意大利的葡萄品种似乎很特别,名字也是有点难记的。
满世界的赤霞珠、美乐(梅露辄)、黑比诺(黑品诺)、霞多丽(莎当妮)、长相思泛滥的时候,谁能说清楚是智利中央山谷的赤霞珠醇厚,法国波尔多的赤霞珠复杂,还是澳洲巴罗莎的赤霞珠更甜美,那么美国纳帕的赤霞珠呢?
当然,酒商们出于感情、熟悉和商业角度,一定会说自己的更very good。同质化后时代,细分优劣的时候,会有多重评判标准,但是赤霞珠的基因是不会变化的,大体口感上都会趋同。所以,尝试些不一样的葡萄品种的葡萄酒,才会更多元。我国东北的山葡萄、宁夏的北枚、新疆的马瑟兰也都有着自己独特的气质。比较不喜欢国内酒企和酒商,总拿纬度和风土蹭法国波尔多热点,其实无线wifi 是靠不住的。
国内葡萄酒企的原料基因一定会影响着未来的爆发力,并具备更多的可能性,但是需要耐力和坚持。
满世界的赤霞珠、美乐(梅露辄)、黑比诺(黑品诺)、霞多丽(莎当妮)、长相思泛滥的时候,谁能说清楚是智利中央山谷的赤霞珠醇厚,法国波尔多的赤霞珠复杂,还是澳洲巴罗莎的赤霞珠更甜美,那么美国纳帕的赤霞珠呢?
当然,酒商们出于感情、熟悉和商业角度,一定会说自己的更very good。同质化后时代,细分优劣的时候,会有多重评判标准,但是赤霞珠的基因是不会变化的,大体口感上都会趋同。所以,尝试些不一样的葡萄品种的葡萄酒,才会更多元。我国东北的山葡萄、宁夏的北枚、新疆的马瑟兰也都有着自己独特的气质。比较不喜欢国内酒企和酒商,总拿纬度和风土蹭法国波尔多热点,其实无线wifi 是靠不住的。
国内葡萄酒企的原料基因一定会影响着未来的爆发力,并具备更多的可能性,但是需要耐力和坚持。
木桐酒庄见闻记(一)
木桐酒庄(法国波尔多的五大一级名庄),前前后后去了10多次。由于疫情的影响,两年没有去了。这里给大家分享一下2019年去木桐酒庄的见闻吧!
2019年10月31日,下午三点,贝特酒业考察团的朋友来到波尔多市梅多克地区波亚克村木桐酒庄。酒庄的葡萄采摘季节已过,但是葡萄树上仍然残留一些葡萄,大家兴奋地去摘葡萄,纷纷品尝用来酿造世界顶级名酒的葡萄味道。
木桐酒庄的工作人员引导大家进入接待室。接待室里展示有木桐酒庄出品的不同年份的葡萄酒,墙上悬挂有木桐酒庄各个年份使用的艺术酒标照片。木桐酒庄的接待人员在此地简要地介绍了木桐酒庄的历史和现状,随后,便邀请大家进入品酒室,开始了让不少朋友期待的品酒之旅。
木桐酒庄(法国波尔多的五大一级名庄),前前后后去了10多次。由于疫情的影响,两年没有去了。这里给大家分享一下2019年去木桐酒庄的见闻吧!
2019年10月31日,下午三点,贝特酒业考察团的朋友来到波尔多市梅多克地区波亚克村木桐酒庄。酒庄的葡萄采摘季节已过,但是葡萄树上仍然残留一些葡萄,大家兴奋地去摘葡萄,纷纷品尝用来酿造世界顶级名酒的葡萄味道。
木桐酒庄的工作人员引导大家进入接待室。接待室里展示有木桐酒庄出品的不同年份的葡萄酒,墙上悬挂有木桐酒庄各个年份使用的艺术酒标照片。木桐酒庄的接待人员在此地简要地介绍了木桐酒庄的历史和现状,随后,便邀请大家进入品酒室,开始了让不少朋友期待的品酒之旅。
#一张图带你认识仙粉黛# 仙粉黛(Zinfandel)是美国的一个明星品种,它不仅是美国最大的葡萄酒产区加利福尼亚州(California)的一个重要葡萄品种。
由于仙粉黛在美国的盛名,它常被认为是一个原产自美国的品种,但它实际上是起源于欧洲,在意大利被叫做“普里米蒂沃”(Primitivo),大约在19世纪初传入美国。
在传入美国后,仙粉黛被用于酿造不同风格的葡萄酒,比如干型和甜型的红葡萄酒以及甜型的桃红葡萄酒,十分受人喜爱。白仙粉黛(White Zinfandel)便是兴起于20世纪70年代的一种甜型桃红葡萄酒,成酒口感甜美,带有草莓、覆盆子、樱桃等红色水果和浓郁的柑橘香气。而干型的仙粉黛红葡萄酒则是从20世纪90年代开始流行,成酒奔放浓郁,带有果酱、烟熏、异国香料等风味。
由于仙粉黛在美国的盛名,它常被认为是一个原产自美国的品种,但它实际上是起源于欧洲,在意大利被叫做“普里米蒂沃”(Primitivo),大约在19世纪初传入美国。
在传入美国后,仙粉黛被用于酿造不同风格的葡萄酒,比如干型和甜型的红葡萄酒以及甜型的桃红葡萄酒,十分受人喜爱。白仙粉黛(White Zinfandel)便是兴起于20世纪70年代的一种甜型桃红葡萄酒,成酒口感甜美,带有草莓、覆盆子、樱桃等红色水果和浓郁的柑橘香气。而干型的仙粉黛红葡萄酒则是从20世纪90年代开始流行,成酒奔放浓郁,带有果酱、烟熏、异国香料等风味。
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