【再野化，一种生态保护修复的新理念】
【共建地球生命共同体•理念】
在人类影响不断增强的人类世，地球上的荒野地快速消失，荒野价值及其稀有性愈加凸显。一部人类发展的历史，也是一部荒野消失的历史。从采集狩猎文明，到农业文明，再到工业文明，人类利用和改造自然的能力越来越强，对生态系统原真性、完整性、连通性的破坏程度也越来越高。如今，我们到达了临界值，如果无法扭转生物多样性的丧失曲线，生态危机将是人类的生存危机。
再野化在全球范围内兴起
为应对生态危机，荒野保护行动在全球范围内兴起，国家公园与自然保护地体系建设方兴未艾，未来自然保护地体系将向着保护地球30%甚至50%区域的目标扩展。随着荒野保护行动日益扩大，人们逐渐认识到荒野应当是更大生态系统的一部分，并且除了保护仅存的高价值荒野地之外，还需要进一步恢复受损生态系统的原真性和完整性，增强荒野地和保护地体系的连通性。在此背景下，再野化概念应运而生。自20世纪90年代以来，再野化实践已经在全球各大洲开展，其中最具代表性的实践主要集中于北美洲和欧洲。
再野化的概念起源于北美。1992年，戴夫·福尔曼（Dave Foreman）提出了再野化这一术语。1998年，保护生物学家迈克尔·苏勒（Michael Soulé）和里德·诺斯（Reed Noss）将再野化定义为基于“核心区、廊道和食肉动物”的一种保护方法。2004年，戴夫·福尔曼出版《北美洲再野化：21世纪的自然保护愿景》，系统论述了再野化的保护方法。据此，北美的再野化可以概括为“3C”模式，即强调核心区（Core）、生态廊道（Corridor）和食肉动物（Carnivore）的保护和恢复。北美再野化的经典案例是黄石国家公园对狼的重新引入：1995年重新引入狼之后，黄石国家公园的生态系统结构和功能趋于完整，生态系统逐渐恢复到健康状态，较为成功地完成了生态修复。在更大的空间尺度上，戴夫·福尔曼又发起了“北美野地项目”。该项目强调核心保护地、重新连接景观、顶级捕食者的价值，并识别出4个大洲尺度的荒野廊道，以探索大洲尺度的自然保护与再野化实践。此外，哈维·洛克（Harvey Locke）等人于1993年发起“黄石到育空保护倡议”，致力于在从美国黄石到加拿大育空之间长达3200公里的区域内，构建相互连通的荒野保护与修复网络，以实现该区域人与自然的和谐共生。
在欧洲，再野化也成为自然保护的一个核心议题，其原因在于近年来欧洲出现了大量农业用地废弃以及野生动物回归的现象。再野化通常发生在农田、矿场等土地废弃频繁的区域，这催生了主动或被动的再野化行动，通过减轻人类活动对生态系统的干预和影响，维持或增加生物多样性，恢复自然生态系统的荒野属性。欧洲再野化相关实践包括欧洲再野化组织在西伊比利亚、多瑙河三角洲、南喀尔巴阡山等地区的试点项目，以及瑞士国家公园的非干预式管理、白俄罗斯切尔诺贝利隔离区的野生生物恢复等。
再野化实践需要遵循哪些指导原则
从北美和欧洲的实践可以看出，再野化是动态演变的概念和理论体系。为加强再野化的研究和实践，世界自然保护联盟生态系统管理委员会于2017年成立再野化工作组，致力于在相关研究者和实践者群体中分享经验，整合相关理论与实践知识，为再野化建立概念与方法框架，从而进一步推动实践。基于文献综述、再野化先驱访谈和工作坊，世界自然保护联盟再野化工作组提出了再野化定义的10项指导原则。
根据研究，再野化是指对受到较多人为干扰后的自然生态系统的重建过程，即通过修复自然过程和所有营养级上完整或接近完整的食物网，使其成为自我持续且具有韧性的生态系统，其中会使用到若没有发生干扰仍会存在的物种。这将涉及人与自然之间关系的范式转变。再野化的最终目标是在减少人类控制和压力的同时，恢复功能完备的本地生态系统（包括在所有营养级中的各类物种）。再野化后的生态系统在可能的情况下应该是自我维持的，即它们不需要或只需要最低程度的管理（“自然在做它该做的事”），同时应认识到生态系统是动态的。
在此基础上，再野化的10项指导原则包括：1.再野化利用野生生物恢复营养关系；2.再野化采用景观尺度的规划，包括核心区域、连通性和共存性；3.再野化基于参照生态系统来恢复生态过程、相互作用和状态；4.再野化认识到生态系统是动态、持续变化的；5.再野化应该预见到气候变化的影响，并在可能的情况下作为减缓气候变化影响的工具；6.再野化需要当地参与和支持；7.再野化基于科学、传统生态知识与其他地方知识；8.再野化具有适应性，并且依赖监测和反馈；9.再野化认识到所有物种和生态系统的内在价值；10.再野化需要人与自然共存的范式转变。
生态文明建设为再野化带来新机遇
在中国建设生态文明的背景下，再野化对于生态保护修复具有重要意义，亟须加强相关研究与实践：一方面，中国有悠久的土地开发历史，特别是在高速城镇化和经济快速发展的进程中，人类活动不断增强，人工设施不断扩张，许多区域中荒野程度显著下降，野生生物一度出现生存危机；另一方面，近年来，我国出现了农村空心化与农用地废弃、局部地区野生动物种群恢复、社会公众对野性自然日渐渴望等现象，这些都为开展再野化实践带来重要机遇。
再野化与我国生态保护修复理念高度契合，同“人与自然是生命共同体”等生态文明思想高度契合。我国已经开展的生态保护修复实践为再野化提供了基础，例如退耕还林、退牧还草、物种重引入等。此外，国土空间规划、建立以国家公园为主体的自然保护地体系、山水林田湖草生态保护修复工程等重要实践，也为再野化提供了新的历史契机。
建议在生态文明建设背景下，积极探索基于再野化的生态保护修复新理念和方法。这需要战略层面的五项转变：从还原论思维转向整体思维，从工程性修复转向保护优先和自然恢复为主，从项目尺度转向景观尺度，从短期试点转向长期实践，从政府主导转向多方参与。在此基础上，开展荒野和再野化基础调查，保护仅存的高价值荒野地，探索“城、乡、野”系统性再野化途径，以荒野保护区和再野化区域为核心建立大尺度景观保护网络，开展基于再野化的生态体验和自然教育。
在起步阶段，可选择自然保护地、生态保护红线等开展再野化研究与实践的试点、示范项目，根据区域特征选择适宜的再野化措施，例如保护核心荒野地、增加荒野地的连通性、保护和重引入关键种等，以实现生态系统原真性、完整性、连通性的有效提升，从而助力生态文明建设，促进实现2020年后全球人与自然和谐共生的目标。
来源：光明日报
【共建地球生命共同体•理念】
在人类影响不断增强的人类世，地球上的荒野地快速消失，荒野价值及其稀有性愈加凸显。一部人类发展的历史，也是一部荒野消失的历史。从采集狩猎文明，到农业文明，再到工业文明，人类利用和改造自然的能力越来越强，对生态系统原真性、完整性、连通性的破坏程度也越来越高。如今，我们到达了临界值，如果无法扭转生物多样性的丧失曲线，生态危机将是人类的生存危机。
再野化在全球范围内兴起
为应对生态危机，荒野保护行动在全球范围内兴起，国家公园与自然保护地体系建设方兴未艾，未来自然保护地体系将向着保护地球30%甚至50%区域的目标扩展。随着荒野保护行动日益扩大，人们逐渐认识到荒野应当是更大生态系统的一部分，并且除了保护仅存的高价值荒野地之外，还需要进一步恢复受损生态系统的原真性和完整性，增强荒野地和保护地体系的连通性。在此背景下，再野化概念应运而生。自20世纪90年代以来，再野化实践已经在全球各大洲开展，其中最具代表性的实践主要集中于北美洲和欧洲。
再野化的概念起源于北美。1992年，戴夫·福尔曼（Dave Foreman）提出了再野化这一术语。1998年，保护生物学家迈克尔·苏勒（Michael Soulé）和里德·诺斯（Reed Noss）将再野化定义为基于“核心区、廊道和食肉动物”的一种保护方法。2004年，戴夫·福尔曼出版《北美洲再野化：21世纪的自然保护愿景》，系统论述了再野化的保护方法。据此，北美的再野化可以概括为“3C”模式，即强调核心区（Core）、生态廊道（Corridor）和食肉动物（Carnivore）的保护和恢复。北美再野化的经典案例是黄石国家公园对狼的重新引入：1995年重新引入狼之后，黄石国家公园的生态系统结构和功能趋于完整，生态系统逐渐恢复到健康状态，较为成功地完成了生态修复。在更大的空间尺度上，戴夫·福尔曼又发起了“北美野地项目”。该项目强调核心保护地、重新连接景观、顶级捕食者的价值，并识别出4个大洲尺度的荒野廊道，以探索大洲尺度的自然保护与再野化实践。此外，哈维·洛克（Harvey Locke）等人于1993年发起“黄石到育空保护倡议”，致力于在从美国黄石到加拿大育空之间长达3200公里的区域内，构建相互连通的荒野保护与修复网络，以实现该区域人与自然的和谐共生。
在欧洲，再野化也成为自然保护的一个核心议题，其原因在于近年来欧洲出现了大量农业用地废弃以及野生动物回归的现象。再野化通常发生在农田、矿场等土地废弃频繁的区域，这催生了主动或被动的再野化行动，通过减轻人类活动对生态系统的干预和影响，维持或增加生物多样性，恢复自然生态系统的荒野属性。欧洲再野化相关实践包括欧洲再野化组织在西伊比利亚、多瑙河三角洲、南喀尔巴阡山等地区的试点项目，以及瑞士国家公园的非干预式管理、白俄罗斯切尔诺贝利隔离区的野生生物恢复等。
再野化实践需要遵循哪些指导原则
从北美和欧洲的实践可以看出，再野化是动态演变的概念和理论体系。为加强再野化的研究和实践，世界自然保护联盟生态系统管理委员会于2017年成立再野化工作组，致力于在相关研究者和实践者群体中分享经验，整合相关理论与实践知识，为再野化建立概念与方法框架，从而进一步推动实践。基于文献综述、再野化先驱访谈和工作坊，世界自然保护联盟再野化工作组提出了再野化定义的10项指导原则。
根据研究，再野化是指对受到较多人为干扰后的自然生态系统的重建过程，即通过修复自然过程和所有营养级上完整或接近完整的食物网，使其成为自我持续且具有韧性的生态系统，其中会使用到若没有发生干扰仍会存在的物种。这将涉及人与自然之间关系的范式转变。再野化的最终目标是在减少人类控制和压力的同时，恢复功能完备的本地生态系统（包括在所有营养级中的各类物种）。再野化后的生态系统在可能的情况下应该是自我维持的，即它们不需要或只需要最低程度的管理（“自然在做它该做的事”），同时应认识到生态系统是动态的。
在此基础上，再野化的10项指导原则包括：1.再野化利用野生生物恢复营养关系；2.再野化采用景观尺度的规划，包括核心区域、连通性和共存性；3.再野化基于参照生态系统来恢复生态过程、相互作用和状态；4.再野化认识到生态系统是动态、持续变化的；5.再野化应该预见到气候变化的影响，并在可能的情况下作为减缓气候变化影响的工具；6.再野化需要当地参与和支持；7.再野化基于科学、传统生态知识与其他地方知识；8.再野化具有适应性，并且依赖监测和反馈；9.再野化认识到所有物种和生态系统的内在价值；10.再野化需要人与自然共存的范式转变。
生态文明建设为再野化带来新机遇
在中国建设生态文明的背景下，再野化对于生态保护修复具有重要意义，亟须加强相关研究与实践：一方面，中国有悠久的土地开发历史，特别是在高速城镇化和经济快速发展的进程中，人类活动不断增强，人工设施不断扩张，许多区域中荒野程度显著下降，野生生物一度出现生存危机；另一方面，近年来，我国出现了农村空心化与农用地废弃、局部地区野生动物种群恢复、社会公众对野性自然日渐渴望等现象，这些都为开展再野化实践带来重要机遇。
再野化与我国生态保护修复理念高度契合，同“人与自然是生命共同体”等生态文明思想高度契合。我国已经开展的生态保护修复实践为再野化提供了基础，例如退耕还林、退牧还草、物种重引入等。此外，国土空间规划、建立以国家公园为主体的自然保护地体系、山水林田湖草生态保护修复工程等重要实践，也为再野化提供了新的历史契机。
建议在生态文明建设背景下，积极探索基于再野化的生态保护修复新理念和方法。这需要战略层面的五项转变：从还原论思维转向整体思维，从工程性修复转向保护优先和自然恢复为主，从项目尺度转向景观尺度，从短期试点转向长期实践，从政府主导转向多方参与。在此基础上，开展荒野和再野化基础调查，保护仅存的高价值荒野地，探索“城、乡、野”系统性再野化途径，以荒野保护区和再野化区域为核心建立大尺度景观保护网络，开展基于再野化的生态体验和自然教育。
在起步阶段，可选择自然保护地、生态保护红线等开展再野化研究与实践的试点、示范项目，根据区域特征选择适宜的再野化措施，例如保护核心荒野地、增加荒野地的连通性、保护和重引入关键种等，以实现生态系统原真性、完整性、连通性的有效提升，从而助力生态文明建设，促进实现2020年后全球人与自然和谐共生的目标。
来源：光明日报
【带你去旅行】绝无仅有，听音乐、看山水，一张票就搞定！
您有在大自然中欣赏过交响乐吗？
身处自然之境，聆听万物之声。
想来那感觉一定非常美妙...
这应该也是很多人心之所向的
最完美的音乐会体验了吧。
了解森林音乐会的观众
或许都知道“柏林森林音乐会”
柏林森林音乐会
“柏林森林音乐会”是在柏林西郊外的一个森林剧场举行的露天音乐会，虽然是在露天剧场演出，但是听音效果却极其出众，现场的气氛也丝毫也不亚于在室内音乐厅聆听音乐。
音乐会演奏时，现场听到悠扬的音乐在瓦尔德尼森林上空回荡，只有当每首乐曲结束时，观众们热情而慷慨的掌声才让人意识到这里竟然还有着那么庞大的爱乐队伍。热情的观众在情感激荡的音乐作用下，或愉快地鼓掌、晃动，或掀起阵阵人浪，使剧场出现更加热烈、欢快的场面。
这靓丽的景致加上森林新鲜的空气，构成森林音乐会的特殊魅力，也让更多亲身体会现场氛围的观众感受到这其中的无尽奥妙！
这种森林音乐会在国内来说是非常少见的，一是没有团队能花巨大的人力物力去举办，二则是，没有大型的乐团放心在没有专业设备场所去表演。还有一个最主要的原因：没有合适的举办场所。
但是，日前我们迎来了一个激动人心的消息，
浙江绿谷 秀山丽水
正式宣布：
10月30日（周六）14:00
将首次在丽水市莲都区九龙国家湿地公园中
举办大型交响乐音乐会！
中国一流名团——中国爱乐乐团
当今中国杰出的指挥之一，余隆
携手竹笛演奏家蒋国基、小提琴演奏家高参、
唢呐演奏家刘雯雯和男高音歌唱家王传越
共同奏响
“中国爱乐 畅享丽水”
纳爱斯·城市森林音乐会
名团、名指挥+特色演出阵容+独一无二的场地优势=一个完美的爱乐周末！
10月的最后一个周末，
到丽水听场森林交响音乐会，
赏湿地美景，游周边特色景区，
岂不妙哉？
【演出票价】
680/580/380/180/80元
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800元（含680元2张）
700元（含580元2张）
500元（含380元2张）
本场演出官方售票渠道为丽水大剧院，关注丽水大剧院公众号即可了解购票详情。
订票/咨询热线：0578-2291122/33
除此之外，您还可以
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参与互动，没准会有惊喜哦~
此次森林音乐会由丽水市人民政府、保利文化集团股份有限公司、中国爱乐乐团主办，由丽水市文化和广电旅游体育局、丽水市莲都区人民政府、北京保利剧院管理有限公司承办，纳爱斯集团有限公司冠名支持，丽水市文化馆、丽水保利大剧院管理有限公司协办。
丽水城市森林音乐会，我们将置身于清幽的九龙湿地秘境，以森林做背景，以月牙泉边做舞台，以草地做观众席......执棒数支一流乐团的文化大使余隆将携手中国爱乐乐团的近百位艺术家，为丽水观众和五湖四海前来的旅人献上最美妙的旋律。与森林相融合，与草木同呼吸，一起感受这人文景观、历史文化底蕴深厚的最美环境九龙湿地公园，和中国顶尖乐团中国爱乐乐团带来的独一无二的视听盛宴，一起感受这大自然中，秋的“诗意”。
丽水当地还为观看本次音乐会的游客
↓↓ 准备了超值福利！↓↓
旅客观众福利
丽水城市森林音乐会
所有购票观众凭本场音乐会门票，
就可参加“丽水旅游千万优惠券大派送”活动，
即在活动期间享受丽水仙都、古堰画乡
等25家主要景区门票五折以上的优惠，
详情可关注各景区政策。
(♥记得好好保存森林音乐会门票♥）
当然，说好的到丽水玩一个周末，
那必定不止森林音乐会一个特色活动了。
丽（lí）水——“浙江绿谷”，
山是江浙之巅，水是六江之源，
有着无与伦比的生态优势，
素有“中国生态第一市”的美誉。
山美水美的丽水，
外地游客来了之后
要如何前往观看森林音乐会和在丽水游玩？
下面小编给大家简单整理了一些小攻略，
大家可以参考一下。
后期也将根据不同情况随时更新，
大家也可以添加我们的客服微信，
进入本次“森林音乐会”的便捷出行咨询群，
以最快捷的方式获取本地信息。
微信号
Lspoly
微信名称
保利剧院君-丽水大剧院
PS.所有购票观众请务必添加客服加群！！！九龙湿地温度比城里低一两度，记得穿暖和点哦~
那么当天该如何出行，
都有哪些注意事项，
又有哪些推荐大家去游玩，
并被许多游客念念不完的景点呢？
下面就跟着小编一起了解一下吧！
PART1森林音乐会出行攻略
一、免费接驳车
凡《森林音乐会》购票观众，均可凭演出门票免费乘坐接驳车来回市区和景点（不建议大家自驾前往），具体接驳时间在微信便捷出行群内通知，记得添加客服微信进群哦。
接驳地点：
1、丽水大剧院西——>九龙国家湿地公园——>丽水大剧院西
2、碧湖小学——>九龙国家湿地公园——>碧湖小学
温馨提示：
因当天前往九龙景区观众较多，场地停车位有限，所以不建议大家自驾前往，请购票观众尽可能乘坐接驳车出行，以免造成交通拥堵和避免无处停车的窘境，请一定一定先添加客服微信加入便捷出行群哦~
二、 自己公交出行
三、自驾、出租车出行(但不建议自驾不建议自驾哦！)
自驾导航搜索 >>> 九龙国家湿地公园
途径：市区—丽阳街—南环西路—绿谷大道—枫岭街—石牛路—桃碧线—九龙湿地
出租车、快车出行的话提醒师傅打表，
开启自己的导航
（沿路保持开启，让师傅知道咱心里有数），
告诉师傅“以最通畅快速的路线前往九龙湿地公园”。
PART2
观众须知/防疫须知
一、观众须知
1.请您着装整洁，有序入场，衣冠不整、酗酒者谢绝入场;
2.请勿将食品饮料带入场内，确保演出现场的整洁有序；
3.本场演出所有观众凭票入场；
4.请照顾好您的孩子，不要在场内跑闹，以免摔伤；
5.请保持场内安静，提前60分钟准时入场、对号入座，迟到观众请在外等候，听从服务人员安排安静入场，若因迟到须等候入场，不得以此要求退换票；
6.演出票作为观众唯一的入场凭证，请妥善保管，若丢失、破损或无法辨认，将禁止入场观看演出；
7.演出期间，请将手机等通讯工具关闭或调至静音状态；
8.为确保您的安全，请全程佩戴口罩，保持合适社交距离，切实保护好自身健康；
9.请您爱护生态环境，文明出行，文明观演；
10.演出当天观众较多，请提前规划好路线，确保准时观演。
二、防疫须知
所有人员请全程佩戴口罩，主动出示健康码、行程码并配合做好测温工作。根据浙江省疫情防控办〔2021〕70 号文件精神，请10月3日以后有内蒙古自治区、西安市旅居史、10月5日以后自北京市丰台区看丹街道、新村街道和甘肃省兰州市以及10月16日以后有银川市旅居史的来丽返丽人员配合做好核酸检测、健康管理措施，提供48小时之内核算检测阴性报告。
PART3
去到丽水，
更多好玩好吃的还得大家自己多搜好评攻略，
前人栽树后人乘凉，
相信大家一定能得到一个满意的答复~
怎么样，
10月30日，美好的周末，
丽水城市森林音乐会之约
我们一起出发吧！
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700元（含580元2张）
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订票/咨询热线：0578-2291122/33
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PART1森林音乐会出行攻略
一、免费接驳车
凡《森林音乐会》购票观众，均可凭演出门票免费乘坐接驳车来回市区和景点（不建议大家自驾前往），具体接驳时间在微信便捷出行群内通知，记得添加客服微信进群哦。
接驳地点：
1、丽水大剧院西——>九龙国家湿地公园——>丽水大剧院西
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二、 自己公交出行
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PART2
观众须知/防疫须知
一、观众须知
1.请您着装整洁，有序入场，衣冠不整、酗酒者谢绝入场;
2.请勿将食品饮料带入场内，确保演出现场的整洁有序；
3.本场演出所有观众凭票入场；
4.请照顾好您的孩子，不要在场内跑闹，以免摔伤；
5.请保持场内安静，提前60分钟准时入场、对号入座，迟到观众请在外等候，听从服务人员安排安静入场，若因迟到须等候入场，不得以此要求退换票；
6.演出票作为观众唯一的入场凭证，请妥善保管，若丢失、破损或无法辨认，将禁止入场观看演出；
7.演出期间，请将手机等通讯工具关闭或调至静音状态；
8.为确保您的安全，请全程佩戴口罩，保持合适社交距离，切实保护好自身健康；
9.请您爱护生态环境，文明出行，文明观演；
10.演出当天观众较多，请提前规划好路线，确保准时观演。
二、防疫须知
所有人员请全程佩戴口罩，主动出示健康码、行程码并配合做好测温工作。根据浙江省疫情防控办〔2021〕70 号文件精神，请10月3日以后有内蒙古自治区、西安市旅居史、10月5日以后自北京市丰台区看丹街道、新村街道和甘肃省兰州市以及10月16日以后有银川市旅居史的来丽返丽人员配合做好核酸检测、健康管理措施，提供48小时之内核算检测阴性报告。
PART3
去到丽水，
更多好玩好吃的还得大家自己多搜好评攻略，
前人栽树后人乘凉，
相信大家一定能得到一个满意的答复~
怎么样，
10月30日，美好的周末，
丽水城市森林音乐会之约
我们一起出发吧！
【“抗糖化”就能抗衰老？没那么简单】#抗糖化# #护肤#
随着越来越多的护肤品、保健品有了“抗糖化”概念的加持，“抗糖化”产品俨然成了护肤界的“扛把子”。什么是“糖化”？“抗糖化”产品真的有让人青春永驻的神奇功效吗？“抗糖化”就能对抗我们身体的衰老吗？
让人又爱又恨的“美拉德反应”
为什么有些食品，例如诱人的蛋糕、充满香气的咖啡、自带浓郁香味的巧克力、吱吱冒油的烤肉等，对人们来说总有一种强烈的诱惑呢？这要从一种反应说起。
最早，人们发现，甘氨酸和葡萄糖混合液共热时会形成褐色的化合物，并可以闻到香气。后来的研究发现，这是羰基化合物和氨基化合物间的反应，这是一种广泛存在于食品工业的非酶褐变，称为“美拉德反应”，也就是常说的“糖化反应”。
正是这种反应成就了很多让人欲罢不能的美味。做食品的人可以用美拉德反应制作出各种你想要的色泽和味道。然而，事物总有两面性。在品尝美好味道的同时，美拉德反应也形成了丙烯酰胺、呋喃、杂环胺、晚期糖基化终末产物，而这些物质可能导致癌症、慢性病，以及加速衰老。
特别是晚期糖基化终末产物，它导致衰老可不只一种方法。部分研究认为，这个物质对皮肤的损伤是使胶原蛋白的脆性增加，容易断裂，进而产生皱纹，其本身的颜色使我们脸色发黄、暗沉。其实，晚期糖基化终末产物加速人体衰老还体现在导致很多慢性病的发生，比如糖尿病、阿尔茨海默病、动脉粥样硬化等。有研究发现，上述患者体内的晚期糖基化终末产物水平明显高于正常人群。
因此，可以肯定的是，“糖化反应”和皮肤衰老密不可分。
戒“糖”能防衰老？你想多了
就丙烯酰胺、杂环胺这两种产物来说，前者在食品中主要由高淀粉含量的食品原料经油炸、焙烤发生美拉德反应而产生，后者在烧烤、煎炸的肉类形成。那么，人们开始思考是不是不吃这些过度加工的食品，就可以实现青春永驻呢？遗憾的是，不能。
减少高温烹调，不吃烧焦的食物，避免过多食用烧烤、煎炸的食物，的确可以在一定程度上帮助我们减少可能致癌物的摄入。然而，另一种晚期糖基化终末产物就没那么好“对付”了。爱美女性最担心的也是这种物质。
晚期糖基化终末产物在人体内有两个来源：一是过量的糖和蛋白质在体内合成，二是通过进食摄入。需要注意的是，这里所指的糖，并不只是甜甜的糖果，而是碳水化合物，它是包括单糖、双糖、多糖等各种不同类型的糖的总称。
也许有人会问，是不是“戒糖”，完全不吃碳水化合物就可以远离晚期糖基化终末产物，远离衰老呢？遗憾的是，这基本也没有可能！
我们知道，人体本身的血液中流淌着葡萄糖，不论你怎么“戒糖”，你的身体都会想方设法为挑剔的红细胞、神经细胞和肌细胞提供葡萄糖作为能量原料。所以在人体中，始终存在着缓慢的“美拉德反应”，进而使我们慢慢变老。
此外，碳水化合物是提供人体能量的三大供能物质之一，如果摄入不足，自然会导致机体功能下降，或部分缺失，比如易疲劳、情绪易怒、注意力不集中、免疫力下降等。
虽然，目前有很多关于生酮、低碳饮食模式的临床应用，但这些都是基于治疗的饮食模式，也就是说是为了治疗某些患者而设置的。不能等同于一种生理状态下的日常饮食。
靠“抗糖化”产品就能养出“少女肌”？
提到“抗糖化”，很多人可能会不知所云，但对于爱美人士，这可是竞相追捧的大热产品。在各大线上销售平台搜索“抗糖化”，各种口服液、胶囊、蛋白粉真是让人眼花缭乱。产品宣传上大多写着：“抗衰老”“亮白”“抵御自由基”“熬夜也能养出‘少女肌’”……一般来说，此类产品中很多含有美白、抗衰老成分。还有一些产品中使用的是抗氧化成分，比如神经酰胺、VC、锌，尽管这不影响我们同样获得美白、抗衰老的作用，但它们不是“抗糖化”作用的机制。
而且，这些成分目前并没有指南性的推荐剂量，也没有更多“抗糖化”作用的研究支持。
其实，对于皮肤而言，最大的损伤并不是“美拉德反应”，而是日晒、熬夜、不均衡饮食、压力等，单纯的“抗糖化”产品并不能抵抗所有危害因素对身体带来的损伤。
所以，对于 “抗糖化”产品，在经济允许的情况下可以自愿选择。
延缓身体衰老 试试这些驻颜法
与“抗糖化”产品相比，防晒、健康饮食、规律生活会发挥更大的抗衰老作用。要想延缓我们身体的衰老、保持健康，还要从平时一点一滴做起。尽量做到以下几方面，才有可能真正达到减缓衰老和预防疾病的目的。
改变烹饪方式
采用一些能够减少可能致癌物生成的烹饪方式，如蒸、煮、炖、汆等。
适当多吃新鲜蔬菜和水果 膳食纤维有吸附可能致癌物并降低其活性的作用。
“戒掉”不必要的添加糖人体虽然需要葡萄糖，但不意味着你就要直接摄入糖。从这个角度讲，“戒糖”也不能说完全没有用。我们可以戒掉添加糖，比如蔗糖、白砂糖、绵白糖等。此外，通过摄入复杂的碳水化合物，比如谷薯类、杂豆类、新鲜的蔬菜和水果获取健康的碳水化合物。同时，配合蛋白质和脂肪的合理摄入比例。
适宜的运动和规律的作息
减少熬夜，早睡早起，适度运动，通过运动有效快速消耗多余糖分，维持体内糖分平衡。（来源：北京青年报）
随着越来越多的护肤品、保健品有了“抗糖化”概念的加持，“抗糖化”产品俨然成了护肤界的“扛把子”。什么是“糖化”？“抗糖化”产品真的有让人青春永驻的神奇功效吗？“抗糖化”就能对抗我们身体的衰老吗？
让人又爱又恨的“美拉德反应”
为什么有些食品，例如诱人的蛋糕、充满香气的咖啡、自带浓郁香味的巧克力、吱吱冒油的烤肉等，对人们来说总有一种强烈的诱惑呢？这要从一种反应说起。
最早，人们发现，甘氨酸和葡萄糖混合液共热时会形成褐色的化合物，并可以闻到香气。后来的研究发现，这是羰基化合物和氨基化合物间的反应，这是一种广泛存在于食品工业的非酶褐变，称为“美拉德反应”，也就是常说的“糖化反应”。
正是这种反应成就了很多让人欲罢不能的美味。做食品的人可以用美拉德反应制作出各种你想要的色泽和味道。然而，事物总有两面性。在品尝美好味道的同时，美拉德反应也形成了丙烯酰胺、呋喃、杂环胺、晚期糖基化终末产物，而这些物质可能导致癌症、慢性病，以及加速衰老。
特别是晚期糖基化终末产物，它导致衰老可不只一种方法。部分研究认为，这个物质对皮肤的损伤是使胶原蛋白的脆性增加，容易断裂，进而产生皱纹，其本身的颜色使我们脸色发黄、暗沉。其实，晚期糖基化终末产物加速人体衰老还体现在导致很多慢性病的发生，比如糖尿病、阿尔茨海默病、动脉粥样硬化等。有研究发现，上述患者体内的晚期糖基化终末产物水平明显高于正常人群。
因此，可以肯定的是，“糖化反应”和皮肤衰老密不可分。
戒“糖”能防衰老？你想多了
就丙烯酰胺、杂环胺这两种产物来说，前者在食品中主要由高淀粉含量的食品原料经油炸、焙烤发生美拉德反应而产生，后者在烧烤、煎炸的肉类形成。那么，人们开始思考是不是不吃这些过度加工的食品，就可以实现青春永驻呢？遗憾的是，不能。
减少高温烹调，不吃烧焦的食物，避免过多食用烧烤、煎炸的食物，的确可以在一定程度上帮助我们减少可能致癌物的摄入。然而，另一种晚期糖基化终末产物就没那么好“对付”了。爱美女性最担心的也是这种物质。
晚期糖基化终末产物在人体内有两个来源：一是过量的糖和蛋白质在体内合成，二是通过进食摄入。需要注意的是，这里所指的糖，并不只是甜甜的糖果，而是碳水化合物，它是包括单糖、双糖、多糖等各种不同类型的糖的总称。
也许有人会问，是不是“戒糖”，完全不吃碳水化合物就可以远离晚期糖基化终末产物，远离衰老呢？遗憾的是，这基本也没有可能！
我们知道，人体本身的血液中流淌着葡萄糖，不论你怎么“戒糖”，你的身体都会想方设法为挑剔的红细胞、神经细胞和肌细胞提供葡萄糖作为能量原料。所以在人体中，始终存在着缓慢的“美拉德反应”，进而使我们慢慢变老。
此外，碳水化合物是提供人体能量的三大供能物质之一，如果摄入不足，自然会导致机体功能下降，或部分缺失，比如易疲劳、情绪易怒、注意力不集中、免疫力下降等。
虽然，目前有很多关于生酮、低碳饮食模式的临床应用，但这些都是基于治疗的饮食模式，也就是说是为了治疗某些患者而设置的。不能等同于一种生理状态下的日常饮食。
靠“抗糖化”产品就能养出“少女肌”？
提到“抗糖化”，很多人可能会不知所云，但对于爱美人士，这可是竞相追捧的大热产品。在各大线上销售平台搜索“抗糖化”，各种口服液、胶囊、蛋白粉真是让人眼花缭乱。产品宣传上大多写着：“抗衰老”“亮白”“抵御自由基”“熬夜也能养出‘少女肌’”……一般来说，此类产品中很多含有美白、抗衰老成分。还有一些产品中使用的是抗氧化成分，比如神经酰胺、VC、锌，尽管这不影响我们同样获得美白、抗衰老的作用，但它们不是“抗糖化”作用的机制。
而且，这些成分目前并没有指南性的推荐剂量，也没有更多“抗糖化”作用的研究支持。
其实，对于皮肤而言，最大的损伤并不是“美拉德反应”，而是日晒、熬夜、不均衡饮食、压力等，单纯的“抗糖化”产品并不能抵抗所有危害因素对身体带来的损伤。
所以，对于 “抗糖化”产品，在经济允许的情况下可以自愿选择。
延缓身体衰老 试试这些驻颜法
与“抗糖化”产品相比，防晒、健康饮食、规律生活会发挥更大的抗衰老作用。要想延缓我们身体的衰老、保持健康，还要从平时一点一滴做起。尽量做到以下几方面，才有可能真正达到减缓衰老和预防疾病的目的。
改变烹饪方式
采用一些能够减少可能致癌物生成的烹饪方式，如蒸、煮、炖、汆等。
适当多吃新鲜蔬菜和水果 膳食纤维有吸附可能致癌物并降低其活性的作用。
“戒掉”不必要的添加糖人体虽然需要葡萄糖，但不意味着你就要直接摄入糖。从这个角度讲，“戒糖”也不能说完全没有用。我们可以戒掉添加糖，比如蔗糖、白砂糖、绵白糖等。此外，通过摄入复杂的碳水化合物，比如谷薯类、杂豆类、新鲜的蔬菜和水果获取健康的碳水化合物。同时，配合蛋白质和脂肪的合理摄入比例。
适宜的运动和规律的作息
减少熬夜，早睡早起，适度运动，通过运动有效快速消耗多余糖分，维持体内糖分平衡。（来源：北京青年报）
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