【2020年成都吃货们“吃”到全国前四】作为亚洲首个世界“美食之都”，成都在美食之都建设过程中取得了哪些成效？4月7日，记者从成都市“三城三都”三年建设成效及2021年工作计划新闻发布会上获悉，成都参与创立了联合国教科文组织美食之都城市协调员制度，被国际慢食协会认定为亚洲首个慢食之都，成功举办了“成都熊猫国际美食节”“成都国际美食旅游节”“成都国际慢食大会”等国际性美食节会活动。2020年实现餐饮收入1124亿元，餐饮业规模在全国排名前四，成都10余万家餐饮企业和餐饮店，创造了上百万就业岗位。（红星新闻）#极美成都#

#华星卫视新闻##华星卫视微两会##不可辜负的美食##美食分享# 一个英国人，不远万里来到中国，把中国人民的吃饭事业当成自己的事业，其中的动力来自哪里？我的答案是，川菜。

扶霞曾经真切地被川菜的魅力所吸引，甚至为此放弃了自己“体面”的文化研究工作，从此转而学厨。直到最近，疫情期间大家都在家里做困兽斗的时候，还经常能看到扶霞的微信朋友圈，布满了她在英国厨房里做出的地道川菜。

扶霞在英国的厨房，亮点自寻

《川菜》是扶霞第一本专业中餐菜谱，这本书最早于2001年在英国出版。当时，大部分西方人还不了解，中国因为幅员辽阔，内部的风味差异巨大。用扶霞自己的话说，写作这本书的初衷，是“为了开拓西方读者的眼界”。

扶霞在自己伦敦的厨房里，小心翼翼地复刻在成都记下的菜谱，用西方读者熟悉的计量方式，整理每一道菜的制作方法，把每一个四川人洒脱的“少许”和“适量”，变成英国人精确的几匙或几克，细致拆解川菜中的每一个元素，精细到笊篱和竹刷、码味和码芡。

#华星卫视新闻##华星卫视微两会##不可辜负的美食# 师傅，这是啥子海椒？有莫得勒个二荆条？”
在纪录片《风味人间》里，金发碧眼的扶霞，操着一口纯正四川话，自由穿梭在成都菜场的各个摊位间——犹如她无数次在伦敦和北京之间的往返。 扶霞·邓洛普，地道英国人。1994年，从剑桥毕业后，她来到中国留学，在四川大学主修少数民族史，却沉醉在川菜的麻辣鲜香里，成为“成都蓝翔”——四川省高级烹饪学校毕业的第一个外国学生。