#年味回味大放送##博主营业中##不可辜负的美食#
这几天天气真的好啊
好到…感觉有点像初夏了☀️
春天都快过完了
新的一年真的来了
过年期间家里还有些零食没吃完
做个小蛋糕消耗之!
奥利奥奶盖蛋糕
✅材料:
低筋面粉35克、泡打粉3克、鸡蛋2个、细砂糖45克
淡奶油100克、炼奶25克、牛奶(奶盖用)25克、奥利奥饼干5块
✅做法:
1. 蛋黄和牛奶、面粉混合;
2. 蛋白加糖打发,与1的面糊混合;
3. 不粘锅烧至微热,刷薄油,用裱花袋将2的面糊挤入,锅边倒入一小勺水,盖盖子用最小火焖5分钟;
4. 把一个面饼铲起,(这时应该已经凝固了),颜色浅的一面与另一个面饼颜色浅的一面相对(不知道有没有表达清楚,看视频会比较直观),叠到一起,再在锅边倒入一小勺清水,盖上盖子焖3分钟;
5. 重复上面的步骤直到面糊用完;
6. 把奶盖的材料混合,打发至有纹路但可以流动的状态;
7. 把煎好的面饼叠起来,围上围边,浇上奶盖,撒上奥利奥饼干碎即可。
这个只用不粘锅就能做,也完美解决了没吃完的零食(之一)
下回做啥?回家翻翻柜子就有灵感了! https://t.cn/R2W6Mmc
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奥利奥奶盖蛋糕
✅材料:
低筋面粉35克、泡打粉3克、鸡蛋2个、细砂糖45克
淡奶油100克、炼奶25克、牛奶(奶盖用)25克、奥利奥饼干5块
✅做法:
1. 蛋黄和牛奶、面粉混合;
2. 蛋白加糖打发,与1的面糊混合;
3. 不粘锅烧至微热,刷薄油,用裱花袋将2的面糊挤入,锅边倒入一小勺水,盖盖子用最小火焖5分钟;
4. 把一个面饼铲起,(这时应该已经凝固了),颜色浅的一面与另一个面饼颜色浅的一面相对(不知道有没有表达清楚,看视频会比较直观),叠到一起,再在锅边倒入一小勺清水,盖上盖子焖3分钟;
5. 重复上面的步骤直到面糊用完;
6. 把奶盖的材料混合,打发至有纹路但可以流动的状态;
7. 把煎好的面饼叠起来,围上围边,浇上奶盖,撒上奥利奥饼干碎即可。
这个只用不粘锅就能做,也完美解决了没吃完的零食(之一)
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你好,我是美食博主——梦想厨房,很高兴来回答这个问题
记忆中的味道
如果说每一个人的记忆中都有那么一道菜,陪伴一个人的成长☀️,历经岁月磨砺仍然难以忘怀,那一定是我们绝大多数人都会做的——西红柿炒鸡蛋!我记得我小的时候,学会做的第一道菜就是西红柿炒鸡蛋,后来长大以后,去过不同的城市,也在走亲访友时品尝过不同家庭做法的西红柿炒鸡蛋,这些做法真是百家争鸣、百花齐放,有的放醋,有的放酱油,还有的只放盐和味精,其他什么也不放,但是不管是什么口味的,每个人都吃的津津有味。
独家秘方
因为好奇,我自己尝试过很多种做法,后来也在实践中不断地改良,我现在做出来的西红柿炒鸡蛋,鸡蛋蓬松口感好,西红柿汁多入味,总之,这款配方还是很不错的,推荐给你:
用料:
西红柿2个,鸡蛋4个,醋少许、蒜瓣、香菜若干、食用油、盐、鸡精适量
做法:
1️⃣ 先将西红柿切小块(注:这样汁液才能充分释出),蒜切成碎末、香菜切段
2️⃣ 鸡蛋磕碎倒入碗中,加入少量醋(注:这是鸡蛋蓬松的秘诀),用筷子搅拌均匀
3️⃣ 油热后,倒入鸡蛋,待半凝固后用锅铲翻炒,上色定形以后出锅
4️⃣ 锅中再放油,油热后放入蒜末翻炒,然后放入西红柿,边炒边用锅铲压,让西红柿的汁液充分释出,最后倒入鸡蛋,一定要多炒一会,让西红柿和鸡蛋充分融合入味
5️⃣ 待鸡蛋颜色变深,加入盐、鸡精、香菜,出锅
划重点:
1️⃣ 西红柿一定要切小块,这样汁液才能充分释出
2️⃣ 在生鸡蛋中放入少量醋,可使炒出来的鸡蛋更蓬松,口感好
3️⃣ 最后一定要多炒一会,让西红柿和鸡蛋充分融合入味
味道的传承
以上就是我的西红柿炒鸡蛋独家秘方,我准备将来把它传给我的孩子。对于广大中国家庭来说,西红柿炒鸡蛋这道菜,是可以世代相传、历久弥新的家传手艺,它虽然食材普通,做法简单,却可以成为我们在尝遍山珍海味之后,独留心间的那一抹记忆,因为那是家的味道。 https://t.cn/A6ZIszeL
记忆中的味道
如果说每一个人的记忆中都有那么一道菜,陪伴一个人的成长☀️,历经岁月磨砺仍然难以忘怀,那一定是我们绝大多数人都会做的——西红柿炒鸡蛋!我记得我小的时候,学会做的第一道菜就是西红柿炒鸡蛋,后来长大以后,去过不同的城市,也在走亲访友时品尝过不同家庭做法的西红柿炒鸡蛋,这些做法真是百家争鸣、百花齐放,有的放醋,有的放酱油,还有的只放盐和味精,其他什么也不放,但是不管是什么口味的,每个人都吃的津津有味。
独家秘方
因为好奇,我自己尝试过很多种做法,后来也在实践中不断地改良,我现在做出来的西红柿炒鸡蛋,鸡蛋蓬松口感好,西红柿汁多入味,总之,这款配方还是很不错的,推荐给你:
用料:
西红柿2个,鸡蛋4个,醋少许、蒜瓣、香菜若干、食用油、盐、鸡精适量
做法:
1️⃣ 先将西红柿切小块(注:这样汁液才能充分释出),蒜切成碎末、香菜切段
2️⃣ 鸡蛋磕碎倒入碗中,加入少量醋(注:这是鸡蛋蓬松的秘诀),用筷子搅拌均匀
3️⃣ 油热后,倒入鸡蛋,待半凝固后用锅铲翻炒,上色定形以后出锅
4️⃣ 锅中再放油,油热后放入蒜末翻炒,然后放入西红柿,边炒边用锅铲压,让西红柿的汁液充分释出,最后倒入鸡蛋,一定要多炒一会,让西红柿和鸡蛋充分融合入味
5️⃣ 待鸡蛋颜色变深,加入盐、鸡精、香菜,出锅
划重点:
1️⃣ 西红柿一定要切小块,这样汁液才能充分释出
2️⃣ 在生鸡蛋中放入少量醋,可使炒出来的鸡蛋更蓬松,口感好
3️⃣ 最后一定要多炒一会,让西红柿和鸡蛋充分融合入味
味道的传承
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这款红油面皮太好吃了吧?再次被圈粉
在网上买到喜欢吃的食物☀️,真的是太幸福了,最近在一位美食博主的安利下☺️,我买到了这款阿宽红油面皮✌,麻酱味的面皮的是真的好吃。
先把面皮在水里泡开,然后再拌上一层芝麻酱,搅拌搅拌就可以直接开吃了,味道真的很不错,香味十足呢。#阿宽红油面皮麻酱#
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先把面皮在水里泡开,然后再拌上一层芝麻酱,搅拌搅拌就可以直接开吃了,味道真的很不错,香味十足呢。#阿宽红油面皮麻酱#
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