怪事年年有，“失踪人口”再上热搜

2020-21赛季，西乙37轮，卢戈2-2皇家萨拉戈萨的比赛再现门将进球，这已经是本赛季西班牙职业联赛中的第三次。

这次的主人公是远离流量多年的克里斯蒂安-阿尔瓦雷斯。如今已经35岁高龄的阿根廷人当年为人熟知是作为皇家西班牙人门神卡梅尼替补，其于卡西利亚发迹之前短暂的首发经历。

离开皇家西班牙人之后，克里斯蒂安-阿尔瓦雷斯在阿根廷与西班牙之间流转，2017-18赛季签约皇家萨拉戈萨并作为一门至今。

克里斯蒂安-阿尔瓦雷斯是继德米特罗维奇与布努之后，本赛季第三位在西班牙职业联赛中完成进球的门将。

【国家肥肠地理】很少有人知道，猪是一种体脂率极低的哺乳动物。

普通家猪的体脂率维持在15%左右，而野猪更是低达8%。对人类来说，这是只有狂热健身爱好者才能企及的门槛。

但一个悖论是，哺乳动物肉质的嚼感来自蛋白质，而滋味香气主要来源于脂肪，二者平衡，才堪称美味。所以脂肪含量较高猪肋排（脂肪含量50%左右）、猪五花（脂肪含量30%左右）、肥肠（脂肪含量20%左右），是猪全身最讨人喜欢的少数部位。

肉以油腻为贵。

不吃肥肠的，多数是地多人少，有游牧传统的地区，或直接跨入工业时代的地区。肥肠清洗麻烦、加工麻烦，大批量处理时，只要稍有疏忽，就会留下让人不悦的味道。这是一种极耗费劳动力，极难标准化的食材。

但在有农业传统的地区，人的命运与土地粘合在一起，所有基于土地的产出，都要物尽其用。一头猪从出生到养成不易，宰杀后首先要合理考虑的，就是每个部位的最优使用方案。好吃如肥肠，绝不会被人错过。

法国人喜欢把肥肠切碎后，混合香料塞进小肠里，烤熟了配炸薯条和黄芥末酱吃；意大利人将肥肠焙干后，捆在传统的意式香肠表面油炸；西班牙人把鹰嘴豆磨碎了填在肥肠里煮熟吃，以豆香平衡油脂；日本人吃肥肠的方法就更多了，除了烤串烧鸟之外，还有颇具特色的煮肥肠：炒熟的肥肠放进鲣鱼高汤里，用蒟蒻、洋葱、萝卜来煮，加入少量七味粉，就是典型的日式小火锅。

几乎所有关于肥肠的精致烹饪，都来自农耕文化悠久的国家和地区。

但没有任何一个地方，能与中国这样，为肥肠搭载无与伦比的中式滋味和深远内敛的东方审美。在中国，肥肠跌宕起伏的食用历史，和纵横捭阖的地理分布，演绎的正是达则兼济天下，穷则独善其身的汉儒哲学。它是睹始知终的中国味觉传承者，更是见微知著的中国历史见证者。阅读全文：https://t.cn/A6crEOiG

#世界杯[超话]#武磊预计5月20日抵达中国参与国足合练 下赛季首选留西班牙人

在本赛季还剩最后5轮的情况下，西班牙人已经领先第三名阿尔梅里亚14分，这也就意味着他们最快将在本周末的第38轮就提前完成重回西甲的赛季目标。

据《新闻晨报》报道，武磊将留在西班牙人再踢两轮西甲，直到5月16日左右球队主场和卡塔赫纳的比赛结束后，才会启程飞回中国，预计将在5月20日左右抵达。至于入境防疫政策，武磊基本将参照中国女足在韩国踢完奥运会预选赛首回合后回到苏州进行次回合比赛的操作方式——通过核酸检测后直接进入赛事红区，正常参与国足的合练和世预赛的比赛。