#美食背后的故事##创意美食#芝士三文鱼肠南瓜饼 一直就很喜欢南瓜，颜色黄澄澄的，看着就是丰收的感觉，让人心满意足。而南瓜做的食物也超好吃。
南瓜的吃法很多，炖汤，煮粥，或者蒸熟了做饼做甜点，都是特别的好吃香甜。秋天以后，南瓜大量上市，，现在南瓜品种也很多，长的，圆的，大的，小的，黄色的，绿色的，红色的····但是最好吃的还是这种金黄的长长的老南瓜，学名也叫吊南瓜。它甜度高，瓜肉细腻，价格却是最便宜的，低价平民，有着极高的性价比。
以前的南瓜我都是用来煮汤比较多，好吃是好吃，但是吃多了也会有点腻。前几天买了2个大南瓜，各种做法都吃过了，但还剩下半个南瓜。我家小朋友喜欢一切芝士的食物，所以烙了这个芝士南瓜饼，里面加了无添加的儿童三文鱼肠，无论是口感还是营养，都是一流的，再加上南瓜清甜的味道，糯米粉软糯的口感，简直太好吃了。

工艺：煎
口味：奶香味
时间：30分钟
难度：初级入门

【主料】：南瓜：200克 糯米粉：200克 三文鱼肠：2根 马苏里拉奶酪：150克
【辅料】：熟白芝麻：适量 花生油：少许

【做法】：
1、准备好食材，南瓜去皮切成片状。
2、放入蒸锅蒸20分钟，鱼肠也和南瓜一起蒸熟。
3、蒸熟的南瓜会有很多汤，把汤汁倒出来，尽量沥干一些，不然待会要加很多糯米粉才会成团。
4、蒸熟的南瓜块放入大碗里，用勺子按成泥，再加入糯米粉搅拌成团。
5、三文鱼肠切成小丁，马苏里拉芝士室温解冻，准备好熟白芝麻。
6、揪下来一块南瓜糯米面团，按扁，包入一些香肠丁和芝士，再捏紧收口，团成球。
7、粘上一层芝麻后，再按成饼，胚子就做好了。
8、全部做好。
9、电饼铛预热，刷一层油，放入南瓜饼胚子。
10、盖上电饼铛的盖子，烙8分钟左右。
11、两面金黄就可以了。金灿灿的非常诱人。

【小贴士】：
1、南瓜的含水量不同，所以糯米粉酌情添加，最后是略软的面团就可以。

2、也可以用平底锅烙饼，保持小火，勤翻面，才能保证饼皮金黄，不会糊。

#创意美食##隐藏菜单#法香煎鸡胸肉 如果有什么肉吃了也不会胖，那肯定是鸡胸肉了。不含脂肪，富含氨基酸，是健身教练推荐的减脂餐。
用法香搭配鸡胸肉，煎熟之后，又嫩又好吃，还有独特的香气，一个人可以轻松吃掉一大盘呢。

工艺：煎
口味：家常味
时间：30分钟
难度：初级入门

【主料】：鸡胸肉：500克 法香：50克 圆葱：20克
【辅料】：花生油：15毫升 烤肉料：30克 大蒜：3粒

【做法】：
1、准备好食材。
2、先处理一下鸡胸肉，逆着切成厚片。
3、切好的鸡胸肉块加入烤肉料。
4、拌匀后腌制1个小时以上。我用的是普罗旺斯口味的烤肉料，里面混合有香草，腌制同时加入少许食用油和水淀粉。
5、把配菜处理一下，圆葱切成丝，法香洗干净选择嫩叶就可以了，蒜切成片。
6、锅里放入少许油，把腌制好的鸡胸肉放进去开始煎。
7、两面都煎了之后，把鸡胸肉推到边上，放入圆葱和蒜片煎出香味。
8、盖上盖子焖煎一会，火力不要太大。
9、再加入法香，翻炒均匀就可以了。
10、法香有特殊的香气，和鸡胸肉还挺般配的。

【小贴士】：
鸡胸肉要提前腌制一下，这样煎出来就很嫩了。

#隐藏菜单##我的美食日记#儿童肉丸饭便当 某天给孩子准备的午餐便当，茄汁肉丸饭，煎鸡翅，三文鱼厚蛋烧，芦笋，草莓和圣女果，整整2层，孩子一个人全吃完了，还说同学们都超羡慕他，这妈妈牌便当盒看着太漂亮了。有时候我自己也会带饭，自己做的便当健康，低脂，搭配可以随心所欲，而且常常变化也不会觉得腻。热量可以控制，既能饱腹，也不会摄入超标，可以好好保持身材啦。拥有一个高颜值的Utillife便当盒，恨不得天天带午餐，心情都是美美的。春天来了，春游也很适合哦，密封很好，4小时保鲜让你放心吃。

工艺：炒
口味：家常味
时间：30分钟
难度：初级入门

【主料】：煎鸡翅：2个 厚蛋烧：3段 茄汁儿童肉丸：1碗 芦笋：2根
【辅料】：生菜：适量

【做法】：
1、先提前准备食物。鸡翅腌好，在平底锅里煎至两面金黄待用。
2、芦笋放进去焯一下水，捞出来待用。
3、鸡蛋打散，加入葱末和盐拌匀，厚蛋烧锅子先铺一层蛋液，放上煎熟的香肠，慢慢卷起来，再摊一层蛋液，再卷起来，这样大概卷3到4层就可以了，最后四周煎一下，定型。
4、煎好的三文鱼肠厚蛋烧，切成段待用。
5、做一锅茄汁儿童肉丸，酸甜美味。
6、米饭提前焖好，茄汁肉丸和米饭放在第一层便当盒里。
7、5、另一层，依次放上切段的三文鱼肠厚蛋烧，煎鸡翅，焯水后的芦笋段，最边上的餐格里放上水果，草莓和圣女果，又好看又好吃。这一层基本是冷餐，有肉有蔬菜，满足身体需求，便当也营养。
8、这份便当盒孩子说，吃的好饱，而且很好吃，漂亮的便当盒，觉得午餐也变得更好吃了，同学们都很羡慕他的便当盒。
9、两层组装起来，最上面是刀叉盒子，考虑周到。
10、有专用的带子，美美的去春游，午餐带饭也OK。

【小贴士】：
内容可以随意变化，超高颜值的便当，午餐的心情也是美美的。