都知道，奶奶一没声响——要么在睡觉，要么在刷手机。
​
​这一天，没有奶奶动静了，爸爸轻手蹑脚隔着门一看——嗬，奶奶捧着哥哥的《否定中的肯定》低头看的正香。
​
​爸爸指头放嘴巴上——“嘘”——拿了手机来拍照。
​
​爷爷跟过去一瞧，脱口而出一首诗:
​小时读书不用心，
​不知书中有黄金。
​早知书中黄金贵，
夜点明灯下苦心。
​
​土味哲学家在民间[破涕为笑]。 https://t.cn/RyhoNN9

#长安夜书房今日主题:陇中的浆水味道#
冬天来了，姚悦的母亲将墙头晾晒了好几个月的萝卜叶子一串串收回笸箩。她要在晴好的日子里，制作一缸酸菜。
秋天黄土地里收获萝卜的时候，萝卜被放入地窖，萝卜的叶子被串起来晾晒。今天的劳作是为了整个冬季的饭碗。干如烟叶，轻拿轻放。
一串串菜叶子被投入大锅，注满水，点火烘煮，干菜叶逐渐苏醒，每一缕纤维重新复活。七成熟，停火。菜叶被打捞出锅，置于一旁控干水分。
舀出锅中菜水，加入干净清水，煮沸。加入白面和凉水勾兑的面糊，搅匀；烧开，投入菜叶，再次煮沸；菜叶和水，一起被投入陶瓷大缸，加入预留的浆水引子，密封。发酵三天，一缸酸菜制作成功。
姚悦母亲制作的酸菜。与东北、四川等地的酸菜截然不同。东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南酸菜，尽管风味各不相同，但制作过程基本类似。
这些地区的酸菜一般用青菜或白菜腌制而成，整个操作过程要求在无油、无面粉、无菌的状态中进行，密封腌制一个月后再炖熟食用，食菜不食汤。
姚悦母亲制作的酸菜既可吃菜也可喝汤，这是甘肃酸菜与众不同之处。
甘肃人将发酵酸菜的汤汁称作浆水。
……
敬请关注：
陕西新闻广播FM106.6，AM693，
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阎海军散文《陇中的浆水味道》，选自《贾平凹文化艺术研究院》
孙凯 有声奉献
（长安夜书房:编辑孙凯）

图1，将瓜苗装箱，轻拿轻放，注意事项:装箱前必须浇透水。

图2，劳务市场雇人，栽一颗瓜苗6分，花费180元。

图3，栽上的状态，大太阳一晒，蔫了[泪][泪][泪]。

图4图5，大水漫灌整个大棚，注意事项:必须浇透，透，透。

图6图7，给瓜苗整上心爱的小“棉袄”，薄膜一定要盖好不透风。

图8图9，瓜苗种植完毕一天后恢复情况，支棱起来了呀，你们抬头挺胸的样子帅呆了!

农业技术不好学呀[允悲][允悲][允悲]