#三联美食# 海南这座小岛,四面临海,物产丰富。可与海产生鲜相比,一提到当地的陆产美食,估计很多人都是知之寥寥。
虽说靠海吃海,但是大多数土生土长的岛民食用海鲜大餐的次数并不算频繁。那些飘荡在街头巷尾和屋头饭桌上传统老海南的朴素菜肴,才是我们熟悉的味道。
小的时候,每当母亲摆好一桌丰盛的饭菜,总要时不时催上几句:“快吃啊,这是农村养的黑猪,没喂过饲料,肉很香。”“这是现杀的文昌鸡,很嫩。”“这是番鸭,肉又香又韧。”在她的意识里,新鲜的好食材就意味着今晚的饭菜香味十足。
与我的母亲一样,周边的阿姨们买菜总是有些挑剔。在她们看来,不新鲜的鱼不能要,冰冻过的肉不能买,喂饲料长大的鸡不能选。我总是不太理解,为什么她们总要这么挑挑拣拣的?
直到十年前,我在广州街头偶然遇到了一家海南小店。那时的岛外,海南人开的饭店还是很稀缺的。想回味一翻家乡的味道,但是看了价格真让人咋舌。这价格几乎是在海南的基础上翻了一倍。
问了店家才知道,原来为了做好纯正风味的海南美食,就必须严控食材的品质。要求食材不仅品质要好,还得保证够“鲜”。所以食材都选择从海南空运过去,也就导致了价格的高昂。
店主的用心经营,让这家店的生意逐渐红火了起来,也陆陆续续开起了几家分店。而后,深圳的椰子鸡火锅也声名鹊起,店逾千家,一时风光无限。想必也是在食材上下足了功夫,才能有如此成绩。
地处炎热高温地区,为了因地制宜,不上火,海南菜的做法自然要以清淡爽口为主。并且还得现杀现做,突出食材的最“鲜”的原始风味。
白斩、清蒸或是清炖,都可以尽可能不破坏食材的原汁原味。这也是海南菜的主要烹饪方法。海南菜怎么吃,蘸料少不了。辣味,并不是海南菜的常见嘉宾。但这也并不意味着清汤寡水是海南人最钟情的口味。
清淡鲜美的菜肴必须得配上优质的蘸料,才是实现飞天般的升华。一份精心调制的蘸酱就能开启享用海南菜的正确方式。
一般蘸料搭配是以葱、姜、蒜、香菜、酱油为主,喜欢辣味的可以加上黄灯笼辣椒酱或小米椒。最后再挤上一颗新鲜的青桔作为点睛升华,一份色、香、味俱全的蘸料就做好了。
当清淡可口的海南菜肴与精心调制的蘸料相互混合碰撞,才能迸发出一番新鲜又独特的滋味,让人味蕾炸裂。
在海南的美食介绍里,四大名菜永远不会缺席。不管是文昌鸡的嫩滑、加积鸭的嚼劲,还是东山羊的爽口、和乐蟹的肥美,这四道菜最能代表海南菜“鲜”的特性。
文昌鸡
海南式的节日,最不缺鸡肉。尤其是过年,简直吃成了“噩梦”。但这也不难看出海南人对鸡肉的喜爱。自古以来,文昌鸡就是第一优选的鸡肉食材。
其肉质的美味,得归功于主人对它的自由放养。散养在村里屋头的文昌鸡,自由散漫,运动充足,啄食地上散落的谷物、榕树籽等富含营养之物,自然长得是一副十分好吃的样子。
经过烫煮后白斩,文昌鸡皮肥肉嫩,色、香、味、型俱佳。入口鸡味十足,虽肥却不感觉腻味,让人吃得停不下来。
加积鸭
在海南琼海人开的饭店里,加积鸭通常是主打的招牌菜。这个来自南洋的优质鸭种已有300多年的养殖历史,是曾经闯荡南洋的华侨,带回家乡的礼物。
比起一般的鸭子,加积鸭的皮薄、肉嫩、有嚼劲,即便不沾蘸料,入口也能香味十足。当然在吃法上,优秀的店家自然少不了延承海南传统品鉴美食的方式,配上一小碟特制的鸭汤酱汁。蘸一蘸,就更下饭了。
东山羊
东山羊大概是我吃过的最好吃的羊肉了。早在古代,东山羊的美名便已传到了皇宫高墙之中。对于他的美味,君王亦是赞不绝口。
别看东山羊的个头小,它生长在东山岭上,能蹬能跳跃,身手矫健,肌肉结实紧致。而且东山岭上还有丰富的鹧鸪茶、灵芝等优质草木,是东山羊重要的食物来源,这也使得东山羊肉嫩无膻味。只要简单清煮一番,一道肉香四溢的海南名菜“东山羊”便能上桌了。
和乐蟹
快乐的螃蟹才能长得肥美。海南万宁的浅水港湾有着丰富的海草、海带,是和乐蟹最喜欢的居所。优渥的生长环境,也让和乐蟹长得卵满膏肥。这样行走的美味,最终还是逃不过人类的味蕾的。于是从唐朝起,和乐蟹便被人们端上了餐桌,成为了美味佳肴。来一盘“清蒸和乐蟹”更是香、鲜、嫩、酥俱全,让人大快朵颐。
粉味飘香
“粉”的美味,是流淌在海南人血液里最深刻的记忆。早晨吃上一碗粉,对于海南人来说尤为重要。这不仅仅是一种简单的饱腹仪式,而更像是一种文化的传承,一种与生俱来的生活方式。
似乎只有吃了这么一碗热腾腾香粉带汤的早餐之后,整个身体才会充满无限的能量,一天干劲满满。
海南粉
海南粉,以细长软嫩的米粉,搭配丰富的辅料以及香甜的汤头卤汁,造就了其独特迷人的“混搭”风味。作为海南小吃的代表作之一,其历史已有数百年之久,也算得上是海南米粉的开山始祖。
搭配卤汁的吃法,海南人俗称为“腌粉”,也是最受欢迎的海南粉吃法。尝一口,粉条柔润爽滑,满嘴醇香,欲罢不能。而搭配靓汤的吃法,通常采用的是熬制多时的骨汤,汤味鲜甜甘爽,清淡可口。
抱罗粉
抱罗粉是精选优质大米制作而成的粉条,样子圆溜溜、白胖胖,入口软而韧,弹而有嚼劲。
再加入特制牛肉干丝、炒猪肉丝、炒花生米、炒笋丝、酸菜、香菜、葱花等多种食料作为辅料,以及精心熬制的卤汁或靓汤,使之搅拌均匀,一碗香气扑鼻、咸香甜口的抱罗粉就完成了。
抱罗粉的吃法与海南粉一样,搭配卤汁或靓汤两种吃法。也许是卤汁和酸笋的缘故,有人觉得抱罗粉的气味闻起来像螺蛳粉一样,太上头了。但是只要尝过一口,便会被它独特的风味所迷倒。
陵水酸粉
在海南的各类粉中,陵水酸粉绝对算得上独树一帜。要想在众多酸粉店中出圈,店家就必须得在卤汁和酸料上下足功夫。
卤汁的做法通常是店家的独门秘方,一般是由面粉与生粉混合成的水淀粉,配合调味酱料调制而成的粉糊。而酸料多采用白醋或自酿的米醋,或者由其他几种酱料调配而成,只要够酸够味,便能引得食客络绎不绝。
陵水酸粉的制作工艺也很具有海南特色的“简单粗暴”,其粉质细而柔软,颜色亮白,制作时并不需要过水烫一道,而是直接取用。
再加入鱼饼、鱿鱼丝、牛肉干等多种辅料,浇上一大勺香喷喷特制的卤汁和酸料,最后撒上一把香菜,一碗配料丰富、酸甜可口的陵水酸粉便新鲜出炉了。
喜欢吃辣的朋友,还可以适量加入一些海南特产的黄灯笼辣椒酱,更是酸、甜、香、辣四味具全,十分开胃!
后安粉
万宁后安这座古老的滨海小镇,粉的香味总是在空气中飘扬四溢。在这里,热火朝天的后安粉店遍布大街小巷。
滚烫浓香的骨汤,搭配上用优质灿米制作而成的柔软粉条,再施以猪肉、粉肠、猪大肠、土鸡蛋等作为辅料。
这样一碗热腾腾的后安粉,便能让熙熙攘攘的食客们,沉醉在那浓香的汤与粉之间。随着后安人外出务工,后安粉也带着家乡小镇的记忆,在海南各地落地生根,成为了人们喜爱的美食。
美味甜品——清补凉
一碗新鲜椰奶,搭配绿豆、红豆、薏米、红枣、空心粉等丰富的配料,十分冰甜爽口。来海南游玩的朋友,不可不知的便是这个琼岛甜品界霸主,夏日圣品——清补凉。
每次外地的朋友过来,总要拉上我去吃个两三碗,还意犹未尽。还记得儿时的夏日,每当傍晚天色渐暗,清补凉的招牌大灯便会照亮大街小巷。
那时的清补凉还是以糖水为主,而今则是椰奶的天下了。现在还有椰子水和沙冰等类型的清补凉供食客选择,各有千秋,配料上也加丰富可口。夏日炎炎,就来一碗清补凉吧。清热解暑,冰凉可口,岂不快哉!
《海南美食攻略:够“鲜”才够味》 文 | 贪吃土拨鼠
![](https://wx3.sinaimg.cn/large/001iFmCjly1gsnkn0ugg3j60u00kbdjm02.jpg)
虽说靠海吃海,但是大多数土生土长的岛民食用海鲜大餐的次数并不算频繁。那些飘荡在街头巷尾和屋头饭桌上传统老海南的朴素菜肴,才是我们熟悉的味道。
小的时候,每当母亲摆好一桌丰盛的饭菜,总要时不时催上几句:“快吃啊,这是农村养的黑猪,没喂过饲料,肉很香。”“这是现杀的文昌鸡,很嫩。”“这是番鸭,肉又香又韧。”在她的意识里,新鲜的好食材就意味着今晚的饭菜香味十足。
与我的母亲一样,周边的阿姨们买菜总是有些挑剔。在她们看来,不新鲜的鱼不能要,冰冻过的肉不能买,喂饲料长大的鸡不能选。我总是不太理解,为什么她们总要这么挑挑拣拣的?
直到十年前,我在广州街头偶然遇到了一家海南小店。那时的岛外,海南人开的饭店还是很稀缺的。想回味一翻家乡的味道,但是看了价格真让人咋舌。这价格几乎是在海南的基础上翻了一倍。
问了店家才知道,原来为了做好纯正风味的海南美食,就必须严控食材的品质。要求食材不仅品质要好,还得保证够“鲜”。所以食材都选择从海南空运过去,也就导致了价格的高昂。
店主的用心经营,让这家店的生意逐渐红火了起来,也陆陆续续开起了几家分店。而后,深圳的椰子鸡火锅也声名鹊起,店逾千家,一时风光无限。想必也是在食材上下足了功夫,才能有如此成绩。
地处炎热高温地区,为了因地制宜,不上火,海南菜的做法自然要以清淡爽口为主。并且还得现杀现做,突出食材的最“鲜”的原始风味。
白斩、清蒸或是清炖,都可以尽可能不破坏食材的原汁原味。这也是海南菜的主要烹饪方法。海南菜怎么吃,蘸料少不了。辣味,并不是海南菜的常见嘉宾。但这也并不意味着清汤寡水是海南人最钟情的口味。
清淡鲜美的菜肴必须得配上优质的蘸料,才是实现飞天般的升华。一份精心调制的蘸酱就能开启享用海南菜的正确方式。
一般蘸料搭配是以葱、姜、蒜、香菜、酱油为主,喜欢辣味的可以加上黄灯笼辣椒酱或小米椒。最后再挤上一颗新鲜的青桔作为点睛升华,一份色、香、味俱全的蘸料就做好了。
当清淡可口的海南菜肴与精心调制的蘸料相互混合碰撞,才能迸发出一番新鲜又独特的滋味,让人味蕾炸裂。
在海南的美食介绍里,四大名菜永远不会缺席。不管是文昌鸡的嫩滑、加积鸭的嚼劲,还是东山羊的爽口、和乐蟹的肥美,这四道菜最能代表海南菜“鲜”的特性。
文昌鸡
海南式的节日,最不缺鸡肉。尤其是过年,简直吃成了“噩梦”。但这也不难看出海南人对鸡肉的喜爱。自古以来,文昌鸡就是第一优选的鸡肉食材。
其肉质的美味,得归功于主人对它的自由放养。散养在村里屋头的文昌鸡,自由散漫,运动充足,啄食地上散落的谷物、榕树籽等富含营养之物,自然长得是一副十分好吃的样子。
经过烫煮后白斩,文昌鸡皮肥肉嫩,色、香、味、型俱佳。入口鸡味十足,虽肥却不感觉腻味,让人吃得停不下来。
加积鸭
在海南琼海人开的饭店里,加积鸭通常是主打的招牌菜。这个来自南洋的优质鸭种已有300多年的养殖历史,是曾经闯荡南洋的华侨,带回家乡的礼物。
比起一般的鸭子,加积鸭的皮薄、肉嫩、有嚼劲,即便不沾蘸料,入口也能香味十足。当然在吃法上,优秀的店家自然少不了延承海南传统品鉴美食的方式,配上一小碟特制的鸭汤酱汁。蘸一蘸,就更下饭了。
东山羊
东山羊大概是我吃过的最好吃的羊肉了。早在古代,东山羊的美名便已传到了皇宫高墙之中。对于他的美味,君王亦是赞不绝口。
别看东山羊的个头小,它生长在东山岭上,能蹬能跳跃,身手矫健,肌肉结实紧致。而且东山岭上还有丰富的鹧鸪茶、灵芝等优质草木,是东山羊重要的食物来源,这也使得东山羊肉嫩无膻味。只要简单清煮一番,一道肉香四溢的海南名菜“东山羊”便能上桌了。
和乐蟹
快乐的螃蟹才能长得肥美。海南万宁的浅水港湾有着丰富的海草、海带,是和乐蟹最喜欢的居所。优渥的生长环境,也让和乐蟹长得卵满膏肥。这样行走的美味,最终还是逃不过人类的味蕾的。于是从唐朝起,和乐蟹便被人们端上了餐桌,成为了美味佳肴。来一盘“清蒸和乐蟹”更是香、鲜、嫩、酥俱全,让人大快朵颐。
粉味飘香
“粉”的美味,是流淌在海南人血液里最深刻的记忆。早晨吃上一碗粉,对于海南人来说尤为重要。这不仅仅是一种简单的饱腹仪式,而更像是一种文化的传承,一种与生俱来的生活方式。
似乎只有吃了这么一碗热腾腾香粉带汤的早餐之后,整个身体才会充满无限的能量,一天干劲满满。
海南粉
海南粉,以细长软嫩的米粉,搭配丰富的辅料以及香甜的汤头卤汁,造就了其独特迷人的“混搭”风味。作为海南小吃的代表作之一,其历史已有数百年之久,也算得上是海南米粉的开山始祖。
搭配卤汁的吃法,海南人俗称为“腌粉”,也是最受欢迎的海南粉吃法。尝一口,粉条柔润爽滑,满嘴醇香,欲罢不能。而搭配靓汤的吃法,通常采用的是熬制多时的骨汤,汤味鲜甜甘爽,清淡可口。
抱罗粉
抱罗粉是精选优质大米制作而成的粉条,样子圆溜溜、白胖胖,入口软而韧,弹而有嚼劲。
再加入特制牛肉干丝、炒猪肉丝、炒花生米、炒笋丝、酸菜、香菜、葱花等多种食料作为辅料,以及精心熬制的卤汁或靓汤,使之搅拌均匀,一碗香气扑鼻、咸香甜口的抱罗粉就完成了。
抱罗粉的吃法与海南粉一样,搭配卤汁或靓汤两种吃法。也许是卤汁和酸笋的缘故,有人觉得抱罗粉的气味闻起来像螺蛳粉一样,太上头了。但是只要尝过一口,便会被它独特的风味所迷倒。
陵水酸粉
在海南的各类粉中,陵水酸粉绝对算得上独树一帜。要想在众多酸粉店中出圈,店家就必须得在卤汁和酸料上下足功夫。
卤汁的做法通常是店家的独门秘方,一般是由面粉与生粉混合成的水淀粉,配合调味酱料调制而成的粉糊。而酸料多采用白醋或自酿的米醋,或者由其他几种酱料调配而成,只要够酸够味,便能引得食客络绎不绝。
陵水酸粉的制作工艺也很具有海南特色的“简单粗暴”,其粉质细而柔软,颜色亮白,制作时并不需要过水烫一道,而是直接取用。
再加入鱼饼、鱿鱼丝、牛肉干等多种辅料,浇上一大勺香喷喷特制的卤汁和酸料,最后撒上一把香菜,一碗配料丰富、酸甜可口的陵水酸粉便新鲜出炉了。
喜欢吃辣的朋友,还可以适量加入一些海南特产的黄灯笼辣椒酱,更是酸、甜、香、辣四味具全,十分开胃!
后安粉
万宁后安这座古老的滨海小镇,粉的香味总是在空气中飘扬四溢。在这里,热火朝天的后安粉店遍布大街小巷。
滚烫浓香的骨汤,搭配上用优质灿米制作而成的柔软粉条,再施以猪肉、粉肠、猪大肠、土鸡蛋等作为辅料。
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美味甜品——清补凉
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那时的清补凉还是以糖水为主,而今则是椰奶的天下了。现在还有椰子水和沙冰等类型的清补凉供食客选择,各有千秋,配料上也加丰富可口。夏日炎炎,就来一碗清补凉吧。清热解暑,冰凉可口,岂不快哉!
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【最完整的交易技术:K线看形态,均线看趋势,量柱看资金!】
K线看形态,均线看趋势,成交量看资金。
K线为车,股价为轮,均线为路,成交量为粮!
以前说:“棋盘里,车无轮,马无缰,叫声将军,提防提防。”
现在说:“股市里,车有轮,马有缰,叫声新手,提防提防。”
股市里,K线为车,股价为轮,均线为路,成交量为粮草或者油量。正好契合股市四要素“量、价、时、空”,缺一不可。
所谓“量为价先”,“车马未动,粮草先行”,吃饱了才好上路,车辆加满油才能跑的更远。所以选股一定要选择前期有过放量的个股,量能最好起伏有序,但量能不可过大,过大有出货嫌疑。底部放过量的个股,证明前期主力筹码收集的差不多了,接下来就可以拉升了。
“庄为散先”,经过证监会多年来的打击整治,现在已经没有庄家的概念了,现在都称为主力。主力永远都会走在散户的前面,总能先知先觉,提前埋伏。没有主力眷顾的个股,就像水中的浮萍,随风飘摇,游移不定。有主力的个股,红肥绿瘦,涨跌有序。怎么判断主力在吸筹埋伏呢?看均线,均线为路。主力既然先行,就要把路铺好,阳光大道肯定便于主力的拉升,而曲折坎坷的路,总是会令人磕磕绊绊,无所适从。路有没有铺好,我们主要看个股的股价有没有站上20均线,股价上涨主要是资金推动的,散户是没有能力让股价站上20均线的,按照我的经验,一般只要股价站上20均线,并且在均线之上站稳三天不再跌破,后期必有一波较大的中线行情。
“卖在买先”,先有卖而后有买,每当你买股票的时候,都是在别人卖出的时候才能买进的,而K线最终的成型是由分时图决定的,分时图又是由盘中的买卖而造成的结果。但K线的周期还是太短,波动太大,只有超短线高手才去研究,不适合普通散户去刻意关注它,其实K线这辆车能走多远,空间有多大,并不是由车子决定,而是由轮子决定,而轮子能跑多远,又是由油量多少决定,但最终能走多远,又是由均线这条路决定的,因为油没了半路还可以加,但路没了,再好的车,再多的油也还是到达不了目的地的。所以要多把重点放在关注成交量和均线上面。
最后再来说一说这个“时”,所谓时间的车轮,但时间并不是周期,它包括周期,属于包含与被包含的关系。周期只是属于总路程上的一个小循环,也就是车子需要在路上需要歇息加油,再加上会走走回头路,总要耽搁点时间。比如说,唐三藏去西天取经,观音菩萨原本打算是三年取回真经,但最后却用了十四年。时间都浪费在了中间的波折上面了,中间的波折用的时间就代表周期。
巧用K线、成交量、均线三者关系,成功率极高
长期关注形态变化的始末,仅从K线走势上索取信息是不够的,对其产生作用的还有股价灵魂之称的成交量,还有代表市场主力意志的中长期均线,只有把他们都联系起来综合分析,才不至于在主力操作的意图判断上出现偏差。一个方面有可能造假也容易造假,便在三个方面都造得天衣无缝几乎不可能,总会在哪个方面会露出马脚,往往有人吃亏,就吃在只顾一方,且最容易唬人的股价波动上,如能避虚就实再看其他两方面是怎么个情况,兴许就不会那么轻易被忽悠了。
K线、成交量、均线三方面有关各自独有的变化规律,又彼此依赖相互间产生着作用那么,就不只是看罢K线,再走马观花地瞅瞅量和均线那么简单了。从他们之间对主力的微妙反应中察觉意图所向。为此,让我们分别到他们的调整或整理的过程中去,具体了解各自都是怎样变化的,又是如何为一个共同目的,煞费苦心编排一个个造型而做出默契配合的。通过了解过程为我们捕捉股价调整到位的迹象,抓住变盘向上的机会提前做好思想上的准备。
为了直观地表现K线、成交量、均线在调整或整理时期都是怎样变化的,特借一个个实态图例加以辅助说明。
1. 日K线方面
首先看清,该股在此次起动之前是一个五弯十的经典形态。该股选以大阳线、次日紧跟上影线完成一波的最后冲刺,滞涨以后开始进入调整,历经四天整理、两日下调完成了洗筹调整的过程,最后出现较小的K线显示调整已至尾端,此时也到了股价向上或向下变盘的临界点。好的造势形态,大有一触即发重拾升势之可能,可为什么每每这个时侯关注的人却反而更少呢?
因为太不吸引眼球了。
概括这个形态K线组合形成的过程就是:K线由大收敛至小阴小阳,即便中间有时可能出现较大K线,但总的变化过程是由大趋小。也就是股价做形态一定是由大K线冲顶之后开始,随着调整振荡幅度逐渐收窄,终由小K线宣告结束。这绝对符合股价结构性调整的客观要求。高位出现大阳线说明市场交投达到高潮,随时有退潮的可能,而底位出现小K线说明市场交投低迷,随时有重新活跃的可能,这是物极必反的自然法理,当然股市也不能例外。
2. 成交量方面
该股是平台盘整形态,该股自底图形之后,大阳上涨但很快带两上影进入盘整,值得一提得是有一次低开大阴,令人无不产生恐慌。然而从很小的成交量上看,随即应消除不安得心理反应,这就是从量上来分析的好处,若单看股价大跌不吓跑才怪呢。
https://t.cn/A6f8fFJv
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K线看形态,均线看趋势,成交量看资金。
K线为车,股价为轮,均线为路,成交量为粮!
以前说:“棋盘里,车无轮,马无缰,叫声将军,提防提防。”
现在说:“股市里,车有轮,马有缰,叫声新手,提防提防。”
股市里,K线为车,股价为轮,均线为路,成交量为粮草或者油量。正好契合股市四要素“量、价、时、空”,缺一不可。
所谓“量为价先”,“车马未动,粮草先行”,吃饱了才好上路,车辆加满油才能跑的更远。所以选股一定要选择前期有过放量的个股,量能最好起伏有序,但量能不可过大,过大有出货嫌疑。底部放过量的个股,证明前期主力筹码收集的差不多了,接下来就可以拉升了。
“庄为散先”,经过证监会多年来的打击整治,现在已经没有庄家的概念了,现在都称为主力。主力永远都会走在散户的前面,总能先知先觉,提前埋伏。没有主力眷顾的个股,就像水中的浮萍,随风飘摇,游移不定。有主力的个股,红肥绿瘦,涨跌有序。怎么判断主力在吸筹埋伏呢?看均线,均线为路。主力既然先行,就要把路铺好,阳光大道肯定便于主力的拉升,而曲折坎坷的路,总是会令人磕磕绊绊,无所适从。路有没有铺好,我们主要看个股的股价有没有站上20均线,股价上涨主要是资金推动的,散户是没有能力让股价站上20均线的,按照我的经验,一般只要股价站上20均线,并且在均线之上站稳三天不再跌破,后期必有一波较大的中线行情。
“卖在买先”,先有卖而后有买,每当你买股票的时候,都是在别人卖出的时候才能买进的,而K线最终的成型是由分时图决定的,分时图又是由盘中的买卖而造成的结果。但K线的周期还是太短,波动太大,只有超短线高手才去研究,不适合普通散户去刻意关注它,其实K线这辆车能走多远,空间有多大,并不是由车子决定,而是由轮子决定,而轮子能跑多远,又是由油量多少决定,但最终能走多远,又是由均线这条路决定的,因为油没了半路还可以加,但路没了,再好的车,再多的油也还是到达不了目的地的。所以要多把重点放在关注成交量和均线上面。
最后再来说一说这个“时”,所谓时间的车轮,但时间并不是周期,它包括周期,属于包含与被包含的关系。周期只是属于总路程上的一个小循环,也就是车子需要在路上需要歇息加油,再加上会走走回头路,总要耽搁点时间。比如说,唐三藏去西天取经,观音菩萨原本打算是三年取回真经,但最后却用了十四年。时间都浪费在了中间的波折上面了,中间的波折用的时间就代表周期。
巧用K线、成交量、均线三者关系,成功率极高
长期关注形态变化的始末,仅从K线走势上索取信息是不够的,对其产生作用的还有股价灵魂之称的成交量,还有代表市场主力意志的中长期均线,只有把他们都联系起来综合分析,才不至于在主力操作的意图判断上出现偏差。一个方面有可能造假也容易造假,便在三个方面都造得天衣无缝几乎不可能,总会在哪个方面会露出马脚,往往有人吃亏,就吃在只顾一方,且最容易唬人的股价波动上,如能避虚就实再看其他两方面是怎么个情况,兴许就不会那么轻易被忽悠了。
K线、成交量、均线三方面有关各自独有的变化规律,又彼此依赖相互间产生着作用那么,就不只是看罢K线,再走马观花地瞅瞅量和均线那么简单了。从他们之间对主力的微妙反应中察觉意图所向。为此,让我们分别到他们的调整或整理的过程中去,具体了解各自都是怎样变化的,又是如何为一个共同目的,煞费苦心编排一个个造型而做出默契配合的。通过了解过程为我们捕捉股价调整到位的迹象,抓住变盘向上的机会提前做好思想上的准备。
为了直观地表现K线、成交量、均线在调整或整理时期都是怎样变化的,特借一个个实态图例加以辅助说明。
1. 日K线方面
首先看清,该股在此次起动之前是一个五弯十的经典形态。该股选以大阳线、次日紧跟上影线完成一波的最后冲刺,滞涨以后开始进入调整,历经四天整理、两日下调完成了洗筹调整的过程,最后出现较小的K线显示调整已至尾端,此时也到了股价向上或向下变盘的临界点。好的造势形态,大有一触即发重拾升势之可能,可为什么每每这个时侯关注的人却反而更少呢?
因为太不吸引眼球了。
概括这个形态K线组合形成的过程就是:K线由大收敛至小阴小阳,即便中间有时可能出现较大K线,但总的变化过程是由大趋小。也就是股价做形态一定是由大K线冲顶之后开始,随着调整振荡幅度逐渐收窄,终由小K线宣告结束。这绝对符合股价结构性调整的客观要求。高位出现大阳线说明市场交投达到高潮,随时有退潮的可能,而底位出现小K线说明市场交投低迷,随时有重新活跃的可能,这是物极必反的自然法理,当然股市也不能例外。
2. 成交量方面
该股是平台盘整形态,该股自底图形之后,大阳上涨但很快带两上影进入盘整,值得一提得是有一次低开大阴,令人无不产生恐慌。然而从很小的成交量上看,随即应消除不安得心理反应,这就是从量上来分析的好处,若单看股价大跌不吓跑才怪呢。
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青春不毕业,阅读不散场
又是一年毕业季,面对升学,无数学生奋力拼搏流淌汗水,面对分别,他们也会流下不舍的泪水。许许多多的年轻人,在这个夏天走入了人生的新征程,但是关于青春的记忆将永远保留在他们心中。
本套书单将带您走进那些年,我们一起读过的书,让我们在书籍中,永远保留对青春最美好的记忆。
01《致成长中的你》
带领孩子悦纳成长中会遇见的一切,触碰并不遥远的未来。
青春期,似乎是一个人的生命中最美好的阶段。一边享受着来自各方的关爱,一边可以做着自己喜欢的事情。
不过,青春期的孩子们可能也会遇到各种各样的问题不知道该怎么解决,也会有很多很多苦恼的事情。今天给您介绍的这本书的作者殷健灵,可谓是青春期孩子的知音了。
她清楚地知道孩子们在哪里会出问题,以及应该怎么合理地解决这些问题。她通过一封封的书信,慢慢地讲述着那些关于青春期的事:要说青春期最重要的事儿,莫过于肯定和接纳自己。
……
02《问青春》
同代人写同代人的故事,带你走进鲜活的城市高中生活。
上中学的时候,我们可能遇到过一位或者几位这样的老师,自己在台上讲题讲得津津有味,台下的同学听得满头雾水。有些复杂的问题被老师一笔带过,也不管同学们搞没搞懂。书中的小主人公们就遇到了这样的班主任。
袁平是十九班的数学老师兼班主任,刚一毕业就进了这所中学任教,对工作那是充满了热情。但是呢,学生们的成绩却没有很好的回馈。
高二的第一个学期,他教的两个班,成绩在年级里都垫了底。袁平不甘心,拉了几个学生过来问,学生们这才说出心里话:袁老师上课,我们是真的听不懂啊。
……
03《青春恰自来》
白日不到处,青春恰自来。
昨晚后半夜起了风,又下了些雨,今天早上天刚蒙蒙亮,我就跑出去看院子里的蓄水池。我们这个寨子,常年干旱,水是比油还珍贵的东西。
外婆在房间里,发出一阵一阵的咳嗽声。我很担心她的身体,于是跑去邻居家找到我的小伙伴普军,打算和他结伴去山上,给外婆采些治咳嗽的草药。
普军和我从小一起长大,我们是无话不谈的好朋友,但是最近,我总觉得他变得怪怪的,好像多了很多小心思,我是个藏不住情绪的人,便开口问他道:“普军,你最近怎么了,看上去闷闷不乐的。”
普军看了我一眼,又望了望远方的山,才开口说:“你知道吗,青苔,我们学校高中部的一个姐姐,要订婚了,她以前还说自己要考大学,要当医生,但现在,这些梦想都破灭了。”
……
04《成长终身》
成长性思维模式。
北宋时期的王安石讲过一个故事,他说从前村里有一户人家,家里只有一个孩子,这孩子不仅没读过书,连笔墨都没见过。长到五岁的时候,突然有一天哭着索要纸笔,拿到纸笔之后,当场写诗一首,写得很好,邻居亲戚都惊呆了。
不光如此,别人指定一个主题,他也同样能提笔成诗。乡亲们纷纷夸赞他天赋异禀,花钱买他诗文的人不计其数。孩子父亲呢,发现他这么小就能挣钱了,自然是喜出望外。从此父子俩开始了迎来送往的应酬生活,坐在家里写几个字就能收钱,那叫一个快活。
后来,这孩子怎么样了呢?王安石说:“泯然众人矣。”很多年后,这孩子已经不能再作诗,和普通人基本没什么两样了。这就是有名的“伤仲永”的故事。
……
05《小青春》
动荡的年岁,看热血的少年彰显人性美德。
老巴名叫巴惟。这名字叫起来不顺口,在学校,连老师都叫他老巴。
老巴平日里低调,含蓄,沉稳,是个有小洁癖的美少年。他对人落落大方,不卑不亢,一看就是从有教养的大户人家走出来的。老巴家过去可阔绰了。
在那个物质匮乏的年代,伟仪曾在巴家享用过西区老大房的苏式月饼,浓味奶油球糖,白蛋糕。吃完这些甜点,老巴还塞给他一块熏鱼或是牛肉干,说是吃了甜的,要吃点咸的压一压。
老巴的爷爷是一家之主,满头白发,慈眉善目,衣冠楚楚,是这一带最受人尊敬的老人。
……
06《给孩子的故事》
与孩子一起,收获心灵的滋长。
十岁那年,我在一次作文比赛中得了第一。
母亲那时候还年轻,急着跟我说她自己,说她小时候的作文作得还要好,老师甚至不相信那么好的文章会是她写的,问她是不是家里的大人帮了忙。母亲强调说,那时候她可能还不到十岁呢。
我听得扫兴,故意笑,说:“可能?什么叫可能还不到?”她就解释。我装作根本不再注意她的话,对着墙打乒乓球,把她气得够呛。不过我承认她聪明,承认她是世界上长得最好看的女的。
……
07《把时间当做朋友》
别以为你能管理住时间,时间它不归任何人管,你应该做的,是运用自己的心智,管好你自己。
几乎每个人都会得一种病,这个病的名字很奇怪,叫做“时间恐慌症”。得了这个病的人,大体的表现是这样的:他们看起来很勤奋,每天早出晚归,行色匆匆,嘴里叼着个面包片挤在地铁角落记单词,或者为了赶任务加班到深夜。有几句话常挂在他们嘴边,“没有时间了!”“时间不够用啦!”“要是多给我一点儿时间就好了!”
于是他们看很多关于时间管理的书,但好像都没什么用处,因为他们压根儿没搞清楚,其实,根本没人能管理时间,时间它不归任何人管。
所以,如果你幻想李笑来的这本《把时间当作朋友》,能够让你把时间牢牢给控制住,那恐怕它会让你大失所望,因为它不是教你怎么管理时间,而是想让你弄明白,怎么运用心智的力量,管好你自己。
……
“青春是个谜,说不清,道不明。会出现许许多多的问题,也会有许许多多的的答案。”
——《问青春》
![](https://wx1.sinaimg.cn/large/006CrtfDly1grvsj47wooj30hs0b0t9u.jpg)
又是一年毕业季,面对升学,无数学生奋力拼搏流淌汗水,面对分别,他们也会流下不舍的泪水。许许多多的年轻人,在这个夏天走入了人生的新征程,但是关于青春的记忆将永远保留在他们心中。
本套书单将带您走进那些年,我们一起读过的书,让我们在书籍中,永远保留对青春最美好的记忆。
01《致成长中的你》
带领孩子悦纳成长中会遇见的一切,触碰并不遥远的未来。
青春期,似乎是一个人的生命中最美好的阶段。一边享受着来自各方的关爱,一边可以做着自己喜欢的事情。
不过,青春期的孩子们可能也会遇到各种各样的问题不知道该怎么解决,也会有很多很多苦恼的事情。今天给您介绍的这本书的作者殷健灵,可谓是青春期孩子的知音了。
她清楚地知道孩子们在哪里会出问题,以及应该怎么合理地解决这些问题。她通过一封封的书信,慢慢地讲述着那些关于青春期的事:要说青春期最重要的事儿,莫过于肯定和接纳自己。
……
02《问青春》
同代人写同代人的故事,带你走进鲜活的城市高中生活。
上中学的时候,我们可能遇到过一位或者几位这样的老师,自己在台上讲题讲得津津有味,台下的同学听得满头雾水。有些复杂的问题被老师一笔带过,也不管同学们搞没搞懂。书中的小主人公们就遇到了这样的班主任。
袁平是十九班的数学老师兼班主任,刚一毕业就进了这所中学任教,对工作那是充满了热情。但是呢,学生们的成绩却没有很好的回馈。
高二的第一个学期,他教的两个班,成绩在年级里都垫了底。袁平不甘心,拉了几个学生过来问,学生们这才说出心里话:袁老师上课,我们是真的听不懂啊。
……
03《青春恰自来》
白日不到处,青春恰自来。
昨晚后半夜起了风,又下了些雨,今天早上天刚蒙蒙亮,我就跑出去看院子里的蓄水池。我们这个寨子,常年干旱,水是比油还珍贵的东西。
外婆在房间里,发出一阵一阵的咳嗽声。我很担心她的身体,于是跑去邻居家找到我的小伙伴普军,打算和他结伴去山上,给外婆采些治咳嗽的草药。
普军和我从小一起长大,我们是无话不谈的好朋友,但是最近,我总觉得他变得怪怪的,好像多了很多小心思,我是个藏不住情绪的人,便开口问他道:“普军,你最近怎么了,看上去闷闷不乐的。”
普军看了我一眼,又望了望远方的山,才开口说:“你知道吗,青苔,我们学校高中部的一个姐姐,要订婚了,她以前还说自己要考大学,要当医生,但现在,这些梦想都破灭了。”
……
04《成长终身》
成长性思维模式。
北宋时期的王安石讲过一个故事,他说从前村里有一户人家,家里只有一个孩子,这孩子不仅没读过书,连笔墨都没见过。长到五岁的时候,突然有一天哭着索要纸笔,拿到纸笔之后,当场写诗一首,写得很好,邻居亲戚都惊呆了。
不光如此,别人指定一个主题,他也同样能提笔成诗。乡亲们纷纷夸赞他天赋异禀,花钱买他诗文的人不计其数。孩子父亲呢,发现他这么小就能挣钱了,自然是喜出望外。从此父子俩开始了迎来送往的应酬生活,坐在家里写几个字就能收钱,那叫一个快活。
后来,这孩子怎么样了呢?王安石说:“泯然众人矣。”很多年后,这孩子已经不能再作诗,和普通人基本没什么两样了。这就是有名的“伤仲永”的故事。
……
05《小青春》
动荡的年岁,看热血的少年彰显人性美德。
老巴名叫巴惟。这名字叫起来不顺口,在学校,连老师都叫他老巴。
老巴平日里低调,含蓄,沉稳,是个有小洁癖的美少年。他对人落落大方,不卑不亢,一看就是从有教养的大户人家走出来的。老巴家过去可阔绰了。
在那个物质匮乏的年代,伟仪曾在巴家享用过西区老大房的苏式月饼,浓味奶油球糖,白蛋糕。吃完这些甜点,老巴还塞给他一块熏鱼或是牛肉干,说是吃了甜的,要吃点咸的压一压。
老巴的爷爷是一家之主,满头白发,慈眉善目,衣冠楚楚,是这一带最受人尊敬的老人。
……
06《给孩子的故事》
与孩子一起,收获心灵的滋长。
十岁那年,我在一次作文比赛中得了第一。
母亲那时候还年轻,急着跟我说她自己,说她小时候的作文作得还要好,老师甚至不相信那么好的文章会是她写的,问她是不是家里的大人帮了忙。母亲强调说,那时候她可能还不到十岁呢。
我听得扫兴,故意笑,说:“可能?什么叫可能还不到?”她就解释。我装作根本不再注意她的话,对着墙打乒乓球,把她气得够呛。不过我承认她聪明,承认她是世界上长得最好看的女的。
……
07《把时间当做朋友》
别以为你能管理住时间,时间它不归任何人管,你应该做的,是运用自己的心智,管好你自己。
几乎每个人都会得一种病,这个病的名字很奇怪,叫做“时间恐慌症”。得了这个病的人,大体的表现是这样的:他们看起来很勤奋,每天早出晚归,行色匆匆,嘴里叼着个面包片挤在地铁角落记单词,或者为了赶任务加班到深夜。有几句话常挂在他们嘴边,“没有时间了!”“时间不够用啦!”“要是多给我一点儿时间就好了!”
于是他们看很多关于时间管理的书,但好像都没什么用处,因为他们压根儿没搞清楚,其实,根本没人能管理时间,时间它不归任何人管。
所以,如果你幻想李笑来的这本《把时间当作朋友》,能够让你把时间牢牢给控制住,那恐怕它会让你大失所望,因为它不是教你怎么管理时间,而是想让你弄明白,怎么运用心智的力量,管好你自己。
……
“青春是个谜,说不清,道不明。会出现许许多多的问题,也会有许许多多的的答案。”
——《问青春》
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