【热课 | 食品保质期基础培训，9月在上海等你！】

课程背景

保质期指的是在特定的贮藏条件下，食品保持依然安全；具有应有的感官、理化和微生物特性；以及标签声明的营养的时间。保质期对于食品企业至关重要，一旦在保质期内，食品质量出现问题，将对企业的声誉和品牌形象造成无法挽回的损失。

该课程从食品保质期的原理展开，深入探讨影响食品保质期的物理、化学和微生物因素，加深对食品保质期的认知。在此基础上，针对食品保质期实验中稳定性测试、加速保质期测试以及微生物挑战测试的基本原理、方法和应用进行培训和探讨。通过上述两方面知识的结合，让学员能够更科学地认识食品保质期确认原则以及其测试方法，更好地把控食品新产品上市前关于保质期的风险，促进食品生产实际加工中的质量改进。

培训大纲

食品保质期简介
影响食品保质期的理化因素
影响食品保质期的微生物因素
保质期实验的设计
如何设计加速保质期
食品微生物保质期和挑战实验
延长食品的保质期实例
小组案例分析

在线报名请点击：https://t.cn/A6Iq2QNG

【#北京野生动物园通报游客打架#：#动物园游客打架引发动物效仿#[黑线]】北京野生动物园8日发布一则措辞幽默的声明，引发网友关注。声明称，7日下午，两家游客在园内游览时因琐事发生纠纷，互相谩骂、撕打，引起大量游客和附近动物们的围观。双方撕打地点附近的#动物第一次看到人类打斗画面#，当晚部分动物家庭在兽舍内纷纷效仿，场面一度失控。在饲养员的耐心教育下，动物们知道了打架不好，特别不好。

经当地公安机关调解后，打架双方和解。北京野生动物园提示广大游客，夏季天气炎热，出游时要保持良好心态，保证家人的安全最为重要。（中国新闻网）

【#全季酒店致歉#：没有保护好入住的客人，是我们不可推卸的责任！】8月6日午后，就#全季酒店男子夜半赤身闯入顾客房间#一事，#全季酒店致歉#，与官方微博发布了致歉声明，并派出专人与客人联系，当面致歉。

然而，网友对于这份致歉声明并不买账，评论区虽已关闭，但通过“转发评论”可以看出，酒店在事发后的失职、失责行为已为酒店招来了许多负面评价与影响。

身为企业，道歉与反思固然重要，但避免负面事件的发生或许才是对顾客的“真正诚意”。