医生总结的100个健康生活技巧[鲜花][鲜花]
自从有了家庭群，亲戚朋友总能给我们分享一些：XX大补、XX致癌、千万别做XX…哪些真？哪些假？
这里有100条健康生活技巧，快收藏吧～
01、睡眠十条，让你能睡个好觉[话筒]
1、睡前2小时把房间光线调暗可以增进睡意。
2、睡前半小时最好不看手机了。
3、如果上一条没人能做到，起码把手机亮度调暗点。
4、下午3点后最好就不喝咖啡或浓茶了。
5、连咖啡和茶都建议你少喝，还想抽烟？
6、如果对外界干扰比较敏感，睡觉可以佩戴眼罩、耳塞。
7、躺下很久没睡着，可以离开床做些像看书、整理物品等舒缓活动，培养困意再上床。
8、除了睡觉和啪，其他时间最好别呆在床上。
9、单身的人，除了睡觉，其他时间最好别躺在床上。
10、周末不要过度补觉，会打乱生物钟，尽管我知道你们很难做到，尽量吧。
02、减肥十条，助你科学减肥[话筒]
1、吃饭别太快，每口咀嚼20次左右，中、晚饭建议吃半小时。
2、关灯睡觉。开灯睡觉会影响褪黑素分泌，可能增进食欲，让人长胖。
3、喝水→吃蔬菜→吃肉、蛋→吃主食，按这个顺序吃对减肥有些益处。
4、减重饮食热量通常为女性1200~1500千卡/天，男性1500~1800千卡/天。
5、想必大部分人懒得每天计算饮食热量，下面就告诉你简单的技巧。
6、少吃点
7、少吃点
8、少吃点
9、你不会真认为有既吃饱还减肥的技巧吧？
10、当然，少吃还是要建立在均衡的基础上。
03、营养十条，保你营养充足[话筒]
1、想保证营养充足每天应该吃大概1斤的蔬菜。
2、每天吃主食250~400克，其中全谷物和杂豆50~150克，薯类50~100克。
3、每天吃鱼、禽、肉、蛋类共125~200克。
4、每天应该喝至少300克奶。
5、每天饮水1500~1700ml。
6、每天应该吃一小把坚果。
7、每天吃… …算了，估计你们也记不住…
8、下面有个相对简单好记的方法。
9、每天多喝一个牛奶、每顿多加一份果蔬、每周多吃几次粗粮和坚果、每周多吃几次鱼虾。
10、反正记住：每天推荐吃至少12种食物。
04、办公十条，让你元气满满[话筒]
1、起床没必要马上叠被子，可平铺在床上开窗通风，以免螨虫繁殖。
2、工作时坐姿要端正，身体靠在椅背上，必要时增加腰枕靠垫。
3、桌椅、电脑的高度应调整到刚好可以让人坐正，直视时下巴稍微向后缩。
4、当然，坐姿再正确，也不要久坐，时不时起来活动活动。
5、上面说的“活动活动”不包括上厕所…
6、午饭下馆子用开水烫餐具杀菌只是心理安慰，选个卫生合格的饭馆更重要。
7、饭后的奶茶建议选择…算了，都决定喝奶茶了就怎么开心怎么点好了。
8、经常加班的人，还是建议自己带饭...
9、很忙的人也建议每天吃一份复合维生素补充剂，预防维生素缺乏。
10、如果加班熬夜饿了，建议选择水果、杂粮粥、面糊糊等易消化的食物。
05、两性十条，嘿嘿嘿嘿~[话筒]
1、单身的人，这个章节了解一下就好。
2、酒后不会让人乱性，这只是渣男的借口。
3、体外SJ避孕很不靠谱，很容易『中招』。
4、安全期不避孕也不推荐，失败率很高。
5、正确使用的前提下，短效避孕药(不是紧急避孕药哦~)比套套避孕效率高，也比较安全。
6、治疗原发性痛经，其实吃止疼药挺好，对身体也没啥害处。
7、怀孕期间其实除了酒、过多浓茶、咖啡，没啥真正需要忌口的饮食，适量就好。
8、女性没必要长期用私处洗液产品，用清水洗就好。
9、可乐不杀精，抽烟、喝酒、久坐、内裤太紧才真正杀精。
10、裸睡其实对两性健康有好处，但前提是定期换洗床上用品。
06、运动十条，科学运动不伤身[话筒]
1、成年人建议每日健步走5000~8000步，日常生活步行（上下班等）3000~5000步。
2、健步走，要达到走路微微气喘、心跳加快但还能说话交流的速度才行。
3、每走1000步的运动量，可用洗碗15分钟、拖地8分钟、骑车7分钟，慢跑4分钟等代替。
4、锻炼前要热身，要对脚腕、膝盖、胯部、腰背、四肢拉伸5分钟。
5、慢跑时建议前脚掌先着地。
6、建议跑步全程心率控制在最大心率（220-年龄）的60%~75%。
7、运动过程中可以小口分次补水，运动完不要一次性喝很多。
8、剧烈运动后不要立即停下来休息，而是慢慢减低运动频率和强度并做一做拉伸。
9、中老年人尽量减少爬山，倒不是怕张东升，而是怕伤膝盖。
10、有高血压、心血管病的中老年患者最好不要早晨运动。
07、烹饪十条，减少饮食风险[话筒]
1、每人每天吃盐应少于6克（包括食物中的盐），大概是装满抹平一个啤酒瓶盖的量。
2、不放盐改放酱油，是自欺欺人。倒是可以多用醋调味。
3、油烟机要开火烹饪前开机，关火后3~5分钟再关机。
4、木制筷子、砧板要定期更换，因为一些细微裂纹中可能会发霉。
5、盛放油的油壶一定要清洗干净后再装新油，以免残油污染新油。
6、微波炉不能加热蛋类、纸袋、塑料饭盒、金属容器和铝箔锡纸。
7、洗生肉不要用水冲，建议浸泡洗涮。蔬菜则不建议浸泡超过5分钟，以免维生素流失。
8、蔬菜类建议24小时内吃完（冷藏保存）。
9、肉菜、豆制品、主食都建议2天内吃完（冷藏保存）。
10、需要保存的剩饭菜应该马上放到冰箱里，不必晾凉了再放。
08、食补十条，“大补”的真相[话筒]
1、喝骨头汤不补钙，补钙主要靠喝牛奶、吃豆制品和含钙高的蔬菜。
2、上条中补钙豆制品不包括豆浆，豆浆含钙量低，钙都在豆渣里。
3、柠檬水中维C含量并不高，补充维C不如直接吃蔬菜水果来得实在。
4、光喝白粥不能养胃，规律饮食才最养胃。
5、补血（铁）适当多吃点红肉，比吃红枣、红糖管用。
6、吃猪蹄不能补充胶原蛋白，倒是可能长胖！
7、水果木瓜既不能刺激乳腺发育，也不能起到丰胸效果。
8、其实没有一种食物有明确的丰胸效果。
9、不存在适量喝酒有益健康，只要喝了就不健康。
10、总之，没啥能真正大补，蔬菜、肉、蛋、豆类、坚果啥都吃才健康。
09、用药十条，原来药该这样吃[话筒]
1、家中应常备感冒药、止痛药、抗过敏药、补液盐、便秘药、胃肠胀气药、晕车药、碘伏等。
2、吃片剂药时稍稍仰头，吃胶囊时稍稍低头，使胶囊浮在水中，更容易咽下。
3、抗菌药药盒上写的『一日三次』不是指随三餐服药，而是指每8小时服一次。
4、非处方药包装上如有红「OTC」标识，指需要药师或医生指导使用。绿色标识则指不需要指导，可自行购买使用。
5、送药不要用果汁、奶茶、茶、牛奶、咖啡等...最好用常温白水。
6、吃药不喝酒，喝酒不吃药...
7、眼药水每次滴1滴就够了，滴多了眼睛装不下
8、短效避孕药不止能避孕，还能治疗月经不调等妇科疾病，但要有医生指导。
9、维C片并不能治疗感冒，也不能预防感冒。
10、维生素C片要选择每片剂量≤200mg，一天一片就够了，补多了会增加泌尿系结石风险。
10、急救十条，一定要记住[话筒]
1、鱼刺卡喉喝醋没用，吃馒头可能加重病情，如果用镊子夹不出来，最好还是去医院。
2、流鼻血不要仰头，应该低头让余血流净，同时按压鼻梁两侧血管止血。
3、牙磕掉了最好放在冷牛奶里或含在嘴里保存并迅速去医院，够及时还能接回去。
4、轻度烫伤要立刻用流动凉水冲洗15分钟后用纱布覆盖伤口，如果情况较重则及时就医。
5、脚崴了要第一时间停止活动、冰敷并抬高患肢。疼痛肿胀严重者及时就诊。
6、被猫狗抓咬伤，要先用肥皂水和流动清水交替清洗伤口15分钟，用碘伏或酒精消毒后尽快去医院就诊，按要求打狂犬疫苗。
7、低血糖时可食用4～6颗糖果、或1勺蜂蜜或白砂糖、或2～4块饼干、或小半瓶含糖饮料来升高血糖！观察15分钟如不缓解再吃一次。
8、小腿抽筋时，可以双脚并拢，与墙一臂距离，用抽筋侧的脚尖抵住墙壁，身体前倾，另一侧抬起脚跟。
9、老人摔倒不要急着扶，应让老人保持平卧，确认老人是否意识清醒，是否有骨折，如问题不大，稍事休息再慢慢扶老人起来并去医院。
10、当发现有人昏迷，呼之不应，需要立刻叫救护车，并让患者平躺，头部转向一侧，检查患者口腔，有异物及时取出，必要时进行心肺复苏。
来源：京医通
自从有了家庭群，亲戚朋友总能给我们分享一些：XX大补、XX致癌、千万别做XX…哪些真？哪些假？
这里有100条健康生活技巧，快收藏吧～
01、睡眠十条，让你能睡个好觉[话筒]
1、睡前2小时把房间光线调暗可以增进睡意。
2、睡前半小时最好不看手机了。
3、如果上一条没人能做到，起码把手机亮度调暗点。
4、下午3点后最好就不喝咖啡或浓茶了。
5、连咖啡和茶都建议你少喝，还想抽烟？
6、如果对外界干扰比较敏感，睡觉可以佩戴眼罩、耳塞。
7、躺下很久没睡着，可以离开床做些像看书、整理物品等舒缓活动，培养困意再上床。
8、除了睡觉和啪，其他时间最好别呆在床上。
9、单身的人，除了睡觉，其他时间最好别躺在床上。
10、周末不要过度补觉，会打乱生物钟，尽管我知道你们很难做到，尽量吧。
02、减肥十条，助你科学减肥[话筒]
1、吃饭别太快，每口咀嚼20次左右，中、晚饭建议吃半小时。
2、关灯睡觉。开灯睡觉会影响褪黑素分泌，可能增进食欲，让人长胖。
3、喝水→吃蔬菜→吃肉、蛋→吃主食，按这个顺序吃对减肥有些益处。
4、减重饮食热量通常为女性1200~1500千卡/天，男性1500~1800千卡/天。
5、想必大部分人懒得每天计算饮食热量，下面就告诉你简单的技巧。
6、少吃点
7、少吃点
8、少吃点
9、你不会真认为有既吃饱还减肥的技巧吧？
10、当然，少吃还是要建立在均衡的基础上。
03、营养十条，保你营养充足[话筒]
1、想保证营养充足每天应该吃大概1斤的蔬菜。
2、每天吃主食250~400克，其中全谷物和杂豆50~150克，薯类50~100克。
3、每天吃鱼、禽、肉、蛋类共125~200克。
4、每天应该喝至少300克奶。
5、每天饮水1500~1700ml。
6、每天应该吃一小把坚果。
7、每天吃… …算了，估计你们也记不住…
8、下面有个相对简单好记的方法。
9、每天多喝一个牛奶、每顿多加一份果蔬、每周多吃几次粗粮和坚果、每周多吃几次鱼虾。
10、反正记住：每天推荐吃至少12种食物。
04、办公十条，让你元气满满[话筒]
1、起床没必要马上叠被子，可平铺在床上开窗通风，以免螨虫繁殖。
2、工作时坐姿要端正，身体靠在椅背上，必要时增加腰枕靠垫。
3、桌椅、电脑的高度应调整到刚好可以让人坐正，直视时下巴稍微向后缩。
4、当然，坐姿再正确，也不要久坐，时不时起来活动活动。
5、上面说的“活动活动”不包括上厕所…
6、午饭下馆子用开水烫餐具杀菌只是心理安慰，选个卫生合格的饭馆更重要。
7、饭后的奶茶建议选择…算了，都决定喝奶茶了就怎么开心怎么点好了。
8、经常加班的人，还是建议自己带饭...
9、很忙的人也建议每天吃一份复合维生素补充剂，预防维生素缺乏。
10、如果加班熬夜饿了，建议选择水果、杂粮粥、面糊糊等易消化的食物。
05、两性十条，嘿嘿嘿嘿~[话筒]
1、单身的人，这个章节了解一下就好。
2、酒后不会让人乱性，这只是渣男的借口。
3、体外SJ避孕很不靠谱，很容易『中招』。
4、安全期不避孕也不推荐，失败率很高。
5、正确使用的前提下，短效避孕药(不是紧急避孕药哦~)比套套避孕效率高，也比较安全。
6、治疗原发性痛经，其实吃止疼药挺好，对身体也没啥害处。
7、怀孕期间其实除了酒、过多浓茶、咖啡，没啥真正需要忌口的饮食，适量就好。
8、女性没必要长期用私处洗液产品，用清水洗就好。
9、可乐不杀精，抽烟、喝酒、久坐、内裤太紧才真正杀精。
10、裸睡其实对两性健康有好处，但前提是定期换洗床上用品。
06、运动十条，科学运动不伤身[话筒]
1、成年人建议每日健步走5000~8000步，日常生活步行（上下班等）3000~5000步。
2、健步走，要达到走路微微气喘、心跳加快但还能说话交流的速度才行。
3、每走1000步的运动量，可用洗碗15分钟、拖地8分钟、骑车7分钟，慢跑4分钟等代替。
4、锻炼前要热身，要对脚腕、膝盖、胯部、腰背、四肢拉伸5分钟。
5、慢跑时建议前脚掌先着地。
6、建议跑步全程心率控制在最大心率（220-年龄）的60%~75%。
7、运动过程中可以小口分次补水，运动完不要一次性喝很多。
8、剧烈运动后不要立即停下来休息，而是慢慢减低运动频率和强度并做一做拉伸。
9、中老年人尽量减少爬山，倒不是怕张东升，而是怕伤膝盖。
10、有高血压、心血管病的中老年患者最好不要早晨运动。
07、烹饪十条，减少饮食风险[话筒]
1、每人每天吃盐应少于6克（包括食物中的盐），大概是装满抹平一个啤酒瓶盖的量。
2、不放盐改放酱油，是自欺欺人。倒是可以多用醋调味。
3、油烟机要开火烹饪前开机，关火后3~5分钟再关机。
4、木制筷子、砧板要定期更换，因为一些细微裂纹中可能会发霉。
5、盛放油的油壶一定要清洗干净后再装新油，以免残油污染新油。
6、微波炉不能加热蛋类、纸袋、塑料饭盒、金属容器和铝箔锡纸。
7、洗生肉不要用水冲，建议浸泡洗涮。蔬菜则不建议浸泡超过5分钟，以免维生素流失。
8、蔬菜类建议24小时内吃完（冷藏保存）。
9、肉菜、豆制品、主食都建议2天内吃完（冷藏保存）。
10、需要保存的剩饭菜应该马上放到冰箱里，不必晾凉了再放。
08、食补十条，“大补”的真相[话筒]
1、喝骨头汤不补钙，补钙主要靠喝牛奶、吃豆制品和含钙高的蔬菜。
2、上条中补钙豆制品不包括豆浆，豆浆含钙量低，钙都在豆渣里。
3、柠檬水中维C含量并不高，补充维C不如直接吃蔬菜水果来得实在。
4、光喝白粥不能养胃，规律饮食才最养胃。
5、补血（铁）适当多吃点红肉，比吃红枣、红糖管用。
6、吃猪蹄不能补充胶原蛋白，倒是可能长胖！
7、水果木瓜既不能刺激乳腺发育，也不能起到丰胸效果。
8、其实没有一种食物有明确的丰胸效果。
9、不存在适量喝酒有益健康，只要喝了就不健康。
10、总之，没啥能真正大补，蔬菜、肉、蛋、豆类、坚果啥都吃才健康。
09、用药十条，原来药该这样吃[话筒]
1、家中应常备感冒药、止痛药、抗过敏药、补液盐、便秘药、胃肠胀气药、晕车药、碘伏等。
2、吃片剂药时稍稍仰头，吃胶囊时稍稍低头，使胶囊浮在水中，更容易咽下。
3、抗菌药药盒上写的『一日三次』不是指随三餐服药，而是指每8小时服一次。
4、非处方药包装上如有红「OTC」标识，指需要药师或医生指导使用。绿色标识则指不需要指导，可自行购买使用。
5、送药不要用果汁、奶茶、茶、牛奶、咖啡等...最好用常温白水。
6、吃药不喝酒，喝酒不吃药...
7、眼药水每次滴1滴就够了，滴多了眼睛装不下
8、短效避孕药不止能避孕，还能治疗月经不调等妇科疾病，但要有医生指导。
9、维C片并不能治疗感冒，也不能预防感冒。
10、维生素C片要选择每片剂量≤200mg，一天一片就够了，补多了会增加泌尿系结石风险。
10、急救十条，一定要记住[话筒]
1、鱼刺卡喉喝醋没用，吃馒头可能加重病情，如果用镊子夹不出来，最好还是去医院。
2、流鼻血不要仰头，应该低头让余血流净，同时按压鼻梁两侧血管止血。
3、牙磕掉了最好放在冷牛奶里或含在嘴里保存并迅速去医院，够及时还能接回去。
4、轻度烫伤要立刻用流动凉水冲洗15分钟后用纱布覆盖伤口，如果情况较重则及时就医。
5、脚崴了要第一时间停止活动、冰敷并抬高患肢。疼痛肿胀严重者及时就诊。
6、被猫狗抓咬伤，要先用肥皂水和流动清水交替清洗伤口15分钟，用碘伏或酒精消毒后尽快去医院就诊，按要求打狂犬疫苗。
7、低血糖时可食用4～6颗糖果、或1勺蜂蜜或白砂糖、或2～4块饼干、或小半瓶含糖饮料来升高血糖！观察15分钟如不缓解再吃一次。
8、小腿抽筋时，可以双脚并拢，与墙一臂距离，用抽筋侧的脚尖抵住墙壁，身体前倾，另一侧抬起脚跟。
9、老人摔倒不要急着扶，应让老人保持平卧，确认老人是否意识清醒，是否有骨折，如问题不大，稍事休息再慢慢扶老人起来并去医院。
10、当发现有人昏迷，呼之不应，需要立刻叫救护车，并让患者平躺，头部转向一侧，检查患者口腔，有异物及时取出，必要时进行心肺复苏。
来源：京医通
【卡路里｜盆菜食物熱量陷阱 營養師教你4大健康食法】
坊間盆菜款式多，食材往往多肉少菜。到底盆菜食物卡路里大家了解幾多呢？只吃最底層的菜就不會致肥？香港營養師學會（HKNS）認可營養師李杏榆（Annie）將拆解盆菜的食材熱量陷阱，同時又會教大家吃得健康的秘訣。
盆菜是一種充滿本地特色的佳肴，不過現時盆菜款式愈出愈多，近年大行其道的有海鮮盆菜、麻辣盆菜、泰式盆菜等，但傳統盆菜依舊較為普遍。盆菜用料豐富，食材層層疊疊的排放，一般選用脂肪含量較高的食物，在烹煮時又加入大量調味料，使盆菜變得比較高脂、高鹽。
營養師Annie坦言：「大家在選擇盆菜時，可注意其尺寸有幾大；第二則留意入面有多少食材數量、種類，例如選用鮑魚、雞，或是相對較肥的肉，如火腩等，平均來說盆菜都是高熱量，平均熱量超過2,000卡路里，但你不會一個人吃掉整個盆菜，所以重點在於一個人吃的份量。」
Annie又提醒，一些可能在大家心中的「健康」食材，可能暗藏高熱量陷阱，「除肥肉選材，如腩肉外，可能大家未必會估到，原來西生菜可能是很高熱量的，因為多數以蔬菜鋪底，令它吸收醬汁、豉油等調味料，高鹽又高脂，所以可說是隱藏陷阱的食物。同樣道理，枝竹、芋頭也是，我們也可能在不知不覺中攝取過多熱量、脂肪。」
她補充：「所以千祈不要以為只吃底層的蔬菜就不會致肥，尤其是多葉的蔬菜，例如西生菜、小棠菜、唐生菜等。而且有些人更喜歡吃完盆菜，見到仍有醬汁，就會再額外放入其他蔬菜烹調，其實這個做法與打邊爐無異，有機會攝取過量的油份、醬汁。」
Annie對此不表認同，稱：「飯的熱量有限，平均一碗正常的飯大概250卡路里左右，致肥原因並非在於『飯』，反而是可能覺得盆菜的醬汁味美，於是就會醬汁撈飯。這些醬汁鹽分較高，亦混合了很多肉汁在內，脂肪比例當然較高。所以避免醬汁撈飯，只吃盆菜的餸菜，另加白飯的話，並不會讓人特別肥。」
食材方面，Annie建議，大家可將雞肉去皮才吃，或者燒肉、火腩走肥膏，「只吃肉的部分，就可以減少攝取脂肪」。提到盆菜中的蔬菜份量不多，Annie亦建議可另外加兩碟菜，可用少許油炒或烚菜，有助平衡脂肪、熱量攝取。
此外，飲品的配搭同樣重要。她說：「吃盆菜通常都會感到口渴，大家應避免飲高糖分的汽水、啤酒，否則有機會令到熱量倍增。飲用無糖飲品比較理想，我建議大家可飲用羅漢果水，自己煲或去涼茶鋪購買也可，菊花水、綠茶、花茶等也是不錯的選擇。」
Annie指：「翻熱盆菜最好先將餸菜、醬汁分隔開，甚至如果可以的話，分開把肉、菜翻熱，皆因兩者熟的溫度是不同，肉類當然需要較長時間徹底翻熱。而且，食材當中有豬肉或其他肉類，都會容易滋生細菌，避免用微波爐叮熱，較好的做法是放入煲中滾至熟透。」
坊間盆菜款式多，食材往往多肉少菜。到底盆菜食物卡路里大家了解幾多呢？只吃最底層的菜就不會致肥？香港營養師學會（HKNS）認可營養師李杏榆（Annie）將拆解盆菜的食材熱量陷阱，同時又會教大家吃得健康的秘訣。
盆菜是一種充滿本地特色的佳肴，不過現時盆菜款式愈出愈多，近年大行其道的有海鮮盆菜、麻辣盆菜、泰式盆菜等，但傳統盆菜依舊較為普遍。盆菜用料豐富，食材層層疊疊的排放，一般選用脂肪含量較高的食物，在烹煮時又加入大量調味料，使盆菜變得比較高脂、高鹽。
營養師Annie坦言：「大家在選擇盆菜時，可注意其尺寸有幾大；第二則留意入面有多少食材數量、種類，例如選用鮑魚、雞，或是相對較肥的肉，如火腩等，平均來說盆菜都是高熱量，平均熱量超過2,000卡路里，但你不會一個人吃掉整個盆菜，所以重點在於一個人吃的份量。」
Annie又提醒，一些可能在大家心中的「健康」食材，可能暗藏高熱量陷阱，「除肥肉選材，如腩肉外，可能大家未必會估到，原來西生菜可能是很高熱量的，因為多數以蔬菜鋪底，令它吸收醬汁、豉油等調味料，高鹽又高脂，所以可說是隱藏陷阱的食物。同樣道理，枝竹、芋頭也是，我們也可能在不知不覺中攝取過多熱量、脂肪。」
她補充：「所以千祈不要以為只吃底層的蔬菜就不會致肥，尤其是多葉的蔬菜，例如西生菜、小棠菜、唐生菜等。而且有些人更喜歡吃完盆菜，見到仍有醬汁，就會再額外放入其他蔬菜烹調，其實這個做法與打邊爐無異，有機會攝取過量的油份、醬汁。」
Annie對此不表認同，稱：「飯的熱量有限，平均一碗正常的飯大概250卡路里左右，致肥原因並非在於『飯』，反而是可能覺得盆菜的醬汁味美，於是就會醬汁撈飯。這些醬汁鹽分較高，亦混合了很多肉汁在內，脂肪比例當然較高。所以避免醬汁撈飯，只吃盆菜的餸菜，另加白飯的話，並不會讓人特別肥。」
食材方面，Annie建議，大家可將雞肉去皮才吃，或者燒肉、火腩走肥膏，「只吃肉的部分，就可以減少攝取脂肪」。提到盆菜中的蔬菜份量不多，Annie亦建議可另外加兩碟菜，可用少許油炒或烚菜，有助平衡脂肪、熱量攝取。
此外，飲品的配搭同樣重要。她說：「吃盆菜通常都會感到口渴，大家應避免飲高糖分的汽水、啤酒，否則有機會令到熱量倍增。飲用無糖飲品比較理想，我建議大家可飲用羅漢果水，自己煲或去涼茶鋪購買也可，菊花水、綠茶、花茶等也是不錯的選擇。」
Annie指：「翻熱盆菜最好先將餸菜、醬汁分隔開，甚至如果可以的話，分開把肉、菜翻熱，皆因兩者熟的溫度是不同，肉類當然需要較長時間徹底翻熱。而且，食材當中有豬肉或其他肉類，都會容易滋生細菌，避免用微波爐叮熱，較好的做法是放入煲中滾至熟透。」
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坊間盆菜款式多，食材往往多肉少菜。到底盆菜食物卡路里大家了解幾多呢？只吃最底層的菜就不會致肥？香港營養師學會（HKNS）認可營養師李杏榆（Annie）將拆解盆菜的食材熱量陷阱，同時又會教大家吃得健康的秘訣。
盆菜是一種充滿本地特色的佳肴，不過現時盆菜款式愈出愈多，近年大行其道的有海鮮盆菜、麻辣盆菜、泰式盆菜等，但傳統盆菜依舊較為普遍。盆菜用料豐富，食材層層疊疊的排放，一般選用脂肪含量較高的食物，在烹煮時又加入大量調味料，使盆菜變得比較高脂、高鹽。
營養師Annie坦言：「大家在選擇盆菜時，可注意其尺寸有幾大；第二則留意入面有多少食材數量、種類，例如選用鮑魚、雞，或是相對較肥的肉，如火腩等，平均來說盆菜都是高熱量，平均熱量超過2,000卡路里，但你不會一個人吃掉整個盆菜，所以重點在於一個人吃的份量。」
Annie又提醒，一些可能在大家心中的「健康」食材，可能暗藏高熱量陷阱，「除肥肉選材，如腩肉外，可能大家未必會估到，原來西生菜可能是很高熱量的，因為多數以蔬菜鋪底，令它吸收醬汁、豉油等調味料，高鹽又高脂，所以可說是隱藏陷阱的食物。同樣道理，枝竹、芋頭也是，我們也可能在不知不覺中攝取過多熱量、脂肪。」
她補充：「所以千祈不要以為只吃底層的蔬菜就不會致肥，尤其是多葉的蔬菜，例如西生菜、小棠菜、唐生菜等。而且有些人更喜歡吃完盆菜，見到仍有醬汁，就會再額外放入其他蔬菜烹調，其實這個做法與打邊爐無異，有機會攝取過量的油份、醬汁。」
Annie對此不表認同，稱：「飯的熱量有限，平均一碗正常的飯大概250卡路里左右，致肥原因並非在於『飯』，反而是可能覺得盆菜的醬汁味美，於是就會醬汁撈飯。這些醬汁鹽分較高，亦混合了很多肉汁在內，脂肪比例當然較高。所以避免醬汁撈飯，只吃盆菜的餸菜，另加白飯的話，並不會讓人特別肥。」
食材方面，Annie建議，大家可將雞肉去皮才吃，或者燒肉、火腩走肥膏，「只吃肉的部分，就可以減少攝取脂肪」。提到盆菜中的蔬菜份量不多，Annie亦建議可另外加兩碟菜，可用少許油炒或烚菜，有助平衡脂肪、熱量攝取。
此外，飲品的配搭同樣重要。她說：「吃盆菜通常都會感到口渴，大家應避免飲高糖分的汽水、啤酒，否則有機會令到熱量倍增。飲用無糖飲品比較理想，我建議大家可飲用羅漢果水，自己煲或去涼茶鋪購買也可，菊花水、綠茶、花茶等也是不錯的選擇。」
Annie指：「翻熱盆菜最好先將餸菜、醬汁分隔開，甚至如果可以的話，分開把肉、菜翻熱，皆因兩者熟的溫度是不同，肉類當然需要較長時間徹底翻熱。而且，食材當中有豬肉或其他肉類，都會容易滋生細菌，避免用微波爐叮熱，較好的做法是放入煲中滾至熟透。」
坊間盆菜款式多，食材往往多肉少菜。到底盆菜食物卡路里大家了解幾多呢？只吃最底層的菜就不會致肥？香港營養師學會（HKNS）認可營養師李杏榆（Annie）將拆解盆菜的食材熱量陷阱，同時又會教大家吃得健康的秘訣。
盆菜是一種充滿本地特色的佳肴，不過現時盆菜款式愈出愈多，近年大行其道的有海鮮盆菜、麻辣盆菜、泰式盆菜等，但傳統盆菜依舊較為普遍。盆菜用料豐富，食材層層疊疊的排放，一般選用脂肪含量較高的食物，在烹煮時又加入大量調味料，使盆菜變得比較高脂、高鹽。
營養師Annie坦言：「大家在選擇盆菜時，可注意其尺寸有幾大；第二則留意入面有多少食材數量、種類，例如選用鮑魚、雞，或是相對較肥的肉，如火腩等，平均來說盆菜都是高熱量，平均熱量超過2,000卡路里，但你不會一個人吃掉整個盆菜，所以重點在於一個人吃的份量。」
Annie又提醒，一些可能在大家心中的「健康」食材，可能暗藏高熱量陷阱，「除肥肉選材，如腩肉外，可能大家未必會估到，原來西生菜可能是很高熱量的，因為多數以蔬菜鋪底，令它吸收醬汁、豉油等調味料，高鹽又高脂，所以可說是隱藏陷阱的食物。同樣道理，枝竹、芋頭也是，我們也可能在不知不覺中攝取過多熱量、脂肪。」
她補充：「所以千祈不要以為只吃底層的蔬菜就不會致肥，尤其是多葉的蔬菜，例如西生菜、小棠菜、唐生菜等。而且有些人更喜歡吃完盆菜，見到仍有醬汁，就會再額外放入其他蔬菜烹調，其實這個做法與打邊爐無異，有機會攝取過量的油份、醬汁。」
Annie對此不表認同，稱：「飯的熱量有限，平均一碗正常的飯大概250卡路里左右，致肥原因並非在於『飯』，反而是可能覺得盆菜的醬汁味美，於是就會醬汁撈飯。這些醬汁鹽分較高，亦混合了很多肉汁在內，脂肪比例當然較高。所以避免醬汁撈飯，只吃盆菜的餸菜，另加白飯的話，並不會讓人特別肥。」
食材方面，Annie建議，大家可將雞肉去皮才吃，或者燒肉、火腩走肥膏，「只吃肉的部分，就可以減少攝取脂肪」。提到盆菜中的蔬菜份量不多，Annie亦建議可另外加兩碟菜，可用少許油炒或烚菜，有助平衡脂肪、熱量攝取。
此外，飲品的配搭同樣重要。她說：「吃盆菜通常都會感到口渴，大家應避免飲高糖分的汽水、啤酒，否則有機會令到熱量倍增。飲用無糖飲品比較理想，我建議大家可飲用羅漢果水，自己煲或去涼茶鋪購買也可，菊花水、綠茶、花茶等也是不錯的選擇。」
Annie指：「翻熱盆菜最好先將餸菜、醬汁分隔開，甚至如果可以的話，分開把肉、菜翻熱，皆因兩者熟的溫度是不同，肉類當然需要較長時間徹底翻熱。而且，食材當中有豬肉或其他肉類，都會容易滋生細菌，避免用微波爐叮熱，較好的做法是放入煲中滾至熟透。」
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