【冲管糖：儿时的记忆 过年的味道】

在70、 80后我们的记忆里，冲管糖、芝麻片、糖京枣这些传统糕点是新春过年时必备的小零食。这段时间，在临安农村的街头巷角，生产传统零食的食品作坊也开始忙碌起来了。

上午，在临安区於潜镇后渚村鹤山巷的小巷子里，金法糕点作坊又开始忙碌起来，在阵阵芝麻香味中，糕点坊的主人王金法和五六个帮工一起正在做冲管糖。只见王金法在一口大锅里不断搅拌，熬着糖油。糖油熬好了马上摊晾，然后将膨化小米花和芝麻均匀拌好了，包进冷却好的糖油里，再用一根管子把包裹糖油里的空气吸出来。然后趁着蒸气产生的热量，迅速拉糖。再将糖切成手指长，在摊满芝麻的竹箩筐中翻滚，一根冲管糖就制作完成了，交谈中，王金法告诉我们，用传统工艺做冲管糖即是门技术活，也是门力气活，一般要五六人一起合作才能完成。

王金法说，她们家做冲管糖一般从10月底开始做到过年前为主，一年做三个月左右，越临近春节，生意越好。这段时间，她们每天要做1500包冲管糖，而且是供不应求。我们了解到，王金法采用手工技艺做冲管糖已经有38年了。在一根根冲管糖里吗，飘散着甜蜜的香味，承载着儿时的记忆和浓浓的年味。（临安台）

【年味渐浓！#临安街头大红灯笼高高挂#】#遇见美好杭州#年味是什么？是记忆里的那一口芝麻糖，是互道新年好的那一声问候，亦或是贴满门窗的福字春联……连日来，杭州市临安区文旅局组织人员在城区主干道组装、悬挂大红灯笼。据了解，为营造春节喜庆的节日氛围，钱王街、钱锦大道、天目路等主干道两边将高挂红灯笼，让吴越名城洋溢浓浓年味。 ​​​​（资料/临安发布 摄影/金凯华）

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