#微博橱窗#砀山梨在《本草纲目》里被称为甘路子。梨膏过去是宫廷内专用的药品,直到清朝御医从宫廷带入民间,梨膏才在民间流传。并从那时起一直用砀山酥梨调制,在新安徽等省销售,因而,成了安徽传统特产。
砀山梨膏----传承古法熬制。
采用百分之百酥梨,辅助压榨工具手工压榨酥梨汁,入锅熬制收汁3到4小时,然后转为小火再熬制4到5小时,熬制的后半段要有人员连续观察和用大勺搅拌,观察熬制程度,适时用毕度计进行测量,有时也会用甜度计配合进行参考,保证原汁原味,品质如一。20斤30多个上好的大酥梨才能熬制出1瓶360克的优质梨膏。
小火慢炖,水分在一点点挥发,汤汁颜色越来越深,逐渐变成了深褐色的蜜糖色,最后开始在空中弥漫的香味,然后是扑鼻的甜味,这味道和烤红薯的味道相似。原来甜是可以闻到的,这是煮砀山梨膏的时候,才知道。
服用方法:
空腹直接服用早餐时加入牛奶、豆浆中饮用。临睡前两勺以温开水稀释后服用。适宜人群:梨祛咳,枣补血,姜暖胃,蜜养神,乃一道秋季滋补良品。
尤其适用于抽烟喝酒又不爱喝水的人,清洗肺之佳品,养胃和胃。
美容暖身,通便清火,女性佳饮。 https://t.cn/RIRYLhI
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2017年4月7日,
九吉公微记录片,
登录央视CCTV-7频道。
透过镜头的光影,
见证的是传承者的态度和情怀!
甘蔗榨汁熬制老红糖是一门历史悠久的传统手工技艺,
传承至今已有千年历史。
工业化快速发展的今天,
传统的手工老红糖和这种古法红糖熬制技艺却濒临消失。
对传统民族技艺最好的保护,
不是将之放进博物馆,而是将之继续传承。
传承,不能因为别人的不理解而中断!
传承,不能因为别人读不懂而不进行!
传承,不能因为别人不认同而不继续!
宝贵的民族财富,总要有人去传承,
文化延续的责任,也总要有人来承担。
所以,
九吉公和九吉公人在做的,
是一份造福后世的事。
是为我们的子孙后世,
留下一份珍贵的民族遗产而不遗憾。
传承古老的手工红糖熬制技艺,
传承民族的经典红糖文化。
这就是九吉公!
这就是九吉公人在做的事!
就是九吉公和所有九吉公人的态度!
https://t.cn/RCY93aZ https://t.cn/R2WJCZz
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品一杯茶,享一杯美好,感受一下时尚的新生活。追溯历史的长河,我们感受着各种文化的洗礼,茶文化也在不断的更新,不断的发展,而有一些经典的是值得我们应该永远去珍惜,永远去传承的,鹿谷製茶就是为我们带来传统的美好,让我们能够追寻到属于历史的气息,感受着浓厚的历史氛围,感受着美好的生活,感受着美好的享受,让我们的生活充满茶饮的气息。
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