丽日和风又是春,花香鸟语爽心神。2月以来，气温明显回升，柳条已经抽出了嫩绿色的新芽，很多花儿提前开放，粉色的梅花、黄色的迎春花、雪白的玉兰花，各色春花争奇斗艳。这时候，就应该到生机盎然的大自然中去，畅游在花的海洋中，让绚丽的色彩点燃你的希望。

“花中皇后”姹紫嫣红

赏花日期：4月至9月

赏花地：南阳世界月季大观园 南阳中心城区

“才人相见都相赏，天下风流是此花。”南阳月季文化源远流长，素有“月季花城”的美誉，月季也被市政府命名为市花。春季，月季花开，香气四溢，在城区人人可一睹“花中皇后”的芳容。

南阳世界月季大观园，位于月季大道与东环路交叉口，共有北园、东园、西园三个园区，包括主题体验区、文化博览区、配套服务区、科研生产区4个功能区。南阳世界月季大观园共种植月季5100个品种140万株。

杜鹃花开映山红

赏花时间：4月底至5月初

赏花地：桐柏山淮源国家风景名胜区

映山红一般指杜鹃，春季开花， 每簇花2—6朵，花冠漏斗形。桐柏山淮源国家风景名胜区映山红的参观面积数万亩，主游览参观区域万亩左右，全部为野生映山红。桐柏山淮源国家风景名胜区位于太白顶北麓，景区总面积266平方公里，核心区为108平方公里，分淮源、太白顶、桃花洞、水帘洞四大核心特色景区，各类景观100余处。

梅花报春阵阵幽香

赏花时间：2月至4月初

赏花地点：南阳中心城区梅城公园、卧龙区谢庄镇塔子山

梅城公园的榆叶梅、垂枝梅等20多个品种2000多株梅花次第开放，吸引了众多市民前往观赏。

卧龙区谢庄镇塔子山有梅花上万株，共160多个优良品种。梅花怒放时纯洁热情，半开时娇羞可爱，花蕾饱满圆润，各有各的姿态。这一树开得灿烂，那一树梅枝盘折错落有致。漫步其中，幽香阵阵，沁人心脾。

李花怒放一树白

赏花日期：3月中旬至4月

赏花地点：西峡县田关镇孙沟村

西峡县田关镇孙沟村是河南省“百村万户”旅游富民工程旅游特色村，该村按照“农游一体化”的发展模式，将４万亩荒山高标准打造成以美国杏李、黑李、金太阳杏为主的优质特色小杂果基地，花期从３月份开始到４月中旬结束。花开时节，成为人们旅游、赏花、踏青的好去处。“李花怒放一树白”，穿行在李花丛中，春风轻轻地吹拂，嗅着淡淡的花香，听着悦耳的鸟鸣，看着蜂蝶时时戏舞，你会忘掉一切烦恼和忧愁！

紫荆花开赛画卷

赏花日期：4月

赏花地：西峡老君洞

北有洛阳牡丹，南有西峡紫荆。西峡老君洞因道教始祖老子曾经在此隐居而得名。景区的紫荆花花期为一个月。老君洞风景区地处伏牛山南坡，伏牛山重要的地理位置造就了老君洞独特的气候，紫荆花自山下至山上分期开放，形成了花期较长、多姿多彩的奇特景观。每年４月，这里的紫荆花竞相绽放，吸引了众多游客。极目远望，满山遍野是一片红色的海洋，蔚为壮观，中间点缀着粉红色的野桃花及各种野花，构成一幅绚丽多彩的画卷。

万亩连翘迎春开

赏花日期：3月、4月

赏花地：方城七峰山

山水嫣然，连翘花开。举目瞭望，青衣绿带黄金甲。游人在花香四溢的春风里，流连忘返。

方城七峰山上的“楚长城”被称为“中国长城之祖”。景区内飞瀑流泉、石美奇潭、植被茂密、壁立千仞。旅游区四季分明、气候宜人，非常适合野生中药材连翘的生长，每年三四月份是连翘花开的时节，漫山遍野的连翘花展瓣吐蕊，一团团，一簇簇，如黄缎、似花海，烂漫于整个山谷，成为春日七峰山的独特一景。

樱桃花开满眼春

赏花日期：3月

赏花地：镇平老庄樱桃沟

沿312国道到镇平县城后，再沿着207国道到老庄镇境内，便可到达老庄樱桃沟。万亩樱桃花已竞相绽放，十里花海美不胜收。以江田、小西岗、夏营为中心，樱桃在此已有200多年的种植历史，主要有“北京白”“一串红”和大樱桃等名优品种。每年3月，老庄镇杏花山下的樱桃沟便成了花的海洋，山上、山下、村野、田旁的樱桃园里，红樱桃花、白樱桃花竞相绽放，十里樱桃沟内香气袭人。

望春玉兰正当时

赏花日期：3月

赏花地：南召

辛夷花，又名望春花、玉兰花。南召是著名的“辛夷之乡”。近年来，该县着力打造10万亩辛夷观光带，观光带涵盖小店乡建坪村、马庄村，云阳镇东花园村、西花园村，皇后乡天桥村等。

南召有2000多年玉兰花木栽培历史，是望春玉兰的原生区和发源地，至今仍有500年以上的辛夷天然植物群落。全县胸径100厘米以上的望春玉兰有1600多株，其中最大的一株被誉为“玉兰王”，胸径达200厘米。3月中旬，在辛夷观光带内，满眼都是散发着浓郁花香的辛夷树林。

万亩桃花成花海

赏花日期：3月中旬至4月初

赏花地：新野新甸铺镇津湾村

春天的津湾村，花千树，十里香，到处都是应接不暇的美景。津湾村三面环河，在滩涂上种果树，是津湾村由来已久的传统。经过近年来的不断探索，津湾村挑选出了适合种植的优质桃品种，并成立了林果专业合作社，现在，津湾已连片发展优质桃万余亩。花开时节，津湾村是花的海洋，万亩桃花映红游人笑脸。津湾被评为河南省首批美丽乡村建设试点村、南阳市“十大美丽乡村”和“南阳市乡村旅游示范村”（五星级）。

娇艳动人牡丹花

赏花时间：3月底至4月初

赏花地：方城德云山风情植物园

洛阳牡丹甲天下，却不知方城牡丹也娇艳动人。德云山风情植物园坐落于国家级特色旅游名镇——方城县二郎庙镇。牡丹园牡丹株数已达到17万株，共9大色系150多个品种，园内各色牡丹争芳斗艳秀韵多姿，流光溢彩，与名满天下的洛阳牡丹相比，毫不逊色。

油桃花开满山坡

赏花日期：3月下旬

赏花地：内乡赤眉油桃沟

油桃沟位于内乡县赤眉镇的东北川村和杨店村之间，因两面坡岭遍种油桃而得名。这里气候宜人，风景如画，有桃花山、桃花坞、桃花溪等诸多景点及两个油桃交易市场。两条湍河支流呈环形从油桃沟间穿流而过。这里四季流水不断，塘坝相连，农舍相望，犬吠鸡鸣，一派世外桃源景象。置身其中，眼前显现出一幅美丽的丹青长卷。

未来一段时间，还有各路“花仙子”赶趟似的竞相绽放，为南阳的春天增添绚丽的色彩，错过了这一季，就要再等一年！

江山哪有西点专业学校-江山学西点哪里靠谱
杭州港焙西点是一家技术研发、烘焙培训、开店指导为一体的培训机构，隶属于香港天欧国际教育集团，是在中国大陆针对西式餐饮而设立的烘焙培训品牌。主要培训项目有西点、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、甜品等。
冷却面包有讲究

烘焙师培训和西点师培训课程讲解面包制作各个步骤细节,包括面包的冷却对面包品质的影响。好面包师需要关注每个环节,才能做出色香味俱佳的好面包。

冷却工序是面包生产不可少的过程,刚出炉的面包,温度较高、表皮干脆、包心柔软、缺乏弹性,若即进行切片,面包将会容易破碎增加损耗,即使切好后面包两边也会凹陷,同时因为温度过高,包装后容易凝结出水珠,导致面包容易发霉。

一、温度

面包出炉时,除了表皮温度高于100℃(高不应超过150℃)外,其余部分的约为98-99℃,出炉后,面包置于室温下,由于存在着较大的温差,聚集在面包表皮的热便在辐射作用下迅速散去,而内部散热则较慢。测定面包切片中温度以包心为准。

二、水分

面包出炉时,水分很不均匀,表皮在烘烤时接触的温度高且时间长,水分蒸发很多,显得干燥、硬脆。面包内部的温度则较低,在烘烤阶段的后几分钟可达到 99℃,故水分蒸发小,显得较为柔软,出炉后,面包的水分进行重新分布,从高水分的面包内部散发到面包外表,再由外表蒸发出去。后,达到水分动态平衡, 表皮也由干、脆变成柔软,适宜于切片或包装了。水分转移、蒸发的速度,取决于大气蒸汽压,而蒸汽压又与气温有关,因此温度越高汽压越大,蒸汽压奶酪(其中的一类也叫干酪)是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是的食品。就工艺而言,奶酪是发酵的牛奶;就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶。

奶酪有好多种:

1、【奶油奶酪 cream cheese】常见于做芝士蛋糕/乳酪蛋糕等

奶油奶酪是奶酪的一种,但不是奶油的一种。

奶油奶酪是一种没有或不完全进行脱脂工艺并且只经过短时间发酵的全脂鲜奶酪,其脂肪含量可超过50%,它色泽洁白,质地细腻,口感微酸,近乎于奶油,非常 适合用来制作奶酪蛋糕,也很适合涂抹也常被用于制作蛋糕。但是,奶油奶酪的保存期很短,开封后非常容易变质,所以要尽早食用。

奶油奶酪是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是的食品。

做烘培用起来不错的牌子有法国总统、法国铁塔、澳大利亚MG、澳大利亚卡夫菲利、新西兰安佳等

2、【新鲜奶酪 fresh cheese】做提拉米苏等

新鲜奶酪也称"鲜奶酪"、"鲜干酪",是其他所有类型天然干酪的基础。

鲜奶酪是指不经过成熟加工处理,直接将牛乳凝固后,去除部分水分而成的新鲜干酪,它的水分充足、质感柔软湿润;新鲜奶酪会散发出清新的奶香与淡淡的酸味,口感嫩滑、十分爽口,而且脂肪含量很低。但储存期很短,要尽快食用。

看看平时我们常会见到奶酪,哪些属于新鲜奶酪吧!

意大利产做会拉丝的披萨Pizza的马苏里拉干酪(Mozzarella)

意大利产做浪漫的提拉米苏Tiramisu的马斯卡彭/马士卡彭/马斯卡邦干酪(Mascarpone)

意大利产 瑞克塔干酪(Ricotta)

法国产

白干酪(Fromage Frais)、圣莫雷特埃切干酪(St Moret)、布鲁西干酪(Boursin)

丹麦产

DOFO奶油干酪(DOFO Cream)、费塔干酪(Denmark Feta)

全球生产 农家干酪(Cottage Cheese)等。

3、【硬质成熟奶酪】比较典型的就是切达奶酪

制作时需要挤压和煮,质地坚硬,香气甘美,耐人寻味。可以长时间运送与保存。

切打奶酪(Cheddar cheese)=车达奶酪=车打奶酪=切达奶酪 常见于做面包、饼干

切达奶酪的名字来源于十六世纪的英国原产地切达郡,是英国索莫塞特郡车达地方产的一种硬质全脂牛乳奶酪,历史悠久。色泽白或金黄,组织细腻,口味柔和,含 乳脂45%。如今已广传于世界许多地区,尤其是美国。它是在美国消费量第二大的奶酪(销量大的是马苏里拉奶酪),每年人均消费量约为4.5千克。由于美 国产量之高和食用者之多,甚至有人将它称之为"美国奶酪"了。它是用全脂牛奶制成的,是基本的奶酪之一,也极具"全能性"。在烹调过程中,从浇汁到奶酪 酱到烘烤,它几乎可以取代所有的奶酪。车打奶酪的营养丰富,含有大量的钙质。

切达奶酪是一种原制奶酪,或称为天然奶酪。它是由原奶经过灭菌,发酵,凝结,成熟等 一系列复杂的加工工艺做成的.再制奶酪,多半就是以切达奶酪作为原料制成的。一般说 来,切达水分含量为36%,脂肪含量33%,蛋白质含量31%,每100克切达奶酪含721.4毫克的钙!由此可见,切达奶酪的营养成分比再制奶酪要来的高一些。而且,凡是原制奶酪,其中发酵用的菌种是活菌而不是死菌,这对人体是有益的。

虽然现在在世界各地都能生产车打奶酪,但只有来自英国的 Somerset、Devon、Dorset 和 Cornwall 等几个省的产品为正宗。它们有特定商品名,叫"西方农家车打"(West Country farmhouse Cheddar),并且受到欧盟法律保护(Protected Designation of Origin, PDO)。

切达奶酪是世界上受欢迎的奶酪之一,质地较软,颜色从白色到浅黄不等,味道也因为储藏时间长短而不同,有的微甜(9个月)、有的味道比较重(24个月)。切达奶酪很容易被融化,所以也可以作为调料使用。

以下是并不算很常见的奶酪,也都罗列一下,了解了解!

5、【蓝纹奶酪】

在青霉素的作用下形成大理石花纹般的蓝绿色纹路,味道比起白霉奶酪来显得辛香浓烈,很刺激。

蓝纹奶酪,具有两千多年的历史,也常被叫做蓝芝士。我次听说蓝纹奶酪还是在看TVB的《刑事侦缉档案》时听说的呢,嘿!据说相当昂贵!

【烘培基础】细数各种奶酪们

6、【水洗软质奶酪】

成熟期需要以盐水或当地特产酒频繁擦洗,表皮呈橙红色,内部柔软,口感醇厚,香气浓郁。

7、【硬质未熟奶酪】

制造过程中强力加压并去除部分水分。口感温和顺口,容易被一般人接受。由于它的质地易于溶解,因此常被大量用于菜肴烹调上。

8、【山羊奶酪】

经典的山羊奶酪的制法与新鲜奶酪制法相同,可新鲜食用,或去水后食用。体积小巧,形状多样,味道略酸。

9、【融化奶酪】

一种以上经过挤压的奶酪团,经融化后加入牛奶、奶油或黄油后制成。不同产品可以添加不同成分,如香草、坚果等。味道不浓烈,可以长期保存。越大则水分蒸发越慢。冬天大气蒸汽压低,面包 表皮水分蒸发 速度快,一下子失水太多,温度骤然下降,表皮收缩速度太快,造成面包表皮破裂、发硬、内部发粘。夏天则大气蒸汽压高,面包表皮水分蒸发慢,需要延长冷却时 间,或降温冷却,否则不利于切片、包装。

【技术创新对于家电企业到底有什么价值？】  文剑||撰稿 技术创新，对于家电企业来说，到底有什么价值和作用？虽然，最近五年间，一批有实力、有资本、有眼光的家电巨头们，纷纷投入重兵和巨资展开了科技创新的布局，包括并不限于打造全球化的科技创新平台和分布在不同国家和地区的创新中心，并且推出了一系列有技术含量、有功能卖点的科技新品。 但是，至今仍然有不少家电企业和商家的人士，在内心深处并不能理解“技术创新”的真正价值所在。不少家电人总是非常狭隘地将技术创新与产品多卖几个钱、材料成本节省了不少等经营业绩，直接捆绑在一起，完全不清楚技术创新未来可能带给企业在更多的产业赛道、商业空间，以及发展动力等价值。 技术创新，到底是什么？ 人们所熟悉的苹果手机，其表面需要一种化学涂料，一是非常薄、二是能防止手指纹印。这个材料的供应商，那就是日本的大金公司。能满足苹果要求的，全球只是这一家。 人们所熟悉知的大金，是一家世界级的空调企业，在家用、商用及中央空调等产品上拥有极强的竞争力；但，很多人不知道的是，大金还是一家世界级的氟化工企业，除了苹果手机屏幕所需要的防指纹剂，还有树脂、薄膜、涂料、模胶、防水防油剂等诸多产品，广泛应用于通信等多个行业。 前段时间，引发多家汽车工厂停产的芯片缺货问题，让众多人都没有想到的是，问题不是出在AMD、台积电等芯片企业身上，而是一家知名的日本味精企业味之素集团。这家企业的味之素微技术公司，生产一种味之素构成薄膜，是制造高端CPU和GPU不可缺少的材料，最关键的是没有替代品。 一家生产味精调味料的企业，竟然成为高端芯片产业链中的重要角色，影响下游的供给。事实上，味之素不只是布局了芯片产业，还拓展到香料、化妆品、医疗行业。支撑这家企业看似“不靠谱”多元化扩张的关键，就是核心技术的创新能力，在生产味精的过程中将副产品植物氨基酸进行二次、三次开发，并且在相关产业扮演着“不可取代”的产品供应商角色。 透过这两家企业的业务拓展案例，可以清楚地看到，技术创新对于所有企业来说，其实就是一种突破的能力，还是一种开拓的实力，更是一种面向未知世界和多变商业的基石与引擎。没有技术创新能力，很难想象一些百年企业如何诞生并存活下来。 技术创新，并不只是当前一些家电人看到的“产品力提升、盈利水平改善”，而是面向未来在一些更有前景、更有商机的行业和市场上，探索并打造的“独一无二”能力。最终，这才是从时代的企业向成功的企业跨越的关键能力。 技术创新，又能干什么？ 从当年称霸手机行业多年的诺基亚、摩托罗拉，如今早已被时代和用户抛弃，取而代之的，则是苹果、华为等新巨头们。同样，当年柯达、富士等胶卷企业称霸影像市场、无人撼动，到如今胶卷成为少数人的“玩物”，单反、微单以及智能手机等在拍照市场大行其道，这一系列变革的背后，正是技术创新的因果循环和更替。 当年，因为技术创新实力，成就了诺基亚、摩托罗拉在手机产业的霸主地位；正是凭借在技术上的自信与能力，也让诺基亚、摩托罗拉错过了智能时代的浪潮与风口，最终被快速成长起来的跨界新对手所取代，还被大量年轻新用户们所抛弃。 其实，无论苹果，还是华为，都不是智能手机的发明者和开创者，却凭借在互联网时代对于用户需求和体验的精准把握，最终凭借智能机对功能机的弯道超车，开创一个新的产业通道，打破了传统功能机的市场天花板。当然，与苹果、华为相比，诺基亚和摩托罗拉的技术创新实力并不弱，却因为技术研发方向，以及用户需求的判断失误，从而错失了时代变革的机遇。 同样，属于同一时代的胶卷企业，柯达则经历破产保护后寻找新的出路，而富士则凭借在胶卷底层技术的创新实力和突破能力，将胶卷成分中的胶原蛋白拓展到化妆品行业，不只是推出引发消费热潮的红宝石美容液等产品，还专门推出艾诗缇品牌致力于胶原蛋白美容护肤事业。此外，富士基于影像技术的创新实力，进入医疗保健行业，从事药物的纳米靶向送达技术研发，实现了多业务体系的拓展。 由此来看，技术创新对于所有企业来说，既是进攻的矛，也是防守的盾。在一线市场竞争中，既是打击对手的武器也是防守进攻的城墙，但必须遵守两个原则：一是，技术创新不能盲目自恋、自说自话，必须要应时而变、顺势而为，满足不同时代的用户需求和产业发展的变化；二是，企业必须要打造底层的基础性技术创新能力，才能实现从一个行业向多个行业的顺势扩张并且站稳脚跟，不能四面开花、八面玲珑，陷入技术炒作。 技术创新，家电业怎么用？ 选择在2021年重新出发的美的集团，确立四大战略主轴和五大业务板块中，引发众多行业和企业广泛热议的，不是家电为主体的智能家居事业群，而是机电事业群。如今，这已经成为美的集团从家电向新能源车、3C及工业自动化等其它行业扩张的支点和突破口。 这并不意味着，美的又要造车了。而是基于美的在机电技术上的技术储备和布局，以电机、电控、压缩机为核心部件，通过电机驱动系统、热管理系统和辅助/自动驾驶系统等方案，实现对新能源车产业的拓展和布局。这其实就是一种底层科技创新实力在不同行业应用的代表性案例。 类似的情况，还出现在海信等家电巨头的身上。作为国内彩电行业的头牌，海信在影像技术上拥有从画质、芯片到操作系统的整体实力，如今在电视机需求量收缩背景下，开始将商业触角延伸至电竞屏、游戏屏、教育触控屏、B超屏等多个行业和领域，不只是拓宽企业的业务赛道，更将企业在画质等显示技术上创新的实力，实现了在多业务的边际化延伸与扩张。 其实，对于很多家电企业来说，在过去30年，甚至更长时间的发展过程中，积累了一定的技术创新资源，建立起技术创新的平台和体系，只要在一些关键性技术上具备竞争力，还是很容易向其它行业进行无缝扩张的。当然，这只是局限于少数掌握技术真功夫的企业。 一般来说，对于家电企业而言，必须要形成三大层面的技术创新能力：一是底层的基础性技术，比如美的机电技术、海信图像技术等；二是中层的产业共性技术，包括智能制造、数字化研发等；三是上层的多维应用技术，集中在产品的应用场景和用户体验层面，包括很多的智能家电、空气方案、净水方案、暖通方案等。 目前，很多家电企业在内部都建立了“储备一代、研究一代、开发一代”产品研发思路，同时还构建集团和产品公司两级研发体系，通过集团层面的先行技术研发中心，关注前瞻性、颠覆性和共性技术的研发，与产品事业部层面的个性化技术和产品的开发并行与融合，从而进一步夯实并推动家电企业的科技创新突破实力。 这一系列的动作、部署则表明，已经在产品、市场和业绩上率先尝到科技创新甜头的家电企业们，比任何时候都重视对创新创新的投入与付出。不过，在家电圈看来，技术创新是一场持久战，关注的不是一时得失，而是长期的投入与规划。同样，技术创新的价值，也远远超出了当前很多家电人的认知与理解。 ==== 家电圈：覆盖产业面广阔、内容专业、观点鲜明的价值分享平台。文章未经授权严禁转载、违者必究！ ====