#你吃过最好吃的特产是什么#
兰州牛肉面，这是坠好的特产！
兰州牛肉面，也就是大家常说的兰州拉面，不过我们兰州人不叫拉面，都叫它牛大。
《舌尖上的中国》里说，兰州人的早晨从一碗牛肉面开始，作为兰州人，的确是这样。牛肉面这种食物，每天连着吃都吃不腻。
牛肉面的特点是：一清二白三红四绿。
一清，指的是汤头清。汤是牛骨熬制，再以多种中药为佐料，拉面师傅们每天早上五点多久到店里，先把烫熬好。有一些头汤狂热分子，天还不亮就侯在面馆外面，等着吃第一锅汤煮出的面。
二白，指的是萝卜的白。萝卜片经过牛肉汤的熬煮，已经变得晶莹透白，能看到萝卜上面的纹理。咬下去的时候，萝卜牛肉汤的味道，清香无比。
三红，指的是辣椒的红。大学同学去兰州，我请他们吃牛肉面，我一再建议他们多放点辣椒，但他们却因为怕辣，而选择少放或者说不放。其实牛肉面馆里的辣椒一点都不辣，那是一种香，放再多也不会感觉到辣。我每次吃牛肉面，都要放四五勺辣椒，辣椒之道是兰州牛肉面的玄学，只有面条上面都沾上辣椒，吃起来才叫香。
四绿，指的是蒜苗的绿。葱看起来似乎是牛肉面中最微不足道的佐料，但从色彩搭配的角度，蒜苗和辣椒在一起，完美诠释了“红配绿”的中华传统美学。当然，除了色彩，溜一口沾着辣椒的面条，偶然咬到一两颗蒜苗，那味道，不可说不可说！
五黄，指的是蓬灰面条的黄。为什么说其他地方的兰州拉面店就是做不出兰州的味道，很关键的一个原因是面条。兰州牛肉面用的是当地秦王川地区的和尚头小麦，和面的过程中用蓬灰水，这种面做出的拉面非常筋道，才能经得住拉面师傅的反复蹂躏。
牛肉面这种东西，外人说它是市井小吃，兰州人肯定一百个不同意。几百年的历史传承下，牛肉面俨然已经成为兰州人饮食中不可替代的主食，牛肉面就是兰州人的生活哲学。

小时候吃过的杨桃，基本上都是从邻居家那棵杨桃树上摘的。杨桃树上会有很多毛毛虫，但是小时候不害怕，会像只小猴子一样爬上树去摘，一下子可以摘很多个，嘴里一个，兜里一个，手上还得拿着两个，这样才肯从树上下来。小时候吃的杨桃，不像是超市里卖的杨桃，熟过了头。小时候吃的杨桃，青绿里夹带着微黄，一口咬下去是酸涩和着清甜。虽然超市里的杨桃也差不多是这样的味道，但是却吃不出小时候的味道。

广州探店牛肉火锅王者『牛精宫』！
如果在广州要去吃牛肉火锅，我的首选肯定是他！牛肉的品质好！沙茶酱料味道好！牛肉丸也是我吃过最好吃的一家，再来一份他家牛肉炒饭别提多爽了~
✨这家店就在民生街109号
他家供应链都是自己的。天然养殖的母黄牛肉质紧实，所以牛肉的品质特别高！
他家根据餐点时间现配现切现卖，新鲜紧实的牛肉黏在盘子上360°旋转也不会掉落
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✨肉肉全是精挑细选而且性价比超高！！
牛肉身上的部位需用不同的技巧和切法，十种部位、十种刀法、十种口感！
这样才能顺着不同的纹理切出肥瘦、薄厚都合适的肉！
肉上桌前还要先称个“体重”，一样重才准上桌~
▫牛肉丸子，一口咬下去是实打实的黄牛肉！超级Q弹，蘸着沙茶酱吃太绝了
▫在他家特殊的刀法加持下，每片肉切下来都脉络清晰~肉吸满汤汁，劲道带劲。
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✨【鱼丸】【吊水鱼骨】【草鱼片】都是地道潮汕味，值得一试！
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店名：牛精宫牛肉火锅
地址：广州民生街109号
营业时间：11:00-21:30 https://t.cn/RuQ52aU