生活离不开绿色，吃饭尤其。
清炒油麦菜说是清炒，实际上还是需要一些油以及蒜和干辣椒，调料倒是简单，盐、鸡精外加蚝油。
俗话说得好，萝卜白菜各有所爱，世界奇怪老婆可爱。而之所以是萝卜烧肉，就在于萝卜放太久已经空心，而肉也冻了两日。同样，面粉水洗肉，因为爱媛不知道在哪里割破了皮，用来腌肉再好不过，和料酒，和盐。先炖肉再放萝卜，红腐乳与冰糖上色再好不过。不用焯水用电饭煲，不用加水用啤酒，所有的佐料都无定比，喜欢放多少就放多少，喜欢吃鸡蛋也可以一边炖肉一边蒸上，过一会儿想起来，丢进冷水剥皮即可。
米饭是剩饭，正如旧文重发也是吃剩饭的一种。
#人做饭的时候会想什么#

#自制美食##厨艺教程#
【凉拌菜】
主要食材：五香素鸡，豆腐皮，香菜，大蒜
具体做法：
豆腐皮是之前烧汤剩的，素鸡也是炒菜的时候多出来的一小半，都切好备用。然后把这两种食材，用开水焯一下。
把焯好水的食材放到一个大碗里，加入大蒜，生抽，辣椒粉，尖椒段。
先不需要搅拌，烧一点热油，烧上去之后，用一个大一点的盘子在上面盖一下，让菜里吸足了油。
最后把香菜叶放进去，搅拌均匀之后，再淋上芝麻油，装盘食用！
素鸡是一道质地软嫩，色泽深红，汤清味鲜，以素仿荤，风味独特的菜肴，口感饱而不腻，有丰富的蛋白质，营养价值较高，老少适宜。这种素鸡炒出来也是非常好吃的，凉拌之后口感也不错。而豆腐皮是中国传统豆制品，是用豆类做的一种食品。在中国南方和北方地区有多种名菜。豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。
营养丰富的素鸡凉拌出来也是非常好吃的，营养价值较高老少适宜，超赞

一百来块可以买到什么好用的厨房用品？我买了一部摩飞的绞肉机。

因为Tina最近迷上在油管学做中餐，问我可不可以买一个搅拌机给她。问她要来干嘛，她说想要弄一些馅料做包子，担心街市肉档的绞肉机不卫生。我正好想要做一些蒜油和辣椒酱存起来用，也需要这么一部可以打碎蒜末的机器。

市面上多功能的搅拌机琳琅满目，但Tina的目的也很明确，她只需要一个可以实现“绞碎”这个功能的工具。搜了一下评价，选定了摩飞，贪它性价比高，使用和清洗都很简单。1L容量刚刚好，太大占地方，太小……不太实用。选了有线款，喜欢300W大功率，双层四叶刀片搅拌起来一点都不吃力。绞肉15秒内，蔬菜的话基本四五秒就能达到我想要的状态。

透明玻璃碗方便观察食物状态，清洗容易，也不会串味，更重要是可以高温消毒，每次绞完生肉用开水烫一烫，也可以进洗碗机（这一点很重要，生肉用完再做熟食就很容易衍生细菌，每次用完后高温消毒便没有这种顾虑）。配送的剥蒜器也好实用，我喜欢一次剥好很多放冰箱，随时想要就用。

摩飞绞肉机也不单单可以绞肉，可以剥蒜、还可以打酱料，给小baby做辅食；就是那种，你其实可能不会每天都需要用到，但厨房必须有这么一部小家电来“看门口”。朋友喜欢做西餐，用来制作各种酱料，混合面粉黄油做酥皮也方便。

一百来块的小家电已经足够应付厨房中西餐烹饪任务，太适合我这种讲求实际的家庭主妇了。不是开玩笑，买名牌的钱就是这样一点一点省下来的。