#女性更可能借酒消愁# 【美研究:饮酒到底是助兴还是“助抑郁”?】综合大西洋月刊6月1日消息 1758年,美国第一任总统乔治·华盛顿(George Washington)第一次赢得了大选,因为他让选民喝醉了酒。(据说他给了他们144加仑的酒,足以为他赢得307票和弗吉尼亚市民议会的一个席位。)在独立战争期间,他也用同样的策略来取悦军队,后来华盛顿总统还成为了美国优秀的威士忌酿酒师之一。

华盛顿很有远见,到1830年,美国成年人的平均饮酒量大约是现在的三倍。人们对酒精的痴迷是可以理解的,甚至推动这个国家走上了通往禁酒令的漫长道路。

美国第一任总统乔治·华盛顿

美国人喝酒的方式比其他国家的人更不正常,他们几乎对任何一种饮酒行为都品头论足。一次又一次反复地狂欢,节制;再狂欢,再节制。

现在,这两种倾向同时显现出来。自世纪之交以来,酒精消费量稳步上升,逆转了上世纪80年代和90年代的长期下降趋势。在疫情之前(20世纪),你可以在超市买到葡萄酒,但不能在超市里喝。现在一些杂货铺有酒吧、桶装啤酒、还有手推车。

真正的酒吧已经减少了,但人们可以在其他各种各样的地方喝酒,这是以前没有的:电影院卖酒,星巴克卖酒,动物园卖酒。

在疫情之前, 1999年到2017年,美国与酒精有关的死亡人数翻了一番,达到每年7万多人,这使酒精成为美国人预期寿命下降的主要原因之一。而在疫情期间,美国人饮酒频率上升,烈性酒的销量也上升。到今年2月,近四分之一的美国人表示,他们过去一年喝得更多是为了缓解压力。

不久之前,千禧一代还被吹捧为最“干燥”的一代——他们在青少年时期没有喝太多酒,他们“清醒而好奇”、且专注于健康——然而现在他们却在白天喝酒,并以创纪录的速度死于肝硬化。这点却不是21世纪的共性问题:其他酗酒问题根深蒂固的国家,包括英国和俄罗斯,近年来酒精使用量呈下降趋势。

与此同时,媒体的报道也在不停地摇摆,从兴奋地夸大葡萄酒对健康的益处(现在已成为争议),到说喝酒也不安全;它会让你患上癌症。

在疫情之后,美国的大多数人想知道的是:我是不是喝得太多了?别人喝多少?酒精真的那么糟糕吗?

所有这些问题的答案,不仅在于每个人喝了多少,还在于你怎么喝,在哪里喝,跟谁喝。但在此之前,我们需要考虑一个更基本的问题:美国人一开始为什么要喝酒?

一种答案是“因为喝酒很有趣”,饮酒会释放内啡肽,这是一种天然的麻醉剂,这和进食和性行为引发内啡肽的反应相似。

另一种答案是“因为我们能做到”,自然选择赋予了人类将其他大多数哺乳动物喝到桌子底下的能力。许多物种都有分解酒精的酶,让身体排泄酒精,避免中毒死亡。但大约1000万年前,基因突变留给我们的祖先一种增强酶,使人类对酒精的新陈代谢增加了40倍。

面包和啤酒,哪一个先来?

在很长一段时间里,大多数考古学家认为,对面包的渴望是促使人们定居下来、合作并进行农业革命的原因。

在这个版本的故事中,酿酒技术姗姗来迟,它是一个意外的收获。但最近,越来越多的学者开始认真考虑啤酒让人类走向团结的可能性。(尽管说它是酒可能不太合适。史前时期的酒精更像是一种发酵的汤,由生长的任何东西制成。)

它可以追溯到公元前10000年,“那些似乎是酿造大桶的残留物,与节日和舞蹈的图像相结合,表明人们聚集在一起,发酵谷物或葡萄,然后他们就喝醉了。”

早期的希腊人在酒中掺水;他们相信,高纯度地饮酒是野蛮的,是混乱和暴力的温床。人类“天生就会喝酒,但不是100度的伏特加。”如果没有社会的帮助,我们也无法很好地控制自己的饮酒量。”

然而,现代酒的酒精含量是40%到50%,很容易酿成各种悲剧。

醉酒有助于人类建立自己的文明

这种观点的各种版本最近在学术会议、学术期刊和选集上频繁出现(主要归功于英国人类学家罗宾·邓巴(Robin Dunbar))。“人类不仅仅是为了喝醉而生的,喝醉有助于人类建立文明”。

专家认为古代道家的无为观念有助于满足现代生活的需求,也有助于应对与他人打交道(社交)这一挑战。酒,作为一种兴奋剂为此提供了一种化学捷径,抑制我们的意识,可以释放创造力,也让我们更善于交际。

饮酒到底是助兴还是“助抑郁”?

事实证明,饮酒的背景在很大程度上影响了酒精对我们心理的影响。虽然我们倾向于认为酒精可以减少焦虑,但它的作用并不只有帮助欢愉。在比较社交和单独饮酒的实验中,与他人饮酒往往会带来快乐甚至狂喜,而单独饮酒则不会带来任何结果,单独饮酒者在饮酒时甚至会变得更抑郁。

大规模调查中,轻度或适度饮酒的人比那些不喝酒的人更快乐,心理上更健康。“那些经常去酒吧的人比那些不去的人更快乐,更满足——不是因为他们喝酒,而是因为他们有更多的朋友。”

当然,社交饮酒也会导致问题,对于一些性格外向的人来讲,酒精的社交益处特别难以抗拒。但是独自喝酒,即使有家人在场,是特别有害的,那种饮酒方式成了一种逃避生活的方式。

女性更可能“借酒消愁”

尽管男性和女性都会用用酒精来应对压力和负面情绪,但研究发现,女性更有可能借酒消愁。女性一开始就更容易感到悲伤和压力:女性患抑郁症或焦虑症的可能性是男性的两倍,而且近几十年来,她们的总体幸福感大幅下降。

专家指出,在20世纪70年代,随着女性加入工作人数的增加,女性饮酒量出现了上升,与此同时,下班后回家料理家务或照看孩子的压力也随之增加。如今的女性用酒精来平息焦虑,这些焦虑与“现代经济和社会变革的惊人步伐”以及前几代人所享受的“社会和家庭凝聚力的丧失”有关。但在量上,男性饮酒量仍然比女性多。

近年来,在酒吧喝酒也变得不那么社交化了,很多调酒师发现,和陌生人搭讪几乎成了一种禁忌,尤其是在年轻一代顾客的观念中。

和谁饮酒、如何饮酒,也许在神志尚清醒的饮酒者心中有答案,但答案是否会被轻易推翻就听天由命、不得而知了。(正观记者 楚牙牙)#洞见计划# #美国把59家中企列入投资黑名单#

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