；桐庐严陵滩水第十九；雪水第二十（小行夹批：用雪不可太冷）（《煎茶水记》）
绘幅楼削雪煎茶。（《武林旧事·张约斋赏心乐事并序》）
天泉，秋水为上，梅水次之，秋水白而冽，梅水白而甘，甘则茶味稍夺，冽则茶味独全，故秋水较差胜之。春冬二水，春胜于冬，皆以和风甘雨得天地之正施者为妙，唯夏月暴雨不宜。或因风雪所致，实天地之流怒也。龙行之水，暴而淫者，早而冻者，腥而墨者，皆不可食。雪为五谷之精，取以煎茶，幽人情况。（《茶说·择水》）
诗人才子，遇此景则以腊雪煎茶，吟诗咏曲，更唱迭和。或遇晴明，则邀朋约友，夜游天街，观舞队以预赏无夕。《梦粱录·十二月》）
雪水味清，然有土气，以洁瓮储之，经年始可饮。（《茶说·择水》）
黛玉因问：“这也是旧年的雨水？”妙玉冷笑道：“你这么个人，竟是大俗人，连水也尝不出来。这是五年前我在玄墓蟠香寺住着，收的梅花上的雪，共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮，总舍不得吃，埋在地下，今年夏天才开了。我只吃过一回，这是第二回了。你怎么尝不出来？隔年蠲的雨水那有这样轻浮，如何吃得。”黛玉知他天性怪僻，不好多话，亦不好多坐，吃完茶，便约着宝钗走了出来。（《红楼梦》）
腊雪洗眼，能退眼红；煎茶煮粥，可以解热止渴；涂抹痱子有效。（《本草纲目》）
●不宜煮茶
梅雨，天地化育之物，最所宜留。雪水，性感重阴，不必多贮，久食，寒损胃气。凡水以瓮置负阴燥洁檐间稳地，单帛掩口，时加拂尘，则星露之气常交，而元神不爽。如泥固纸封，曝日临火，尘朦击动，则与沟渠弃水何异。（《茶录》）
时雨甘滑，泼茶煮药，美而有益。梅后便劣。至雷雨最毒，令人霍乱。秋雨冬雨，俱能损人。雪水尤不宜，令肌肉销铄。（《仇池笔记》）
●诗咏
闲来松间坐，看煮松上雪。时于浪花里，并下蓝英末。倾余精爽健，忽似氛埃灭。不合别观书，但宜窥玉札。（唐·陆龟蒙《奉和袭美茶具十咏·煮茶》）
吟咏霜毛句，闲尝雪水茶。城中展眉处，只是有元家。（唐·白居易《吟元郎中白须诗，兼饮雪水茶，因题壁上》）
煮雪问茶味，当风看雁行。（唐·喻凫《送潘咸》）
雪液清甘涨井泉，自携茶灶就烹煎。一毫无复关心事，不枉人间住百年。（宋·陆游《雪后煎茶》）
西都旧事君须记，东颍新诗我未能。来伴支筇眺斜日，晚山相对玉崚嶒。（宋·周孚《用独乐园故事以雪水烹茶招彦章》）
送君归后，细写茶经煮香雪。（宋·辛弃疾《六么令·用陆氏事，送玉山令陆德隆侍亲东归吴中》）
十二月二十五日，大雪始晴，梦人以雪水烹小团茶，使美人歌以饮。余梦中为作回文诗，觉而记其一句云乱点余花唾碧衫，意用飞燕唾花故事也，乃续之为二绝句云。
酡颜玉碗捧纤纤，乱点余花唾碧衫。
歌咽水云凝静院，梦惊松雪落空岩。
空花落尽酒倾缸，日上山融雪涨江。
红焙浅瓯新活火，龙团小碾斗晴窗。（宋·苏轼《记梦回文二首并叙》）
平生何居士，一壑清江濆。达观真在士，独往乃声闻。我亦策蹇步，不甘子绝群。追逐到灭景，回视嗟纷纭。今朝玉储开，群仙剪瑶裙。迷空散一花，万叠屯寒云。赏心会两遂，百忧销一焚。双凤已鸣似，神椎搞孤军。更看阴沴尽，高檐挂晴曛。（宋·王洋《子楚煮雪水沦团茶乃与陶翰要语以诗见戏不敢》）
沁月凝霜。精神好处，曾悟花光。带雪煎茶，和冰酿酒，聊润枯肠。（宋·陈允平《柳梢青》）
炉煨榾柮雪煎茶，松竹环居耐岁华。窗外玉梅疏弄影，助人诗兴两三花。（宋·金朋说《冬日幽居》）
闻道高轩开二妙，竹坡犹有雪煎茶。（宋·周紫芝《次韵相之见过》）
试将梁苑雪，煎动建溪春。（宋·李虚己《建茶呈学士》）
夜扫寒英煮绿尘，松风入鼎更清新。月团影落银河水，云脚香融玉树春。陆井有泉应近俗，陶家无酒未为贫。诗脾夺尽丰年瑞，分付蓬莱顶上人。（元·谢宗可《雪煎茶》）
一瓶雪水煎茶熟，清气真能压武夫。（元·仇远《冬日小斋即事》）
春风酿松酒，夜雪烹新茶。气味自潇洒，恬澹众所夸。（明·曹义《分韵得花宇贺翰林周典籍考满》）
正纤手、雪水煎茶，又春夜、红楼听雨。算只有韶光，偿得离人心苦。（清·樊增祥《长亭怨慢·别岁》）
却喜侍儿知试茗，扫将新雪及时烹。（《红楼梦》）
图为施桢（1875-1946）《党姬烹雪立轴》、1929·朱良材《党姬烹雪镜片》、1942年·徐砚《党姬烹雪立轴》
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