分享冬日养生快乐：极盏即食顶级花胶碗

我真的太爱吃糯叽叽滑溜溜的食物了，如果这个东西同时是养生滋补的那就是人间至上，尤其是冻手冻脚的大冬天，早餐夜宵放在微波炉叮一下，一碗热乎乎香糯糯的花胶八宝羹下肚，超级治愈。

吃花胶对我来说是传统项目了，虽然是广东尤其潮汕地区人们的养生秘籍，但我记得中学时候就时常在家里被投喂了，小时候会觉得有点腥但还是沉迷那种Q弹糯话的感觉，花胶当真是好东西，尤其女性，要多吃吃花胶，补充胶原、蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪组织，还可以补充EPA和DHA和各种微量元素，这种内调的滋养是外用和抹什么护肤品都不能补拟的。

因为吃过很多泡发型好花胶，一直担心即食花胶不够达标，但极盏的花胶碗就打消了我的顾虑，每一碗的花胶都超级大颗，不是劣质的碎胶添加制成胶，吃起来绝对没有那种脆吱吱的假胶感，入口绵密Q到上头，是绝对的老胶好胶。

所以这么高品质的方便性花胶碗大大提升了吃补品的幸福感，不需要麻烦的自己去泡发、熬煮、搭配食材。 四个口味选择，花胶本身的腥味被搭配的各类食材规避融合的特别弱，吃起来就像是一碗极致进补得美味甜品八宝羹汤！

冷热皆可食，凉食时撕盖如胶质果冻，Q弹感升级，但鱼胶的腥味会稍微加重，建议不爱腥味的朋友加热吃。

加热也很方便，没有微波炉蒸箱，就用热水漫过碗身几分钟即可，冬日养生滋补就在这一碗热腾腾香喷喷软糯糯的花胶中！！

"以食材为本，遵循时令变化”，一直以来，食材都是我创作菜品的灵感来源。好的食材，不仅保留自然的本真之味，更与其他食材与佐料碰撞交融出多层次的风味。
我心中坚果届的米其林之选，良品铺子高品质坚果，是我特别推荐的品质食材。源自核心原产地，追求天然新鲜，富有极高营养价值，它赋予了菜品更多的可能性。
在日常独自小酌，和朋友聚会，坚果也是我必不可少的佐酒搭档，享受健康美味的同时，让气氛更加欢愉。
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杭州新店｜桂·料理

⛩我喜欢精致的日料，杭州解放路142号开元大酒店一楼中庭的桂料理空间设计感十足，开放式板前的位置非常适合单人小佐，与料理长面对面，看着新鲜的食材在他们的巧手下变成一件件舌尖艺术品。

一个人来，我点了一份单人套餐，先是选了板前的位置，可是后来还是换到了餐桌，真没想到单人餐可以堆满一桌，包含了前菜、沙拉、吸物、刺身、煮物、锅物、寿司、味噌汤、甜品和水果。

每一道菜品都很用心，前菜中的梅子秋刀鱼给更新了味蕾关于秋刀鱼的全部记忆，风味独特；鱼冻的味道却很怀旧；茼蒿底下另有乾坤。

日料中的刺身拼盘最能呈现食材的档次与品质，三文鱼腩、金枪鱼赤身、中脂、鲷鱼……不仅新鲜也择选了鱼肉中最好的部位，拼盘中搭配鲜磨的芥末和青柠。

️日式团蟹火锅，这个团蟹以前一直在自助餐厅的冰鲜台见得多，没想到炖火锅才是最好吃的，而且跟波龙一样煮熟后还特别容易脱壳，口感Q韧，蟹肉以及蟹汤都非常鲜美，火锅搭配了多种时蔬、豆腐和粉丝，并且服务生会很主动的来料理火锅，服务很贴心。

套餐中还包含寿司五贯，份量真是绝对足了，在板前看料理长捏寿司会很带感，寿司非常彰显料理的水平，桂料理的寿司相当的出色。

煮物是红烧肉，不过用到的是鸭肉哦~

沙拉、水果、甜品俱全，一个人休闲的吃了一顿大餐。

‼️对于桂料理环境和菜品的印象非常好，特别还留意到餐厅最大的一个包厢内有独立的板前，高品质的日料极为重视食材从厨台到餐桌的温度传递，桂料理在这些细节上的处理值得赞赏。

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名称：桂·料理
⏰营业时间：11:00~14:00, 17:00~22:00
地址：解放路142号新开元大酒店大堂一楼
交通：附近公交车站“官巷口站”，附近地铁站“定安路站”，自驾可以停车至新开元大酒店停车场

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