十二星座哪一点值得你爱？
白羊座
白羊真的对一个人动心不容易，他是属于比较慢热型的，刚开始的时候对你好像不冷不热的样子，但你如果真的懂白羊，你会发现，白羊对人真的好到没有底线，他总是事事为你着想，为你考虑，宁愿自己苦着累着，无怨无悔，心甘情愿。外表活泼光彩的白羊，内心却非常孤独，他心里有一块属于自己的地方，别人走不进去，受伤的小羊蛮让人心疼的。所以你如果爱上了这么一个可爱善良的小羊，你一定要好好爱护他，给他温暖，心思耿直的小羊不喜欢玩心机，爱就是爱，不爱就是不爱，不喜欢藏着掖着，如果有幸让白羊成为你的恋人，他能和你一起过着阳光明媚的日子，时时刻刻着开心着。
金牛座
金牛的衷心，绝对是业界良心。牛脾气，拗得可爱，其实豆腐心，有事闷在心里自己消化，过一会就好，要是有埋怨，你一两句哄就招架不住啦。有时候想很多，为难自己，有什么苦自己吞，不让别人受委屈，只要心里有你，什么往事只是过眼云烟，把你往死里疼，把全世界都给你。善良孝顺，勤恳持家脚踏实地，实实在在的大暖炉。金牛在金钱方面有点计较，哪哪有打折有促销，他就下手，精打细算，但如果是对自己爱的人，也毫不吝啬，绝对的慷慨大方，只要你喜欢，对象嘛，钱不是最重要的，重要的是他是否愿意为你花钱。
双子座
双子座的人活泼快乐，和他在一起，你不用担心枯燥无味，他总有小点子来把你逗乐，因此双子的朋友圈中人气也是极高的。双子谈起恋爱来，判若两人，智商为零，各种掏心各种宠。双子女特别能说会道，开起口来涛涛不绝，各种道理讲得理直气壮，有个双子座的女朋友总是能听到她的各种分享各种段子，关心起人来整一个知性大姐姐，温暖起人来感动得泪流满面，跟这样的双子在一起，还是蛮幸福的。
巨蟹座
巨蟹座外表温和，内心强烈，跟巨蟹在一起，他会向家人般照顾你，什么都为你考虑，为了爱人，什么都可以牺牲自己，十分伟大，值得敬佩，反过来，他的嫉妒心很强。巨蟹座的人直觉敏锐，也十分擅长根据对方喜好为对方制造浪漫，给你小惊喜。巨蟹善于倾听，用心理解对方的心情，温柔相待恋人，但有时候出乎意料地顽固，坚持自我，不愿被人指使。
狮子座
狮子的爱，宁缺毋滥，宁可放弃，宁可不要，狮子很爱面子，自尊心比什么都重要，不做不值得的买卖，他也不愿意去伤害别人，正义感爆棚，重视原则。但他又是这么向往爱情，希望能给对方幸福，这样他才得到价值，爱你就愿意花时间陪你，你要干什么你都陪你干，即使口上一千个一万个不愿意，但心里却为你需要他而幸福着，傻得可爱。狮子的爱情不求回报，如果你对他好，他十倍奉还，用尽全力去保护你，不留余地，有些狮子比较木讷，不懂情话，但是当你被全世界抛弃的时候，他独自一人站在你身边，默默地支持你，关心你。
处女座
处女座的性格平静，他们身上有很多优点，完美主义者。多愁善感，很少向别人透露自己的心思，好像是为寂寞而生，痛苦不断积压，白天里乐观开朗，晚上痛彻心扉。渴望被理解，寻找知己，知心朋友对他来说很重要，希望能彼此找到心灵的共鸣，当你遇到困难，他定当鼎力相助。处女的爱情内敛、斯文，实则内心狂热，一旦热情像个小太阳，体贴至微，嘘寒问暖，给你360度无死角的关怀，心太软，狠不下心来对你不好，吵架了，很快反省自身，和你重归于好。
天秤座
天秤座的人随性淡然，不争不抢，包容心极强，温和没脾气。低调大方会疼人，感情细腻会照顾人，如果你要跟这么一个天秤在一起，你能体会到天秤窝心的体贴和关怀。天秤不太爱和别人表露自己的内心，不是每个人都能理解天秤真实的感情世界，他要合群，要和大家都处理好关系，他要安慰受伤的人，而这样的治疗师却治不到自己。天秤高逼格有底线，有尊严，被伤了绝不回头，放弃了不代表不爱了，爱上了人渣也无悔，这是一节必修课，即使被爱伤得伤痕累累，也不会丢失对爱情的信念和追求爱的信心。
天蝎座
神秘的天蝎生活很有情趣，喜欢去寻觅珍奇之物，加之他有超强的洞察力，能懂得你的心情，知道你喜欢的礼物，所以他总能给你带来神秘浪漫的爱情旅途，在生活中增添很多小插曲来。天蝎倔强而坚强，狂热不妥协，拥有巨大的耐力，无畏艰难险阻，在爱情面前也是不怕阻扰，敢爱敢恨，勇于追求属于自己的幸福。但感情时而错综复杂，只要你敢爱，天蝎会给你不一样的体验。
射手座
射手喜欢绵长的爱情，一起陪你细水长流，天荒地老，你喜欢做的事，他一起陪你去完成，只要你开心。射手爱上一个人特别专情，一旦发现对方不值得，又会断的一干二净，不会拖泥带水，结束一段感情了，就不要念念想想的了，被自己喜欢的人伤害了，却在他面前说不难过，别以为射手座很潇洒，射手的内心是极其渴望人来呵护的。
摩羯座
外冷内热的摩羯，明明很在乎，却一脸关我卵事的样子，明明感动得要死，却一脸镇定，明明一肚子心花怒放，却还是面无表情，其实很感性，但不善表达，表达的都是真话，爱情面前不伪装，爱就是爱。摩羯的爱只给你，其他的花花草草全甩一脸高冷，不好意思，我心有所属，这就是摩羯，安守本分，巨懂事，如果世上曾出现这么一个人，其他人都变成将就。他不在乎你为他做了多少东西，他要的只是一个肯定，一个真心的微笑就能让他觉得什么都值得。
水瓶座
水瓶座的男生特别不喜欢主动，他很多事情都默默地看在眼里，看透不说透。其实他很在乎别人心里到底有没有他，看似大大咧咧，满不在乎，看着心大能撑船，但其实你不知道他底下里到底为你写了多少东西，做了些什么事情，心里那些满满的煎熬又有谁知道。他就是这么爱逞强，超级没有安全感，说要放手，潇洒地让人心疼。他不轻易承认自己已经爱上了对方，而有时候对方在他心里这么重要了他都还不知道。水瓶座不轻易去爱，一旦爱了就是一心一意，你别看他平时好像异性缘这么好，花心大萝卜的样子，其实他特别专情，分手之后还久久走不出感情的阴影，感觉这辈子都不会再爱了。
双鱼座
双鱼座内心纯净无比，喜欢简单，灵性有品位，他不会把事情想得太复杂，不记仇，不计较。跟他相处坦坦荡荡，舒舒服服，不喜欢勾心斗角，不喜欢假面，鱼儿真的单纯善良不虚伪，在你面前就是真实的自己，不怕小任性你会走远。容易接受别人给的建议，但是很有自己的想法，不做违心的选择。真心只给对的人，情话只跟爱人讲，嘻嘻哈哈陪你闹，爱得纯粹，幸福无比。
#星座恋爱大作战# #星座# #上升星座#
白羊座
白羊真的对一个人动心不容易，他是属于比较慢热型的，刚开始的时候对你好像不冷不热的样子，但你如果真的懂白羊，你会发现，白羊对人真的好到没有底线，他总是事事为你着想，为你考虑，宁愿自己苦着累着，无怨无悔，心甘情愿。外表活泼光彩的白羊，内心却非常孤独，他心里有一块属于自己的地方，别人走不进去，受伤的小羊蛮让人心疼的。所以你如果爱上了这么一个可爱善良的小羊，你一定要好好爱护他，给他温暖，心思耿直的小羊不喜欢玩心机，爱就是爱，不爱就是不爱，不喜欢藏着掖着，如果有幸让白羊成为你的恋人，他能和你一起过着阳光明媚的日子，时时刻刻着开心着。
金牛座
金牛的衷心，绝对是业界良心。牛脾气，拗得可爱，其实豆腐心，有事闷在心里自己消化，过一会就好，要是有埋怨，你一两句哄就招架不住啦。有时候想很多，为难自己，有什么苦自己吞，不让别人受委屈，只要心里有你，什么往事只是过眼云烟，把你往死里疼，把全世界都给你。善良孝顺，勤恳持家脚踏实地，实实在在的大暖炉。金牛在金钱方面有点计较，哪哪有打折有促销，他就下手，精打细算，但如果是对自己爱的人，也毫不吝啬，绝对的慷慨大方，只要你喜欢，对象嘛，钱不是最重要的，重要的是他是否愿意为你花钱。
双子座
双子座的人活泼快乐，和他在一起，你不用担心枯燥无味，他总有小点子来把你逗乐，因此双子的朋友圈中人气也是极高的。双子谈起恋爱来，判若两人，智商为零，各种掏心各种宠。双子女特别能说会道，开起口来涛涛不绝，各种道理讲得理直气壮，有个双子座的女朋友总是能听到她的各种分享各种段子，关心起人来整一个知性大姐姐，温暖起人来感动得泪流满面，跟这样的双子在一起，还是蛮幸福的。
巨蟹座
巨蟹座外表温和，内心强烈，跟巨蟹在一起，他会向家人般照顾你，什么都为你考虑，为了爱人，什么都可以牺牲自己，十分伟大，值得敬佩，反过来，他的嫉妒心很强。巨蟹座的人直觉敏锐，也十分擅长根据对方喜好为对方制造浪漫，给你小惊喜。巨蟹善于倾听，用心理解对方的心情，温柔相待恋人，但有时候出乎意料地顽固，坚持自我，不愿被人指使。
狮子座
狮子的爱，宁缺毋滥，宁可放弃，宁可不要，狮子很爱面子，自尊心比什么都重要，不做不值得的买卖，他也不愿意去伤害别人，正义感爆棚，重视原则。但他又是这么向往爱情，希望能给对方幸福，这样他才得到价值，爱你就愿意花时间陪你，你要干什么你都陪你干，即使口上一千个一万个不愿意，但心里却为你需要他而幸福着，傻得可爱。狮子的爱情不求回报，如果你对他好，他十倍奉还，用尽全力去保护你，不留余地，有些狮子比较木讷，不懂情话，但是当你被全世界抛弃的时候，他独自一人站在你身边，默默地支持你，关心你。
处女座
处女座的性格平静，他们身上有很多优点，完美主义者。多愁善感，很少向别人透露自己的心思，好像是为寂寞而生，痛苦不断积压，白天里乐观开朗，晚上痛彻心扉。渴望被理解，寻找知己，知心朋友对他来说很重要，希望能彼此找到心灵的共鸣，当你遇到困难，他定当鼎力相助。处女的爱情内敛、斯文，实则内心狂热，一旦热情像个小太阳，体贴至微，嘘寒问暖，给你360度无死角的关怀，心太软，狠不下心来对你不好，吵架了，很快反省自身，和你重归于好。
天秤座
天秤座的人随性淡然，不争不抢，包容心极强，温和没脾气。低调大方会疼人，感情细腻会照顾人，如果你要跟这么一个天秤在一起，你能体会到天秤窝心的体贴和关怀。天秤不太爱和别人表露自己的内心，不是每个人都能理解天秤真实的感情世界，他要合群，要和大家都处理好关系，他要安慰受伤的人，而这样的治疗师却治不到自己。天秤高逼格有底线，有尊严，被伤了绝不回头，放弃了不代表不爱了，爱上了人渣也无悔，这是一节必修课，即使被爱伤得伤痕累累，也不会丢失对爱情的信念和追求爱的信心。
天蝎座
神秘的天蝎生活很有情趣，喜欢去寻觅珍奇之物，加之他有超强的洞察力，能懂得你的心情，知道你喜欢的礼物，所以他总能给你带来神秘浪漫的爱情旅途，在生活中增添很多小插曲来。天蝎倔强而坚强，狂热不妥协，拥有巨大的耐力，无畏艰难险阻，在爱情面前也是不怕阻扰，敢爱敢恨，勇于追求属于自己的幸福。但感情时而错综复杂，只要你敢爱，天蝎会给你不一样的体验。
射手座
射手喜欢绵长的爱情，一起陪你细水长流，天荒地老，你喜欢做的事，他一起陪你去完成，只要你开心。射手爱上一个人特别专情，一旦发现对方不值得，又会断的一干二净，不会拖泥带水，结束一段感情了，就不要念念想想的了，被自己喜欢的人伤害了，却在他面前说不难过，别以为射手座很潇洒，射手的内心是极其渴望人来呵护的。
摩羯座
外冷内热的摩羯，明明很在乎，却一脸关我卵事的样子，明明感动得要死，却一脸镇定，明明一肚子心花怒放，却还是面无表情，其实很感性，但不善表达，表达的都是真话，爱情面前不伪装，爱就是爱。摩羯的爱只给你，其他的花花草草全甩一脸高冷，不好意思，我心有所属，这就是摩羯，安守本分，巨懂事，如果世上曾出现这么一个人，其他人都变成将就。他不在乎你为他做了多少东西，他要的只是一个肯定，一个真心的微笑就能让他觉得什么都值得。
水瓶座
水瓶座的男生特别不喜欢主动，他很多事情都默默地看在眼里，看透不说透。其实他很在乎别人心里到底有没有他，看似大大咧咧，满不在乎，看着心大能撑船，但其实你不知道他底下里到底为你写了多少东西，做了些什么事情，心里那些满满的煎熬又有谁知道。他就是这么爱逞强，超级没有安全感，说要放手，潇洒地让人心疼。他不轻易承认自己已经爱上了对方，而有时候对方在他心里这么重要了他都还不知道。水瓶座不轻易去爱，一旦爱了就是一心一意，你别看他平时好像异性缘这么好，花心大萝卜的样子，其实他特别专情，分手之后还久久走不出感情的阴影，感觉这辈子都不会再爱了。
双鱼座
双鱼座内心纯净无比，喜欢简单，灵性有品位，他不会把事情想得太复杂，不记仇，不计较。跟他相处坦坦荡荡，舒舒服服，不喜欢勾心斗角，不喜欢假面，鱼儿真的单纯善良不虚伪，在你面前就是真实的自己，不怕小任性你会走远。容易接受别人给的建议，但是很有自己的想法，不做违心的选择。真心只给对的人，情话只跟爱人讲，嘻嘻哈哈陪你闹，爱得纯粹，幸福无比。
#星座恋爱大作战# #星座# #上升星座#
#三联美食# 四川山区拥有大片野生竹林。每年谷雨后，山中鸟鸣啁啾，青翠欲滴，春笋纷纷破土而出。
山民们全体出动，背上竹兜，手握小锄，上山挖回竹笋，拿到城里去换回生存之资。阳春三月间，城里人的餐桌上，就有了笋子炒肉、笋子烧排骨、素焖春笋等时鲜小菜。在四川蜀南竹海，竹林之多之茂密可谓一大奇观，而且还有用各类竹笋做成的佳肴，满满一席，令爱笋之人大饱口福。
成都地处川西平原腹地，山珍海味均奇货可居。家乐福超市冰冻虾仁68元1斤，青石桥农贸市场的冬笋20元1斤。春天正是吃春笋的季节，诺大的农贸市场，仅有一两家有售山珍。
春笋上市，可卖到10元1斤。母亲在世时，每年总不忘买上几次新鲜春笋。剥去带着露珠的笋壳，春笋大约有30来根。母亲耐心地削皮，切片，用猪油清炒，撒上胡椒粉、盐、葱节，即成一道清香诱人的佳肴。抑或用郫县豆瓣，加肉丝，炒一份笋子肉丝，也极下饭开胃。
新鲜春笋，四川人常用来与牛肉、排骨红烧。馆子里，大厨会用郫县豆瓣将牛肉与春笋共烩一炉。人民公园鹤鸣茶铺兼售各类川菜，每到春季，其笋子烧牛肉赢得众人热捧。牛肉耙软，笋子鲜香入味，50元一份。我和父亲常到此喝茶用餐。
春天阳光明媚，湖水荡漾，我们坐在有百年历史的廊榭下，品牛肉烧春笋，深刻体悟到成都人的休闲之美。但一年吃此菜仅此一季，待日历翻过5月，再也品尝不到。
冬笋春节上市，是四川常见珍馐食材。在选购时，姨妈告诉我选择鹰嘴状、略微弯钩的那种质地最佳。金钩焖冬笋，将海鲜与山珍融一炉，与张家口名菜“烩南北”如出一辙，也为川地名馔。
只不过“烩南北”所选食材为草原口蘑与江南竹笋同炉。深得民国大厨指点熏陶的姨妈，做菜很有一手，生前向我传授金钩焖冬笋的诀窍：两者爆炒时，加点水芡和白糖，味道刚刚好。我的自创拿手菜，冬笋臊子面堪称一绝。将冬笋剁成细末。猪肉臊子加胡椒粉、盐炒出油，倒入冬笋末，略炒，掺水，煮至沸腾。再勾芡，煮开即可。
将切面清水煮熟，沥干盛进碗里，浇上冬笋臊子汤，和匀，即成一碗香喷喷的冬笋臊子面。每次，我父亲、哥哥要吃上两海碗方可罢休。此菜为咸鲜味，虽然简单，但有几个窍门须掌握才堪称绝活，如：冬笋与臊子肉的比例、油盐的多少、臊子肉的炒法等。
鲜笋美味可口，妇孺皆知。但将之脱水晒干，或清水煮后风味更佳。
去年，大表嫂送我们一大口袋干笋，称是朋友自家嫩笋晾晒而成，未经硫磺等烟熏，十分绿色环保。回家，我用清水泡发三天，计划做一道笋子烧排骨。
肋排斩成小节，用水焯过，炒锅下油，用去年父亲做的家常豆瓣烹制，竟然非常成功。笋子吸收了排骨的油香，豆瓣的美味，再加上“薄盐生抽”的调味，复合口味令人十分垂涎。
我也非常惊诧自己的成果，仔细分析，最后倒入的略带甜味和鲜味的薄盐生抽，为画龙点睛之笔。
姨妈的儿子大表哥秉承了姨妈做菜手艺，他的拿手菜蘑菇臊子面，香气扑鼻，品位卓绝，凡是到他家品尝过的人，无不拍手称赞。其中，大表哥采用了一种烟熏后又发胀的干笋，与香菇、金钩、碎臊搭配，浓浓的烟笋味道为臊子汤平添一股奇香。
现今农贸菜市销售的干笋，大都为硫磺熏制，褐色，清水泡发后，有一种特殊的香味。用来清炒，放点油盐和葱节，或者加酱油辣椒醋凉拌，非常美味清香，我可以不吃饭干掉一大盘！也可以将之剁成碎末，与猪肉臊子、木耳碎做成一锅清臊子汤，最好打进蛋液，浇在碱水面上，是无上美味。
而新鲜雷笋，用水煮泡上7、8个小时，去尽涩味，变得绵软，白嫩如玉，用于清炒，或用来做包子馅、饺子馅、炒饭配料，乃上乘之选。
红烧十锦，四川老菜馆传统菜肴，我家年夜饭的保留菜品，融山珍海味于一菜。其中的山珍，非玉兰片莫属。
玉兰片是一道色香味俱全的有名食材，于赣菜、湘菜或闽菜中常见，含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。
用鲜嫩的冬笋或春笋，经加工而成的干制品，由于形状和色泽很像玉兰花的花瓣，故称“玉兰片”。玉兰片根据竹笋生长和加工季节的不同，可分为“宝尖”、“冬片”、“桃片”、“春花”四个种类。“宝尖”是用“立春”前含苞笋制成，片平滑尖圆，色黄白，肉细嫩，是玉兰片中的上品。
它丰腴肥美，柔弱微脆，形似宝塔，又象龙角，所以又有“金色宝塔”、“龙角”之称。“冬片”是用“雨水”前的冬笋制成，形状呈对开片，片平光滑，色白、片厚、肉细嫩，节距紧密。“桃片”是由“惊蛰”前未出土的竹笋制成，片面光洁，节距较密，根部刨尖，肉质稍薄，尚嫩，味较鲜。
“春花”是以“春分”至“清明”之间的春笋制成，节距较疏，节楞凸起，笋肉薄，质较老。这四个品种各具特色，制作工艺都很讲究。如果按玉兰片质量区分，“宝尖”最佳，“冬片”次之，“桃片”第三，“春花”为下。
讲究之人，特好这一口。
每值春季，万物复苏 ，春色葱茏，我最向往的乃是：身处深山竹坞里，人坐草亭间，听泉水淙淙，古琴淼淼，来一盘春笋肉丝，细嚼慢品；抑或身居闹市，夏日炎炎，来一碗清淡爽口的冬笋臊子面，其乐何极！#当四川人说请你吃笋子炒肉#
节选自《山珍海味中，最低调的那盘竹笋》文 | 苑丛梅
山民们全体出动，背上竹兜，手握小锄，上山挖回竹笋，拿到城里去换回生存之资。阳春三月间，城里人的餐桌上，就有了笋子炒肉、笋子烧排骨、素焖春笋等时鲜小菜。在四川蜀南竹海，竹林之多之茂密可谓一大奇观，而且还有用各类竹笋做成的佳肴，满满一席，令爱笋之人大饱口福。
成都地处川西平原腹地，山珍海味均奇货可居。家乐福超市冰冻虾仁68元1斤，青石桥农贸市场的冬笋20元1斤。春天正是吃春笋的季节，诺大的农贸市场，仅有一两家有售山珍。
春笋上市，可卖到10元1斤。母亲在世时，每年总不忘买上几次新鲜春笋。剥去带着露珠的笋壳，春笋大约有30来根。母亲耐心地削皮，切片，用猪油清炒，撒上胡椒粉、盐、葱节，即成一道清香诱人的佳肴。抑或用郫县豆瓣，加肉丝，炒一份笋子肉丝，也极下饭开胃。
新鲜春笋，四川人常用来与牛肉、排骨红烧。馆子里，大厨会用郫县豆瓣将牛肉与春笋共烩一炉。人民公园鹤鸣茶铺兼售各类川菜，每到春季，其笋子烧牛肉赢得众人热捧。牛肉耙软，笋子鲜香入味，50元一份。我和父亲常到此喝茶用餐。
春天阳光明媚，湖水荡漾，我们坐在有百年历史的廊榭下，品牛肉烧春笋，深刻体悟到成都人的休闲之美。但一年吃此菜仅此一季，待日历翻过5月，再也品尝不到。
冬笋春节上市，是四川常见珍馐食材。在选购时，姨妈告诉我选择鹰嘴状、略微弯钩的那种质地最佳。金钩焖冬笋，将海鲜与山珍融一炉，与张家口名菜“烩南北”如出一辙，也为川地名馔。
只不过“烩南北”所选食材为草原口蘑与江南竹笋同炉。深得民国大厨指点熏陶的姨妈，做菜很有一手，生前向我传授金钩焖冬笋的诀窍：两者爆炒时，加点水芡和白糖，味道刚刚好。我的自创拿手菜，冬笋臊子面堪称一绝。将冬笋剁成细末。猪肉臊子加胡椒粉、盐炒出油，倒入冬笋末，略炒，掺水，煮至沸腾。再勾芡，煮开即可。
将切面清水煮熟，沥干盛进碗里，浇上冬笋臊子汤，和匀，即成一碗香喷喷的冬笋臊子面。每次，我父亲、哥哥要吃上两海碗方可罢休。此菜为咸鲜味，虽然简单，但有几个窍门须掌握才堪称绝活，如：冬笋与臊子肉的比例、油盐的多少、臊子肉的炒法等。
鲜笋美味可口，妇孺皆知。但将之脱水晒干，或清水煮后风味更佳。
去年，大表嫂送我们一大口袋干笋，称是朋友自家嫩笋晾晒而成，未经硫磺等烟熏，十分绿色环保。回家，我用清水泡发三天，计划做一道笋子烧排骨。
肋排斩成小节，用水焯过，炒锅下油，用去年父亲做的家常豆瓣烹制，竟然非常成功。笋子吸收了排骨的油香，豆瓣的美味，再加上“薄盐生抽”的调味，复合口味令人十分垂涎。
我也非常惊诧自己的成果，仔细分析，最后倒入的略带甜味和鲜味的薄盐生抽，为画龙点睛之笔。
姨妈的儿子大表哥秉承了姨妈做菜手艺，他的拿手菜蘑菇臊子面，香气扑鼻，品位卓绝，凡是到他家品尝过的人，无不拍手称赞。其中，大表哥采用了一种烟熏后又发胀的干笋，与香菇、金钩、碎臊搭配，浓浓的烟笋味道为臊子汤平添一股奇香。
现今农贸菜市销售的干笋，大都为硫磺熏制，褐色，清水泡发后，有一种特殊的香味。用来清炒，放点油盐和葱节，或者加酱油辣椒醋凉拌，非常美味清香，我可以不吃饭干掉一大盘！也可以将之剁成碎末，与猪肉臊子、木耳碎做成一锅清臊子汤，最好打进蛋液，浇在碱水面上，是无上美味。
而新鲜雷笋，用水煮泡上7、8个小时，去尽涩味，变得绵软，白嫩如玉，用于清炒，或用来做包子馅、饺子馅、炒饭配料，乃上乘之选。
红烧十锦，四川老菜馆传统菜肴，我家年夜饭的保留菜品，融山珍海味于一菜。其中的山珍，非玉兰片莫属。
玉兰片是一道色香味俱全的有名食材，于赣菜、湘菜或闽菜中常见，含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。
用鲜嫩的冬笋或春笋，经加工而成的干制品，由于形状和色泽很像玉兰花的花瓣，故称“玉兰片”。玉兰片根据竹笋生长和加工季节的不同，可分为“宝尖”、“冬片”、“桃片”、“春花”四个种类。“宝尖”是用“立春”前含苞笋制成，片平滑尖圆，色黄白，肉细嫩，是玉兰片中的上品。
它丰腴肥美，柔弱微脆，形似宝塔，又象龙角，所以又有“金色宝塔”、“龙角”之称。“冬片”是用“雨水”前的冬笋制成，形状呈对开片，片平光滑，色白、片厚、肉细嫩，节距紧密。“桃片”是由“惊蛰”前未出土的竹笋制成，片面光洁，节距较密，根部刨尖，肉质稍薄，尚嫩，味较鲜。
“春花”是以“春分”至“清明”之间的春笋制成，节距较疏，节楞凸起，笋肉薄，质较老。这四个品种各具特色，制作工艺都很讲究。如果按玉兰片质量区分，“宝尖”最佳，“冬片”次之，“桃片”第三，“春花”为下。
讲究之人，特好这一口。
每值春季，万物复苏 ，春色葱茏，我最向往的乃是：身处深山竹坞里，人坐草亭间，听泉水淙淙，古琴淼淼，来一盘春笋肉丝，细嚼慢品；抑或身居闹市，夏日炎炎，来一碗清淡爽口的冬笋臊子面，其乐何极！#当四川人说请你吃笋子炒肉#
节选自《山珍海味中，最低调的那盘竹笋》文 | 苑丛梅
有人喜欢阳光普照，有人却向往阴雨。有些人能感受雨，有些人只是被淋湿。
最近，厦门时冷时热，天气预报里的雨迟迟不来，就跟一天又一天推迟掉的创作计划一样。好在，还有那么一丝寄托所在，到家换掉那隔人的衬衫，洗个澡，遇见心情特别好的一晚，可能还会泡个脚，做个面膜，然后再看个文艺片。
如果没有北京的那个雨天，天又冷又悲伤，百无聊赖走进去，咬开一尝，不但味道不错，而且是你喜欢的茄子口味，就在这样天时地利人不讨厌的一刻，突然被人懂了。突然明白了这一切，藏在她如花笑靥，藏在她的大白胸脯的那一切，那个无聊的灵魂的真相。不同阶级的爱情难以产生共鸣，相同的爱好只是表面和谐。你在阳光下欢笑，我却喜欢阴天雾霾。
我真不知道我想干什么，我只知道自己不想干什么，寻找那消逝的时代梦想。
我使我自己陷入悲剧，仔细想想我们是不是经常这样？那个不能选的路总是有特殊的魅力。知道投入会受伤却更义无反顾。也许这就是悲剧性缺陷，我们本性选择毁灭。
最近，厦门时冷时热，天气预报里的雨迟迟不来，就跟一天又一天推迟掉的创作计划一样。好在，还有那么一丝寄托所在，到家换掉那隔人的衬衫，洗个澡，遇见心情特别好的一晚，可能还会泡个脚，做个面膜，然后再看个文艺片。
如果没有北京的那个雨天，天又冷又悲伤，百无聊赖走进去，咬开一尝，不但味道不错，而且是你喜欢的茄子口味，就在这样天时地利人不讨厌的一刻，突然被人懂了。突然明白了这一切，藏在她如花笑靥，藏在她的大白胸脯的那一切，那个无聊的灵魂的真相。不同阶级的爱情难以产生共鸣，相同的爱好只是表面和谐。你在阳光下欢笑，我却喜欢阴天雾霾。
我真不知道我想干什么，我只知道自己不想干什么，寻找那消逝的时代梦想。
我使我自己陷入悲剧，仔细想想我们是不是经常这样？那个不能选的路总是有特殊的魅力。知道投入会受伤却更义无反顾。也许这就是悲剧性缺陷，我们本性选择毁灭。
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