#读书# 读《无非求碗热汤喝》，想起央视记录片舌尖上的中国。饮食跟文化联系起来，感觉一下子就高大上起来了。
好吃的食物只是味觉上的幸福感，但久久不忘常常想念的是食物背后的情感，是带你吃东西的那个人，给你做饭的伴侣，让你内心满足适意。
思念一道美食，可能就是思念某时吃它的心情，还可能就是思念一个人。
人活一世，草木一秋，都离不开滋养我们的食物，更离不开的是让你常常感觉温暖的人。

此刻，好想念妈妈做的韭菜盒子和面粉蒸菜。

#冬天最适合喝什么汤#
天一日日冷起来了。
路上看见一个戴着貂帽的大叔，低头走着，只看见他 下巴处长长的须，花白了。
其实第一时间想到的，是冲上前去，对对暗号：“天王盖地虎，宝塔镇河妖。”——他看上去实在太像是座山貂了。
然而擦肩而过时，大叔一抬头，是紧缩的双眉，满面愁容。
即使是座山貂，也会有不开心的时候。 世道那么艰难，回到家，无非求碗热汤。失恋的，被上司骂了的，作业没做好的，考试不顺利的，只要喝一口热汤，保证一切皆忘。
最治愈的，是《深夜食堂》里的奶油炖菜。
别和我说热量高，世道那么艰难，不靠脂肪，真的扛不过去啊！
食材：鸡腿肉两支（去骨）、西兰花、蘑菇、胡萝卜、洋葱、黄油、面粉、奶油、清酒、水和盐
步骤1：所有材料洗干净切好
步骤2：一点黄油，加拍碎了的蒜头，炒出香味
步骤3：先煎鸡肉，鸡皮可以煎得稍微焦一点
步骤4：另外开一个汤锅，融化黄油
步骤5：翻炒洋葱
步骤6：加蘑菇土豆胡萝卜，炒一炒加水
步骤7：加入煎好的鸡肉，记得煎锅里的汤汁都倒进去，这样味道更好
步骤8：炖个十五分钟，这时候可以做奶油酱汁。黄油小火加热
步骤9：加30g面粉，小火，慢慢炒，不能炒糊了
步骤10：加牛奶，当然想要更罪恶，就直接加稀奶油。奢侈一点的可以加点白葡萄酒，没有也无所谓
步骤11：
西兰花焯过水，最后出锅的时候再放，否则就会减少美感
我个人觉得，这道菜成功的关键是黄油，放橄榄油的话，成品的幸福感，会减少一半。

#夜听，不听不散#【无非求碗热汤喝】老一辈人怀旧，吃饭时还常教导我们：喝汤时要溜边沉底。像我这种怕鱼刺的，喝鱼汤时每每纳闷儿：躲鱼肉都来不及，干吗还沉底缓捞？那时候还没挨过饿，出门一多，到处走走，饿过几顿后就明白了。老一辈人自有其哲学，求饱求暖，就指望一碗热汤，汤里有菜有肉，熬出浓汁来，咸一咸嘴，填填肚子。 你爱喝汤吗？#伴你入眠#→https://t.cn/A6xaiZuP